北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品空間格局及影響因素分析

摘 要：為了填補(bǔ)都市農(nóng)業(yè)在品牌建設(shè)研究方面的不足，推動(dòng)首都農(nóng)業(yè)農(nóng)村的高質(zhì)量發(fā)展，以北京市36個(gè)已認(rèn)證的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為研究對(duì)象，采用ArcGIS空間分析、地理集中指數(shù)、核密度分析等多種方法，研究了地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的分布格局及其背后的影響因素。結(jié)果表明，北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在地域分布上呈現(xiàn)出不均衡的特征，主要表現(xiàn)為“北多南少、一帶多核”的空間集聚形態(tài)。在影響因素方面，自然地理環(huán)境、歷史傳承、政策導(dǎo)向、科技進(jìn)步以及產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等多個(gè)因素共同作用于北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的空間格局。

關(guān)鍵詞：地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品；鄉(xiāng)村振興；空間格局；影響因素

中圖分類(lèi)號(hào)：K901 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2024）11-0075-08

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.11.015

Analysis of Spatial Pattern and Influencing Factors of Geographical Indication Agricultural Products in Beijing City

ZHOU Hanwen， DU Shanshan*

（College of Applied Arts and Science of Beijing Union University， Beijing 100191， China）

Abstract： In order to fill the gap in brand building research in urban agriculture and promote high-quality development of agriculture and rural areas in the capital， using 36 certified geographical indication agricultural products in Beijing city as the research object， various methods such as ArcGIS spatial analysis， geographic concentration index， and kernel density were used to study the distribution pattern and influencing factors geographical indication agricultural products. The results indicated that the geographical indication of agricultural products in Beijing showed an uneven distribution pattern， mainly manifested as a spatial agglomeration pattern of “more in the north and less in the south， one belt multi nuclear”. In terms of influencing factors， multiple factors such as natural geographical environment， historical inheritance， policy orientation， technological progress， and industrial foundation jointly affected the spatial pattern of geographical indication agricultural products in Beijing city.

Keywords： Geographical indications of agricultural products; rural revitalization; spatial pattern; influencing factors

實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是黨的十九大作出的重大決策部署，是新時(shí)代做好“三農(nóng)”工作的總抓手。品牌是提升農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，不僅是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿Γ彩峭苿?dòng)鄉(xiāng)村振興的重要基石。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)的重點(diǎn)，也是引領(lǐng)農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的創(chuàng)新之舉[1]。地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品指的是來(lái)源于特定地域，并以地域名稱(chēng)冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品，也可簡(jiǎn)稱(chēng)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。2007年《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》實(shí)施后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的保護(hù)取得了顯著進(jìn)展。在鄉(xiāng)村振興的大背景下，對(duì)于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)研究愈加豐富，夏龍等[2]研究指出，中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品空間分布的差異性越來(lái)越大，在地理上形成了一定的集中，2008—2012年，各省區(qū)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品每增加1種，實(shí)際農(nóng)民收入增加0.1%，對(duì)實(shí)際農(nóng)民收入的總增長(zhǎng)貢獻(xiàn)為8.12%，平均每年貢獻(xiàn)為2.03%。江蘇省、山東省作為農(nóng)業(yè)大省，地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量眾多，對(duì)其分布及影響研究表明，主要影響因素包括降水量、湖泊面積、氣候與地貌多樣性等農(nóng)業(yè)自然資源，以及社會(huì)團(tuán)體、政府政策等農(nóng)業(yè)社會(huì)資源[3-4]。

