番茄也被稱為西紅柿或番柿,不僅酸甜可口,營養(yǎng)價(jià)值高,而且具有促進(jìn)消化、增加食欲、抗氧化等諸多功能。隨著番茄需求量的不斷增加,設(shè)施栽培成為番茄的主要模式?;诖?,下文主要以菏澤市單縣為例,首先分析了常見的設(shè)施番茄高效栽培技術(shù),然后探討了設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)推廣注意事項(xiàng),以期為其他相關(guān)工作人員提供參考。
單縣隸屬于山東省菏澤市,位于山東省西南部、菏澤市東南部,地勢(shì)平坦、土壤肥沃、日照充足,非常適合番茄生長。但是以往單縣番茄栽培主要以露天栽培為主,近年來隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展,設(shè)施栽培開始成為單縣番茄栽培的主要模式。設(shè)施番茄栽培可以有效規(guī)避低溫、風(fēng)沙、不良天氣等對(duì)番茄生長的不利影響,進(jìn)而顯著提升番茄品質(zhì)產(chǎn)量。因此為了更好的促進(jìn)單縣設(shè)施番茄栽培行業(yè)發(fā)展,在當(dāng)前背景下以單縣為例就設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)及推廣注意事項(xiàng)展開探討,具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。
一、設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)
單縣設(shè)施番茄栽培主要可以分為早春茬、冬春茬和秋延后三茬栽培,每茬設(shè)施番茄栽培技術(shù)各不相同。因此,下文主要就早春茬、冬春茬、秋延后三茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)展開詳細(xì)探討。
1、秋延后設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)
(1)選種
在對(duì)秋延后設(shè)施番茄選種時(shí),最好選擇高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐裂耐熱、抗TY病毒、抗病的番茄品種,如“迪芬尼”“粉特優(yōu)”“浙粉702”等都是不錯(cuò)的品種選擇。
(2)育苗
在對(duì)番茄品種選擇完成后,要做好番茄育苗工作。在實(shí)際育苗時(shí),要先將番茄種子置于10%磷酸三鈉溶液中浸泡15分鐘,然后將種子撈出洗凈催芽,待番茄種子大部分露白后再將其播種在苗床上。育苗周期盡量控制在20-25天,如果番茄苗長勢(shì)較差可以適當(dāng)延長育苗周期,但是育苗周期最長不能超過1個(gè)月時(shí)間。番茄苗期要做好降溫遮陰工作,早晚各對(duì)苗床澆水1次,以此來保持苗床濕潤。在此期間如果番茄苗長勢(shì)過旺,為了防止番茄苗徒長,可以為番茄苗噴施適量葉綠素進(jìn)行控旺。
(3)定植
在對(duì)設(shè)施大棚土地整理完成后要做好開溝定植工作,株行距控制在35×60cm,栽培密度控制在2000株/667m2。定植時(shí)間最好選擇下午4點(diǎn)以后,并且定植之后要及時(shí)為番茄苗進(jìn)行澆水,以防地溫過高對(duì)番茄苗莖基部造成灼燒,進(jìn)而引發(fā)病害感染或侵襲。
(4)設(shè)施番茄管理技術(shù)
在對(duì)番茄定植前要將設(shè)施大棚上部通氣口打開,同時(shí)揭掉棚前覆蓋的薄膜,并在棚前設(shè)置防蟲網(wǎng),以此來防止害蟲進(jìn)入棚內(nèi)。除此之外,還要在棚前覆蓋遮陽網(wǎng),如果沒有遮陽網(wǎng)可以在棚前噴施適量降溫劑,以此降低棚內(nèi)溫度,減少棚內(nèi)陽光直射。番茄苗緩苗后,如果外界溫度低于12℃,要及時(shí)將遮陽網(wǎng)取下,同時(shí)放下棚前薄膜。隨著番茄苗的不斷長大,外界溫度會(huì)不斷降低,待外界溫度低于5℃后,要做好棚內(nèi)保溫措施,防止低溫引發(fā)凍害或?qū)ㄑ糠只斐刹焕绊?。除此之外,還要做好番茄施肥工作,當(dāng)?shù)谝还牍麑?shí)長至核桃大小時(shí)即可進(jìn)行首次施肥,施肥主要可以采用水溶性肥料,施肥量控制在4-5kg/667m2 。
