加快畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整提升畜牧產(chǎn)業(yè)的措施

張剛剛

（甘肅省隴南市西和縣畜牧獸醫(yī)站 742100）

畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的根本需要，也是農(nóng)戶們實(shí)現(xiàn)增收增效的重要渠道。因此，要求廣大農(nóng)戶們?cè)谏a(chǎn)中要緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)觀念，不斷推進(jìn)畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的科學(xué)與合理。

1 當(dāng)前我國畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，我國更是狠抓現(xiàn)代畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、畜禽良種繁育推廣、動(dòng)物疫病防控、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)等，扎實(shí)推進(jìn)畜牧業(yè)綠色、健康、穩(wěn)步發(fā)展，在提高區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平以及個(gè)人收入水平上發(fā)揮著重要的作用。

改革開放以來，我國畜牧業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，無論是畜禽的飼養(yǎng)量，還是畜牧業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及人均占有量都呈明顯的上升趨勢。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值已占中國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的34%，從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力就有1億多人，畜牧業(yè)發(fā)展快的地區(qū)，畜牧業(yè)收入已占到農(nóng)民收入的40%以上。此外，中國畜牧業(yè)在保障城鄉(xiāng)食品價(jià)格穩(wěn)定、促進(jìn)農(nóng)民增收方面發(fā)揮了至關(guān)重要的作用，許多地方畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為增加農(nóng)民收入的主要來源，一大批畜牧業(yè)優(yōu)秀品牌不斷涌現(xiàn)，為促進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)。

2 畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展策略

2.1 飼養(yǎng)數(shù)量規(guī)模化

對(duì)于規(guī)?；B(yǎng)殖場來說，其指標(biāo)具體包括豬出欄大于或等于500頭；奶牛存欄大于或等于100頭；肉牛出欄大于或等于200頭；蛋雞存欄大于或等于20000羽；肉雞出欄大于或等于50000羽。就當(dāng)前實(shí)際來說，我國規(guī)?；B(yǎng)殖一般依托于養(yǎng)殖合作社，而個(gè)人養(yǎng)殖多為家庭散養(yǎng)戶，其數(shù)量并不多，這也符合農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)和生產(chǎn)力水平。但是這種較小規(guī)模的養(yǎng)殖數(shù)量，也阻礙了畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，而且家庭散養(yǎng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力較低，在較差的市場行情下極易產(chǎn)生較大的虧損，而且其還會(huì)受到飼料資源、資金短缺等因素的制約，導(dǎo)致其養(yǎng)殖效益越來越低。因此，在畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中，需要實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)數(shù)量規(guī)?；＝Y(jié)合我國畜牧養(yǎng)殖實(shí)際，制定統(tǒng)一的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，從養(yǎng)殖場地的建設(shè)、養(yǎng)殖場的布局設(shè)計(jì)、防疫設(shè)施的建設(shè)、屠宰加工的流程等等各方面出發(fā)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖密度，在實(shí)現(xiàn)其規(guī)模化發(fā)展的同時(shí)，保障畜牧生產(chǎn)的健康穩(wěn)定[1]。

2.2 飼養(yǎng)管理正規(guī)化

在新農(nóng)村建設(shè)要求下，畜牧業(yè)的發(fā)展需要緊跟時(shí)代發(fā)展潮流，實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)管理正規(guī)化，并采用標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式，不斷提高畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展質(zhì)量。一是要積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，按照“穩(wěn)定發(fā)展生豬，突出發(fā)展牛羊，積極發(fā)展家禽，因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖”的思路，確保我國畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的合理性，在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該培育發(fā)展優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群，提升畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化程度和精深加工水平，要按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求規(guī)范市場銷售環(huán)節(jié)、屠宰加工環(huán)節(jié)等等，從而滿足市場的需求；二是要科學(xué)設(shè)計(jì)畜牧產(chǎn)業(yè)的空間布局，充分利用我國的地理和氣候資源優(yōu)勢，比如草食畜牧業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持“山地為主，城郊為輔”的原則，開展規(guī)范化的畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展，真正實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約型畜牧產(chǎn)業(yè)的高水平發(fā)展；三是要求廣大養(yǎng)殖戶樹立科學(xué)養(yǎng)殖的意識(shí)，不僅需要提高養(yǎng)殖管理的正規(guī)性，在飼料、獸藥的采購以及市場銷售、屠宰加工上，都要按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行，全面為確保飼養(yǎng)管理的正規(guī)化，從而為畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)I造一個(gè)良好環(huán)境。

