鄉(xiāng)村振興背景下山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑

摘 要： 為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施，促進(jìn)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)化，結(jié)合山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，運(yùn)用SWOT 分析法對(duì)蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了詳細(xì)分析，總結(jié)出山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)（S）、劣勢(shì)（W）、機(jī)會(huì)（O）和威脅（T），并將4 種要素進(jìn)行交叉分析得出了SO、WO、ST 和WT 戰(zhàn)略。分析得出SO 戰(zhàn)略是山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)，建議充分利用自然條件、資源和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，以及規(guī)模龐大的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)等優(yōu)勢(shì)，同時(shí)注重長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展、克服劣勢(shì)，提高資源綜合開發(fā)能力，加大研發(fā)資金投入，加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)，提高帶動(dòng)能力，做好蠶桑文化的宣傳，提高市場(chǎng)認(rèn)知度。

關(guān)鍵詞：蠶桑產(chǎn)業(yè)；鄉(xiāng)村振興；SWOT；綜合效益；優(yōu)化路徑

中圖分類號(hào)：S231 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-1795（2024）11-0145-06

DOI：10.19998/j.cnki.2095-1795.202411323

0 引言

我國(guó)是蠶桑絲綢文化的發(fā)源地，植桑養(yǎng)蠶的歷史可以追溯到5 000 多年前。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2022 年我國(guó)蠶絲類產(chǎn)品（蠶繭、生絲、廢絲）產(chǎn)量4.76 萬t，占世界蠶絲產(chǎn)品總產(chǎn)量的70% 以上，在我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展中有著突出的比較優(yōu)勢(shì)和增產(chǎn)潛力，是我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)可促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足產(chǎn)業(yè)興旺的總體要求，是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有效途徑之一。山東省是我國(guó)繭絲綢產(chǎn)業(yè)發(fā)展的傳統(tǒng)大省，蠶繭、絲綢產(chǎn)品產(chǎn)量常年位居全國(guó)前列，有多個(gè)優(yōu)質(zhì)蠶絲、蠶繭產(chǎn)品的生產(chǎn)基地[1]。在我國(guó)東桑西移戰(zhàn)略的影響下，東部蠶桑產(chǎn)業(yè)逐步萎縮。盡管山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了產(chǎn)業(yè)和區(qū)域結(jié)構(gòu)的調(diào)整，產(chǎn)業(yè)逐步向高質(zhì)量發(fā)展方向轉(zhuǎn)化，但也出現(xiàn)了諸多問題，特別是近幾年蠶繭產(chǎn)量、桑園面積均出現(xiàn)不同程度的下降，而且還暴露出蠶桑生產(chǎn)效率低、產(chǎn)品研發(fā)及科技創(chuàng)新能力欠缺、勞動(dòng)力及技術(shù)推廣人員缺乏等問題，制約產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本研究總結(jié)了山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展中存在的問題，并利用SWOT 分析法對(duì)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中的內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)、內(nèi)部劣勢(shì)、外部機(jī)會(huì)及外部威脅進(jìn)行總結(jié)和分析，探究鄉(xiāng)村振興背景下蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展優(yōu)化的路徑，為山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供建議。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 氣候生態(tài)條件適宜

山東省地處暖溫帶半濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季，光照充足，年平均氣溫11～14 °C；年平均降雨量550～950 mm，主要集中在夏季；年平均日照時(shí)長(zhǎng)2 300～2 890 h；無霜期180～220 d[2]。優(yōu)越的氣候條件適合桑樹生長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)積累，以及家蠶生長(zhǎng)，氣候干燥使家蠶較少受病，全年均可飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)多絲量蠶品種。

