圩市

自從鄉(xiāng)下進(jìn)城，為稻粱謀，難得休閑。特意選了一個(gè)周末，和妻子一起前往風(fēng)動(dòng)廠集市，溫習(xí)當(dāng)年赴圩時(shí)光。

風(fēng)動(dòng)廠集市形成有些年頭了，可上溯至風(fēng)動(dòng)廠紅火熱鬧時(shí)期。

風(fēng)動(dòng)廠原是個(gè)軍工廠，20世紀(jì)90年代后期因轉(zhuǎn)制轉(zhuǎn)產(chǎn)效益不好而倒閉。幸而城市中心南移，原來(lái)的偏僻郊區(qū)一躍而為城市中心，終免芳草萋萋之荒涼，原先的廠房，自然而然形成了集市。該集市清晨始，9時(shí)旺，過(guò)午即散。集市面積不大攤點(diǎn)挺多：市場(chǎng)頂棚下筑臺(tái)擺桌，密布正規(guī)攤位；兩排簡(jiǎn)易宿舍間巷道是規(guī)整攤點(diǎn)；原廠區(qū)道路兩邊，里層外層，密密匝匝擺滿雜亂地?cái)?；略寬闊處，推板車的，小貨車的，轎廂羅列四時(shí)鮮果攤。貨豐物暢，品種齊全：干鮮雜貨，山珍海味，土菜大棚，家養(yǎng)放養(yǎng)，鮮活冰凍，應(yīng)有盡有。耳聽(tīng)得，叫賣聲：新鮮剛摘的！問(wèn)詢聲：本地品種？錄音播放聲：走過(guò)路過(guò)不要錯(cuò)過(guò)嗬！有的悶頭擇菜黃葉，一副滿不在乎的樣子，貨好價(jià)宜不愁賣；有的急匆匆直奔攤位，剁肉擇菜交錢，走熟客路線，或許家中老小正眼巴巴等著嘗鮮；也有的信步攤前，漫天要價(jià)，落地還錢，經(jīng)過(guò)數(shù)輪砍價(jià)還價(jià)成交；也有的多輪砍殺，作勢(shì)走兩步又回頭，或被攤主叫回頭終于成交；也有的左瞧瞧，右看看，不急不忙，哪里熱鬧哪里湊；也有的純?yōu)閾焓叭松幸欢斡洃?，或回憶知青時(shí)光，或重溫廠區(qū)工礦子弟舊夢(mèng)，抑或溫習(xí)撫慰日漸熾烈的濃濃鄉(xiāng)愁。熙熙攘攘，摩肩接踵，恍如一幅《清明上河圖》。

冬日的暖陽(yáng)堪比黃金。集市越發(fā)熱鬧了?？粗矍八圃嘧R(shí)的場(chǎng)景，我的思緒卻已飄回家鄉(xiāng)圩市，圩市中忙碌的父親，那古銅色的臉龐，光光的前額，矮瘦的身形，佝僂的背影……

我的家鄉(xiāng)在冠豸山下，梅花山旁，連城南大門芷溪。那是底蘊(yùn)深厚的中國(guó)歷史文化名村。說(shuō)起芷溪人，三村八坳無(wú)不豎起大拇指，嘖嘖，嘴唇薄薄，稻草成金條。人多地少注定唯讀唯商才有出路。孩提始，邊讀書(shū)邊擺攤叫賣，早上、中午、傍晚，從手提閣籮賣酸菜雞蛋學(xué)起，緊接著肩挑谷籮販四時(shí)果蔬，到拉著板車走村串巷趕圩，再到坐拖拉機(jī)、龍馬車臨縣批發(fā)，于叫賣聲中，芷溪人錘煉出口才，也成就了大大小小的老板和經(jīng)商奇才。

父親是這樣的，祖父更是如此，他一輩子在圩市討生活，曾煮得一手好菜，縣里有人垂臨，必請(qǐng)其掌廚，尋常難見(jiàn)的海參鮑魚(yú)，只有他可烹制成美味佳肴。古村同宗祠堂聚會(huì)，他常活躍于廚房掌廚。言必諾。他商必誠(chéng)，重情義。土改時(shí)評(píng)成分，祖父為貧農(nóng)。至今口口相傳的是晚年他在芷溪圩上炸燈盞糕，常用木炭火煲缽子酸菜肥肉，只與糟糠之妻分享。后來(lái)，祖母出殯那天，祖父?jìng)臉O了，想要追隨送葬隊(duì)伍上山，親人們紛紛勸阻。但祖父趁親人不備，從邊門沖出，追至街上圩市。第二天，他也去了。他的同族兄弟、清朝末代秀才孝蓀先生感嘆道：“椿榮萱茂齊眉?jí)郏笔a荊枝裕后昆?！?/p>