番茄開花坐果期設(shè)施大棚夜間溫度要控制在10℃-13℃,白天溫度要控制在23℃-28℃。必須注意的是,在此階段設(shè)施大棚夜間溫度不宜過高,夜間溫度過高不僅極易引發(fā)落花落果,而且會(huì)導(dǎo)致番茄植株坐果困難,植株徒長。如果設(shè)施大棚溫度過低也會(huì)對(duì)番茄坐果造成不利影響,此時(shí)可以采用番茄靈、防落素等生物調(diào)節(jié)劑加以調(diào)節(jié),以此來起到保花保果的效果。為了防止繁殖植株發(fā)生病害,可以在蘸花過程中加入適量水溶性微量元素、速克靈或撲海因等,以此來起到防退花及防灰霉病的效果。同時(shí)要對(duì)蘸花時(shí)間加以合理控制,盡量選擇在花序開裂時(shí)進(jìn)行,過晚以及過早蘸花均會(huì)增大番茄出現(xiàn)“空洞果”或“僵果”幾率。
在番茄進(jìn)入轉(zhuǎn)色期后要及時(shí)摘除果實(shí)下部的老葉、病葉及黃葉,以此來提高番茄植株透光性透氣性,幫助果實(shí)盡快成熟上色。葉片摘除后,要在葉片摘除部位噴施適量保護(hù)性藥劑,以防葉片摘除或打杈整枝造成傷口進(jìn)而引發(fā)病菌感染。
(5)適時(shí)收獲
采收時(shí)間過晚或過早均會(huì)對(duì)番茄品質(zhì)造成不利影響,因此在對(duì)番茄采收時(shí)必須根據(jù)運(yùn)輸距離,結(jié)合番茄品種,對(duì)番茄采收時(shí)間加以合理確定。此外在對(duì)番茄采收時(shí)不要連同果蒂一同采收,并且要輕摘輕放,以防對(duì)番茄果實(shí)品質(zhì)造成不利影響。
2、冬春茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)
(1)選種
在對(duì)冬春茬設(shè)施番茄選種時(shí),要盡量選擇“酸甜果”“寶冠”“518”等產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)、耐弱光、耐低溫的番茄品種。
(2)育苗
育苗工作主要可以分為種子處理和苗床準(zhǔn)備兩項(xiàng)工作。①種子處理。將番茄種子置于55℃的熱水中浸泡15分鐘,在此過程中要對(duì)番茄種子不停加以攪拌。待水溫下降到30℃以下時(shí)要停止攪拌番茄種子,使水溫自然下降至室溫,水溫下降至室溫后再繼續(xù)泡種3-4小時(shí),以此來起到種子消毒的效果。之后將種子撈出置于25℃-28℃的環(huán)境中進(jìn)行變溫處理,以此來促進(jìn)番茄種子萌發(fā);②苗床準(zhǔn)備。用于填充苗床和培育番茄苗的土壤要細(xì)碎、肥沃、疏松,肥料要與土壤完全混合,并且土壤中不能含有病菌、蟲卵及草籽等。待苗床土壤處理完成后要做好苗床制作工作,苗床厚度要盡量控制在10cm左右。
(3)播種
冬春茬設(shè)施番茄播種時(shí)間要根據(jù)設(shè)施大棚條件、當(dāng)?shù)氐乩砦恢靡约爱?dāng)?shù)貧夂驐l件等加以確定。以單縣為例,當(dāng)?shù)卦O(shè)施番茄播種時(shí)間一般為每年9月中下旬-10月上旬,播種時(shí)間過晚或過早均會(huì)對(duì)冬春茬設(shè)施番茄最終上市時(shí)間造成直接影響。在實(shí)際播種時(shí)最好選擇在晴朗天氣播種,并且播種后幾天天氣也要保證持續(xù)晴朗,播種時(shí)段最好選擇上午10點(diǎn)-下午4點(diǎn)這一區(qū)間范圍,播種量控制在50g/667m2,播種方式可以選擇落水復(fù)播的播種方式。為了防止番茄苗發(fā)生病害,可以運(yùn)用代森錳鋅或五氯硝基苯等藥物對(duì)土壤進(jìn)行消毒。夏季育苗不同于冬季或春季育苗,夏季育苗的重點(diǎn)主要在于做好控旺工作,同時(shí)預(yù)防干旱高溫。如果苗期防控不當(dāng),極易引發(fā)番茄病毒性疾病。
