汶上高產(chǎn)粉殼蘆花蛋雞選育與推廣應(yīng)用

摘 要：以黑羽粉殼蛋雞、汶上蘆花雞、國外高產(chǎn)蛋雞為育種素材，利用現(xiàn)代常規(guī)家禽育種手段和分子育種技術(shù)，培育3個各具特色的專門化蛋雞品系配套雜交制種，在保證優(yōu)良蛋品質(zhì)的前提下，形成完善的蛋雞良種繁育體系、產(chǎn)業(yè)化示范、高產(chǎn)粉殼蘆花蛋雞推廣，提高蘆花雞養(yǎng)殖的綜合效益。

關(guān)鍵詞：粉殼；高產(chǎn)；蘆花雞

中圖分類號：S831.2 文獻標識碼：A 文章編號：1673-1085（2024）11-0036-06

隨著我國經(jīng)濟發(fā)展，居民消費觀念的轉(zhuǎn)變，對雞蛋品質(zhì)要求也越來越高，購買健康、安全、美味的土雞蛋成為當前人們的消費時尚之一。近年來優(yōu)質(zhì)“土雞蛋”銷售升溫，濟寧熙樂經(jīng)典農(nóng)牧科技有限公司抓住市場契機，組織團隊研發(fā)粉殼蘆花蛋雞新品種。 粉殼蘆花雞蛋由于外觀獨特、漂亮、營養(yǎng)、保健、安全受到消費者的喜愛，從近幾年的銷售價格來看，粉殼蛋雞父母代種苗價格8～10元/套，商品雞苗3.5～5.0元/只，粉殼土雞蛋的售價在12～16元/kg，整個行業(yè)的利潤較好，市場前景廣闊。

目前我國粉殼蛋雞主要以原始地方品種為主，由于地方品種普遍缺乏系統(tǒng)選育，種苗質(zhì)量參差不齊，造成商品蛋雞產(chǎn)蛋量不高，年產(chǎn)量150枚左右；粉殼率低，60%左右；開產(chǎn)較晚，170～180日齡時產(chǎn)蛋率達到50%；單枚雞蛋生產(chǎn)所需飼料較多，均在200 g以上。近年來，我國農(nóng)牧企業(yè)和科研院所培育了粉殼蛋雞新品系并通過國家審定，但新培育的品系也存在一些缺點或局限性，譬如商品蛋雞毛色白羽，淘汰時殘值低；或羽毛為黃色，在北方地區(qū)不受歡迎；品種的均勻度也有待提高，禽白血病、沙門氏菌和支原體等垂直傳播疾病凈化不徹底等[1-2]，在一定程度上影響了新品系的推廣應(yīng)用。本團隊以國內(nèi)外優(yōu)秀雞種為育種素材，利用現(xiàn)代常規(guī)家禽育種手段和分子育種技術(shù)[3]，培育了3個各具特色的專門化蛋雞品系配套雜交制種，在保證優(yōu)良蛋品質(zhì)的前提下，提高蛋雞養(yǎng)殖的綜合效益，解決目前粉殼蛋雞種源質(zhì)量差、粉殼率低的行業(yè)困境，為蛋雞養(yǎng)殖業(yè)提供高質(zhì)量的粉殼蛋雞種苗，為廣大消費者提供質(zhì)優(yōu)價廉的粉殼蛋；同時還能帶動飼料生產(chǎn)、食品加工、流通銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[4-6]。

