榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的預(yù)防和補(bǔ)救方法

摘 要：低溫災(zāi)害是影響榆林山地蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)的主要因素之一，并對(duì)當(dāng)?shù)靥O果種植產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生限制。概述了低溫災(zāi)害的影響，分析了榆林地區(qū)蘋果低溫災(zāi)害的因素，提出了榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的預(yù)防、補(bǔ)救措施，旨在提高榆林山地蘋果的產(chǎn)量、品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：山地蘋果；榆林；低溫災(zāi)害；預(yù)防；補(bǔ)救

中圖分類號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：2095–3305（2024）09–0-03

受到自然條件的影響，使得山地蘋果始花期呈現(xiàn)出持續(xù)提前的態(tài)勢，山地蘋果面臨低溫災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，輕則對(duì)山地蘋果產(chǎn)量、質(zhì)量控制產(chǎn)生影響，重則造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。作為我國山地蘋果種植的主要種植區(qū)之一，榆林市地質(zhì)條件得天獨(dú)厚，擁有通風(fēng)透光、土層深厚等優(yōu)勢，年降水量約為430 mm，因其生態(tài)指標(biāo)較為理想，可實(shí)現(xiàn)對(duì)山地蘋果的優(yōu)質(zhì)種植。同時(shí)，榆林山地蘋果色澤濃郁、口味香甜，成為民眾喜愛的蘋果種類之一。鑒于此，探討如何借助有效對(duì)策對(duì)山地蘋果低溫災(zāi)害進(jìn)行預(yù)防、補(bǔ)救，對(duì)促進(jìn)榆林市經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要影響。

1 低溫災(zāi)害對(duì)榆林山地蘋果的影響

作為榆林山地蘋果種植中的主要災(zāi)害之一，低溫災(zāi)害極易產(chǎn)生以下影響：（1）果實(shí)凍害。低溫會(huì)導(dǎo)致果實(shí)表皮受損、果肉軟化、果實(shí)變軟變黑，影響口感和品質(zhì)，甚至導(dǎo)致果實(shí)腐爛[1]。（2）植株凍害。果樹嫩枝、葉片等易受低溫侵害，導(dǎo)致嫩枝枯死，葉片變黃脫落，繼而對(duì)果樹生長與產(chǎn)量產(chǎn)生負(fù)面影響。（3）產(chǎn)量減少。即導(dǎo)致果實(shí)減產(chǎn)，甚至整株果樹死亡，對(duì)果園整體產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生影響。（4）品質(zhì)下降。在低溫災(zāi)害的影響下，果實(shí)口感、品質(zhì)下降，無法達(dá)到市場需求標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而限制當(dāng)?shù)胤N植業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展[2]。

低溫災(zāi)害主要是溫度在短時(shí)間內(nèi)降至臨界值以下，一段時(shí)間后蘋果樹將呈現(xiàn)出冰凍狀態(tài)，因樹體、器官死亡導(dǎo)致幼果大面積凍傷，甚至凍死。以榆林地區(qū)為例，低溫災(zāi)害高發(fā)于春季階段，即在4月花期出現(xiàn)“倒春寒”天氣，使得蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)受到影響[3]。

受到低溫災(zāi)害的影響，蘋果樹組織、器官易被凍傷，芽體在低溫影響下出現(xiàn)外表顏色的變化，且生長萌芽態(tài)勢被抑制，大量芽體脫落，導(dǎo)致蘋果減產(chǎn)。同時(shí)，果樹花器呈現(xiàn)為水漬狀，柱頭在霜凍影響下失去受精功能，甚至因雌蕊、子房褐變壞死導(dǎo)致蘋果減產(chǎn)。若處于輕度受凍狀態(tài)，幼果胴部以產(chǎn)生銹色“霜環(huán)”。在重度受凍的情況下，果實(shí)易脫皮、畸形、變黃、脫落、萎縮等現(xiàn)象[4]。