目前，國(guó)內(nèi)對(duì)于地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的研究主要集中在地理標(biāo)志的保護(hù)[5-6]、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展現(xiàn)狀[7]和實(shí)證研究[8]、地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)[9]與管理體系研究[10]以及地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的空間特征上[11]。然而現(xiàn)有研究對(duì)于北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的梳理不完善[12]，地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的統(tǒng)計(jì)缺乏系統(tǒng)性[13]，并且很少有學(xué)者聚焦北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的空間格局，探討自然條件與人文因素對(duì)其分布的影響。本文旨在分析北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的分布規(guī)律及其影響因素，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷(xiāo)售提供科學(xué)的指導(dǎo)，充分發(fā)揮地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌價(jià)值與作用，加強(qiáng)北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品牌塑造，促進(jìn)北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)全鏈增值，推動(dòng)綠色農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)村走向共同富裕，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

1 研究區(qū)域與數(shù)據(jù)來(lái)源

1.1 研究區(qū)域

北京位于華北平原北部，面積約1.64萬(wàn)km2，下轄16個(gè)市轄區(qū)、147個(gè)街道、144個(gè)鎮(zhèn)、33個(gè)鄉(xiāng)和5個(gè)民族鄉(xiāng)。地勢(shì)西北高、東南低，地貌多樣，對(duì)比明顯；屬于暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱氣候，夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，降水多集中在夏季。目前，北京已成為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)之一，消費(fèi)層次性強(qiáng)，形態(tài)多樣。

1.2 數(shù)據(jù)來(lái)源

本文以北京市為研究范圍，搜集了全國(guó)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品查詢(xún)平臺(tái)、國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局等渠道提供的北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品名單和保護(hù)范圍數(shù)據(jù)。同時(shí)，整理了歷年的政府工作報(bào)告、學(xué)術(shù)論文等文獻(xiàn)資料，梳理了地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的歷史脈絡(luò)和市場(chǎng)情況，為分析北京地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的分布和影響因素提供信息支持。

1.3 研究方法

1.3.1 地理集中指數(shù)

地理集中指數(shù)代表某項(xiàng)地理事物的集中程度[14]，可以反映北京市16個(gè)區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志分異特征，計(jì)算方法如公式（1），當(dāng)G接近100，表示北京市農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)分布集中；均勻分布時(shí)，每城區(qū)地標(biāo)數(shù)為T(mén)/16，即G0=25。G接近25時(shí)，分布越均勻；G大于G0時(shí)，呈集中分布。

G=100×（1）

式中，G為地理集中指數(shù)；Xi為第i個(gè)區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)數(shù)；T為北京市農(nóng)產(chǎn)品地標(biāo)總數(shù)（33個(gè)，去除市級(jí)地標(biāo)）；n為北京市城區(qū)總數(shù)，16個(gè)。

1.3.2 核密度分析

利用ArcGIS空間分析工具中的核密度分析可以計(jì)算主要地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品在周?chē)鷧^(qū)域的密度，并進(jìn)一步生成核密度圖。通過(guò)核密度圖可以更直觀地看出各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的熱點(diǎn)區(qū)域。核密度值越大，說(shuō)明農(nóng)產(chǎn)品在空間上聯(lián)系越強(qiáng)[15]。核密度值計(jì)算方法見(jiàn)公式（2）。

g（x）=×k（）（2）

式中，g（x）為地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的核密度值；xr表示第r個(gè)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的位置；x為寬帶范圍內(nèi)點(diǎn)位置；k表示權(quán)函數(shù)；h為帶寬；n為帶寬范圍內(nèi)點(diǎn)數(shù)量。

1.4 數(shù)據(jù)處理方法

本研究采用ArcGIS 10.8進(jìn)行地理數(shù)據(jù)分析和作圖。首先通過(guò)ArcGIS的ArcToolbox工具進(jìn)行地理集中指數(shù)的計(jì)算，該工具集成了多種空間數(shù)據(jù)處理功能，包括矢量分析、地理編碼和統(tǒng)計(jì)分析等。利用ArcGIS的空間分析工具中的核密度分析功能，計(jì)算地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品在周?chē)鷧^(qū)域的核密度值，并生成核密度圖，直觀展示各類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的熱點(diǎn)區(qū)域。

