深夜的每一次相遇 都是一個故事

深夜里的便利店，就像黑暗里的光線，沙漠里的綠洲，它們在無數(shù)個冰冷、孤獨的夜晚，為汲汲而行的人們提供了一個微小卻堅實的庇護所。王家衛(wèi)的電影《重慶森林》里失戀的何志武在深夜便利店尋找臨期的菠蘿罐頭，這一經(jīng)典畫面深深地印在觀眾的腦海里?！扒锏遏~會過期，肉醬會過期，連保鮮紙都會過期。我開始懷疑，在這個世界上還有什么東西是不會過期的？”

如今的便利店已經(jīng)不僅僅是這些傳統(tǒng)意義上的便利店，還有更符合年輕人的多樣社交空間，但無論它們的形式如何發(fā)展，其本質(zhì)都是為來往相遇的客人提供服務，滿足其便利性需求。在深夜里相遇，共赴一場深夜故事。

24小時便利店：永遠敞亮，等待您的光臨

剛進去這家店的時候，秋香正在往冰柜里放飲料。這是她自己開的一家便利店，因為自己要照顧孩子，所以開了這家24小時營業(yè)的“便利店+無人系統(tǒng)”。她和平臺公司合作，平臺從便利店營業(yè)額中抽取利潤，給她的便利店提供24小時的人工服務。夜晚顧客選購商品，通過掃碼設備就能進行購物。正常顧客掃碼進來就能觸發(fā)后臺，后臺是有客服的，顧客有什么需要都可以跟后臺對話。秋香說：“年輕人很喜歡這個的，他們覺得這種自在一點。”

“守店’確實是現(xiàn)在開這種小店的煩心事。” 開自助便利店，給了秋香更多的自由。她不用時時刻刻守著便利店，一般下午來到店里，一直待到晚上11點，更加自由一點。她可以自己去接孩子，甚至可以出去玩，自己一個人也完全可以忙得過來。

開店以來，她也曾經(jīng)遇到過“職業(yè)打手”?！半m然可能只過期了一天，但確實是自己工作上的失誤，沒辦法，只能去工商局按照流程去處理這件事情。”那是她剛開便利店的時候，有很多事情還不清楚，剛開始都要磨合一段時間。令她印象比較深的是，有一次，遇到了一個比較有“職業(yè)傾向”的顧客，他打電話給秋香，說：“你這個價格標簽錯了呀，應該要擺好啊?！薄昂髞砦也胖溃菑氖孪嚓P工商管理規(guī)定方面的工作。所以我覺得那個人特別嚴謹，還專門打電話給我講一聲?！边@可能是他多年來養(yǎng)成的一種“職業(yè)習慣”，他對這方面各種規(guī)定都很了解，所以比較嚴謹。

除了24小時自助便利店，還有24小時連鎖便利店。夜晚的全家，可能是一些風塵仆仆或者勞累了一天的人的棲身之處，在里面睡覺、打牌。晚上很多人來買泡面，也有麻將館里的人打牌買煙，借充電寶等等，有時也會有小偷。而在車站旁邊的全家，又是另一番景象，有的人拖著行李箱，在全家里等待或者休息或者有的人剛到車站，錢包丟了，來尋求幫助。

24小時便利店，永遠敞亮，等待您的光臨。

蘇式居酒屋：歇一歇，喝一杯再走

烏鵲橋路是一條今年4月20號才正式開始營業(yè)的文化休閑街區(qū)，老王現(xiàn)在開了兩家店。大囍士多是他今年在烏鵲橋路新開的一家店，“士多”即“store”，靈感來源于日本的“角打商店”，是一家深夜商店。在大囍士多，中國所有的酒，包括國外的酒，你都能找到，黃酒、Whiskey、白酒、啤酒等等，還有自助調(diào)酒。

“輕松自在的同時，有一種街頭感。我們叫‘擁抱城市，回歸街頭’。因為現(xiàn)代人在鋼筋水泥的空間里待太久了，如果有戶外的，很多人愿意去到戶外。在店里看外面的車水馬龍，它也是一種人文景觀?！钡昀飦硗拇蠖喽际抢峡蛻簦蠹译S便找個位置或者干脆就在馬路旁邊站著喝酒聊天。深夜路過的客人，可以來店吃泡面。大囍士多主要是服務周邊的客戶群體，晚上來吃點、喝點、聊聊天，主打一個街頭感。這里也是一個很好的打卡點，之前有結婚的新人來這里拍照，還有人在門口做“i人”和“e人”擁抱陌生人的活動。

這里的夜晚更多的是深夜派對，都是年輕人，比較自在。“客人和客人彼此都是一個個體，互相之間不加微信，沒有私交，但是彼此都認識，很有意思?！?“之前有個男生，喝多了爬樹、脫衣服、跟著音樂在馬路上跳舞。我這里還有他的視頻?！崩像R笑著說道。大多數(shù)人應該都是這樣的生活狀態(tài)，白天時時刻刻緊繃著一根弦，只有到了晚上才是靈魂放松的時刻。有時搞笑是為了愉悅他人，“發(fā)癲”才是為了愉悅自己。換一個角度來說，夜晚多“發(fā)癲”，多釋放，白天才能多吸收。而對于老王他們自己，自己的工作就是真真正正的深夜生活，“見到形形色色人，怎樣在深夜工作的狀態(tài)中，找到自己的宣泄口，這是很重要的。”來來往往的有各行各業(yè)盡不相同的人，大家聚在這里，一起“發(fā)癲”，這才是深夜故事。