2 榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的影響因素

榆林山地蘋果出現(xiàn)低溫災(zāi)害的主要影響因素具體包括以下幾點(diǎn)。

第一，品種差異。以栽植環(huán)境相同為前提，不同蘋果品種的抗寒性、生長性能存在差異。相關(guān)統(tǒng)計(jì)調(diào)查表明，晚熟品種出現(xiàn)凍害的概率低于早熟品種，且秦冠、寒富等品種受到低溫災(zāi)害的影響較小。

第二，低溫持續(xù)時(shí)間。一般情況下，榆林山地蘋果花期為4月，以低于-2.2 ℃臨界溫度為前提，若低溫災(zāi)害持續(xù)時(shí)間相對(duì)較長，對(duì)蘋果樹產(chǎn)生的影響更大，且凍害的發(fā)生概率明顯上升。從某種角度而言，低溫災(zāi)害與低溫時(shí)間成正比[5]。

第三，栽培環(huán)境。低溫災(zāi)害的嚴(yán)重程度與種植區(qū)域地勢存在密切關(guān)聯(lián)，例如地勢中上位置低溫災(zāi)害對(duì)果樹的影響較小，而處于低洼地勢的果樹，受凍情況較為嚴(yán)重，主要原因在于低洼位置更利于冷空氣的聚集，果樹長期處于低溫環(huán)境下，對(duì)果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。

第四，植被覆蓋不足。部分果園地塊植被覆蓋不足，保溫效果不理想，致使果樹易受低溫侵襲。果樹生長期間無法有效遮擋冷空氣，提高低溫災(zāi)害的發(fā)生概率。

第五，土壤條件影響。土壤的保溫性能直接影響到果樹低溫抵抗能力，若土壤水分過多或過少，均會(huì)對(duì)土壤保溫效果產(chǎn)生一定影響，增加果樹受低溫災(zāi)害的風(fēng)險(xiǎn)[6]。

3 榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的預(yù)防措施

3.1 優(yōu)化選址與土壤改良

為了有效預(yù)防低溫災(zāi)害，優(yōu)化選址與土壤是前提。第一，需選擇光照充足、氣流通暢、地勢較高且平坦的地塊種植蘋果，從而降低低溫災(zāi)害發(fā)生的概率。切不可選擇低洼地帶或臨近水源地塊，避免因冷空氣滯留的形成，增加果樹受低溫侵害的風(fēng)險(xiǎn)。

第二，可結(jié)合榆林市地質(zhì)特點(diǎn)，改良土壤以提高土壤的保溫性能，進(jìn)一步增強(qiáng)果樹抵御低溫災(zāi)害的能力，具體措施包括以下幾個(gè)方面。①添加有機(jī)肥料。有機(jī)肥料能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的保水保肥性能，增強(qiáng)土壤的保溫效果[7]。②施加覆蓋物。可視情況在果園地塊覆蓋秸稈、草木屑等物體，以減少土壤水分蒸發(fā)，提高土壤溫度，降低果樹出現(xiàn)凍害問題的概率。③合理施肥?；趯?duì)土壤檢測結(jié)果的分析，科學(xué)施用化肥，平衡養(yǎng)分，保持土壤肥力平衡，確保果樹抗逆性得以提升。④改善排水。結(jié)合現(xiàn)場情況的分析，改善果園排水系統(tǒng)，避免積水，防止土壤過濕而影響保溫效果。

以合理選址與土壤改良為前提，可有效提高榆林山地蘋果園區(qū)抗寒能力，減少低溫災(zāi)害對(duì)果樹的影響，進(jìn)而為果樹的正常生長和發(fā)育提供保障。

3.2 選擇適應(yīng)性強(qiáng)的品種

為降低低溫災(zāi)害對(duì)山地蘋果、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，需要重視對(duì)適應(yīng)性強(qiáng)品種的選擇。在榆林山地蘋果種植期間，應(yīng)考慮到以下幾點(diǎn)。

第一，選擇耐寒品種。在榆林山地蘋果種植中，耐寒品種至關(guān)重要。需要保證品種具有較強(qiáng)的抗寒性，能夠在寒冷氣候條件下良好生長，減少低溫災(zāi)害對(duì)蘋果生長的影響[8]。