1" 技術(shù)方案實施情況

1.1" 技術(shù)路線

首先以國內(nèi)品種黑羽粉殼蛋雞、汶上蘆花雞、國外高產(chǎn)蛋雞為育種素材，根據(jù)配套系分化選擇的原理組建父系、母系基礎(chǔ)群，父系重點選擇蛋品質(zhì)，母系重點選擇產(chǎn)蛋數(shù)[7]；二是利用高通量測序技術(shù)檢測與產(chǎn)蛋性狀相關(guān)的基因，與常規(guī)選擇方法相結(jié)合，建立優(yōu)化的分子育種方案應(yīng)用于新品系育種；三是通過4個以上世代的閉鎖選育建立3個專門化品系；四是通過品系雜交獲得具有蛋品質(zhì)好、產(chǎn)蛋多的優(yōu)質(zhì)型蘆花粉殼蛋雞；五是通過良種繁育體系和配套技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建立，大量推廣高產(chǎn)粉殼蘆花蛋雞，獲得較好的經(jīng)濟效益和社會效益。詳細技術(shù)路線，見圖1。

1.2" 實施情況

1.2.1" 優(yōu)化汶上粉殼蘆花蛋雞配套系育種方案" 在選育過程中，將常規(guī)技術(shù)、分子技術(shù)、信息技術(shù)有機結(jié)合形成了新育種技術(shù)體系，培育出在蛋殼顏色、產(chǎn)蛋性能、蛋品質(zhì)、飼料轉(zhuǎn)化率等方面優(yōu)于純種汶上蘆花雞的新配套系，同時保留蘆花雞的優(yōu)良特性，形成了完善的蛋雞良種繁育體系，并產(chǎn)業(yè)化示范，加速了優(yōu)良品種的推廣。利用現(xiàn)代動物育種學(xué)、系統(tǒng)工程理論和育種規(guī)劃原理，制定育種成本低、遺傳進展快的育種方案，建立產(chǎn)蛋性狀、蛋品質(zhì)性狀的分子標記輔助選擇方法[8]和粉殼基因檢測輔助育種方法。

1.2.2" 汶上粉殼蘆花蛋雞育種實施工作

1.2.2.1" 確定需要改良的性狀" A、收集記錄已知的可用于生產(chǎn)實踐的且與目標生產(chǎn)性能相關(guān)的分子標記；B、采集蘆花雞和其他具有優(yōu)良生產(chǎn)性能雞群的血液，提取DNA，全基因組測序；C、利用基因組分析方法識別定位相關(guān)的分子標記，用于后續(xù)分析。

1.2.2.2" 汶上粉殼蘆花蛋雞雜交配套系的創(chuàng)制與改良" A、收集試驗雞群生產(chǎn)性狀指標、系譜、胎次等信息；B、記錄未配套前蘆花蛋雞的產(chǎn)蛋量，蛋重、胴體重、死淘率、飼料轉(zhuǎn)化率等指標；C、選擇高產(chǎn)蛋雞品種與汶上蘆花雞配套，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雞蛋的雜交組合模式，在配合力測定和分子遺傳鑒定的基礎(chǔ)上篩選出綜合性狀優(yōu)良、蛋品優(yōu)質(zhì)的新配套組合；D、利用分子標記等手段，在進一步改良配套系生產(chǎn)性能的基礎(chǔ)上，重點解決遺傳變異大、羽毛顏色不純和蛋殼顏色不一致等問題。

1.2.2.3" 汶上粉殼蘆花蛋雞育種實施步驟" 步驟1：選擇育種素材，以國外引進高產(chǎn)蘆花羽蛋雞、本地蘆花雞、國內(nèi)黑羽粉殼蛋雞為育種素材。

步驟2：專門化蛋雞品系選育，采用群體繼代選育法結(jié)合分子標記輔助育種技術(shù)，建立3個不同特點的專門化蛋雞品系，母系（I系）基礎(chǔ)群、母系（II系）基礎(chǔ)群、父系（III系）基礎(chǔ)群；針對小型優(yōu)質(zhì)蘆花雞、國外引進的高產(chǎn)蛋雞篩選候選基因，利用高通量測序技術(shù)檢測與產(chǎn)蛋性狀相關(guān)的基因進行高通量基因分型，與常規(guī)選擇方法相結(jié)合，建立優(yōu)化的分子育種方案應(yīng)用于優(yōu)品系育種；根據(jù)標準化養(yǎng)殖技術(shù)結(jié)合衛(wèi)生防疫標準完成母系（I系）基礎(chǔ)群、母系（II系）基礎(chǔ)群閉鎖選育4代以上世代；獲得母系母本（I系）、母系父本（II系）。父系（III系）基礎(chǔ)群挑選含有粉殼基因的公母雞，通過篩選獲得具有優(yōu)質(zhì)蛋、黑羽烏雞的父系（III系）；父系（III系）為第三世代，選育時仍需檢測粉殼基因[7]。