1.2 蠶桑生產(chǎn)趨于穩(wěn)定、優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中

山東省植桑養(yǎng)蠶歷史悠久，是全國(guó)優(yōu)質(zhì)繭絲綢的生產(chǎn)基地，是生產(chǎn)高品質(zhì)生絲的大省[3]。在東桑西移戰(zhàn)略的影響下，山東省桑園面積和蠶繭產(chǎn)量有所減少，但經(jīng)歷產(chǎn)業(yè)及區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整后，蠶桑生產(chǎn)逐步趨于穩(wěn)定。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，山東省桑園面積由穩(wěn)定3.0萬hm2 逐漸下滑至2021 年的2.7 萬hm2 并趨于穩(wěn)定，如圖1 所示。蠶繭總產(chǎn)量由2012 年的3.36 萬t 下降至2021 年的1.11 萬t，年變化率?2.88%，自2017 年以來，蠶繭產(chǎn)量下降趨勢(shì)變緩，逐漸趨于穩(wěn)定，并且在2021年恢復(fù)至2019 年同期水平，呈現(xiàn)出持續(xù)回升態(tài)勢(shì)，如圖2 所示。

經(jīng)過10 余年的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)集中優(yōu)勢(shì)區(qū)域變得更加清晰，蠶桑生產(chǎn)加工企業(yè)逐步發(fā)展壯大，生產(chǎn)規(guī)模效益凸顯[4]。據(jù)《山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與展望》，山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)形成了兩大優(yōu)勢(shì)區(qū)域，桑蠶生產(chǎn)集中在日照市、泰安市產(chǎn)業(yè)帶，兩市及所屬的縣（市、區(qū)）的桑蠶繭產(chǎn)量和桑園面積占全省的50% 以上，桑蠶絲產(chǎn)量可占全省的70% 以上；柞蠶生產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域主要集中在煙臺(tái)市、威海市和日照市，柞蠶繭產(chǎn)量可占全省總產(chǎn)量的95% 以上[5]。其中，山東省淄博市大染坊絲綢面料織造產(chǎn)能位居世界首位；山東省廣通蠶種集團(tuán)年產(chǎn)桑蠶一代雜交種185萬張，是全國(guó)最大的蠶種生產(chǎn)企業(yè)；2019 年莒縣海通蠶絲綢有限公司的桑、繭、絲獲得國(guó)家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，生絲獲得全球有機(jī)紡織品認(rèn)證。

1.3 蠶桑生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)先、資源優(yōu)勢(shì)明顯

2002 年以后，受東桑西移戰(zhàn)略的影響，山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了生產(chǎn)及區(qū)域結(jié)構(gòu)調(diào)整期，傳統(tǒng)人工勞作為主的生產(chǎn)方式逐步轉(zhuǎn)向利用自動(dòng)機(jī)械輔助生產(chǎn)，部分地區(qū)實(shí)現(xiàn)了由糧桑兼作等副業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)桑園生產(chǎn)[5-6]。山東省在桑樹育種、小蠶共育、大棚養(yǎng)蠶、自動(dòng)化上蔟和小蠶人工飼料飼育技術(shù)等方面處于全國(guó)領(lǐng)先水平[3]。目前主要研發(fā)推廣有桑園水肥一體化系統(tǒng)、桑園微耕機(jī)，桑園管理機(jī)械處于全國(guó)前列；全省多地形成了具有大棚條桑養(yǎng)蠶、養(yǎng)蠶消毒防病、自動(dòng)上簇系統(tǒng)等技術(shù)的現(xiàn)代化省力高效植桑養(yǎng)蠶技術(shù)體系。

山東省植桑養(yǎng)蠶歷史悠久，桑樹和蠶種品類發(fā)展眾多。桑樹主栽有農(nóng)桑12 號(hào)、農(nóng)桑14 號(hào)、湖桑32 號(hào)和育711 等，桑樹品種趨向多元化發(fā)展，果桑、雜交桑、葉用桑等品種在生產(chǎn)基地均有栽培，多樹共存頗具成效[2]。在蠶種生產(chǎn)方面，山東省實(shí)施良種工程，主要選育了一些抗病能力強(qiáng)的品種：昌盛、魯41×魯42、菁優(yōu)×皓優(yōu)優(yōu)食一號(hào)，全省桑樹和蠶種良種覆蓋率達(dá)95% 以上。

1.4 消費(fèi)需求提升、資源綜合開發(fā)潛力巨大

在網(wǎng)絡(luò)化、信息化飛速發(fā)展的今天，人們的消費(fèi)觀念正在發(fā)生巨大的改變，對(duì)蠶桑產(chǎn)品的認(rèn)知程度也在不斷提高，特別是隨著果桑產(chǎn)品、桑葉食品及藥物、蠶桑保健品等蠶桑副產(chǎn)品的開發(fā)，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)蠶桑產(chǎn)品的需求也不斷增長(zhǎng)。