(4)設(shè)施番茄管理技術(shù)
番茄種子播種后,設(shè)施大棚夜間溫度要保持在20℃-23℃,白天溫度要保持在25℃-28℃。播種后4-5天,番茄種子即可陸續(xù)出苗,待80%以上的番茄種子都出苗后,可以適當(dāng)降低設(shè)施大棚溫度。如果育苗方式為傳統(tǒng)育苗方式可以通過培土的方式,彌合番茄出苗造成的土縫,進(jìn)而提高土壤墑情。番茄苗快要分化時(shí),要適當(dāng)增加設(shè)施大棚通風(fēng)時(shí)間,以此來增強(qiáng)番茄苗環(huán)境適應(yīng)性。除了要增加通風(fēng)外,還要讓番茄苗多見光,以此來增強(qiáng)番茄苗葉片光合作用。番茄苗分苗后,要適當(dāng)提高設(shè)施大棚的濕度和溫度,以此來減少番茄苗葉片蒸騰作用,幫助番茄苗盡快發(fā)根。番茄苗在緩苗后以及定植前葉心會(huì)出現(xiàn)發(fā)黃現(xiàn)象,表示番茄苗正處于生長旺盛狀態(tài),此時(shí)可以降低設(shè)施大棚溫度,增加設(shè)施大棚通風(fēng),以此來起到煉苗的效果。同時(shí)要對(duì)水分加強(qiáng)控制,不可使地塊處于過于缺水狀態(tài),也不能對(duì)地塊隨便澆水,以防澆水過多對(duì)番茄苗根系生長造成不利影響。番茄苗壯苗的標(biāo)準(zhǔn)為,根系發(fā)達(dá)、葉片肥厚、莖粗節(jié)間短、植株矮壯、葉色發(fā)深等。
3、早春茬設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)
(1)選種
在對(duì)早春茬設(shè)施番茄選種時(shí),要盡量選擇“101”“尊悅”“粉都”等耐低溫、生長周期短的番茄品種。單縣早春茬設(shè)施番茄一般在每年12月中上旬播種。如果外界溫度及光照條件都較為適宜,可以提前半個(gè)月或10天開展育苗工作。
(2)育苗
溫度是決定設(shè)施番茄育苗成功與否的關(guān)鍵性因素,所以在對(duì)早春茬設(shè)施番茄育苗時(shí)主要可以采用電動(dòng)溫床育苗。如若種植基地不具備電動(dòng)溫床育苗條件,可以通過制作框架溫床或熱床的方式進(jìn)行育苗。在采用溫床或熱床育苗時(shí),要先在床層鋪設(shè)一層7cm厚的細(xì)壤土,然后在細(xì)壤土表面施加適量土壤養(yǎng)分,之后對(duì)番茄種子進(jìn)行催芽,番茄種子出芽后將其均勻的鋪設(shè)在細(xì)壤土上,最后在番茄種子表面播撒一層1cm厚的營養(yǎng)土,并運(yùn)用塑料薄膜對(duì)其進(jìn)行保溫保濕,以此來促進(jìn)番茄種子盡快出苗。待70%以上的番茄種子出苗后,要將塑料薄膜及時(shí)去除,但是要對(duì)設(shè)施大棚溫度加強(qiáng)控制,夜間溫度要控制在10℃-12℃,白天溫度要控制在25℃。當(dāng)番茄苗長出第1片真葉后,要立即提高設(shè)施大棚溫度,將設(shè)施大棚夜間溫度提高到13℃-15℃,將設(shè)施大棚白天溫度提高到25℃-30℃。而當(dāng)番茄苗長出第2片真葉后要進(jìn)行分苗處理,待番茄苗移苗緩苗后,要再次提高設(shè)施大棚溫度和光照強(qiáng)度。待番茄苗長出6-7片真葉后即可適時(shí)定植,在定植前1周可以降低設(shè)施大棚溫度,增加設(shè)施大棚通風(fēng)時(shí)間,以此來增強(qiáng)番茄苗外界適應(yīng)性。在煉苗期間設(shè)施大棚夜間溫度要保持在5℃左右,大風(fēng)、霜凍等極端天氣除外。
(3)定植
