一、陽(yáng)澄湖大閘蟹
這陽(yáng)澄湖大閘蟹那可是大名鼎鼎。青背、白肚、金爪、黃毛,模樣那叫一個(gè)俊。那背殼青得發(fā)亮,就像被大自然精心打磨過(guò)的寶石。腹部潔白如玉,一塵不染。蟹爪金黃,絨毛軟軟的,看著就招人喜歡。母蟹的蟹黃那叫一個(gè)飽滿,橘紅色的蟹黃散發(fā)著誘人的香氣,吃起來(lái)沙沙的,口感濃郁得讓人仿佛置身于美食天堂。公蟹的蟹膏更是一絕,白白嫩嫩,黏黏稠稠,味道醇厚,一口下去,滿滿的幸福感。
二、軍山湖大閘蟹
軍山湖大閘蟹也不示弱。青背白肚、金爪黃毛的它,顏值也是相當(dāng)高。蟹黃橙黃誘人,香味四溢,就像秋天里最燦爛的陽(yáng)光。蟹肉鮮嫩無(wú)比,一絲一絲的,咬在嘴里,那感覺,要鮮掉眉毛啦。真不愧是有著 “蟹中之王” 美譽(yù)。
三、黃陂湖大閘蟹
黃陂湖大閘蟹有自己的獨(dú)特魅力。青殼背厚、白肚金爪,個(gè)大膏腴。蟹肉纖維長(zhǎng),吃起來(lái)很有嚼勁,鮮甜的味道讓人回味無(wú)窮。蟹黃飽滿得要溢出來(lái),醇香肥美,蟹膏軟糯香甜,讓人欲罷不能。
四、洪湖大閘蟹
洪湖大閘蟹也很贊。蟹殼青泥色,平滑有光澤,看著就很舒服。臍部潔白晶瑩,特別干凈。蟹肉鮮嫩,自然鮮香,仿佛把整個(gè)洪湖的精華都濃縮在了里面。蟹黃醇厚,入口即化,讓人陶醉。
五、營(yíng)口大閘蟹
營(yíng)口大閘蟹有個(gè)性。背部青黑,腹部白,頭胸甲深紅。肉質(zhì)鮮嫩,富有彈性,咬一口,感覺能在嘴里彈起來(lái)。蟹黃金黃誘人,光看著就流口水。
六、女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹體型大,肉質(zhì)飽滿,膏黃豐富。不管是清蒸還是紅燒,都能展現(xiàn)出它的鮮美口感和獨(dú)特風(fēng)味,吃起來(lái)那叫一個(gè)過(guò)癮。
七、洪澤湖大閘蟹
洪澤湖大閘蟹有歷史。早在明朝就是朝廷貢品。蟹殼青灰或清泥色,腹部潔白,蟹腿絨毛多,蟹爪金黃有力。肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性,蟹黃飽滿,蟹膏半透明,口感細(xì)膩。
八、高郵湖大閘蟹
高郵湖大閘蟹有名氣。北宋時(shí)就已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。背殼青色發(fā)亮,蟹爪金黃絨毛軟。蟹黃橙黃誘人,蟹肉細(xì)嫩入味,吃起來(lái)特別香。
九、大通湖大閘蟹
大通湖大閘蟹有特色。產(chǎn)于洞庭湖腹地,體圓膘厚,蟹殼青泥色有光澤。肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性,膏黃豐腴細(xì)膩,味感豐富,入口即化,野性十足。
十、固城湖螃蟹
固城湖螃蟹是特產(chǎn)。南京高淳的寶貝,中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。蟹殼青泥色,腹部潔白,蟹腿絨毛長(zhǎng)且順滑,蟹爪金黃堅(jiān)實(shí)有力。肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑,帶有淡淡的甜味和自然的鮮香。蟹黃濃郁香甜,入口即化。
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