肉羊舍飼育肥的應(yīng)用優(yōu)勢及科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)分析

青海省甘德縣是一個典型的畜牧大縣，畜牧養(yǎng)殖業(yè)在當?shù)氐霓r(nóng)牧經(jīng)濟結(jié)構(gòu)中扮演著重要的角色，而藏羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)在當?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖結(jié)構(gòu)中也占據(jù)著很大比重。為更好滿足消費者對羊肉產(chǎn)品的實際需求，在推動肉羊養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展背景下，需要引導(dǎo)農(nóng)牧民群眾加快轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和生產(chǎn)理念，積極發(fā)展舍飼育肥羊養(yǎng)殖方式，將羊群固定下來，實現(xiàn)統(tǒng)一養(yǎng)殖、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料供應(yīng)，滿足肉羊育肥生長需求，縮短養(yǎng)殖周期，提高飼料消化利用率，降低養(yǎng)殖成本。本文主要結(jié)合實際工作經(jīng)驗，以羔羊育肥養(yǎng)殖為例，在對舍飼育肥羊應(yīng)用優(yōu)勢進行探討的基礎(chǔ)上，進一步分析了相應(yīng)的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

一、肉羊舍飼育肥的應(yīng)用優(yōu)勢

1、有利于肉羊舍飼育肥實現(xiàn)集中養(yǎng)殖，集中管理

相較于散養(yǎng)方式，舍飼育肥可以將羊只集中在一個固定的養(yǎng)殖場所，這樣可以更方便地進行養(yǎng)殖管理和疫病防控。養(yǎng)殖管理期間，養(yǎng)殖戶可以根據(jù)羊只的生長需求，合理調(diào)配飼料，確保羊只營養(yǎng)均衡，提高養(yǎng)殖效率，減少因環(huán)境因素導(dǎo)致的疫病傳播風(fēng)險，提高養(yǎng)殖安全。在舍飼條件下，養(yǎng)殖戶還可以根據(jù)羊只的生長階段和營養(yǎng)需求，精確調(diào)配飼料，確保飼料的最大化利用，因為飼料是在固定的飼養(yǎng)場所進行喂養(yǎng)，相比散養(yǎng)方式，可以有效避免飼料在運輸和喂養(yǎng)過程中的損失。同時，在舍飼條件下羊只生活在一個相對穩(wěn)定和舒適的環(huán)境中，有利于其生長和發(fā)育。

2、有利于肉羊舍飼育肥生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉產(chǎn)品

首先，舍飼育肥有利于保證羊肉的品質(zhì)。舍飼育肥模式下羊可以在人為控制的飼養(yǎng)環(huán)境中獲得充足的營養(yǎng)，從而保證羊肉的口感、色澤和營養(yǎng)價值，有效避免羊只在野外放牧過程中攝入過多的雜質(zhì)，進一步保證羊肉的品質(zhì)。其次，舍飼育肥有利于提高羊肉的產(chǎn)量。在舍飼育肥模式下羊可以在短時間內(nèi)迅速增重提高羊肉的產(chǎn)量，再加上通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理和飼料搭配，舍飼育肥還可以提高羊只的繁殖效率，進一步增加羊肉的產(chǎn)量。再次，舍飼育肥有利于減少羊肉的膻味。在舍飼育肥過程中，通過合理的飼料搭配和飼養(yǎng)管理，可以有效降低羊肉的膻味，使羊肉更加適口。最后，舍飼育肥有利于提高羊肉的安全性。在舍飼育肥過程中，可以對羊只進行定期的健康檢查和疫苗接種，有效防止羊肉產(chǎn)品的質(zhì)量問題，避免羊只在野外放牧過程中攝入有毒有害物質(zhì)，確保羊肉的安全性。