傳統(tǒng)的養(yǎng)蠶繅絲只利用了蠶桑生物量的3%，剩余97% 的蠶桑副產(chǎn)品利用有著較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且蠶桑產(chǎn)業(yè)作為可持續(xù)產(chǎn)業(yè)，對(duì)生態(tài)影響極小，因此蠶桑資源的綜合開發(fā)利用有著巨大的潛力[7]。根據(jù)《山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2020 年）》的要求，充分開發(fā)桑枝、蠶沙、蠶蛹等副產(chǎn)品，重點(diǎn)開發(fā)果桑產(chǎn)品、桑枝食用菌等的生產(chǎn)技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，結(jié)合蠶桑示范園區(qū)建設(shè)，開發(fā)蠶桑生態(tài)旅游、家畜飼養(yǎng)、桑園采摘等高效生態(tài)復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式[5]。目前，山東省桑枝食用菌及蠶絲家紡已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，以桑果酒、鮮桑果為代表的果桑產(chǎn)業(yè)；以桑葉茶、桑葉食品為代表的桑葉藥食產(chǎn)業(yè)；以飼料桑、生態(tài)桑為代表的桑葉飼料產(chǎn)業(yè)均在快速推進(jìn)。

1.5 蠶桑文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿^大

山東省繭絲綢行業(yè)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)得天獨(dú)厚。山東省夏津縣黃河故道古桑樹群在2018 年獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正式授牌，是國(guó)家AAAA 級(jí)旅游景區(qū)，還成為國(guó)家級(jí)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的示范點(diǎn)，椹果文化節(jié)已舉辦十三屆；莒縣絲綢產(chǎn)業(yè)園重點(diǎn)培育絲綢文化、利用豐富的蠶桑資源優(yōu)勢(shì)，向大眾傳播蠶桑、絲綢文化?！渡綎|省“十四五”蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，建設(shè)蠶桑文化產(chǎn)業(yè)園、特色小鎮(zhèn)，打造蠶桑文化旅游新業(yè)態(tài)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，拓展增收渠道，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過發(fā)揮蠶桑產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)技術(shù)優(yōu)勢(shì)、挖掘和保護(hù)絲綢加工的傳統(tǒng)技藝及蠶桑民俗文化，以現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)為中心，以繭、絲加工、農(nóng)事采摘和蠶桑文化園等的開發(fā)為基礎(chǔ)，發(fā)展蠶桑休閑農(nóng)業(yè)，潛力巨大。

2 存在問題

2.1 蠶桑比較效益低

蠶桑產(chǎn)業(yè)較其他農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)相比，生產(chǎn)規(guī)模小、養(yǎng)殖戶勞動(dòng)強(qiáng)度大、規(guī)?；爱a(chǎn)業(yè)化程度較低，產(chǎn)業(yè)的比較效益不占優(yōu)勢(shì)。據(jù)《山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與展望》，截至2020 年底，山東省蠶桑養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)蠶種獲取鮮繭的收益30 萬～ 40 萬元/hm2， 與種植蔬菜100 多萬元/hm2 的收入相比差距較大，蠶桑養(yǎng)殖多作為副業(yè)經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋剡M(jìn)行流轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)，農(nóng)民養(yǎng)蠶收入在家庭總收入中所占比例持續(xù)走低，最高占比達(dá)59.30%，而最低僅19.52%[5]。

