平衡施肥技術(shù)對(duì)大棚秋冬萵苣的影響

摘 要：為探討平衡施肥技術(shù)在設(shè)施蔬菜連作障礙方面的應(yīng)用效果，本文以萵苣為試驗(yàn)材料，設(shè)置7個(gè)不同施肥處理，以常規(guī)施肥為對(duì)照1、淋水消毒+不施基肥為對(duì)照2，研究不同肥料處理對(duì)萵苣植物學(xué)性狀以及產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，增施土壤改良培肥基質(zhì)和菌劑能夠使萵苣株高、莖粗、單株質(zhì)量增加，萵苣產(chǎn)量比對(duì)照1、2顯著提高，分別增加了25.81%、46.02%。綜合考慮，每667 m2施用配方肥32 kg+復(fù)合微肥10 kg+土壤改良培肥基質(zhì)200 kg+菌劑5 kg對(duì)萵苣植物學(xué)性狀及產(chǎn)量效果最佳，可為大棚萵苣的科學(xué)生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞：大棚；平衡施肥；秋冬萵苣；產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S158 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-1038（2024）11-0063-04

DOI：10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.11.012

Effect of Balanced Fertilization Technology on Autumn and Winter Lettuce in Greenhouses

WANG Lingyu1，2， ZHANG Shengnan1，2， PAN Guoyun1，2*， WU Jifei3

（1. Rudong County Sericulture Guidance Station， Nantong 226400， China; 2. Rudong County Horticultural Technology Promotion Station， Nantong 226400， China; 3. Nantong Horticultural Silkworm"Guidance Station， Nantong 226006， China）

Abstract： In order to explore the application effect of balanced fertilization technology on the continuous crop barrier of facility vegetables， this paper took lettuce as the experimental material， set up 7 different fertilization treatments， took conventional fertilization as control 1， drenching disinfection + no basal fertilizer as control 2， and researched the influence of different fertilizer" treatments on the botanical characters and the yield of lettuce. The results showed that increased application of soil improved fertilizer substrate and bactericide could promote the increase of plant height， stem thickness and plant mass， and the yield of lettuce， was significantly higher than that of control 1 and control 2， with increases of 25.81% and 46.02%， respectively. Taken together， the effect of applying of 32 kg formulated fertilizer， 10 kg compound mic-fertilizer， 200 kg soil improved fertilizer substrate， 5 kg bactericide had the best effect on the botanical characters and the yield of lettuce， it provided reference for the scientific production of lettuce ingreenhouses.

Keywords： Greenhouse; balanced fertilization; autumn and winter lettuce; yield

萵苣（Lactuca sativa L.）屬于菊科萵苣屬一年生或二年生草本植物，原產(chǎn)地為地中海沿岸，約在5世紀(jì)傳入中國(guó)，在我國(guó)南北各地均有種植[1-3]。萵苣食用部分主要為葉和莖，含有較高的鉀元素、氟元素、鐵元素和少量的碘元素等，具有降血壓、清熱利尿、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)、防治缺鐵性貧血以及調(diào)節(jié)情緒等功效[4-6]，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和良好的口感，深受人們喜愛(ài)，是我國(guó)重要的蔬菜之一，具有良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益[7-9]。近年來(lái)，由于常年種植、化肥的過(guò)量使用和設(shè)施大棚的獨(dú)特生態(tài)環(huán)境，萵苣生產(chǎn)中土壤連作障礙、土壤鹽漬化及土傳病害加重等問(wèn)題發(fā)生嚴(yán)重，影響了萵苣的產(chǎn)量及品質(zhì)，制約了萵苣產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[10-13]。在當(dāng)?shù)貙?shí)際生產(chǎn)中，農(nóng)戶也會(huì)通過(guò)科學(xué)輪作、揭棚淋雨、選用抗病品種及清理病株等方式來(lái)緩解連作障礙，但是仍受“肥大水勤，不用問(wèn)人”的老思想影響[14]，大量使用氮肥，造成化肥利用率不高。