在上茬作物收獲后要對(duì)設(shè)施大棚徹底清理,清除其中可能存在的病殘?bào)w、石塊、雜草等,條件允許的情況下可以借助冬季低溫進(jìn)行凍垡,以此來殺滅土壤中可能存在的蟲卵、病菌等。然后要做好翻耕、施肥、耙地工作,翻耕深度控制在40cm左右,基肥施加量控制在5000kg/667m2,基肥施加完成后要借助耙地使肥料和土壤充分混合。之后要科學(xué)開展作畦,行距控制在60cm,間距控制在50cm。最后才能進(jìn)行番茄苗定植,在實(shí)際定植時(shí)要對(duì)苗齡加以合理選擇,盡量選擇在番茄苗70日齡,真葉數(shù)量6-7片時(shí)進(jìn)行定植。如果11月下旬進(jìn)行番茄播種,則次年1月中旬即可進(jìn)行番茄苗定植;如果12月中旬進(jìn)行番茄苗播種,則次年2月下旬即可進(jìn)行番茄苗定植。
(4)設(shè)施番茄管理技術(shù)
番茄苗定植后要著重做好保溫工作,以此來更好的促進(jìn)番茄苗生長,幫助番茄苗盡快緩苗。如果外界溫度低于30℃盡量不要對(duì)設(shè)施大棚進(jìn)行通風(fēng),如果必須對(duì)設(shè)施大棚進(jìn)行通風(fēng)也要從設(shè)施大棚頂部通風(fēng)口通風(fēng)。番茄苗定植后5-7天,如果土壤條件適宜,要對(duì)土壤及時(shí)加以疏松,做好壟溝培育工作。壟溝完成后要及時(shí)覆蓋地膜,但是要將番茄苗從地膜中掏出,以防高溫對(duì)番茄苗造成灼燒。白天設(shè)施大棚溫度要盡量控制在25℃左右,夜間可以適當(dāng)降低設(shè)施大棚溫度,下半夜溫度控制在10℃-13℃即可,上半夜溫度控制在15℃左右即可。番茄進(jìn)入結(jié)果期后可以進(jìn)一步降低設(shè)施大棚溫度,在此時(shí)間段夜間設(shè)施大棚溫度控制在10℃-13℃即可,白天設(shè)施大棚溫度保持在23℃-25℃即可。
二、設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)推廣注意事項(xiàng)
1、精準(zhǔn)施肥,小水勤灌
在推廣設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)過程中,要著重為當(dāng)?shù)卦耘嗳藛T普及小水勤灌的灌溉理念,這樣不僅可以防止大水蔓延造成水資源浪費(fèi),而且可以使番茄植株一直處于濕潤狀態(tài),防止出現(xiàn)畸形果或裂果。除此之外,還要加強(qiáng)設(shè)施大棚散熱通風(fēng),防止晝夜溫差過大對(duì)番茄生長造成不利影響。種植人員還需要根據(jù)當(dāng)前所種番茄品種對(duì)種植土壤進(jìn)行肥力測(cè)試,根據(jù)土壤的實(shí)際檢測(cè)結(jié)果來給出對(duì)應(yīng)的基肥施加方案,根據(jù)土壤當(dāng)中具體所缺乏的各類元素來進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)充,為番茄創(chuàng)造更為優(yōu)質(zhì)的生長環(huán)境。另外,還要加強(qiáng)設(shè)施番茄施肥技術(shù),根據(jù)番茄基肥施加情況,結(jié)合番茄生長特點(diǎn)精準(zhǔn)施肥,并且在施肥過程中要加強(qiáng)水肥一體化技術(shù)、水溶性肥料等新技術(shù)、新產(chǎn)品應(yīng)用,以此來切實(shí)提高施肥效率。由于番茄的整體生長時(shí)間相對(duì)較長,且各個(gè)生長階段均會(huì)在營養(yǎng)物質(zhì)吸收與獲取方面產(chǎn)生較大的差異化表現(xiàn),因此要根據(jù)番茄當(dāng)前所處生長階段來進(jìn)行分期精準(zhǔn)施肥。處在苗期的番茄會(huì)對(duì)氮肥產(chǎn)生較高的需求,因此可適量增加氮肥施用總量來促進(jìn)番茄葉片部位生長;番茄的開花與結(jié)果期則要適當(dāng)施加鉀肥和磷肥,幫助番茄形成形狀飽滿的果實(shí)。種植人員可以將滴灌施肥、葉面噴肥等方式應(yīng)用到番茄種植當(dāng)中,在減少肥料浪費(fèi)總量的基礎(chǔ)上優(yōu)化番茄對(duì)各類營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用效率。