2.2 產(chǎn)業(yè)鏈延伸滯后、企業(yè)帶動(dòng)能力較弱

山東省傳統(tǒng)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式依然占據(jù)主導(dǎo)地位，有著數(shù)量眾多的大型繭絲綢生產(chǎn)加工企業(yè)，主營(yíng)業(yè)務(wù)集中在絲綢加工、蠶絲被等低等級(jí)的蠶絲產(chǎn)品上，產(chǎn)品附加值較低，對(duì)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)效果有限。在對(duì)蠶桑資源的多樣化利用中，僅蠶絲被、桑枝食用菌形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展趨勢(shì)[8]；以桑葉食品及飲料、桑葉茶等產(chǎn)品開發(fā)為主的果桑產(chǎn)業(yè)處于起步階段；以生態(tài)桑、飼料桑開發(fā)為主的桑葉飼料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展緩慢；果桑產(chǎn)業(yè)多采用代加工的方式，生產(chǎn)規(guī)模較小、產(chǎn)品研發(fā)較慢、市場(chǎng)開拓滯后，未形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，造成對(duì)蠶桑資源的綜合開發(fā)及利用的能力較弱。

2.3 從業(yè)人員老化、科技創(chuàng)新推廣能力較弱

21 世紀(jì)以來，隨著山東省經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力加速向城市轉(zhuǎn)移，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力短缺嚴(yán)重。據(jù)《山東省桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2020）》，山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員中，40～50 歲占10%，50～60 歲占60%，60 歲以上占30%，40 歲以下的從業(yè)人員極少，并且高中以上學(xué)歷的僅占14%[2]。勞動(dòng)者年齡過大影響著勞動(dòng)生產(chǎn)率，并且年齡較大的勞動(dòng)者普遍學(xué)歷不高，省力化養(yǎng)蠶機(jī)械的推廣使用受阻，制約蠶桑產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)在科技創(chuàng)新、推廣體系建設(shè)方面依然存在諸多問題。第一，蠶桑產(chǎn)業(yè)科研資金投入較為匱乏，如山東省商務(wù)廳印發(fā)的《關(guān)于做好2022 年度繭絲綢發(fā)展項(xiàng)目申報(bào)工作的通知》，將省內(nèi)8 家企業(yè)定為扶持項(xiàng)目企業(yè)，資助企業(yè)較為有限，對(duì)中小型絲綢加工企業(yè)的資金扶持存在缺口。第二，蠶桑產(chǎn)業(yè)科研隊(duì)伍人才呈現(xiàn)出總量不足且流失嚴(yán)重的問題，不少農(nóng)業(yè)科研單位出現(xiàn)了年齡結(jié)構(gòu)斷層；山東省內(nèi)設(shè)有蠶桑專業(yè)的高校招生人數(shù)出現(xiàn)了大幅減少，由20 世紀(jì)80 年代的1 000 多人減少到目前的不足100 人，蠶桑產(chǎn)業(yè)后繼乏人[6]。第三，蠶桑產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新體制不完善，存在著產(chǎn)、學(xué)、研脫節(jié)現(xiàn)象。

2.4 蠶桑產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)頻繁，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈

山東省蠶桑生產(chǎn)面臨著病蟲害、自然災(zāi)害等因素所造成的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，以及勞動(dòng)力短缺、生產(chǎn)成本上升所帶來的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)[8]。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)大造成價(jià)格波動(dòng)較為頻繁，蠶繭價(jià)格每隔3～5 年一個(gè)循環(huán)，每隔2～3 年出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)[4]。特別是2020 年以來養(yǎng)蠶所需的桑苗、蠶種、肥料等生產(chǎn)資料供應(yīng)出現(xiàn)問題，使得蠶繭和蠶絲價(jià)格波動(dòng)加劇。據(jù)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)體系調(diào)研數(shù)據(jù)，2012—2021 年，山東省桑蠶統(tǒng)繭價(jià)格、柞蠶統(tǒng)繭價(jià)格均出現(xiàn)較大波動(dòng)，如圖3 和圖4 所示。其中，柞蠶繭均價(jià)較桑蠶繭波動(dòng)更大，2018 年下降到近5 年最低，為40 元/kg，僅兩年后又回升至80 元/kg 的最高位，波動(dòng)幅度達(dá)到40 元/kg。2021 年在國(guó)際市場(chǎng)生絲需求恢復(fù)、國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求回升等多重因素影響下，全國(guó)繭絲綢出口回暖，桑蠶繭價(jià)格大幅上漲，最高達(dá)到61 元/kg，柞蠶繭也達(dá)到了80 元/kg，為2012 年以來的最高值[9]。