隨著我國(guó)微生物肥料的深入研究和生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，微生物肥料在蔬菜上的應(yīng)用研究逐漸增多，其中在番茄上最多，其次是白菜、黃瓜、辣椒，但仍未形成普及化、規(guī)?；褂肹15-18]。近年來(lái)，如東地區(qū)對(duì)肥料試驗(yàn)的研究主要集中在水稻[19]、小麥[20]等大田作物和西蘭花[21]上，針對(duì)萵苣的肥料試驗(yàn)較少。為篩選出適合如東萵苣種植的施肥方案，實(shí)現(xiàn)化肥減量增效的目標(biāo)，測(cè)定分析了土壤養(yǎng)分情況，并在萵苣上進(jìn)行平衡施肥技術(shù)試驗(yàn)，分析其土壤特性、作物需肥規(guī)律及肥料效應(yīng)等探討不同施肥方案對(duì)萵苣植物學(xué)性狀和產(chǎn)量的影響，為萵苣種植提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地在如東縣掘港街道天星村周二峰家庭農(nóng)場(chǎng)（121°13'56.75″E，32°15'35.41″N）。設(shè)施大棚長(zhǎng)150 m，寬6 m。田塊土壤為沙壤土，肥力中等，硝態(tài)氮20 mg/kg，銨態(tài)氮4.01 mg/kg，速效氮24.01 mg/kg，有效磷60.33 mg/kg，速效鉀133.00 mg/kg，pH值8.21，EC值831 μS/cm，前茬種植草莓。

1.2 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選用的萵苣品種為‘紅火6號(hào)’，由四川廣漢龍盛種業(yè)有限公司提供。

稻殼，農(nóng)戶提供；石灰氮（氰氨化鈣含量≥55%），寧夏祥美農(nóng)業(yè)科技有限公司；復(fù)合肥料（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15），上海長(zhǎng)征肥料科技揚(yáng)州有限公司；配方肥（N∶P2O5∶K2O=14∶5∶26）、復(fù)合微肥（硫酸錳∶硫酸亞鐵∶硼砂∶鉬酸銨=15∶10∶3∶0.2）、菌劑（枯草芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、解淀粉芽孢桿菌等15種菌劑等比例混合），揚(yáng)州地恩生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司；土壤改良培肥基質(zhì)（有機(jī)質(zhì)含量≥55%），句容藍(lán)天碧水生物科技有限公司。

1.3 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)共設(shè)7個(gè)處理，具體見(jiàn)表1。

2023年7月19日淋水洗鹽3次，8月11日將稻殼均勻撒在土壤表面，再均勻撒施石灰氮，用旋耕機(jī)深翻，使各種物料與土壤充分混合，深度30 cm左右，采用大水漫灌的方式使土壤濕透，但不要有積水，用塑料薄膜將土壤表面密封起來(lái)，并封閉大棚出入口，悶棚2周以上。9月4日打開(kāi)大棚通風(fēng)口，揭去土壤表面的塑料薄膜，多次旋耕排除氣體，深度約20 cm，一般通氣2周以上。9月13日基質(zhì)穴盤(pán)育苗，10月9日施肥，供試肥料均作基肥，10月14日移栽，株行距為30 cm×40 cm。

試驗(yàn)采用大區(qū)對(duì)比，每個(gè)小區(qū)面積120 m2，不設(shè)重復(fù)，棚兩端各設(shè)置5 m的保護(hù)行，其他管理措施一致。2024年1月1日采收，每個(gè)小區(qū)隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)連續(xù)采收10株測(cè)量株高、莖粗、單株質(zhì)量及小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量等植物學(xué)性狀。

1.4 測(cè)定指標(biāo)與方法

株高、莖粗，使用卷尺參照李水鳳等[22]方法測(cè)量。單株質(zhì)量，使用臺(tái)式電子秤參照李水鳳等[22]方法測(cè)量。小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量，使用立式電子秤參照李水鳳等[22]方法測(cè)量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

本試驗(yàn)采用SPSS 25.0和WPS 2024進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，比較均值采用單因素方差分析法。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理萵苣植物學(xué)特性比較