2 結(jié)果與分析

2.1 北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)狀分析

2.1.1 發(fā)展概況

自2005年起，北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的申請(qǐng)和認(rèn)證持續(xù)增加，涵蓋了果品、花卉、糧食、蔬菜等多個(gè)類(lèi)型，反映了首都在農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)和保護(hù)方面的長(zhǎng)期努力。2019年，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局通過(guò)發(fā)展特色品種培育中心和關(guān)鍵生產(chǎn)區(qū)，深入挖掘和保護(hù)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕作文化，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品已基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)流程的標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品差異化、身份識(shí)別化以及全過(guò)程的數(shù)字化管理，這些措施提高了農(nóng)業(yè)的質(zhì)量、效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，每年向消費(fèi)者供應(yīng)的具有獨(dú)特品質(zhì)和深厚歷史文化底蘊(yùn)的特色農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到30.2萬(wàn)t[16]。表1列舉了北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品名單，北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量自2005年持續(xù)增加，至2023年已達(dá)36個(gè)。

2.1.2 類(lèi)型劃分

本文采用全國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品查詢(xún)系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，北京市地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品分類(lèi)情況見(jiàn)表2。由表知，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品總體包括種植業(yè)和畜牧業(yè)兩大類(lèi)，其中種植業(yè)包含蔬菜、果品、糧食、花卉，畜牧業(yè)包含肉類(lèi)以及蜂蜜，共計(jì)6類(lèi)。在植物類(lèi)產(chǎn)品中，果品類(lèi)以23個(gè)品種占據(jù)第一位，占比達(dá)到63.89%；花卉類(lèi)有6個(gè)品種，占比16.67%，而糧食類(lèi)和蔬菜類(lèi)相對(duì)較少，分別只有1個(gè)和3個(gè)品種，占比分別為2.78%和8.33%；動(dòng)物類(lèi)產(chǎn)品則較少，共3個(gè)品種，占總數(shù)的8.33%，其中蜂蜜產(chǎn)品有1個(gè)品種，肉類(lèi)產(chǎn)品有2個(gè)品種，分別占總數(shù)的2.78%和5.55%。

2.2 北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品空間格局

2.2.1 基于空間格局的分析

北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量空間分布差異明顯，為北多南少。從圖1可以看出，北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品多分布在北部遠(yuǎn)郊，靠近城區(qū)數(shù)量較少，延慶區(qū)康莊鎮(zhèn)、張山營(yíng)鎮(zhèn)、香營(yíng)鄉(xiāng)、永寧鎮(zhèn)、八達(dá)嶺鎮(zhèn)和舊縣鎮(zhèn)區(qū)域地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多且集中成片，平谷區(qū)金海湖地區(qū)、南獨(dú)樂(lè)河鎮(zhèn)以及房山區(qū)周口店地區(qū)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較多，東城、西城、朝陽(yáng)以及石景山地區(qū)沒(méi)有地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品。

昌平區(qū)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量居于首位，擁有包括昌平草莓、燕山板栗、西峰山小棗、高口紅椿等7個(gè)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，豐臺(tái)區(qū)和延慶區(qū)的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品均為6個(gè)，數(shù)量排名往后依次為懷柔、平谷、門(mén)頭溝、大興、通州、房山、密云、順義、海淀。

根據(jù)公式（1）計(jì)算北京市地理標(biāo)志的集中指數(shù)，由于市級(jí)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品如北京鴨、北京油雞、燕山板栗覆蓋多個(gè)行政區(qū)，存在數(shù)量與位置的重疊問(wèn)題，所以集中指數(shù)以各區(qū)內(nèi)特有地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品共33個(gè)來(lái)計(jì)算其分布均衡性更為準(zhǔn)確。北京市地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的地理集中指數(shù)G=33.057，若地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品均勻分布于16個(gè)城區(qū)，則集中指數(shù)G0=25，Ggt;G0，表明在市域尺度上北京市地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品呈現(xiàn)一定的集中分布。