從園林工程師到現(xiàn)在自己創(chuàng)業(yè)開店，老王的目標一直很明確。工作和生活對他來說是密切關聯(lián)的，他一方面喜歡自己的工作，另一方面也不得不把它做成自己的愛好，把工作當成自己的生活，在工作中找到自己開心的點?！白钚腋５狞c是你認真做一件事，有那么多的老顧客來認可你，你得到了別人的認可，說明你做的這件事情有意義。不管今天營業(yè)額多少，但起碼今天這樣過下來了，感覺還蠻幸福的，因為有幸福感?！?/p>

人們工作是為了金錢，但更重要的是要有價值和意義，要有一點滿足感，才能給生活繼續(xù)下去的力量。正如老王的微信簽名：今天是今天，明天是明天，但我的一天是兩天。老王為來來往往的人提供了深夜商店，他的深夜商店又在哪里？有時候，店打烊后，他會去全家便利店待一會，這又何嘗不是他的深夜商店呢？

公路商店：聚焦品味和創(chuàng)造性，打造青年生活方式

小羊在他的公路商店里會遇到一些平常遇不到的事情。前兩天他們做了一件事情：有一對情侶晚上從酒吧里出來，他們談了3年，要分手，男生要去跳河，旁邊一個輔警拉不住他?！拔覀円欢讶松先兔?，等到其他民警到來，把他交給了民警。”“我們公路商店里的大家會去友好交流，不太會讓他們產(chǎn)生這樣一個局面?！背诉@次，他們之前也去幫忙救人。公路商店路邊的樹都是往里生長的，之前有一個大貨車把樹給撞了，壓到了兩個人，“有一個人開口：‘快去救人！’我們都沖了過去?！敝斑€有一個大爺，他的拉貨三輪，開著開著壞了，抱死在那里了，“正好在我們店門口，我們十幾個人抬著車，讓那個師傅鉆到車底修車，然后大家喊：‘合影合影！’我們十幾個人就那樣抬車合影?！痹诠飞痰暾娴哪芎汀肮贰迸鲎玻?/p>

小羊是“公路商店”蘇州店的主理人，這家店從晚上7點營業(yè)到早上6點。 “公路商店” 線上始于2014年，2018年開始做線下?！肮飞痰辍币阅贻p人社交為主，包容性很強，追求街邊自由文化，致力于用品味和創(chuàng)造性優(yōu)雅的滿足當下年輕人對于生活方式的需求。他們有專門的公路商店App，進行社交以及購物。酒水種類豐富多樣，根據(jù)廠家以及實際情況上新，基本保持1000個sku ，而且，不同酒水有其自身的文化內(nèi)涵，有些靈感來源于電影，如果你喜歡這個電影，可以點一杯這款酒來細細品味?！癷人”和“e人”都能在公路商店找到自己的歸屬，都是年輕人，“拒絕老頭樂”。

“酒+空間+文化”共同組成了公路商店的基本結構模式，青年人更多是是為文化消費，為情緒價值消費。小羊說他們這個月“27號會開展一個泳池派對，28號會開展一個朋克重金屬樂隊。”為什么會選擇在蘇州創(chuàng)建這樣一個公路商店呢？小羊說：“初衷是想帶動蘇州夜生活，之前還搞了一個slogan：誰說蘇州沒有夜生活？現(xiàn)在全員都會說這句話了。想要在晚上給大家提供一個場所，不管是游客也好，還是本地人也好，晚上有一個相對于年輕人的一個歸屬?！蓖ㄟ^公路商店，認識了很多朋友，很多是跳舞的、玩滑板的、live house的、玩樂隊的等等，和“公路商店”文化比較貼近，喜歡這種氛圍，而公路商店剛好能給他們提供這樣一個交流的空間。這樣的深夜商店可能還有很多，每一種文化社群都有自己的活動空間，只有你參與進這個文化，你才能知道這家深夜商店，才有自己的深夜商店。

在一個特定的場所遇到，這本身就是一個故事。深夜便利店永遠充滿了不為人知的故事，就像一盞永遠守護著你，暖黃色的燈，溫暖、明亮。如果你在深夜無處可去，不妨去找自己的深夜商店，在這里，你能遇到一群認真生活的人，找到內(nèi)心的歸屬。

Have a look：

便利店商品熱力圖

你知道開在不同地段的便利店，在不同營業(yè)時段通常什么最好賣？什么時候人最多嗎？快來看看不同商圈銷售的商品結構有何不同吧！

地鐵站：通常，地鐵站內(nèi)的便利店都非24小時營業(yè)，銷售商品以方便拿取、即時食用為主，如小包紙巾、飲料、關東煮等，即食使用，顧客能夠快速吃完乘車。

產(chǎn)業(yè)園、寫字樓：產(chǎn)業(yè)園和寫字樓為同一類型商圈，來客以固定的白領居多，銷售商品以一日三餐為主，比如早餐銷售包子、茶葉蛋、豆?jié){，午餐銷售便當、現(xiàn)做熱食，下午銷售關東煮、燒烤串等，大部分該類型商圈夜里都不營業(yè)。有個有趣的現(xiàn)象，下午三四點，你到這些便利店去轉一轉，會發(fā)現(xiàn)三三兩兩的白領出來覓食，我們將這稱之為“摸魚”時光，稍作補給，以便更有精神地投入工作。

社區(qū)店：此類便利店基本開在小區(qū)商業(yè)街，以服務社區(qū)居民為主，來客多為穩(wěn)定的小區(qū)居民，銷售商品為即時需求，如：家里急需的調(diào)味品、牛奶，小朋友喜歡的糖果、零食，因社區(qū)店多為24小時營業(yè)，夜里周圍商鋪打烊，顧客有吃喝需求會來便利店，因此，夜里的外賣訂單也會更多。