2、運(yùn)用機(jī)械,減少成本
為了對(duì)設(shè)施番茄栽培成本增加控制,在設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)推廣過程中要引導(dǎo)栽培人員加強(qiáng)機(jī)械化建設(shè),引進(jìn)自動(dòng)播種機(jī)、工廠托盤育苗、自動(dòng)卷簾機(jī)、噴灌裝備等,以此來節(jié)約人力資源投入,降低人力勞動(dòng)強(qiáng)度,進(jìn)而有效節(jié)約設(shè)施番茄栽培成本。在番茄種植當(dāng)中,種植人員可以將農(nóng)機(jī)技術(shù)與施肥工作相互融合,根據(jù)番茄的實(shí)際生長需求來推進(jìn)精準(zhǔn)施肥,減少化學(xué)肥料總用量的基礎(chǔ)上規(guī)避化肥對(duì)土壤所造成的各類損傷。技術(shù)人員可利用農(nóng)機(jī)技術(shù)設(shè)置肥料施加總量、施肥深度與肥料施加速度,幫助處在不同生長階段的番茄獲取到足量營養(yǎng)物質(zhì)。
滴灌與噴灌等機(jī)械化灌溉系統(tǒng)能夠從根源上改良傳統(tǒng)灌溉模式當(dāng)中存在的各類問題,減少水源浪費(fèi)總量的同時(shí)將水分精準(zhǔn)輸送到作物根部。其中滴灌系統(tǒng)可以通過預(yù)先鋪設(shè)好的管道,將水分與肥料共同輸送到番茄根部,減少水分蒸發(fā)與流失總量,并確保每株番茄均能夠獲得所需水分。
3、降溫殺菌,預(yù)防病害
不論是秋延后,還是冬春茬、早春茬設(shè)施番茄定植,都要科學(xué)規(guī)劃,保持溫度,降溫殺菌,以此來降低設(shè)施番茄病蟲害發(fā)生幾率。對(duì)于那些已經(jīng)感染病害蟲害的病果、病葉要及時(shí)摘除,以此來防止番茄病害蟲害進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延。
4、技術(shù)創(chuàng)新,增加產(chǎn)量
相關(guān)工作者在推進(jìn)番茄種植生產(chǎn)方面的工作時(shí),需要充分重視種植技術(shù)的綜合創(chuàng)新工作,逐步改良番茄品種的基礎(chǔ)上引入各類新型種植栽培技術(shù),以此來多方位優(yōu)化番茄產(chǎn)量與番茄自身所具備的綜合生產(chǎn)能力。而各類新型技術(shù)在應(yīng)用與推廣階段,均會(huì)對(duì)種植戶自身所具備的綜合生產(chǎn)能力提出較高的要求,基層農(nóng)業(yè)部門需要做好技術(shù)培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo),配合建立示范基地和提供技術(shù)支持服務(wù)等方式來優(yōu)化種植戶的綜合技術(shù)水平。
綜上所述,設(shè)施番茄栽培是番茄今后栽培的必然趨勢(shì),不僅可以保障番茄四季供應(yīng),而且可以顯著提高番茄品質(zhì)產(chǎn)量。因此相關(guān)部門必須對(duì)設(shè)施番茄高效栽培技術(shù)加強(qiáng)推廣,指導(dǎo)當(dāng)?shù)卦耘嗳藛T切實(shí)做好秋延后、早春茬、冬春茬設(shè)施番茄栽培工作。只有這樣,才能切實(shí)提高設(shè)施番茄栽培效果,進(jìn)而更好的促進(jìn)轄區(qū)番茄栽培行業(yè)發(fā)展。
(作者單位:274300山東省單縣楊樓鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心)