3、有利于肉羊舍飼育肥加強草場生態(tài)環(huán)境保護

傳統(tǒng)放牧方式由于過度依賴天然草場，常常導(dǎo)致草原的退化和土地的沙化，嚴重時還會引發(fā)水土流失和沙漠化等生態(tài)問題。通過舍飼育肥肉羊不再需要依賴牧場放牧，可以顯著減少對草場的直接壓力，有利于草場的自然恢復(fù)和生態(tài)平衡的維護。與此同時，在舍飼環(huán)境中，羊糞尿可以得到更好的管理和利用，養(yǎng)殖場內(nèi)通過采用干撒式發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)，羊的糞尿被墊料中的微生物菌群分解，不僅減少了糞便的惡臭和細菌的滋生，還可以轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的有機肥，用于農(nóng)田或蔬菜種植，形成生態(tài)循環(huán)，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。另外，在舍飼環(huán)境中，飼料的供應(yīng)和種類可以更加精確地控制，根據(jù)羊的生長需要合理搭配精粗飼料，避免了傳統(tǒng)放牧中飼料選擇的局限性和浪費，不僅提高了飼料的轉(zhuǎn)化率，減少了資源的浪費，還降低了飼養(yǎng)成本。

二、舍飼育肥羊飼養(yǎng)管理要點

1、舍飼育肥羊品種和年齡的選擇

在舍飼育肥羊的飼養(yǎng)管理過程中，首先需要考慮的是羊的品種和年齡。不同的品種具有不同的生長速度、肉質(zhì)特點和適應(yīng)能力，因此，選擇適合舍飼育肥的品種是提高養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵。目前在青海地區(qū)常見的舍飼育肥羊品種有藏系綿羊、小尾寒羊、湖羊、細毛羊等，這些品種都具有較好的舍飼養(yǎng)殖性能，可以根據(jù)當?shù)氐纳a(chǎn)條件和市場需求進行選擇，其中藏系綿羊是當?shù)剞r(nóng)牧民群眾養(yǎng)殖最為廣泛的一類肉羊品種。育肥羊選擇過程中除了考量品種之外，還需要從年齡角度分析，一般以3～6個月齡的羔羊為宜。因為這個年齡段的羔羊生長發(fā)育較快，肉質(zhì)鮮嫩，適應(yīng)能力和抗病力較強，有利于舍飼養(yǎng)殖。在具體開展品種選擇過程中，應(yīng)該確保所選擇的肉羊能夠適應(yīng)當?shù)氐臍夂蝻暳腺Y源和養(yǎng)殖條件，綜合選擇繁殖能力強的品種，以提高養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量和收益。同時，還需要考量考慮飼料成本、養(yǎng)殖技術(shù)和市場需求等因素，選擇養(yǎng)殖成本較低的品種。

2、舍飼育肥羊養(yǎng)殖場的規(guī)劃建造

養(yǎng)殖場應(yīng)選擇向陽、背風(fēng)、地勢較高的地方，以充分利用太陽能和地形優(yōu)勢，提高羊舍的保溫效果。確保選址符合當?shù)氐耐恋厥褂靡?guī)劃，避免占用基本農(nóng)田等受保護的土地，避開飲水源保護區(qū)、居民區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)等禁止養(yǎng)殖的區(qū)域，養(yǎng)殖場應(yīng)滿足相應(yīng)的防疫條件，并取得動物防疫條件合格證。羊舍在規(guī)劃建造過程中建筑材料應(yīng)具有良好的保溫性能，同時建筑材料應(yīng)堅固耐用，能抵抗自然災(zāi)害（如風(fēng)、雨、雪等）的侵襲。將整個養(yǎng)殖場劃分成生活區(qū)、休息區(qū)、運動區(qū)、飼料區(qū)等滿足羊的不同生活需求，并保證羊舍內(nèi)部通風(fēng)良好，避免潮濕和異味。一般育肥羊舍的面積應(yīng)根據(jù)羊的數(shù)量、品種和飼養(yǎng)管理方式等因素進行調(diào)整，每只羊應(yīng)保證有2～3m2的生活空間。羊舍的門寬一般為1.5m，高度為1.8～2m，以便于羊只的進出和飼料的運輸，窗戶的面積應(yīng)較大保證良好的自然光照和通風(fēng)，窗臺離地面1～1.2m。在羊舍內(nèi)部還應(yīng)該設(shè)置合理的通風(fēng)換氣系統(tǒng)，通風(fēng)口應(yīng)設(shè)置在羊舍的高處，以避免冷空氣直接沖擊羊體。通風(fēng)口的大小和數(shù)量應(yīng)根據(jù)羊舍面積和羊的數(shù)量確定。