利用ArcGIS對(duì)北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的空間分布進(jìn)行核密度分析，得到相應(yīng)的核密度圖（見(jiàn)圖2）。

由圖2可以看出，北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品核密度呈現(xiàn)出“一帶多核”形態(tài)?！耙粠А蔽挥诮计皆疤猩矫}與燕山山脈的淺山區(qū)附近，是山區(qū)與平原的過(guò)渡地帶[17]，又稱(chēng)山前丘陵暖帶，海拔一般在100～300 m，果品種類(lèi)多、分布廣，適宜發(fā)展果樹(shù)業(yè)[18]?！岸嗪恕奔锤呙芏戎祬^(qū)，位于平谷區(qū)、延慶區(qū)中西部、懷柔區(qū)東南部以及房山區(qū)東部，其主要核心區(qū)位于平谷。

2.2.2 基于時(shí)間發(fā)展的分析

從時(shí)間維度梳理北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的演變軌跡，2005—2021年間，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的種類(lèi)穩(wěn)步增長(zhǎng)（圖3）。特別是在2014—2015年期間，新增地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多，一年之內(nèi)增加了5個(gè)新品。

通過(guò)運(yùn)用地理集中指數(shù)這一分析工具，從時(shí)間維度上探究北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的空間分布變化，如圖4所示。由圖知在2015年之前，北京的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品地理集中指數(shù)均低于25，表現(xiàn)為比較分散的空間分布狀態(tài)。2015年這一指標(biāo)出現(xiàn)了顯著變化，集中指數(shù)從20.10上升至27.44，超過(guò)了25的均值水平，表明從2015年起，北京地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品顯現(xiàn)向集中分布過(guò)渡的趨勢(shì)。盡管如此，北京市地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的集中程度仍舊有限，地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品尚未形成較為集中的產(chǎn)業(yè)帶，高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)較為分散，沒(méi)有形成強(qiáng)有力的區(qū)域品牌效應(yīng)。

2.2.3 基于產(chǎn)品類(lèi)型的分析

為觀察同一類(lèi)型農(nóng)產(chǎn)品的分布規(guī)律，統(tǒng)計(jì)各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)同一類(lèi)型地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量，繪制了空間格局圖（見(jiàn)圖5），可以直觀地看出六類(lèi)農(nóng)作物的分布情況。

（1）糧食類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

北京市糧食類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品只有一個(gè)京西稻，分布靠近城區(qū)，主要集中在海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)和四季青地區(qū)，見(jiàn)圖5（a）。北京作為首都，土地資源有限，并不適宜大規(guī)模種植糧食作物，但京西稻作為皇家貢糧，歷史悠久，地位特殊，是北京重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，其空間分布有著特殊的歷史原因。

（2）果品類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

果品類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量最多，分布最廣，26個(gè)產(chǎn)品分散于11個(gè)區(qū)104個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)之中，北京市西北部延慶地區(qū)是其最集中的分布區(qū)域，八達(dá)嶺鎮(zhèn)、康莊鎮(zhèn)、張山營(yíng)鎮(zhèn)、舊縣鎮(zhèn)、香營(yíng)鄉(xiāng)以及永寧鎮(zhèn)分布最多，有4個(gè)，見(jiàn)圖5（b）。果品類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品空間分布主要集中在近郊平原地區(qū)以及淺山區(qū)，基本符合杜能圈的分布特點(diǎn)。

（3）畜（肉）類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

畜（肉）類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量較少，但分布廣泛，兩個(gè)產(chǎn)品北京鴨、北京油雞分散于10個(gè)區(qū)60個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中大興、懷柔、房山和昌平的11個(gè)鎮(zhèn)同時(shí)擁有兩個(gè)肉類(lèi)產(chǎn)品，見(jiàn)圖5（c）。肉類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境影響較大，其分布受政策影響趨于分散。

