無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的科學(xué)性和合理性及病蟲害管理

無公害農(nóng)產(chǎn)品具有安全、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)勢，可有效保證人們的飲食健康。因此，無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用受到社會廣泛關(guān)注。該項栽培技術(shù)的應(yīng)用，主要在于根據(jù)種植作物品種選取適宜的種植土地，確保種植區(qū)周圍無污染源。還要對種植區(qū)土地進行翻耕處理，以此改善土壤結(jié)構(gòu)，降低病蟲害發(fā)生概率。還要做好選種、種子處理、播種、田間管理等環(huán)節(jié)，加強農(nóng)作物生長的水肥管理，適時、適量灌溉、施肥，確保農(nóng)作物健康成長。此外，應(yīng)加強病蟲害防治工作，采取“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，根據(jù)病蟲發(fā)生種類及范圍，結(jié)合物理防治、生物防治以及化學(xué)防治措施，為無公害農(nóng)作物的健康成長提供適宜的環(huán)境條件。

一、選地與整地

1、選地

無公害農(nóng)作物的栽培，應(yīng)選取無污染、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，確保水源、土壤以及空氣質(zhì)量等符合無公害作物種植要求。首先，應(yīng)對種植區(qū)周圍環(huán)境進行細致化調(diào)查，若周圍存在工業(yè)廠區(qū)、養(yǎng)殖場、垃圾處理站等，應(yīng)確保種植區(qū)與其相距3km及以上，以免對作物造成不良影響。同時，應(yīng)注重周圍水源的安全性，避免受工業(yè)或農(nóng)藥等化學(xué)品污染。其次，檢測種植區(qū)土壤土質(zhì)。土壤是農(nóng)作物汲取營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵，也是種植農(nóng)作物的基礎(chǔ)物質(zhì)，其肥沃度、透氣性、保水性、有機質(zhì)含量、酸堿度等方面，與無公害作物種植產(chǎn)量及質(zhì)量具有直接關(guān)聯(lián)。因此，種植人員應(yīng)對土壤進行實驗室檢測，明確重金屬、有機質(zhì)和酸堿度等指標(biāo)，是否在合理范圍內(nèi)?？衫酶燹r(nóng)家肥對土壤進行改良，能夠有效改善土壤結(jié)構(gòu)，增加有機質(zhì)含量。再次，對種植灌溉水源進行長期監(jiān)測。水分是農(nóng)作物生長的必要物質(zhì)，一旦存在污染物超標(biāo)，便會對無公害農(nóng)作物造成不良影響，降低其品質(zhì)及食用安全性。因此，應(yīng)對灌溉水源進行實驗室檢測，并利用傳感器設(shè)備對水源進行實時監(jiān)測，確保水質(zhì)達標(biāo)。

2、整地

為提高土壤透氣能力、保水能力和排水能力，需要對種植田地進行翻耕處理，不僅能夠改善土壤結(jié)構(gòu)，還可降低作物種植過程病蟲害發(fā)生概率，促進土壤中養(yǎng)分物質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化。翻耕前需要將田間石塊、垃圾以及雜草進行清理，既能清除病蟲害藏匿地點，還能避免作物種植后，雜草與其爭搶養(yǎng)分，不利于作物健康成長?？墒褂脵C械翻耕，根據(jù)種植作物種類，合理確定壟距，翻耕作用下，淺土層病菌及蟲卵和其他有害物質(zhì)會被帶出，進而被陽光中的紫外線滅殺，可降低農(nóng)作物生長過程中疾病的發(fā)生概率。具體翻耕深度，種植人員應(yīng)根據(jù)種植的農(nóng)作物種類及土壤條件合理選定。

二、選種與處理

1、選種

選取適宜的無公害農(nóng)作物種植品種，可有效提升種子發(fā)芽率與成活率，降低病蟲害發(fā)生概率，并能更好適應(yīng)種植地區(qū)環(huán)境條件，對提升作物種植產(chǎn)量及品質(zhì)具有重要意義。首先，充分考慮土壤、環(huán)境條件。農(nóng)作物能否健康成長與種植區(qū)域土壤土質(zhì)及氣候環(huán)境有著直接關(guān)聯(lián)，通過對酸堿度、有機質(zhì)含量等方面的檢測，并掌握當(dāng)?shù)販貪穸葪l件，以選取種植品種。其次，種植品種應(yīng)具備抗逆性。為避免作物植株生長受環(huán)境因素干擾而出現(xiàn)減產(chǎn)現(xiàn)象，需要確保品種具有良好的抗逆性，從而提升作物的抗旱、抗寒、抗病蟲害等能力。良好的抗逆性可使農(nóng)作物更好地適應(yīng)種植地區(qū)環(huán)境，確保單位面積種植產(chǎn)量與質(zhì)量。