第二，考慮抗病蟲性。在保證品種耐寒性的基礎(chǔ)上，需考慮選用較強(qiáng)抗病蟲能力的蘋果品種。病蟲害容易在低溫條件下滋生，選擇抗病蟲性較強(qiáng)品種有助于減少病蟲害對(duì)果樹的危害，增強(qiáng)果園的整體抵抗力。

第三，適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颉?duì)于蘋果品種的選擇，需考慮該品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂驐l件。榆林地區(qū)氣候寒冷，合理選擇適應(yīng)性強(qiáng)蘋果品種，以期有效應(yīng)對(duì)低溫災(zāi)害。

第四，品種多樣性。要想將低溫災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)控制在預(yù)期范圍內(nèi)，可種植不同品種的蘋果樹，以應(yīng)對(duì)可能出現(xiàn)的不同災(zāi)害。果樹在抗寒性、抗病蟲性等方面存在一定差異，可通過增加種植品種增強(qiáng)果園整體穩(wěn)定性，進(jìn)一步提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)[9]。

3.3 施肥澆水管理

為促進(jìn)山地蘋果健康生長，并有效增強(qiáng)果樹抗寒能力，必須有效開展施肥澆水工作。

3.3.1 施肥

（1）營養(yǎng)平衡。果園管理期間，要盡可能維持土壤營養(yǎng)平衡，合理施用氮、磷、鉀等養(yǎng)分，提高果樹的抗逆能力。特別是在冬、春季，應(yīng)適量施用磷、鉀等元素，增強(qiáng)果樹的抗寒能力。（2）施用有機(jī)肥料。有機(jī)肥料不僅可改善土壤質(zhì)地，還可以提高土壤保水保肥性能，增強(qiáng)土壤保溫效果，有利于果樹抵御低溫災(zāi)害。因此，可結(jié)合榆林市氣候條件、地質(zhì)特點(diǎn)分析，選擇并

施撒腐熟有機(jī)肥料，避免生冷有機(jī)肥料對(duì)果樹造成傷害[10]。（3）控制施肥量。需注意適量施肥，避免施肥過量導(dǎo)致果樹生長過旺，影響果實(shí)品質(zhì)和抗寒性。工作人員應(yīng)分析果樹生長期、土壤養(yǎng)分狀況，科學(xué)制定施肥方案。

3.3.2 澆水

（1）合理控制澆水量。開展適量澆水作業(yè)，保持土壤濕潤，有利于提高土壤保溫性能。但注意要嚴(yán)格控制澆水量，避免土壤過于濕潤影響果樹的抗寒性。（2）避免積水。健全果園排水系統(tǒng)，避免果園積水，以減少積水對(duì)土壤保溫效果產(chǎn)生的影響，避免果樹根系窒息，影響果樹生長、發(fā)育。（3）合理把握澆水時(shí)機(jī)。工作人員應(yīng)盡可能避免在氣溫較低時(shí)段澆水，以免土壤和果樹受到凍害?？梢罁?jù)當(dāng)?shù)靥鞖鈼l件，在氣溫較高、陽光充足時(shí)期進(jìn)行澆水，有利于果樹吸收養(yǎng)分，不斷增強(qiáng)其抗寒性。通過合理施肥與澆水，有助于改善土壤條件，提高果樹抗寒能力，有效預(yù)防榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的發(fā)生。

3.4 果園覆蓋與遮陽處理

為避免低溫災(zāi)害影響蘋果的產(chǎn)量和品質(zhì)，需在種植階段采取遮陽措施，避免果樹受凍。第一，在開展果園覆蓋作業(yè)時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況在果園地塊覆蓋草簾、塑料薄膜等覆蓋材料，形成保溫層，減少土壤溫度波動(dòng)，確保土壤保溫效果符合預(yù)期要求。而對(duì)于覆蓋材料的選用，則需結(jié)合對(duì)氣溫變化和果樹生長情況的分析，合理控制覆蓋時(shí)間。應(yīng)在氣溫較低時(shí)及時(shí)覆蓋，避免果樹受到凍害。隨著氣溫回升，應(yīng)及時(shí)拆除覆蓋材料，保持果園通風(fēng)透氣，避免果樹長時(shí)間處于高溫、潮濕環(huán)境中。