選擇性篩選原種群：母系母本（I系）特征為蘆花羽，72周齡產(chǎn)蛋量260枚以上，蛋重56～58 g；母系父本（II系）特征為蘆花羽，72周產(chǎn)蛋220枚以上，蛋重45～48 g；終端父本品系（III系）特征為黑羽，72周產(chǎn)蛋量200枚以上，蛋殼粉色，粉殼率100%，蛋重43～45 g。

步驟3：通過步驟2中獲得的蛋雞品系篩選，母系（I系）基礎(chǔ)群、母系（II系）基礎(chǔ)群分別采用閉鎖繁育法世代選育品系，根據(jù)BLUP育種值排隊選擇優(yōu)秀個體留種，實施避免同胞交配的家系間輪流交叉配種制度；每個世代的選擇方法保持不變，獲得母系母本（I系）、母系父本（II系），母系母本（I系）、母系父本（II系）雜交獲得步驟3中父母代優(yōu)質(zhì)型蛋雞，父母代為第四世代，培育過程中需檢測產(chǎn)蛋形狀基因。

選擇性篩選父母代：72周齡產(chǎn)蛋240枚以上，合格種蛋率92%以上的蛋雞與父系（III系）基礎(chǔ)群雜交。

步驟4：步驟2中父系（III系）基礎(chǔ)群與步驟3中所述父母代雜交獲得具有蛋品質(zhì)好、產(chǎn)蛋多、粉殼率100%的商品代優(yōu)質(zhì)蛋雞；選擇性篩選商品代蛋雞進行推廣；羽色自別雌雄，母雞蘆花羽，72周齡產(chǎn)蛋220枚以上，平均蛋重50 g以下，粉殼蛋100%。在選育過程中性能指標的測定，包括6、17、43周齡的體重、脛長、脛圍、胸深、體長、胸骨長測定；0～18周齡耗料量，成活率；43周齡蛋重、蛋品質(zhì)；19～72周產(chǎn)蛋數(shù)、合格蛋數(shù)、飼料消耗量、成活率、受精率、孵化率等。

通過以上育種技術(shù)，育成慢羽蘆花雞母系（I系）基礎(chǔ)群品系、快羽蘆花雞母系（II系）基礎(chǔ)群品系、純粉殼蛋蘆花雞父系（III系）基礎(chǔ)群3個專門化品系，對篩選后的商品代蛋雞品系進行標準化、規(guī)范化養(yǎng)殖獲得性能優(yōu)異且穩(wěn)定的汶上粉殼蘆花蛋雞新配套系。

1.2.2.4" 配種孵化與飼養(yǎng)" 將選好的公雞與母雞分別標記，個體籠飼養(yǎng)，1籠1只。1個公雞與15個母雞配種，收集的種蛋上標注公雞和母雞，孵化時同一家系即相同編號種蛋放在一起，落盤時需要將不同家系分別裝進不同出雛盒，出雛盒四面分別留直徑2 cm的圓孔數(shù)個，用于孵化期間的通風透氣，便于雞蛋氧氣交換，并在每個出雛盒上標記家系的編號。出雛時，記錄各個家系的出雞數(shù)，標記雛雞。同時采集每個家系內(nèi)的胎糞，檢測禽白血病，陽性個體所在出雛盒的家系全部淘汰。飼養(yǎng)過程中，嚴格按照純系種雞生產(chǎn)的生物安全規(guī)程隔離、免疫和檢疫，測定開產(chǎn)日齡、產(chǎn)蛋重、蛋殼顏色、產(chǎn)蛋數(shù)量、公雞性成熟和精液品質(zhì)，并淘汰雞白痢陽性個體、禽白血病陽性個體。