蠶桑產(chǎn)業(yè)屬于外向型產(chǎn)業(yè)，對(duì)海外市場(chǎng)依賴程度較大，也容易受到國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)的影響。根據(jù)中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究院的統(tǒng)計(jì)，近些年國(guó)外的絲綢企業(yè)借助東南亞國(guó)家勞動(dòng)力價(jià)格，以及土地相對(duì)豐裕的優(yōu)勢(shì)，將部分訂單轉(zhuǎn)向其他國(guó)家生產(chǎn)，尤其是越南的絲綢加工業(yè)發(fā)展迅速，取得了大量印度、巴基斯坦等地的訂單，我國(guó)蠶絲綢產(chǎn)品面臨的國(guó)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇[10-11]。

3 SWOT 矩陣分析

3.1 SWOT 矩陣建立

SWOT 分析是一種用于評(píng)估企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)或產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)中涉及的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)會(huì)和威脅的結(jié)構(gòu)化規(guī)劃方法，它能夠明確主要問題的目標(biāo)，并確定有利于或不利于實(shí)現(xiàn)該目標(biāo)的內(nèi)部和外部因素，已被廣泛用于多個(gè)領(lǐng)域[12-15]。

在對(duì)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進(jìn)行分析后，總結(jié)出山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)（S）、內(nèi)部劣勢(shì)（W）、外部機(jī)會(huì)（O）和外部威脅（T）的評(píng)估結(jié)果，建立SWOT 矩陣，并對(duì)矩陣中的各種因素進(jìn)行相互匹配和綜合分析后，構(gòu)建山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略組合，如表1 所示。在SWOT 矩陣模型中，SO 戰(zhàn)略是發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、利用機(jī)會(huì)的增長(zhǎng)型戰(zhàn)略，WO 戰(zhàn)略是利用機(jī)會(huì)、克服劣勢(shì)的扭轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略，ST 戰(zhàn)略是發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、化解威脅的防御型戰(zhàn)略，WT 戰(zhàn)略是克服劣勢(shì)、化解威脅的抗?fàn)幮蛻?zhàn)略[16]。其中SO 戰(zhàn)略的特點(diǎn)在于利用機(jī)會(huì)、發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)優(yōu)勢(shì)向最大化效益改變，是4 大戰(zhàn)略中成本最低、難度最小的[17-18]。

3.2 SWOT 矩陣模型分析

山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)該將SO 戰(zhàn)略作為主要發(fā)展戰(zhàn)略，因?yàn)樯綎|省蠶桑產(chǎn)業(yè)有著適宜的自然氣候條件、先進(jìn)的蠶種培育及省力化養(yǎng)蠶機(jī)械研發(fā)技術(shù)、規(guī)模龐大的蠶桑生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件良好，充分利用產(chǎn)業(yè)發(fā)展的外部機(jī)遇，可以促進(jìn)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期、健康、穩(wěn)定發(fā)展。此外，在采取SO 戰(zhàn)略的同時(shí)將WO 戰(zhàn)略、WT 戰(zhàn)略和ST 戰(zhàn)略作為產(chǎn)業(yè)的輔助發(fā)展戰(zhàn)略，認(rèn)識(shí)到產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的劣勢(shì)、抵御發(fā)展過程中的威脅，取得長(zhǎng)足發(fā)展。