2、種子處理

為提升種子發(fā)芽率、降低病蟲害發(fā)生概率，可進行曬種、浸種處理。首先，曬種。通過曬種可有效改善種子表皮的透氣性，去除表皮存在的病菌及蟲卵，還能提升種子活性?？蛇x取晴朗、無風(fēng)的天氣晾曬，將種子均勻鋪放于塑料或麻布上，晾曬過程中要定期翻動，使其受熱均勻，一般持續(xù)1～2d即可。需要注意的是，不可在光照過度強烈的條件下進行長時間曬種，以免導(dǎo)致種子內(nèi)部水分過度流失，影響發(fā)芽率。其次，浸種。對種子進行浸泡處理，可有效增強種子發(fā)芽率，還可消殺種皮病菌及蟲卵。常用浸種方式包括藥劑浸種與溫湯浸種。藥劑浸種是將種子放入兌入高錳酸鉀等溶液的藥水中，維持一段時間后取出，清水洗凈再晾干。而溫湯浸種是將種子放置于溫度在50～60℃溫水中進行浸泡，一般在10～15min左右。溫水浸泡完成后再放入常溫清水中浸泡，浸泡完成取出晾干。浸種時可使用工具篩選出漂浮于水面的癟種，以此去除無效種子。實際曬種時間與浸種方式，需根據(jù)種植農(nóng)作物種類合理確定。

三、播種管理

種子與土地處理完成后即可開展播種作業(yè)。首先，選取適宜的播種時間。不同農(nóng)作物具有不同的生長特性與周期，種植戶應(yīng)根據(jù)種植農(nóng)作物種類選取適宜的播種時間，以確保氣候環(huán)境條件滿足播種需求。因此，需要對播種區(qū)域的環(huán)境溫度、濕度以及降雨量等因素充分考慮，從而選取適宜的播種時間，為提升無公害農(nóng)作物種植產(chǎn)量與質(zhì)量奠定基礎(chǔ)。其次，控制播種深度。播種深度與作物發(fā)芽率、出土率具有直接關(guān)聯(lián)。若播種過淺，在雨水沖刷或灌溉作業(yè)下，會出現(xiàn)種子流失、外露現(xiàn)象，且不利于根系發(fā)育;若播種過深，會影響種子呼吸、汲取養(yǎng)分，從而出現(xiàn)種子腐爛或難以破土等情況出現(xiàn)。因此，實際種植中，要充分考慮種植作物種類以及土壤結(jié)構(gòu)，選取適宜的播種深度。通常情況下，播種深度為種子直徑的2～3倍。最后，控制播種密度。播種密度是否合理決定著種植產(chǎn)量的高低。若播種密度過大，不僅會出現(xiàn)植株爭搶水分、養(yǎng)分的狀況，還會降低通風(fēng)、光照條件，進而降低植株長勢，引發(fā)病蟲害;若播種密度過小，雖能保證通風(fēng)、光照，但并不利于產(chǎn)量提升，并且會浪費土地資源。

四、田間管理

1、灌溉管理

農(nóng)作物生長過程中需要補充充足水分，以滿足其發(fā)育需求，從而提升種植產(chǎn)量與品質(zhì)。無公害農(nóng)作物的種植，應(yīng)確保灌溉水源的安全性，并在灌溉中合理控制灌溉次數(shù)與灌溉時間，并根據(jù)土壤水分含量與氣候條件，嚴(yán)格控制灌溉量，以免導(dǎo)致田間水分過多，增加根系呼吸負擔(dān)，出現(xiàn)爛根、倒伏等現(xiàn)象。同時，應(yīng)積極選用先進的灌溉方式，不僅可以節(jié)省水源，還能從根系、莖葉等部位直接灌注水分。如滴灌、噴灌等，實際灌溉方式應(yīng)根據(jù)自身條件合理選定。應(yīng)根據(jù)種植農(nóng)作物種類，合理控制灌溉次數(shù)、灌溉時間和灌溉量，使其在不同的生長階段獲得充足水分。此外，當(dāng)進入雨季，田間含水量過大時，應(yīng)及時采取措施排水，以免對作物生長產(chǎn)生不良影響。