2.3 飼養(yǎng)方式生態(tài)化

“綠色”是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的底色，“生態(tài)”也是現(xiàn)代畜牧產(chǎn)品的重要標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖也是當(dāng)前畜牧產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員的重要任務(wù)，因此在當(dāng)前畜牧結(jié)構(gòu)的調(diào)整過程中，最重要的就是實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)方式生態(tài)化，進(jìn)一步提高畜牧養(yǎng)殖的綠色化，從而更好地滿足當(dāng)前的消費(fèi)市場，以獲得更大的利潤空間。長期以來，我國在畜牧養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生了嚴(yán)重的環(huán)境污染問題，雖然近幾年在綠色養(yǎng)殖上也提高了重視，但是長期形成的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，仍舊影響著畜牧產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展，因此在當(dāng)前畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整中，還應(yīng)該實(shí)現(xiàn)飼養(yǎng)方式生態(tài)化。一是要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖思想，改變重生產(chǎn)輕環(huán)境、重?cái)?shù)量輕質(zhì)量的錯(cuò)誤傾向，以綠色發(fā)展引領(lǐng)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展；二是要?jiǎng)?chuàng)新飼養(yǎng)模式，可以借助我國豐富的草地資源發(fā)展草食畜牧業(yè)，降低能耗高的生豬養(yǎng)殖規(guī)模，擴(kuò)大肉牛、肉羊、生態(tài)家禽的養(yǎng)殖比例，要重視地方特色品種的養(yǎng)殖，突出我國的品牌優(yōu)勢；三是要重視環(huán)境保護(hù)，畜牧養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)的糞便污水，是導(dǎo)致環(huán)境污染的重要元兇。除了還田以外，還應(yīng)該通過堆肥發(fā)酵、肥料化利用模式和厭氧發(fā)酵、氣肥利用模式等來提高其利用率，使其能夠?yàn)槿藗兊纳a(chǎn)生活提供能源，走種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)發(fā)展新路，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖與種植、生產(chǎn)與生活的良性循環(huán)，從而提高畜牧養(yǎng)殖的環(huán)境效益與經(jīng)濟(jì)效益[2]。

2.4 經(jīng)營模式產(chǎn)業(yè)化

產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措，如何實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)營模式的產(chǎn)業(yè)化也至關(guān)重要，主要是需要依托于我國龍頭企業(yè)，加強(qiáng)畜產(chǎn)品品牌建設(shè)，把畜牧業(yè)品牌建設(shè)作為其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的重要助手，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量、提高生產(chǎn)水平，從而有效提高我國畜牧業(yè)的市場競爭力。同時(shí)，在現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)的建設(shè)要求下，其在經(jīng)營過程中，也需要促進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)品加工的進(jìn)一步發(fā)展，以便可以促進(jìn)我國畜牧加工業(yè)及相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，從而為其產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

3 夯實(shí)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的保障機(jī)制

3.1 健全組織保障機(jī)制

要求政府及農(nóng)業(yè)部門嚴(yán)格按照中央一號(hào)文件精神的要求，重視畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的開展，結(jié)合我國畜牧業(yè)的實(shí)際發(fā)展情況，健全相應(yīng)的組織保障機(jī)制，充分發(fā)揮基層組織干部的重要作用，使其能夠加強(qiáng)與龍頭企業(yè)、合作社等經(jīng)營主體與群眾的聯(lián)系，以便進(jìn)一步提高畜牧業(yè)的組織化程度，從而不斷提高農(nóng)戶們抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.2 健全政策保障機(jī)制

要深入貫徹中央“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展”戰(zhàn)略，結(jié)合我國的發(fā)展實(shí)際出臺(tái)一系列配套政策措施。不斷創(chuàng)新機(jī)制體制改革，不斷強(qiáng)化畜牧業(yè)“政策供給”，推動(dòng)資源要素向畜牧業(yè)有效流動(dòng)，從而可以為我國畜牧業(yè)的機(jī)構(gòu)調(diào)整，注入更多的動(dòng)力。同時(shí)相關(guān)人員還應(yīng)該深入一線，了解農(nóng)戶們的真正需求，有針對(duì)性地給予幫扶措施，從而促進(jìn)畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的力度[3]。

3.3 健全資源保障機(jī)制

要加大財(cái)政資金的投入，明確畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)領(lǐng)域與薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)資金投放的力度，為其結(jié)構(gòu)調(diào)整給予充足的資金保證。同時(shí)，還應(yīng)開放金融抵押模式，增加對(duì)畜牧行業(yè)的貸款，確保其在畜牧養(yǎng)殖中可以有充足的資金保障。

綜上所述，畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整是發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)的必由之路，通過促進(jìn)飼養(yǎng)數(shù)量規(guī)?；?、飼養(yǎng)管理正規(guī)化、飼養(yǎng)方式生態(tài)化、經(jīng)營模式產(chǎn)業(yè)化等，可以有效提高畜牧結(jié)構(gòu)的合理性。除此之外，政府以及相關(guān)部門也需要夯實(shí)畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整保障機(jī)制，進(jìn)一步健全組織保障機(jī)制、政策保障機(jī)制與資源保障機(jī)制，從而不斷推動(dòng)畜牧結(jié)構(gòu)調(diào)整的效果，為畜牧產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。