4 優(yōu)化路徑

4.1 提高蠶桑資源綜合開發(fā)利用能力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

蠶桑資源的開發(fā)利用最重要的是能夠提高產(chǎn)業(yè)的比較收益，將蠶桑產(chǎn)業(yè)向林業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥業(yè)、飼料業(yè)、飲料業(yè)和生物制品產(chǎn)業(yè)等行業(yè)的延伸，拓展蠶桑資源的醫(yī)藥、食品、生物用途，可以增加產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值。結(jié)合山東省在桑枝食用菌和蠶絲被形成產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局的現(xiàn)狀，應(yīng)支持企業(yè)加快研發(fā)桑葉茶、桑椹酒、桑葉保健品、桑枝食用菌及飼料桑等效益較高的產(chǎn)品，打造特色的品牌，形成蠶桑新領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)鏈。蠶桑資源的綜合化利用還能夠降低產(chǎn)業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)，由傳統(tǒng)繭絲綢的單一發(fā)展模式向系列資源的多元化發(fā)展模式轉(zhuǎn)化，轉(zhuǎn)變產(chǎn)業(yè)重心，減少繭絲產(chǎn)品價(jià)格和消費(fèi)需求出現(xiàn)波動(dòng)對(duì)產(chǎn)業(yè)帶來的影響[2]。同時(shí)，要繼續(xù)推動(dòng)企業(yè)與科研院所、蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)進(jìn)行合作研究開發(fā)，加大蠶桑資源綜合利用基礎(chǔ)研究方面的投入，擴(kuò)大國(guó)際交流合作，引進(jìn)高端人才和技術(shù)，形成蠶桑資源綜合利用的科技創(chuàng)新體系[19]。

4.2 加快蠶桑社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，促進(jìn)先進(jìn)技術(shù)的推廣使用

蠶桑技術(shù)的推廣，主要取決于各地的農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系，蠶桑產(chǎn)業(yè)推廣政策、農(nóng)技推廣服務(wù)體系、專業(yè)人才及資金投入缺一不可。應(yīng)繼續(xù)完善有助于蠶桑先進(jìn)技術(shù)推廣的政策體系，加快蠶?？萍汲晒D(zhuǎn)化機(jī)制的研究，積極發(fā)揮各級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站、科技驛站、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、專業(yè)生產(chǎn)合作社和蠶種場(chǎng)等的生產(chǎn)主體作用[9]；推進(jìn)企業(yè)與新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的合作，探索新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，通過公司+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶、公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶等模式，企業(yè)能夠更便捷地提供技術(shù)支持，提高生產(chǎn)效率；加強(qiáng)與科研院所、高等院校的合作，集中培訓(xùn)蠶桑技術(shù)人員，特別是村內(nèi)的技術(shù)人員，改善農(nóng)村先進(jìn)技術(shù)推廣慢的問題，為蠶農(nóng)提供更優(yōu)質(zhì)的技術(shù)服務(wù)[20]。

4.3 加強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域建設(shè)，提高產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)能力

山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年調(diào)整，形成了日照市、泰安市桑蠶產(chǎn)業(yè)帶和威海市、煙臺(tái)市、日照市柞蠶優(yōu)勢(shì)區(qū)，有著較多大型繭絲綢生產(chǎn)基地。在未來，山東省應(yīng)在發(fā)展壯大現(xiàn)有的蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的同時(shí)，制定蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期規(guī)劃，以政策引導(dǎo)為基礎(chǔ)，對(duì)蠶桑生產(chǎn)的強(qiáng)村大戶進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃、合理布局，規(guī)劃建設(shè)一批擁有良好基礎(chǔ)設(shè)施、先進(jìn)的蠶桑生產(chǎn)技術(shù)體系、高效的社會(huì)化服務(wù)體系的生產(chǎn)基地。同時(shí)，在現(xiàn)有的蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域，政府要積極引導(dǎo)龍頭企業(yè)與農(nóng)戶進(jìn)行對(duì)接，培育新型經(jīng)營(yíng)主體，發(fā)揮龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等的示范帶動(dòng)作用，提高產(chǎn)業(yè)組織化、現(xiàn)代化水平[21]。堅(jiān)持多元化發(fā)展，借助蠶桑資源綜合化利用的契機(jī)，與當(dāng)?shù)氐尼t(yī)藥企業(yè)、生物技術(shù)公司、食品飲料企業(yè)及絲綢加工企業(yè)進(jìn)行合作，形成產(chǎn)業(yè)集群。