2、施肥管理

肥料是農(nóng)作物獲取營養(yǎng)物質(zhì)的關(guān)鍵，采取科學(xué)的施肥計劃對無公害農(nóng)作物種植產(chǎn)量與質(zhì)量的提升具有重要意義。首先，選取適宜的肥料施加。無公害農(nóng)作物種植必須優(yōu)化配方施肥技術(shù)，以有機肥為主，以保持或提高肥力及土壤生物活性為目的，所施加的氮、磷、鉀肥料，不應(yīng)對農(nóng)作物及周圍環(huán)境造成不良影響。常用無公害農(nóng)作物種植肥料包括以下幾種：有機肥、礦物質(zhì)肥、微量元素肥料、微生物肥料以及復(fù)合肥等。有機肥含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包含氮、磷、鉀以及微量元素等，還能改善土壤結(jié)構(gòu)，增加透氣性與保水性。同時，種植戶應(yīng)根據(jù)農(nóng)作物生長需求，提供合理的營養(yǎng)元素，如氮元素對促進植株莖葉生長具有良好作用;磷元素對促進植株根系、果實成熟具有良好作用;鉀元素對促進果實品質(zhì)、提升植株整體長勢具有良好作用，無公害農(nóng)作物的施肥，應(yīng)根據(jù)種植作物種類及生長階段，施加適宜種類肥料。其次，施肥時間控制。農(nóng)作物種植肥料施用總體而言分為兩個階段，其一為種植前施肥，其二為種植過程施肥，即基肥與追肥?；手饕杂袡C肥為主，礦物質(zhì)肥為輔。而追肥則應(yīng)根據(jù)植株長勢及生長需要合理控制，以免產(chǎn)生不利影響。再次，施肥量管控。肥料施加量應(yīng)根據(jù)土壤肥力、作物生長需求以及肥料自身具有的養(yǎng)分含量確定。最后，施肥方式選取。常見施肥方式包括直接施肥、水肥一體化、撒施等。應(yīng)根據(jù)地形地貌以及種植作物種類選取適宜的施肥方式，確保肥料養(yǎng)分充分作用在作物植株上。

3、中耕除草

中耕除草是無公害農(nóng)作物種植的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)作物種植中不可避免會在田間生長各類雜草，不僅與植株搶奪養(yǎng)分與水分，還會影響內(nèi)部透光、通風(fēng)，且其內(nèi)藏匿大量病菌、蟲卵，不利于作物健康成長。因此，需要采取科學(xué)的中耕除草措施。中耕除草是指在農(nóng)作物的生長階段，利用人工、機械方式進行土地翻耕、除草，疏松作物周圍土壤，在除草的同時提升土壤保水性與透氣性，可有效提升作物產(chǎn)量及品質(zhì)。常用除草方式包括機械、人工、藥劑除草以及覆蓋除草等。首先，機械除草。通常使用拖拉機等設(shè)備開展中耕作業(yè)，包括旋耕、鏟耙等。機械除草效率高、耗費時間短，適用于種植面積較大的田地。其次，人工除草。通過使用傳統(tǒng)的鋤頭、鏟子等工具清理田間地壟雜草，人工除草耗費人力、時間較多，但除草效果明顯，能夠有針對性地進行除草，且除草后雜草復(fù)生概率較低。再次，藥劑除草。無公害農(nóng)作物田間除草不可使用高殘留、高毒性的除草劑，應(yīng)使用生物除草劑，以免對農(nóng)作物及土壤產(chǎn)生污染。最后，覆蓋除草。是一種使用稻草、秸稈、木屑以及塑料等物質(zhì)，覆蓋于田間的除草方式，通過阻斷光照、通風(fēng)以及呼吸條件，以達到除草目的，覆蓋除草可以降低土壤水分蒸發(fā)速率，改善墑情，但見效較慢。需要注意的是，中耕深度應(yīng)根據(jù)種植作物種類、土壤條件及生長階段合理控制，除草完成后應(yīng)及時將雜草清理出田間。除草頻次要根據(jù)實際條件合理掌控。

五、病蟲害防治

病蟲害是影響無公害農(nóng)作物種植產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵，種植戶應(yīng)加大對病蟲害防治的重視程度，加大對田間的監(jiān)視、巡查，加強種植前、種植過程的管理，發(fā)現(xiàn)有病蟲害發(fā)生時，根據(jù)其種類及蔓延程度及時采取措施防治，以免造成大量減產(chǎn)。常見病蟲害防治方式包括農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治及化學(xué)防治。

1、農(nóng)業(yè)防治

對于無公害農(nóng)作物病蟲害的防治，應(yīng)采取“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，選取抗病蟲害能力強的種植品種，做好相應(yīng)的浸種、曬種處理，并通過翻耕處理，降低土壤中病菌及蟲卵數(shù)量。同時，加強田間管理，合理控制農(nóng)作物灌溉量、灌溉頻率以及施肥種類、施肥量，以此提升農(nóng)作物長勢，提升病蟲害抵抗力。還要加強除草管理，減少病蟲藏匿地點。此外，可采取合理輪作制度。若長期在一處區(qū)域種植單一農(nóng)作物品種，不僅會降低種植產(chǎn)量及品質(zhì)，且會增加病蟲害發(fā)生風(fēng)險。因此，需要采取合理的輪作制度，以降低土壤中存留的病菌及蟲卵。不同作物產(chǎn)生病蟲害種類不一，由于常年種植同一種作物，會使滋生的病蟲害逐年增加。而合理輪作種植不同種類農(nóng)作物后，會緩慢減少上一茬作物出現(xiàn)的病菌、蟲卵數(shù)量，從而達到病蟲害防治目的。

