一張餐桌，兩城風(fēng)味

在復(fù)雜迷人的嶺南文化中，廣東早茶充滿著生活氣息，也承載著深厚的歷史底蘊(yùn)與濃郁的人文情懷。雖說是早茶，卻能從早上坐到下午。茶館人聲鼎沸，卻又秩序井然。老人們點(diǎn)一壺香茗、幾籠點(diǎn)心，與老友閑聊；年輕人一邊品嘗美食，一邊暢談理想與未來；一家人圍坐在一起，歡聲笑語回蕩在茶樓的每個(gè)角落。在這里，時(shí)間仿佛慢了下來，人們?cè)诜泵Φ纳钪袑さ靡惶帉庫o港灣。

南京長江之舟華邑酒店自開業(yè)以來推出的彩豐樓廣式早午茶任點(diǎn)任食，贏得眾多食客推崇。酒店新任行政總廚祝丕權(quán)先生率領(lǐng)團(tuán)隊(duì)中的粵菜和淮揚(yáng)菜大廚們，煥新升級(jí)了早午茶任點(diǎn)任食產(chǎn)品，令人驚喜?；磽P(yáng)菜和粵菜雖是兩個(gè)菜系，卻有眾多相同之處——尊重食物本味、注重時(shí)令，也有不同——前者更偏向精工細(xì)作，后者則更青睞好食材，此不一一列舉。淮揚(yáng)菜和粵菜的結(jié)合頗有南方菜強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手之意，鮮美適口，老少咸宜，作為一覺醒來，腹中空空時(shí)品嘗的早午茶再合適不過。與自助餐的自取不同，“任點(diǎn)任食”只需坐在原位，在菜單上勾選意向菜品即可，服務(wù)員會(huì)將相應(yīng)的菜品端上桌。若是沒吃飽，或覺得好吃，可以再來多份，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，沒有半成品。周末，一家人酣睡到自然醒，來到長江之舟分享美食，吃飽喝足去體育公園曬太陽，或去民國風(fēng)情休閑街穿梭歲月，又或者去萬匯城逛一逛，共度閑暇時(shí)光，松弛又愜意。

深井脆皮燒鵝皇：

薄脆的鵝皮像是一片薄冰被咬碎，散發(fā)出誘人的油脂香氣，卻不覺油膩。鵝肉的紋理間飽含著濃郁醇厚的鹵香。鹵香、肉香和油脂香在口腔中交融。

淮揚(yáng)大煮干絲：

雞絲、小蝦米、火腿絲吊湯，湯汁醇厚鮮香，干絲根根分明，爽滑柔韌，充分吸收了高湯的精華，咀嚼間豆香四溢，與湯汁的鮮美相得益彰。

蟹粉小籠包：

外皮如薄紗般晶瑩剔透，其上一點(diǎn)紅色玲瓏可愛。咬開一個(gè)小口，吸一口滾熱湯汁，蟹香的鮮甜和豬肉的醇厚瞬間在口中彌漫開。

鮮蝦餃皇：

餃皮薄而透明，帶著微微的軟糯與彈性。飽滿大顆的蝦肉彈性十足，牙齒切入蝦肉，緊實(shí)的肉質(zhì)和鮮甜的汁水一同涌出，純粹而濃郁。

蜜汁叉燒

皮焦黃酥脆，肉微微泛粉，透著蜜與油的光澤。吃進(jìn)嘴后不禁想到《食神》里的“黯然銷魂飯”：“每一塊叉燒的肉汁被封在纖維里面，有如江河匯聚……入口松化……”

石窩淮安軟兜：

軟兜軟嫩滑溜，宛如江南水鄉(xiāng)的柔波輕撫味蕾。咸香并非直白濃烈，而是含蓄內(nèi)斂，巧妙地烘托出軟兜本身的鮮嫩。

醬皇蒸鳳爪：

醬皇蒸鳳爪那紅亮油潤的色澤誘人食欲大開。輕輕一吸，鳳爪瞬間骨肉分離，入口即化。醬汁緊緊包裹著鳳爪，咸香微甜中帶著淡淡的辣味。