4.4 推動(dòng)蠶桑文化的推廣普及，提高市場(chǎng)認(rèn)知程度

山東省應(yīng)該充分發(fā)揮蠶桑文化的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，做好宣傳工作，除利用現(xiàn)有的博物館、展銷會(huì)等方式，更要轉(zhuǎn)變思維，利用當(dāng)下影響力巨大的互聯(lián)網(wǎng)，通過抖音、快手等短視頻平臺(tái)及各種APP 進(jìn)行宣傳，加快對(duì)蠶桑文化、絲綢文化的傳播，增強(qiáng)影響力的同時(shí)提高蠶桑絲綢在消費(fèi)者中的認(rèn)可度，有助于蠶桑絲綢產(chǎn)品的銷售。將蠶桑產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)相結(jié)合，賦予旅游產(chǎn)品豐富文化色彩的同時(shí)，弘揚(yáng)了蠶桑絲綢文化[21]。如通過開展蠶桑文化游、桑園生態(tài)采摘、蠶桑文化節(jié)和絲綢加工體驗(yàn)活動(dòng)等，游客可以設(shè)身處地體驗(yàn)植桑養(yǎng)蠶的過程，體驗(yàn)絲綢的織造過程；親自動(dòng)手采摘桑葚、桑葉，參與桑葉茶、桑椹酒等特色產(chǎn)品的制作，在過程中了解到傳統(tǒng)的蠶桑、絲綢歷史文化。這種休閑蠶業(yè)的發(fā)展模式可以帶動(dòng)農(nóng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收益的同時(shí)也拓寬了蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展途徑，提高了產(chǎn)業(yè)的知名度和整體收益。

5 結(jié)束語(yǔ)

山東省是我國(guó)蠶桑生產(chǎn)大省，蠶桑生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)先，資源優(yōu)勢(shì)明顯，這是優(yōu)勢(shì)。但蠶桑生產(chǎn)受自然條件制約，并且傳統(tǒng)的初加工生產(chǎn)依然占據(jù)主導(dǎo)地位，產(chǎn)業(yè)鏈延伸滯后，從業(yè)人員年齡偏大，這是劣勢(shì)。在鄉(xiāng)村振興的背景下，山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)應(yīng)充分利用好適宜的自然氣候條件、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)及規(guī)模龐大的蠶桑生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的優(yōu)勢(shì)，提高蠶桑資源綜合開發(fā)能力，加快社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)，增強(qiáng)蠶桑產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)區(qū)域的帶動(dòng)能力，繼續(xù)推動(dòng)蠶桑、絲綢品牌建設(shè)，促進(jìn)山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期、健康、穩(wěn)定發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

［1］姜穎．山東蠶桑絲綢業(yè)地位演變及其歷史原因[J]．東岳論叢，2014，35（10）：105-111．

［2］山東省桑蠶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2020 年）[EB/OL]．（2024-06-26）．http：//www.shandong.gov.cn/art/2014/6/26/art_100014_8000361.html.

［3］郭光， 王向譽(yù)， 聶磊， 等． 山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J]．中國(guó)蠶業(yè)，2014，35（1）：41-43．

［4］張蒙蒙，張瑞蒲，孫永亮，等．發(fā)展中國(guó)蠶業(yè)生態(tài)旅游的思考[J]．中國(guó)蠶業(yè)，2017，38（4）：27-32，36．

［5］蠶桑創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位工作小組．山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析與展望（2016—2020）[EB/OL]．（2018-12-18）．https：//max.book118.com/html/2018/1218/8006025010001140.shtm.

［6］郭光，宋洪燕，李智峰，等．山東蠶業(yè)科技創(chuàng)新的現(xiàn)狀與對(duì)策[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，44（7）：131-135．

［7］ALTMAN G H， FARRELL B D． Sericulture as a sustainable agroindustry[J]．Cleaner and Circular Bioeconomy，2022，2：100011．

［8］李建琴， 顧國(guó)達(dá)． 2022 年我國(guó)蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與政策建議[J]．中國(guó)畜牧雜志，2022，58（3）：270-274．

［9］余平，唐翠明，林運(yùn)通，等．廣東蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題和建議[J]．中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2022（6）：5-11，22．

YU Ping，TANG Cuiming，LIN Yuntong，et al．Development status，problems and suggestions of sericulture industry in Guangdong Province[J]．China Tropical Agriculture，2022（6）：5-11，22．

［10］李建琴．蠶桑產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)理論與路徑[J]．蠶業(yè)科學(xué)，2017，43（3）：361-368．