（4）蔬菜類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

蔬菜類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品分布在北京西部及西南部，涉及3個(gè)區(qū)4個(gè)鎮(zhèn)，見(jiàn)圖5（d）。北京3個(gè)蔬菜類(lèi)地標(biāo)產(chǎn)品均為香椿，與家常綠葉菜不同，香椿普遍生長(zhǎng)于山區(qū)、淺山區(qū)，因其產(chǎn)品特性，分布較為特殊。

（5）蜜類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

蜜類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品主要分布于門(mén)頭溝的京西白蜜，其集中分布在門(mén)頭溝區(qū)的14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，見(jiàn)圖5（e）。門(mén)頭溝多為山區(qū)，獨(dú)特的地質(zhì)條件和氣候環(huán)境使其品質(zhì)優(yōu)于其他地方，而成為地理標(biāo)志產(chǎn)品。

（6）花卉類(lèi)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品

6個(gè)產(chǎn)品中5個(gè)集中在豐臺(tái)花鄉(xiāng)地區(qū)，另一個(gè)位于門(mén)頭溝妙峰山鎮(zhèn)（圖5（f））?；ㄠl(xiāng)地區(qū)作為北京花卉文化的發(fā)源地，有800余年的種花、養(yǎng)花歷史，是我國(guó)唯一以“花”字命名的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其空間分布受特殊的歷史傳承影響。

2.3 影響因素分析

農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的空間格局是多種因素，如自然地理環(huán)境、歷史傳承、政策、科技、產(chǎn)業(yè)等共同作用的結(jié)果。

2.3.1 自然地理環(huán)境

自然因素對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分布有顯著影響。地形、降水、土壤等自然條件決定了農(nóng)作物的生長(zhǎng)分布和品質(zhì)，不同地貌、氣候條件下的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)、產(chǎn)量和質(zhì)量都不同。

北京延慶區(qū)以其自然條件成為北京果品種植的重要區(qū)域，這里的國(guó)光蘋(píng)果、葡萄和香白杏享譽(yù)市場(chǎng)，主要得益于以下優(yōu)勢(shì)。一是地形和水資源。延慶盆地的V字形地形和周?chē)矫}為果樹(shù)提供了天然屏障和微氣候，河流系統(tǒng)提供了充足的水資源，為灌溉提供保障。二是氣候條件。延慶晝夜溫差大，四季溫差明顯，有利于果實(shí)糖分和有機(jī)酸的累積，果品品質(zhì)較好。年均氣溫約8.5 ℃，無(wú)霜期約165 d，為果樹(shù)生長(zhǎng)提供足夠時(shí)間。三是光照。延慶年太陽(yáng)能總輻射量高，平均年日照時(shí)數(shù)長(zhǎng)達(dá)2 826.3 h，促進(jìn)了果實(shí)生長(zhǎng)和果皮色澤形成。四是土壤條件。以褐土和壤土為主，pH值中性。山地丘陵地區(qū)土壤富含礦物質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量高，為果樹(shù)生長(zhǎng)提供良好的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。這些自然條件為延慶區(qū)果樹(shù)種植提供優(yōu)越的環(huán)境，為培育高品質(zhì)地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造了條件，對(duì)提升果品品質(zhì)和產(chǎn)量起到重要作用。

2.3.2 歷史傳承因素

北京農(nóng)業(yè)歷史可追溯到新石器時(shí)代，早期人們種植小麥、大麥、豆類(lèi)、蔬菜，養(yǎng)殖家畜，奠定了北京農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。明清時(shí)期，北京農(nóng)業(yè)生產(chǎn)達(dá)到頂峰，京郊成為皇家御貢產(chǎn)地，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品多樣化和高質(zhì)量發(fā)展。目前北京地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品中貢品占比高達(dá)36.1%，如海淀玉巴達(dá)杏、龐各莊金把黃鴨梨、京西稻、大興西瓜、平谷大桃等（見(jiàn)表3）。