由表2可知，各處理植株株高、莖粗以及單株質(zhì)量均比CK1和CK2有所增加，株高從大到小依次為T5gt;T4gt;T2gt;T1gt;T3gt;CK1gt;CK2；株高最大的是T5，為60.59 cm，比CK1增加了6.24 cm，比CK2增加了12.32 cm，且與CK1、CK2差異顯著；除對(duì)照外最小的是T3（54.88 cm），比CK1增加了0.53 cm，比CK2增加了6.61 cm。莖粗最大的為T5（5.25 cm），比CK1增加了0.48 cm，比CK2增加了1.29 cm，差異顯著；除對(duì)照外最小的是T3（4.78 cm），比CK1增加了0.01 cm，比CK2增加了0.82 cm。

表2顯示，單株質(zhì)量最大的是T5，比CK1增加了202.04 g，產(chǎn)量增幅24.99%，比CK2增加了300.62 g，產(chǎn)量增幅42.35%，差異顯著；除對(duì)照外最小的是T3（828.01 g）比CK1增加了19.62 g，產(chǎn)量增幅2.42%，比CK2增加了118.2 g，產(chǎn)量增幅16.65%。這表明增施有機(jī)肥和菌劑能夠顯著提高萵苣的產(chǎn)量，T5的萵苣株高、莖粗以及單株產(chǎn)量最高，處理效果較好。

2.2 不同施肥處理萵苣產(chǎn)量比較

由表3可知，各處理植株的小區(qū)產(chǎn)量均比CK1和CK2增加，其中T5的小區(qū)產(chǎn)量最高，為805.3 kg，折合每667 m24 476.13 kg，比CK1、CK2分別增加25.81%、46.02%；T3的小區(qū)產(chǎn)量最低，為659.6 kg，折合每667 m2產(chǎn)量為3 666.28 kg，比CK1、CK2分別增加3.05%、19.60%；其余各小區(qū)的產(chǎn)量均比CK1、CK2增加?？梢?jiàn)各施肥處理均能提高萵苣的產(chǎn)量，其中T5施用配方肥、復(fù)合微肥、土壤改良培肥基質(zhì)和菌劑的組合對(duì)萵苣產(chǎn)量的提升效果最明顯。

3 討論與結(jié)論

研究表明，與常規(guī)施肥和不施肥相比，配方施肥處理均能提高萵苣產(chǎn)量，這與趙德群[23]研究得出的適量氮磷鉀對(duì)萵苣生長(zhǎng)發(fā)育具有明顯的促進(jìn)作用一致，也與周家武等[24]以萵苣為試驗(yàn)材料，在化肥減量的情況下，得出增施功能性復(fù)合肥對(duì)萵苣產(chǎn)量有促進(jìn)作用的研究結(jié)果一致。在本實(shí)驗(yàn)中T5肥料處理增施土壤改良培肥基質(zhì)和菌劑，含有豐富的有機(jī)成分以及多種微生物菌，能夠顯著提升萵苣的株高、莖粗和單株質(zhì)量，小區(qū)實(shí)收產(chǎn)量到達(dá)805.3 kg，折合每667 m2可達(dá)4 476.13 kg，比CK1增加25.81%，比CK2增加46.02%。由此得出，每667 m2施用配方肥32 kg+復(fù)合微肥10 kg+土壤改良培肥基質(zhì)200 kg+菌劑5 kg能夠顯著提高萵苣產(chǎn)量，平衡施肥效果最佳。

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基金項(xiàng)目：2024年如東縣蔬菜綠色高產(chǎn)高效創(chuàng)建

第一作者簡(jiǎn)介：王玲玉（1988—），女，農(nóng)藝師，碩士，主要從事園藝和蠶桑生產(chǎn)技術(shù)與推廣工作

*通信作者簡(jiǎn)介：潘國(guó)云（1967—），女，推廣研究員，本科，主要從事園藝和蠶桑生產(chǎn)技術(shù)與推廣工作