1.3" 繁育體系的構(gòu)建與應(yīng)用

建立了包含原種群、擴繁群、商品生產(chǎn)群的三級良種繁育體系。其中原種群，規(guī)模在1萬只，公司自養(yǎng)；擴繁群，規(guī)模為10萬只，3萬只公司自養(yǎng)，其余7萬只由3～5個擴繁示范場飼養(yǎng)；商品群，規(guī)模為1 000萬只，由普通養(yǎng)殖場（戶）飼養(yǎng)。繁育體系中各級生產(chǎn)單位以合同形式組成緊密聯(lián)合體，以訂單形式組織生產(chǎn)。

1.4" 市場推廣與實施情況

以濟寧熙樂經(jīng)典農(nóng)牧科技有限公司為產(chǎn)業(yè)龍頭，構(gòu)建了“原種場＋標準化擴繁場＋標準化商品養(yǎng)殖場”的產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)組織形式。上下級產(chǎn)業(yè)組織單位簽訂銷售和產(chǎn)品回收合同，明確各自的責任和權(quán)益，形成風險共擔、利益共享的產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體。建立了標準化的育種場、擴繁場、商品飼養(yǎng)場進行技術(shù)示范，帶動了周邊更多的企業(yè)、養(yǎng)殖場/戶養(yǎng)殖汶上粉殼蘆花蛋雞，并提升了生產(chǎn)技術(shù)水平和養(yǎng)殖效益。以公司的“銷售部”和“粉殼蛋雞技術(shù)研發(fā)推廣中心”為基礎(chǔ)，建立并完善銷售網(wǎng)絡(luò)和技術(shù)服務(wù)體系，為產(chǎn)業(yè)提供配套支持。以舉辦技術(shù)培訓(xùn)班、技術(shù)交流會、發(fā)放技術(shù)資料、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)、示范場示范等多種形式，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)資料、現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)等系列技術(shù)支持，大量推廣良種，帶動養(yǎng)殖規(guī)模與技術(shù)提升，推進良種產(chǎn)業(yè)化升級。

2" 技術(shù)指標

2.1" 選育了3個專門化品系

以國外引進的高產(chǎn)蘆花羽蛋雞、汶上蘆花雞、國內(nèi)黑羽粉殼蛋雞為育種素材，采用群體繼代選育法，結(jié)合分子標記輔助育種技術(shù)，建立3個不同特點的專門化蛋雞品系，見表1。通過品系雜交獲得具有蛋品質(zhì)好、產(chǎn)蛋多的優(yōu)質(zhì)型粉殼蘆花蛋雞，見圖2。

2.2" 成功培育了優(yōu)質(zhì)粉殼蘆花蛋雞配套系

培育國內(nèi)首個具有自主知識產(chǎn)權(quán)的3系配套的優(yōu)質(zhì)粉殼蘆花蛋雞配套系。配套系具有制種效率高、種苗質(zhì)量好特點，每套種雞年提供商品蛋雞苗100只以上，羽色一致、抗逆性強；商品雞羽色自別雌雄，母雞蘆花羽，產(chǎn)粉殼蛋，粉殼率99%以上；選育的粉殼蛋雞在產(chǎn)蛋指標、生長性能指標和雞蛋品質(zhì)等3類一級指標、開產(chǎn)日齡等15類二級指標方面均達到優(yōu)質(zhì)蛋雞等級，綜合生產(chǎn)效益比對照地方蛋雞品種提高20%以上，生產(chǎn)性能指標見表2。