大興西瓜自遼代開(kāi)始栽培，品質(zhì)卓越，歷史上一直是皇家貢品。海淀玉巴達(dá)杏、龐各莊金把黃鴨梨也是著名的皇家特供產(chǎn)品。玉巴達(dá)杏源自海淀北安河，已有數(shù)百年貢品歷史。金把黃鴨梨在明朝萬(wàn)歷年間被作為貢品，果實(shí)鮮美，被譽(yù)為“金把黃鴨梨”。京西稻是皇家特供農(nóng)產(chǎn)品的代表，由清康熙皇帝帶回稻種并推廣種植，稻米質(zhì)地堅(jiān)硬、口感香甜，是皇家園林中的珍品。

2.3.3 政策因素

政策對(duì)農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)發(fā)展至關(guān)重要。以京西稻為例，1949年海淀京西稻種植面積約為1 334 hm2。但因人口增長(zhǎng)、城市擴(kuò)張和水資源短缺，從2000年開(kāi)始，京西稻種植面積大幅下降，技術(shù)人員轉(zhuǎn)行或退休，稻農(nóng)技術(shù)不規(guī)范。海淀區(qū)于2006年建立3個(gè)水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，種植面積達(dá)178 hm2。3年后，上莊鎮(zhèn)建成“國(guó)家級(jí)京西稻農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，稻米質(zhì)量初步保障，但種植面積仍下滑。海淀區(qū)政府認(rèn)識(shí)到京西稻作為特殊品牌，其皇糧身份和多重價(jià)值無(wú)可比擬。因此，海淀區(qū)成立海淀區(qū)京西稻文化研究會(huì)，探究京西稻歷史與文化，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)稻種。海淀區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和區(qū)園林綠化局共同制定相關(guān)規(guī)劃，確保京西稻可持續(xù)發(fā)展，推廣其文化和教育價(jià)值。海淀區(qū)政府努力保護(hù)和傳承京西稻品牌，2014年成功申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，2015年京西稻被認(rèn)定為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

2.3.4 科技因素

北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展得益于科技支持，例如平谷大桃和昌平草莓。平谷區(qū)通過(guò)與北京市農(nóng)林科學(xué)院的深度合作，共同建立了產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，增強(qiáng)了大桃產(chǎn)業(yè)的自主創(chuàng)新能力。通過(guò)科技手段，平谷大桃實(shí)現(xiàn)了對(duì)品種的改良和栽培技術(shù)的優(yōu)化，提高了桃子的產(chǎn)量和品質(zhì)。智慧桃園的建設(shè)，使大桃種植更加標(biāo)準(zhǔn)化和精細(xì)化，從而提升了大桃的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并成功申報(bào)了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。此外，平谷大桃還通過(guò)科技手段實(shí)現(xiàn)了品質(zhì)的提升，如通過(guò)智能機(jī)械化設(shè)備進(jìn)行施肥、除草和病蟲(chóng)害防治，以及利用數(shù)據(jù)建模分析等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了大桃種植的智能化管理，有效提高了大桃的品質(zhì)和產(chǎn)量。

科技在昌平草莓的發(fā)展中起到了關(guān)鍵作用。通過(guò)引進(jìn)和選育優(yōu)質(zhì)品種，結(jié)合現(xiàn)代化的種植技術(shù)，昌平草莓實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)量和品質(zhì)的雙重提升。例如，采用高架栽培技術(shù)，不僅提高了土地利用率，還通過(guò)改善通風(fēng)條件有效減少了病蟲(chóng)害的發(fā)生。此外，利用生物防治技術(shù)替代化學(xué)農(nóng)藥，減少了農(nóng)藥殘留，提高了產(chǎn)品的安全性[19]。科技應(yīng)用為昌平草莓的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力提供了有力支撐，并助其成功申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。