第二，根據(jù)實(shí)際情況在果園中設(shè)置遮陽網(wǎng)，以有效控制陽光直射影響，降低果樹受到日光灼傷的風(fēng)險(xiǎn)。遮陽網(wǎng)的搭建要注意通風(fēng)透氣，避免影響果樹的正常生長。同時(shí)，工作人員根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和果樹品種光合作用需求，合理安排遮陽時(shí)間。在實(shí)際種植管理期間，盡可能在氣溫過高、陽光強(qiáng)烈時(shí)段進(jìn)行遮陽，有助于保護(hù)果樹免受日光灼傷，提高果實(shí)品質(zhì)[11]。

3.5 防風(fēng)防寒

為避免榆林山地蘋果受到低溫災(zāi)害的較大影響，離不開對(duì)防風(fēng)、防寒措施的有效應(yīng)用。鑒于此，可依據(jù)榆林市地質(zhì)、氣候條件的分析，結(jié)合以下幾點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化設(shè)置。

（1）防風(fēng)措施。在果園周邊或果樹間適時(shí)建立風(fēng)簾，以減少風(fēng)力對(duì)果園的侵襲，避免果樹受風(fēng)災(zāi)的較大影響。需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、果樹高度控制風(fēng)簾的高度和密度，確保果園內(nèi)部的風(fēng)速適中。在果園風(fēng)口或多風(fēng)區(qū)域，合理設(shè)置遮風(fēng)墻，通過阻擋風(fēng)力來減少對(duì)果樹的影響。通常情況下，遮風(fēng)墻的建造材料包括竹子、樹木等，在設(shè)置時(shí)要保證結(jié)構(gòu)牢固。

（2）防寒措施。在果樹根部覆蓋草、稻草等覆蓋物，有助于保持土壤溫度，確保果樹的抗寒效果符合預(yù)期要求?？山柚鷩姽嘞到y(tǒng)，在低溫天氣來臨前噴灑適量水，形成薄冰層覆蓋果樹，以發(fā)揮其保溫作用，降低果樹受凍的風(fēng)險(xiǎn)。需要注意的是，嚴(yán)格管控噴水時(shí)間和噴水量，避免果樹出現(xiàn)嚴(yán)重凍害。

4 榆林山地蘋果低溫災(zāi)害的補(bǔ)救措施

4.1 補(bǔ)救管理

（1）推遲疏花、疏果。若果樹處于受凍狀態(tài)，工作人員應(yīng)及時(shí)停止疏花、疏果作業(yè)，以幼果坐定為前提，要求果農(nóng)結(jié)合對(duì)果量、分布情況的分析，開展定果作業(yè)，保留果型、發(fā)育良好的幼果，并及時(shí)清除受害果。（2）噴施營養(yǎng)液。果樹遭受低溫災(zāi)害后，可將0.1%流體硼、蕓苔素內(nèi)酯、0.3%磷酸二氫鉀混合并噴灑于果樹，為果樹恢復(fù)提供充足營養(yǎng)，顯著提高果樹授粉、坐果效率。（3）輔助授粉。在花期階段開展果樹授粉工作，果農(nóng)可借助蜜蜂授粉、人工授粉等方式，進(jìn)一步提高果樹授粉率，確保坐果質(zhì)量符合預(yù)期要求。

4.2 修剪養(yǎng)護(hù)

為避免低溫災(zāi)害對(duì)果樹造成各大影響，需通過修剪養(yǎng)護(hù)手段增強(qiáng)補(bǔ)救效果，促進(jìn)受損植株快速恢復(fù)，具體措施包括以下幾個(gè)方面。

第一，修剪枝干。在低溫災(zāi)害發(fā)生時(shí)，果樹枝干極易出現(xiàn)枯萎現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)修剪枯死部分，保證剪口平整，避免滋生病菌，促進(jìn)果樹新梢生長。保留健康主干和側(cè)枝，有助于果樹恢復(fù)生長，提高其抗寒能力。適當(dāng)修剪受損較嚴(yán)重的枝條，促進(jìn)傷口愈合。