3、舍飼育肥羔羊飼養(yǎng)管理

①新生羔羊哺乳指導(dǎo)

母羊的健康狀況直接影響初乳的質(zhì)量和數(shù)量，因此在哺乳前，應(yīng)確保母羊健康、無疾病，并保持良好的飼養(yǎng)管理。在哺乳前，應(yīng)觀察母羊的乳汁分泌情況，確保母羊有足夠的乳汁供應(yīng)，如果母羊乳汁不足，應(yīng)及時采取措施，如提供營養(yǎng)豐富的飼料、添加催乳劑等。新生羔羊出生后0.5～1.0小時內(nèi)應(yīng)指導(dǎo)羔羊哺乳，使羔羊應(yīng)盡快學(xué)會吮吸母羊的乳頭，以確保充分攝入初乳。新生羔羊出生后前3天內(nèi)，應(yīng)確保每天攝入初乳的量至少相當于羔羊體重的10%。

②哺乳羔羊補飼方案

哺乳羔羊補飼是指在羔羊出生后的一段時間內(nèi)，除了一直吃母乳外，還補充一定的飼料，以促進其更好的生長和發(fā)育。通過妥善有效的補飼處理可以刺激羔羊消化器官的發(fā)育，使其更早地適應(yīng)固體飼料的攝入，同時也能夠為羔羊提供更多的營養(yǎng)，加快羔羊的生長速度。另外，合理的補飼可以增強羔羊的免疫力，減少疾病的發(fā)生。一般羔羊在出生后14天左右開始補飼，這個階段是羔羊消化系統(tǒng)開始發(fā)育的時候，操作過程中應(yīng)該逐漸增加，不能一次性給予。出生后14～21天，羔羊每天可以補混合精料50～75g；2月齡時，可以補100g；2～3月齡時，可以補200g；3～4月齡時，可以補250g。在羊舍內(nèi)部可以為羔羊提供專門的補飼區(qū)域，開始時可以將飼料放在羔羊的鼻子上，引導(dǎo)其采食。在補飼操作過程中，一定要確保飼料的質(zhì)量，避免霉變和污染，按照預(yù)定的配方和量進行補飼。

③哺乳羔羊科學(xué)斷奶

羔羊斷奶是指終止羔羊?qū)δ溉榈囊蕾?，開始獨立采食固體飼料的過程。在斷奶操作期間，一定要確定最佳的斷奶時機，否則容易造成應(yīng)激刺激，導(dǎo)致斷奶失敗。一般情況下在羔羊活重達到11～12kg時、生后6～7周瘤胃發(fā)育已基本成熟能夠有效利用飼料、身體健康，沒有疾病時即可考慮斷奶。常用的斷奶方法，包括了逐漸減少哺乳次數(shù)和完全人工哺乳，第1種是逐步減少母羊哺乳的次數(shù)，同時增加羔羊采食固體飼料的量，第2種是在哺乳階段使用代乳品完全替代母乳，進行人工哺乳。不管采用哪種方法，在操作過程中都需要按照循序漸進的原則進行，不能夠一次性斷奶。準備階段確保羔羊已經(jīng)適應(yīng)采食固體飼料，并且要為羔羊準備足夠優(yōu)質(zhì)干草、精飼料、準備飲水。如果選擇逐漸減少哺乳次數(shù)的方法，可以每天減少一次哺乳，同時增加一次飼料的供給，一般設(shè)置一周的過渡期。如果選擇人工哺乳，需要將代乳品加熱至與體溫相近，然后通過特殊的人工哺乳器喂給羔羊。斷奶后要密切監(jiān)控羔羊的行為和健康狀況，注意是否有腹瀉等不良反應(yīng)，根據(jù)羔羊的適應(yīng)情況，適當調(diào)整飼料的種類和量。