LI Jianqin．The theory and path of transformation and upgrading on sericulturalindustry[J]． Acta Sericologica Sinica， 2017， 43（ 3） ： 361-368．

［11］孔慶富，崔太昌，封文杰，等．規(guī)模經(jīng)營(yíng)下的山東省蠶桑業(yè)社會(huì)化服務(wù)創(chuàng)新與完善[J]．山東農(nóng)業(yè)工程學(xué)院學(xué)報(bào)，2017，34（3）：1-4．

KONG Qingfu，CUI Taichang，F(xiàn)ENG Wenjie，et al．Under the scaleoperation of Shandong CanSangYe socialization service innovation andimprovement[J]．The Journal of Shandong Agriculture and EngineeringUniversity，2017，34（3）：1-4．

［12］NILASHI M，ABUMALLOH R A，MOHD S，et al．COVID-19 andsustainable development goals： a bibliometric analysis and SWOT analysisin Malaysian context[J]．Telematics and Informatics，2023，76：101923．

［13］FAN T， XUE D Q． Sustainable development of cultural industry inShaanxi Province of northwest China： a SWOT and AHP analysis[J]．Sustainability，2018，10（8）：2830．

［14］楊玉卓，孫利元，劉峰，等．基于SWOT 模型的煙臺(tái)市海洋牧場(chǎng)休閑漁業(yè)發(fā)展研究[J]．農(nóng)業(yè)工程，2023，13（9）：136-142.

YANG Yuzhuo，SUN Liyuan，LIU Feng，et al．Development of leisurefishery in marine ranch of Yantai City based on SWOT model[J]．Agricultural Engineering，2023，13（9）：136-142.

［15］翁曉星，徐錦大，王剛，等．浙江省丘陵山區(qū)水稻機(jī)械化發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J]．農(nóng)業(yè)工程，2022，12（7）：5-9.

WENG Xiaoxing， XU Jinda， WANG Gang， et al． Developmentstatus and suggestions of rice mechanization in hilly and mountainousareas of Zhejiang Province[J]． Agricultural Engineering， 2022，12（7）：5-9.

［16］江帆，趙偉．基于SWOT 模型的山東省牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略[J]．草業(yè)科學(xué)，2017，34（11）：2388-2395．

JIANG Fan， ZHAO Wei． Forage industry development strategy inShandong Province based on SWOT model[J]． Pratacultural Science，2017，34（11）：2388-2395．

［17］相妍，陳紹軍．基于SWOT 分析的江蘇省響水西蘭花特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[J]．熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)，2023，43（6）：121-126．

XIANG Yan， CHEN Shaojun． Study on the development of broccolicharacteristic industry in Xiangshui County， Jiangsu Province based onSWOT analysis[J]． Chinese Journal of Tropical Agriculture， 2023，43（6）：121-126．

［18］梁慶偉，楊秀芳，娜日蘇，等．阿魯科爾沁旗紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT 分析與建議[J]．黑龍江畜牧獸醫(yī)，2019（22）：7-12．

LIANG Qingwei，YANG Xiufang，Narisu，et al．SWOT analysis andsuggestions on development of alfalfa industry in Ar Horqin Banner[J]．Heilongjiang Animal Science and veterinary Medicine，2019（22）：7-12．

［19］郭光，阮懷軍，宋洪燕，等．山東省蠶桑資源綜合利用的現(xiàn)狀與發(fā)展對(duì)策[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2004，36（6）：62-64．

［20］孔偉杰，李建琴，顧國(guó)達(dá)，等．中國(guó)桑蠶繭生產(chǎn)全要素生產(chǎn)率的變動(dòng)特征與區(qū)域差異研究[J]． 蠶業(yè)科學(xué)， 2020， 46（ 6） ： 764-776．

KONG Weijie， LI Jianqin， GU Guoda， et al． Study on the variationcharacteristics and regional differences of total factor productivity of silkwormcocoon production in China[J]．Acta Sericologica Sinica，2020，46（6）：764-776．

［21］寧敏華，商本慶，玉小迷，等．試論蠶桑文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系[J]．中國(guó)蠶業(yè)，2020，41（3）：40-43．

基金項(xiàng)目： 山東省蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（SDAIT-18-07）