第二，修護(hù)葉片。對(duì)災(zāi)害后果樹枯黃、受損葉片進(jìn)行修護(hù)，清除受損葉片，避免受損部分持續(xù)影響果樹生長。清除后促進(jìn)果樹新葉生長，提高光合作用的效率。對(duì)于受損較嚴(yán)重的果樹，可考慮在葉面噴施含有微量元素，或者施撒植物生長調(diào)節(jié)劑葉肥，有助于促進(jìn)葉片修復(fù)，增強(qiáng)果樹抗逆能力。

第三，修護(hù)根系。低溫災(zāi)害可能導(dǎo)致土壤結(jié)實(shí)，影響根系呼吸、吸收養(yǎng)分，因此可通過松土操作，增強(qiáng)土壤通氣性、保水性，避免根系生長影響蘋果品質(zhì)。在發(fā)生低溫災(zāi)害后可適量施用磷、鉀等元素，有助于促進(jìn)根系生長、修復(fù)，盡可能減少凍害對(duì)蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)的影響。

4.3 防止病蟲害侵襲

在發(fā)生低溫災(zāi)害后，果樹遭受病蟲害的概率上升，

為促進(jìn)果樹的健康、快速生長，需要重視有效實(shí)施病蟲害防治措施。第一，果農(nóng)應(yīng)定期巡視果園，注意觀察葉片、果實(shí)等部位是否有病蟲害危害的跡象，如葉片變色、卷曲、果實(shí)變形等。若條件允許，可在果園內(nèi)設(shè)置黏蟲板，有效監(jiān)測果園內(nèi)病蟲害的種類和數(shù)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病蟲害侵襲的情況。

第二，依據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r釋放天敵昆蟲，如瓢蟲、蚜蟲天敵等，對(duì)果園內(nèi)的害蟲進(jìn)行有效控制，減少化學(xué)農(nóng)藥使用量，提升蘋果品質(zhì)。同時(shí)，對(duì)果樹噴灑生物農(nóng)藥，如病毒殺滅劑、微生物殺菌劑等，以實(shí)現(xiàn)對(duì)病蟲害侵害的有效控制。

第三，需重視合理施藥防治。根據(jù)果園內(nèi)病蟲害種類和侵襲程度，選擇合適的化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治，注意藥劑的選擇和使用方法。同時(shí)，需以農(nóng)藥的防治周期和用量為基準(zhǔn)，定期進(jìn)行噴灑，確保病蟲害的有效防治，避免病蟲害造成二次侵襲[12]。

第四，加大對(duì)病殘部位的清理力度。凍災(zāi)后需及時(shí)清理病株、病葉，避免病原菌滋生擴(kuò)散，降低病害傳播風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于嚴(yán)重感染的病株或病葉，則需借助焚燒處理手段徹底清除病原菌，保障果樹健康生長。

5 結(jié)束語

低溫災(zāi)害不僅會(huì)影響山地蘋果的產(chǎn)量、品質(zhì)，還對(duì)榆林市經(jīng)濟(jì)建設(shè)產(chǎn)生較大影響。鑒于此，需在明確低溫災(zāi)害對(duì)蘋果產(chǎn)生影響的基礎(chǔ)上，深度剖析低溫災(zāi)害的形成原因，從合理選擇與土壤改良、品種合理選擇、施肥澆水管理、遮陽覆蓋處理、防風(fēng)防寒等方面入手，借助科學(xué)技術(shù)手段提高果樹抗寒、防寒能力，并落實(shí)補(bǔ)救管理、修剪養(yǎng)護(hù)、預(yù)防病蟲害侵蝕等措施，進(jìn)一步增強(qiáng)果樹補(bǔ)救效果，避免低溫災(zāi)害對(duì)蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生較大影響，助力榆林市蘋果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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收稿日期：2024-04-10

作者簡介：楊娥（1980—），女，陜西榆林人，工程師，研究方向?yàn)榱謽I(yè)技術(shù)推廣。