④羔羊哺乳階段的羊舍環(huán)境調(diào)控

羔羊哺乳階段的羊舍防寒保暖和通風(fēng)換氣是保證羔羊健康成長的重要措施，在這個階段要確保羔羊羊舍溫度應(yīng)保持在15～20℃，體感溫度應(yīng)保持在25～30℃，相對濕度應(yīng)保持在60%～70%，避免濕度過高導(dǎo)致羔羊感冒。陽朔中氨氣濃度不應(yīng)超過20ppm，硫化氫濃度不應(yīng)超過10ppm，二氧化碳濃度不應(yīng)超過1500ppm，保證羔羊有足夠的光照，特別是在冬季，可以通過人工光源補充光照。母羊在進入分娩階段，一定要保證羔羊舍結(jié)構(gòu)完整，無漏洞和裂縫，必要時在墻壁和屋頂增加如稻草、鋸末等保溫材料。在羊舍的外部增加塑料式的圍擋墻，以兼顧光照和保暖。羊床應(yīng)鋪有15cm以上的墊草，以減少地面冷氣的傳導(dǎo)，每間隔2～3周更換墊草，保持羊床的干燥和溫暖。日常管理期間避免羊舍內(nèi)部積水，及時清理糞便。羊舍內(nèi)部還應(yīng)該配置合理的通風(fēng)系統(tǒng)，包括通風(fēng)氣孔或排氣管道，確保通風(fēng)口的大小和數(shù)量足以滿足羔羊的呼吸需求。根據(jù)季節(jié)和氣候調(diào)整通風(fēng)時間，冬季應(yīng)減少通風(fēng)時間，通常在中午時間進行通風(fēng)，每次30分鐘，避免冷風(fēng)的侵入。夏秋季節(jié)主要選擇在早晨和傍晚是通風(fēng)的最佳時間，可以有效減少舍內(nèi)濕度，防止疾病的發(fā)生。定期檢查羊舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，確保氨氣、硫化氫等有害氣體濃度在安全范圍內(nèi)，必要時增加通風(fēng)設(shè)施，或采取換氣措施。

3、羔羊育肥管理措施

①斷奶羔羊育肥前的健胃驅(qū)蟲

斷奶羔羊育肥前的健胃和驅(qū)蟲是保證羔羊健康生長的重要步驟，其中健胃處理過程中常用的健胃藥劑包括人工鹽、小蘇打、健胃消食片等。在育肥前1～2周開始進行健胃，每天喂食前添加到飼料中，根據(jù)羔羊的體重和年齡調(diào)整劑量一般為體重0.5～1g/kg，連續(xù)使用3～5天。健胃基礎(chǔ)上還需要加強驅(qū)蟲處理，選擇驅(qū)蟲藥劑時，應(yīng)考慮藥物的廣譜性、安全性以及羔羊的體重和年齡，常用驅(qū)蟲藥物包括了阿維菌素、伊維菌素、丙硫咪唑等，實際操作過程中驅(qū)蟲通常在斷奶后進行，以確保羔羊在育肥前不受寄生蟲的困擾，上述幾種驅(qū)蟲藥物的使用劑量分別為0.02mL/kg·bw、0.02mL/kg·bw和15mg/kg·bw，一次用量口服。驅(qū)蟲后要注意羔羊的糞便情況，觀察是否有寄生蟲排出，并及時收集驅(qū)蟲后7天內(nèi)排出的糞便堆積發(fā)酵，并在驅(qū)蟲后第二天開始，逐漸增加飼料中的營養(yǎng)，幫助羔羊恢復(fù)。

②羔羊育肥前、中、后期的飼料配比

羔羊育肥前、中、后期的精飼料配比應(yīng)根據(jù)羔羊的年齡、體重、生理需求等因素進行調(diào)整。育肥前期精飼料配比應(yīng)富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，以滿足羔羊快速生長的需求，一般的精飼料配比為玉米55%，豆粕25%，麥麩15%，魚粉4%，預(yù)混料1%。育肥中期精飼料配比應(yīng)逐漸減少蛋白質(zhì)含量，增加能量含量，以促進羔羊骨骼和肌肉的發(fā)育，此時的精飼料配比為玉米58%，豆粕20%，麥麩15%，魚粉3%，預(yù)混料4%。育肥后期應(yīng)注重能量和營養(yǎng)的平衡，以滿足羔羊肌肉和脂肪的生長需求。精飼料配比為玉米55%，豆粕22%，麥麩18%，魚粉3%，預(yù)混料2%。