父親也是一輩子在圩市討生活。往往肩挑谷籮，從上杭南陽(yáng)、蛟洋丘坊圩市販進(jìn)各類山貨，再往新泉樂(lè)江廟前芷溪圩上售賣，賺取微薄差價(jià)。長(zhǎng)年累月，刮風(fēng)下雨，都是肩背佝僂，挑著貨擔(dān)走在山間小道上。三四十里路，超過(guò)體重的擔(dān)子，上坡兩腿似鉛，下坡幾欲跪膝，常常摸黑返家。其中艱辛，自不待言。一家5口的生計(jì)，就在沉重的貨擔(dān)上。父親常對(duì)我說(shuō)：街市上人，誠(chéng)信為本。秤頭要準(zhǔn)，不能短斤少兩，要貨真價(jià)實(shí)，誠(chéng)心待客，尤其是對(duì)待老者、孩童更要秤頭放寬，絕不能指抓秤繩，卻又掌沿下壓秤頭，讓秤尾急速翹起，似乎很有秤頭，實(shí)則虛浮注水。言傳身教，至今難忘。父親所處的時(shí)代，商人、二道販子被視為投機(jī)倒把分子，躲避沒(méi)收便成了常態(tài)，提心吊膽成了抹不去的記憶。等到改革開(kāi)放，小商小販挺起腰桿，父親也近花甲之年，依然挑擔(dān)販貨，或是坐拖拉機(jī)到朋口批回大米，零售賺差價(jià)。古稀之年，他在芷溪圩市守著油鍋炸著祖?zhèn)鞯臒舯K糕，依然現(xiàn)炸新鮮豬油，道道工序絲毫不馬虎，價(jià)格適中，童叟無(wú)欺。父親沒(méi)有成為大老板，我弟弟的桂仔第三代祖?zhèn)鳠舯K糕倒是名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，配方獨(dú)特，工藝精心，外焦里嫩，連邊緣都軟而不硬，口感奇好。至今常有芷溪年輕人道：桂仔的燈盞糕還未吃到，且推遲外出打工！

而我，更多的是在圩市守?cái)?。芷溪的圩市無(wú)非也是這樣：兩排南北走向的二層磚瓦房，下店上宅騎樓夾出古街，卵石鋪就地面，中間青石條板街道，圓弧形供銷大樓和其對(duì)面深宅大院，往東西方、南北方延伸圍成條條巷道，拓展了圩市的規(guī)模，容納了四里八鄉(xiāng)的趕圩人。千煙之鄉(xiāng)的芷溪圩市是熱鬧的，逢初五初十的圩天又格外熱鬧。芷溪村當(dāng)時(shí)是大村堡，地處連城、上杭交界地，周邊崇山峻嶺，星星點(diǎn)點(diǎn)分布著無(wú)數(shù)個(gè)山村，不同的山村各有不同的土特產(chǎn)品：上杭南陽(yáng)的雞鴨，南嶺的金橘子，馬洋洞的石崠，蛟陽(yáng)丘坊的白扁豆、桃梅李柚柿四時(shí)鮮果、寨頭茶葉，古田的竹編米籮筐糞箕，連城豐圖的紅菇、草紙、劈柴、藤椅，新泉河的魚(yú)蝦，朋口的稻米。街市店面柜臺(tái)擺滿貨，街道兩邊擺攤的，搭板攤、籮筐攤、地?cái)?，高低錯(cuò)落。土特產(chǎn)品，生鮮干珍，擺滿攤位。街市人流如潮，擠擠挨挨，人頭攢動(dòng)，鬧鬧吵吵，各種口音在此匯聚，各種生意在此成交。

圩市有我家的柴米油鹽，圩市有我三兄妹的學(xué)費(fèi)雜費(fèi)。我從5歲開(kāi)始圩市守?cái)偅磳W(xué)算術(shù)先學(xué)秤星，周一到周六的早上中午晚上，周日全天，都在圩上坐攤，生意清淡時(shí)便拿起連環(huán)畫(huà)冊(cè)，嘈雜聲中沉浸在西游神妖、岳家精忠、水滸英豪的世界中，直到高中出外求學(xué)。我永遠(yuǎn)忘不了1976年。那年我讀初一，因圩市幾度被禁，家中生計(jì)無(wú)著，我學(xué)費(fèi)欠繳，沒(méi)有課本，硬是借書(shū)手抄度過(guò)一學(xué)期，乃至成績(jī)陡降。一晃40年過(guò)去，當(dāng)年的青澀已成追憶，而父親也已長(zhǎng)眠于當(dāng)年趕圩的路邊山上。念及此，不禁眼眶濕潤(rùn)了。

“有一專售海捕生鮮攤，看看有啥海鮮？”

