你以為健康的，其實(shí)沒(méi)那么健康：一根山楂條半根白砂糖

很多家長(zhǎng)認(rèn)為山楂條是純山楂制成、無(wú)添加，味道酸酸甜甜，孩子愛(ài)吃，還能開(kāi)胃促消化，因此常買給孩子吃。除山楂條外，山楂類食品還有山楂棒、山楂片、山楂卷等，其中山楂棒細(xì)長(zhǎng)的一小條，有家長(zhǎng)覺(jué)得用它給寶寶做手指食物也不錯(cuò)。

其實(shí)，這是家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)。營(yíng)養(yǎng)師提醒家長(zhǎng)：山楂條并沒(méi)有那么健康，吃多了，不但不能幫孩子開(kāi)胃，還會(huì)埋下蛀牙隱患，尤其不建議給"3"歲以下孩子吃。

原來(lái)，山楂類食品在加工過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)大打折扣：第一，在榨取果汁的過(guò)程中，山楂中的不溶性膳食纖維會(huì)被大量過(guò)濾掉，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的效果減弱；第二，在煮制、烘烤、成型等一系列高溫加工過(guò)程中，山楂所含的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)受到不同程度的破壞，不耐熱的營(yíng)養(yǎng)素如維生素"C、各種酸類會(huì)損失掉大部分。

就是說(shuō)，山楂從鮮果加工成山楂類食品后，只有山楂的皮囊，而失去了山楂的靈魂。

如果家長(zhǎng)給孩子吃山楂條、山楂棒、山楂卷，不是圖它有營(yíng)養(yǎng)，就圖它酸酸甜甜，孩子愛(ài)吃也行，但事情沒(méi)有這么簡(jiǎn)單，別忘了，山楂鮮果最大的特點(diǎn)，就是酸、酸、酸！

生產(chǎn)廠家為了讓山楂類食品吃起來(lái)酸酸甜甜味道好，會(huì)往里面添加大量的糖或者代糖。

很多家長(zhǎng)購(gòu)買山楂類食品，看包裝上的配料表，發(fā)現(xiàn)沒(méi)有色素、防腐劑，只有山楂和白砂糖，覺(jué)得配料很干凈，另外，山楂類食品味道酸甜，添加的白砂糖一定不多，于是放心地買給孩子吃。

可實(shí)際情況并非如此。

隨便拿一袋山楂條，從配料表上可以看到，山楂條碳水化合物含量為81.5g"/100g。山楂條中的碳水化合物主要來(lái)自山楂和白砂糖，山楂本身的碳水化合物含量約為25.1g/100g，那么白砂糖的含量就是"81.5g"-25.1g=56.4g。就是說(shuō)，每100g山楂條，含白砂糖"56.4g，相當(dāng)于一根山楂條，其中半根是白砂糖。山楂條酸酸甜甜，孩子一吃就停不下來(lái)，因此很容易攝入過(guò)量的糖。

當(dāng)然，市面上也有使用代糖的山楂類食品。代糖雖然能更好地控制熱量，但長(zhǎng)期攝入依然會(huì)讓孩子形成嗜甜口味，而且代糖作為一種食品添加劑，不適合加入嬰幼兒食品。

因?yàn)樯介珬l吃到嘴里會(huì)變得黏黏的，殘?jiān)菀撞卦谘例X窩溝、牙縫、口腔黏膜等位置。相比成人的牙齒，孩子的乳牙礦化較差，抵御外界刺激的能力較弱，更容易發(fā)生蛀牙。山楂類食品含糖量很高，這些糖在口腔里會(huì)被細(xì)菌分解成酸性物質(zhì)，導(dǎo)致牙齒腐蝕、脫礦變軟，最終變成蛀牙。

有研究顯示，酸性果汁中的有機(jī)酸會(huì)提高牙齒被侵蝕的概率。山楂恰恰含有豐富的有機(jī)酸，再和大量的糖疊加在一起，簡(jiǎn)直是牙齒健康的“雙刀刺客”。

加上山楂類食品酸甜可口，一吃就停不下來(lái)，有的孩子邊玩邊吃，口腔清潔不及時(shí)、不徹底，更會(huì)加劇對(duì)牙齒的侵蝕。

總之，“純天然、無(wú)添加”的山楂類零食貌似健康，其實(shí)并不適合孩子多吃。

營(yíng)養(yǎng)師建議：3"歲以下的孩子不要吃任何山楂類食品；3歲以上的孩子實(shí)在想吃，家長(zhǎng)最好購(gòu)買低糖、小包裝的，讓孩子適量吃，吃完記得使用漱口水、牙線或者刷牙，及時(shí)清潔口腔，以降低蛀牙風(fēng)險(xiǎn)。