③羔羊育肥前期飼喂方案

育肥前期（出生至3個月）精飼料每天投喂量為羔羊體重的1%～1.5%，每天分2～3次投喂，自由采食粗飼料。育肥中期（3～6個月）精飼料每天投喂量為羔羊體重的1.5%～2%，分2～3次投喂育肥后期（6個月～出欄）每天投喂量為羔羊體重的1.5%～2%，分2～3次投喂。粗飼料投喂量為羔羊體重的1.5%～2%，先喂精飼料，再喂粗飼料，以確保羔羊能充分攝入營養(yǎng)。

④肉羊舍飼環(huán)境清理與衛(wèi)生消毒

肉羊舍飼育肥養(yǎng)殖管理過程中，為了降低傳染性疾病的發(fā)生流行率，需要注重做好環(huán)境清理和衛(wèi)生消毒工作，日常養(yǎng)殖期間應(yīng)該堅持每天定時清理羊舍內(nèi)的糞便，使用鏟車或人工清理，將糞便運輸?shù)街付ǖ亩逊蕝^(qū)，避免糞便堆積和發(fā)酵產(chǎn)生有害氣體。然后使用掃帚和鏟子清掃羊舍內(nèi)的灰塵和殘留物，特別注意角落和難以到達的地方，確保徹底清掃。清理結(jié)束之后使用高壓水槍或拖把清洗羊舍的地面，對于污染物附著較為嚴重的可以使用一些溫和的清潔劑如肥皂溶液去除頑固的污垢和細菌。清理過程中還需要檢查羊舍的結(jié)構(gòu)和設(shè)備，修復(fù)破損的墻壁、屋頂、門窗等，確保所有的設(shè)備和工作流程都正常運行。清理結(jié)束之后，要加強環(huán)境消毒，消毒方案應(yīng)該制定根據(jù)當?shù)孬F醫(yī)部門的建議和羊舍的具體情況，以此來確定消毒的頻率和方法，以及使用的消毒藥劑，然后選擇適合羊舍消毒的藥劑。選擇消毒藥劑時，應(yīng)考慮其廣譜性、安全性、穩(wěn)定性以及是否對羊舍內(nèi)的設(shè)備有腐蝕性。羊舍中常用的消毒藥劑包括：2%的過氧化氫、0.1%～1%的次氯酸鈉、0.1%～0.5%的高錳酸鉀溶液、碘制劑等。根據(jù)消毒劑的使用說明，計算所需的劑量，并準備好足夠的消毒劑，將消毒劑按照說明書或獸醫(yī)的建議進行稀釋，使用噴霧器將消毒劑均勻地噴灑在羊舍的墻壁、地面、家具和設(shè)備上，特別注意角落、縫隙和難以到達的地方，消毒期間確保消毒劑在羊舍內(nèi)保持足夠的接觸時間，通常為10～30分鐘。消毒后及時打開門窗進行通風(fēng)，以去除殘留的消毒劑氣味。每次消毒時都應(yīng)該詳細地記錄每次消毒的時間、日期、使用的消毒劑和劑量，以及消毒效果的觀察情況。

4、育肥羔羊出欄標準

育肥羔羊出欄標準需要綜合考慮多種因素，包括體重、年齡、肉質(zhì)、生長狀況和市場情況等。養(yǎng)殖戶應(yīng)根據(jù)實際情況和目標市場來確定具體的出欄標準，并適時調(diào)整管理措施以優(yōu)化羔羊的生長性能。一般當羔羊的體重達到25～35kg、育肥養(yǎng)殖4～6個月之后就可以出欄了。

綜上所述，對于廣大牧區(qū)來講通過發(fā)展舍飼育肥羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)能夠給予天然草場休養(yǎng)生息的時間，更好地加強草場生態(tài)環(huán)境保護，同時也能夠?qū)崿F(xiàn)對羊群的集中養(yǎng)殖集中管理，切實提高飼料的消化利用率，縮短養(yǎng)殖周期，最終為推動社飼育肥羊養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)。