2.3.5 產(chǎn)業(yè)集聚

產(chǎn)業(yè)集聚推動(dòng)了地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)。以延懷河谷葡萄為例，延慶和懷來(lái)合作成立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，制定共同規(guī)劃和標(biāo)準(zhǔn)。借助首都科技實(shí)力，與科研院所、高校合作，建設(shè)研發(fā)平臺(tái)。發(fā)揮區(qū)位和生態(tài)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)葡萄和文旅產(chǎn)業(yè)融合，游客可體驗(yàn)葡萄采摘、葡萄酒品鑒等[20]活動(dòng)。政府與企業(yè)努力推動(dòng)延懷河谷葡萄產(chǎn)業(yè)集聚，提升一、二、三產(chǎn)業(yè)，助力全鏈條發(fā)展，延懷河谷葡萄于2014年獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。

3 結(jié)論

北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品分布集中，區(qū)域發(fā)展不平衡，呈現(xiàn)“北多南少、一帶多核”的特點(diǎn)，城區(qū)少而郊區(qū)多，南部少而北部多，主要集中在近郊平原和淺山區(qū)，反映了北京農(nóng)業(yè)資源配置和區(qū)域優(yōu)勢(shì)的差異。未來(lái)應(yīng)優(yōu)化資源配置，如加強(qiáng)南部地區(qū)的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，以平衡區(qū)域發(fā)展，并挖掘南部地區(qū)潛在的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展。北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量自2005年持續(xù)增加，至2023年已達(dá)36個(gè)，主要集中在果品類(lèi)，占比63%。這些農(nóng)產(chǎn)品具有深厚的文化和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其中36%曾為皇家貢品。未來(lái)，需繼續(xù)挖掘農(nóng)業(yè)文化，發(fā)展具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，重視種類(lèi)平衡，鼓勵(lì)多樣性開(kāi)發(fā)，豐富地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的類(lèi)型和品種。

北京地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品分布受自然因素影響，歷史傳承、政策、科技及產(chǎn)業(yè)集聚也對(duì)其認(rèn)證有重要影響。未來(lái)，需采取綜合治理策略，保護(hù)利用自然資源，結(jié)合歷史文化傳承，挖掘傳播農(nóng)產(chǎn)品文化價(jià)值。政策應(yīng)加大支持力度，如增加科研投入、加強(qiáng)品牌建設(shè)和市場(chǎng)開(kāi)發(fā)等，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

對(duì)北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的研究不僅是對(duì)當(dāng)前狀態(tài)的分析和總結(jié)，也為未來(lái)的發(fā)展提供了策略和方向。通過(guò)強(qiáng)化科技創(chuàng)新、推廣文化傳承、深化政策支持和加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等綜合措施，可以進(jìn)一步提升北京地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村的全面振興。地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證不單是農(nóng)產(chǎn)品的名片，更是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的鑰匙。農(nóng)產(chǎn)品在獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證后是否真正發(fā)揮其品牌價(jià)值，更好地帶動(dòng)農(nóng)民收入的提高，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的富裕，是政府及相關(guān)企業(yè)大力申請(qǐng)地理標(biāo)志認(rèn)證的關(guān)鍵。下一步研究中，應(yīng)更加注重農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)地理標(biāo)志認(rèn)證前后的經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)分析，從京津冀協(xié)同發(fā)展的角度對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品進(jìn)行個(gè)案分析，體現(xiàn)地理標(biāo)志認(rèn)證的品牌經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

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基金項(xiàng)目：北京聯(lián)合大學(xué)科研項(xiàng)目“文旅融合產(chǎn)業(yè)-空間開(kāi)發(fā)適宜性評(píng)價(jià)及功能配置”（ZK30202305）；北京學(xué)高精尖學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目“北京鄉(xiāng)村旅游地類(lèi) 型、格局與優(yōu)化”研究成果（BJXJD-GJJKT2022-YB05）

第一作者簡(jiǎn)介：周翰文（1997—），男，碩士，主要從事鄉(xiāng)村地理研究工作

*通信作者簡(jiǎn)介：杜姍姍（1978—），女，副教授，博士，主要從事統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展與土地利用研究工作