妻子的叫聲把我從回憶中拉回到眼前的圩市，于是直接前往。

女?dāng)傊魇钦闹輺|山人，矮胖，膚白臉圓，笑容可掬，正熱情地招呼客人。其攤8點(diǎn)擺貨，10點(diǎn)即售完，走的是貨真價(jià)實(shí)和熟客路線。她一家從公婆到夫妻都是風(fēng)動(dòng)廠職工，自從工廠倒閉下崗，一時(shí)生活無(wú)著，便從東山收來(lái)海捕生鮮，至今已在此集市經(jīng)營(yíng)40年。攤前，小帶魚(yú)、巴浪魚(yú)、各色雜魚(yú)，新鮮誘人，果然是海捕者。只需清蒸即可，肉實(shí)味鮮，我們便來(lái)上兩斤。

又見(jiàn)一中年男子攤前，擺一尼龍袋干貨，形如地衣石菇而色青，問(wèn)之，原來(lái)是云南石橄欖，煲湯上品，每斤100元，我嫌貴。看我問(wèn)起，旁有一婦人，抓起一把道：我要半斤！這山珍很去火！我走開(kāi)后轉(zhuǎn)一圈回來(lái)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)瞧見(jiàn)那婦人還在旁邊看顧?；形虼巳藶橥?。流動(dòng)攤點(diǎn)一錘子買賣，只宜打一槍換一個(gè)地方，能走多遠(yuǎn)？還有一中年農(nóng)婦，手工制山茶，聞之山野清氣撲鼻，詢之，上杭蛟洋人，野生山茶，年產(chǎn)十斤許，自產(chǎn)自銷，今年試售一斤。那就來(lái)上一斤，能嘗上便是緣，遠(yuǎn)非牛奶作肥施、采茶須紅顏之天價(jià)茶可比擬。還有一售紅菇攤點(diǎn)，攤主為黑痩嬌小農(nóng)婦，40多歲，自云萬(wàn)安人，嫁白沙，紅菇為萬(wàn)安產(chǎn)。每年紅菇采摘一年兩次，便回娘家收購(gòu)，來(lái)此售賣，收入遠(yuǎn)比在白沙種地強(qiáng)。更有專售黃牛之剔骨肉的。俗話說(shuō)，好肉骨邊生。將整副牛骨旺火熬熟，剔出筋肉，雜以香油、辣椒爆炒溫燜，配飯下酒，既開(kāi)胃，又美味。女?dāng)傊魇怯蓝ㄈ耍浞蜃栽着?，可免?lái)路不正之嫌，便宜方便，我也來(lái)上2斤。常言道：市場(chǎng)市場(chǎng)，有市才有場(chǎng)。風(fēng)動(dòng)廠周邊雨后春筍般聳立起幢幢高樓，有十多萬(wàn)人口，更兼周邊縣區(qū)山珍、漳州生猛海味、綠色地產(chǎn)菜蔬，以及老廠區(qū)便宜租屋攤位、下崗再就業(yè)攤販，低于其他集市的誘人價(jià)位，鄉(xiāng)下進(jìn)城的打工一族，構(gòu)成繁華的風(fēng)動(dòng)廠圩市。

那家鄉(xiāng)的圩市現(xiàn)在又是如何呢？

家鄉(xiāng)逢農(nóng)歷初五初十圩市，上個(gè)月初五恰是周日，我便專程回到芷溪家鄉(xiāng)逛圩市。

老街冷冷清清。只有供銷社店鋪賣給私人后慘淡經(jīng)營(yíng)著日雜，光顧的也就只有我。圩市已往外轉(zhuǎn)移至國(guó)道邊石牌樓下新村，我便往新村走去。時(shí)已上午10點(diǎn)。但見(jiàn)一條四車道硬化路面長(zhǎng)達(dá)千米，兩邊是規(guī)整的新樓，三層半，一層為店面，有百來(lái)家，店面上層為住房。有幾家飲食店、炒菜店、海鮮店、香紙燭店、茶葉店、鹵料店，但店前門可羅雀，其余店面大都為住家客廳而非商用。街上擺攤的有3家豬肉攤，老板是本地人；一家牛肉攤，流動(dòng)攤點(diǎn)，老板為鄰村的。還有賣水果的，賣中草藥根的，賣豆腐的，賣魚(yú)的，炸燈盞糕的。還有本村幾個(gè)農(nóng)婦出售自種蔬菜，她們都已是60多歲；有一個(gè)已經(jīng)70多歲，臉上皺紋深。大多為熟臉孔。小貨車賣水果，也是分不清季節(jié)的批發(fā)貨。擺攤趕圩的沒(méi)幾個(gè)周邊山村八坳人，紅男綠女更少，年邁老者時(shí)現(xiàn)。非傳統(tǒng)春節(jié)假日，并無(wú)擁堵人流，但見(jiàn)稀稀落落，攤販似乎比顧客還多，我轉(zhuǎn)悠半天也不見(jiàn)土特山珍，引不起購(gòu)買之欲，與城里風(fēng)動(dòng)廠圩市相比不可同日而語(yǔ)。

不覺(jué)間信步走到我弟弟攤點(diǎn)前，看著剛起鍋的燈盞糕，來(lái)一個(gè)，咬一口，熟悉的味道瞬間伴隨思念紛飛。

責(zé)任編輯 陳美者