2.3" 建立了一套完整的粉殼蛋雞分子（基因）輔助育種技術(shù)體系

通過綜合運用分子標記、全系譜信息粉標記-BLUP方法對蛋用性能進行選擇，采用檢測粉殼基因技術(shù)提純粉殼蛋品系，包括產(chǎn)蛋性狀、蛋品質(zhì)性狀的分子標記輔助選擇方法，建立粉殼基因檢測輔助育種方法。

2.4" 建立了粉殼蘆花蛋雞技術(shù)研發(fā)與推廣的集成平臺

構(gòu)建包含原種場、擴繁場、商品蛋雞場的良種繁育體系，通過平臺，大量推廣優(yōu)質(zhì)粉殼蘆花蛋雞。

3" 經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益

近兩年建立粉殼蘆花蛋雞群、雞舍，見圖3、圖4；推廣優(yōu)質(zhì)粉殼蘆花蛋雞1 052萬只，其中出欄優(yōu)質(zhì)肉用公雞205萬只，銷售收入1 026萬元，技術(shù)服務(wù)收入103萬元，凈利潤達到302萬元。帶動專業(yè)養(yǎng)殖場戶增收5萬～10萬元，提供技術(shù)培訓(xùn)150人次，提供就業(yè)崗位115余人，為汶上縣、單縣、海興縣等精準扶貧戶1 550戶捐贈了雞苗。2023年12月，為甘肅臨夏州積石山縣地震災(zāi)區(qū)捐贈粉殼蘆花雞蛋10萬枚，為精準扶貧、新舊動能轉(zhuǎn)換和鄉(xiāng)村振興做出了積極貢獻。

參考文獻：

[1]" 劉金華，甘孟侯.中國禽病學(xué)[M].2版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2016：101-142.

[2]" 陳溥言.獸醫(yī)傳染病學(xué)[M].6版.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2015：23-57.

[3]" 薛倩，邢偉杰，李國輝，等.基于PacBio三代測序的高質(zhì)量汶上蘆花雞基因組的組裝[J].中國畜牧獸" " " " " 醫(yī)，2023，50（10）：3869-3881.

[4]" 李耀斌.基于SCP范式的山東省汶上縣蘆花雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究[D].大連：大連海洋大學(xué)，2024.

[5]" 趙君和.根據(jù)粉殼商品蛋雞的特性，采取針對性措施提升養(yǎng)殖效益[J].北方牧業(yè)，2021（13）：23-25.

[6] 王成成.汶上蘆花雞區(qū)域公用品牌競爭力提升研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2023.

[7]" 包世增.家禽育種學(xué)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1993：52-88.

[8]" 高智瑩.分子標記在隱性白羽肉雞新品系培育中的實踐與應(yīng)用[D].鄭州：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

Breeding and Promotion of High-yield Powder Shell Wenshang Reed Chicken Laying Hens

KONG Aiyun1" "，" HUANG Lilin1，" XU Jie2，" ZHANG Qiuping2

（1.Animal Disease Prevention and Control Center of" Wenshang County， Wenshang" 272500，China，

2. Jining Xile classic agriculture and animal husbandry technology Co.，LTD， Wenshang" 272500， China）

Abstract： Taking black-feathered powder-shelled egg chicken， Wenshang reed chicken and foreign high-yielding egg chickens as breeding materials， using modern conventional poultry breeding methods and molecular breeding techniques， cultivating three distinctive specialized egg chicken lines for supporting crossbreeding， and forming a perfect breeding system of egg chickens under the premise of guaranteeing the excellent egg quality， carrying out the industrialization demonstration and the promotion of high-yielding powder-shelled reed egg chickens， and improving the comprehensive benefits of reed chicken cultivation. The breeding of reedy hens will improve the comprehensive benefits of reedy chicken breeding.

Keywords：" Powder-shelled; High-yielding; Reed chicken

收稿日期：2024-06-05

通信作者：孔愛云（1973—），女，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，主要從事家禽疫病防控和地方雞繁育工作，E-mail：kay166@163.com