2、物理防治

物理防治具有綠色、環(huán)保等特點，是無公害農(nóng)作物種植主要采用的病蟲害防治方式之一。種植戶可在農(nóng)作物種植田間周圍設(shè)置防蟲網(wǎng)，能夠?qū)⒑οx與農(nóng)作物區(qū)域隔離，降低病蟲害發(fā)生概率。同時，可利用蟲害的趨光性進行防治，可在田間按照蟲害發(fā)生程度放置一定數(shù)量的殺蟲燈，能夠以誘殺的方式消除蚜蟲、棉鈴蟲、螻蛄等害蟲。還可利用害蟲的趨色性，在田間放置色板防治，對蚜蟲、粉虱等害蟲具有良好的防治作用。色板顏色應(yīng)根據(jù)蟲害類別確定。此外，還可通過人工捕捉、機械捕捉等方式防治蟲害。無公害農(nóng)作物種植的病蟲害物理防治技術(shù)具有一定的應(yīng)用優(yōu)勢，種植戶應(yīng)根據(jù)病蟲害發(fā)生種類及實際防治條件，選取適宜的物理防治方法。

3、生物防治

生物防治具有環(huán)保、無污染的特點，主要是通過利用大自然生物鏈關(guān)系以及微生物農(nóng)藥達到防治目的。首先，天敵防治。不同的蟲害具有不同的天敵，可通過了解發(fā)生蟲害種類，并根據(jù)其自然界天敵，在田間釋放一定數(shù)量的天敵生物，以此達到防治目的。天敵生物投放后應(yīng)注意對其進行保護。其次，微生物農(nóng)藥防治。農(nóng)作物病蟲害防治常用微生物農(nóng)藥包括白僵菌、綠僵菌以及蘇云金桿菌等，需要按照病蟲類別選取適宜的防治藥劑。微生物農(nóng)藥與傳統(tǒng)的化學(xué)藥劑不同，不會對生態(tài)環(huán)境造成污染及危害，安全性較高，并且微生物農(nóng)藥能夠長久發(fā)揮防治效用，選擇范圍廣，且病菌及蟲害難以產(chǎn)生抗藥性。

4、化學(xué)防治

化學(xué)防治是病蟲害防治的主要手段，具有高效、便捷等特點，能夠在短時間內(nèi)有效防治病蟲害。無公害農(nóng)作物種植中的病蟲害化學(xué)防治，應(yīng)選用低毒、低殘留的化學(xué)藥劑，其毒性含量必須符合國家要求標(biāo)準(zhǔn)，以免對農(nóng)作物及生態(tài)造成化學(xué)污染?；瘜W(xué)藥劑的使用，應(yīng)按照使用說明嚴(yán)格控制兌水劑量，防止劑量過大對作物產(chǎn)量不利影響，防止劑量過低達不到防治效果，從而增加成本?；瘜W(xué)防治技術(shù)的應(yīng)用，要充分了解發(fā)生病蟲害的種類及蔓延范圍，采取針對性防治措施，確保農(nóng)藥噴施的有效性。同時，應(yīng)注意控制農(nóng)藥噴施時間，應(yīng)遵循“治早、治小”的原則，及時選用適宜藥劑噴施。此外，應(yīng)交替使用藥物，不可長時間使用同一種防治藥劑，以免病蟲產(chǎn)生抗藥性，不利于防治工作開展。

隨著生活水平的不斷提升，人們更加關(guān)注飲食健康問題，無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)因而成為重點研究對象，對農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)應(yīng)用的重點在于，確保農(nóng)作物品質(zhì)安全的前提上，利用先進的管理技術(shù)，提升種植產(chǎn)量，通過選地整地、選種處理、播種管理、田間管理等多種手段，實現(xiàn)農(nóng)作物的高產(chǎn)、高質(zhì)栽培，避免對生態(tài)環(huán)境及人類造成危害。無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)關(guān)注對農(nóng)藥的使用，嚴(yán)禁將高毒、高殘留化學(xué)藥劑用于除草、病蟲害防治，確保無公害農(nóng)作物種植的科學(xué)性與合理性。同時，應(yīng)加強對農(nóng)作物種植的病蟲害防治管理，根據(jù)實際發(fā)生種類及發(fā)展程度，選用適宜的防治措施，為無公害農(nóng)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用奠定堅實基礎(chǔ)。