果洛牦牛科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)及疫病防控措施實(shí)踐探討

青海省果洛州有著悠久的畜牧養(yǎng)殖歷史，牦牛藏羊養(yǎng)殖業(yè)在當(dāng)?shù)氐男竽琉B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中扮演著重要的角色。近年來，隨著青海省畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度的逐漸加大，牦牛的養(yǎng)殖數(shù)量逐漸增加，已經(jīng)成為帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興的有力支持。然而由于基層地區(qū)的很多農(nóng)牧民群眾一直堅(jiān)持傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖管理方式，不注重做好草場(chǎng)的科學(xué)保護(hù)，導(dǎo)致草場(chǎng)生產(chǎn)能力逐漸下降，環(huán)境污染嚴(yán)重，對(duì)牦牛藏羊養(yǎng)殖也構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。新時(shí)期在牦牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，就需要將關(guān)注重點(diǎn)放置在養(yǎng)殖管理方面，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖管理方式，向著舍飼養(yǎng)殖和半舍飼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，嚴(yán)格規(guī)范養(yǎng)殖場(chǎng)的放牧行為，給予天然草場(chǎng)休養(yǎng)生息的時(shí)間，并在牦牛生長(zhǎng)過程中做到科學(xué)選擇飼料合理使用飼料，滿足牛不同生長(zhǎng)發(fā)育階段的養(yǎng)分需求，保障營(yíng)養(yǎng)供給安全，更好地解決傳統(tǒng)放牧養(yǎng)殖模式下所造成的牦牛季節(jié)性生長(zhǎng)不良的問題，推動(dòng)牦牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了牦牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)和疫病防控措施，希望對(duì)廣大同行有所借鑒和幫助。

一、青海省果洛州牦牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

果洛藏族自治州位于青藏高原東南部，毗鄰甘肅、四川兩省，屬高原大陸性氣候，氣候寒冷干燥，降水稀少，日照充足，晝夜溫差大。年平均氣溫在-3～2℃之間，年降水量在400mm左右，主要集中在7～9月，年日照時(shí)數(shù)在2800～3200h之間，光照充足。當(dāng)?shù)氐貏?shì)高亢，草原遼闊，水草豐美，是青藏高原重要的畜牧業(yè)基地，全州天然草地面積約占國(guó)土面積的90%，為畜牧業(yè)提供了豐富的飼草資源，州內(nèi)河流眾多，水資源豐富，為畜牧業(yè)發(fā)展提供了充足的水源保障，高寒干燥的氣候和充足的日照，利于畜牧業(yè)生產(chǎn)。

二、牦牛養(yǎng)殖管理技術(shù)

1、標(biāo)準(zhǔn)化牛舍的建造

結(jié)合青海省果洛州的氣候特征，要確保構(gòu)建的牛舍內(nèi)部冬季溫度達(dá)到10℃左右，夏季25℃左右，濕度保持在60%～70%，采用自然光或人工光，光照強(qiáng)度100～200lx，噪聲不大于60分貝，牛床區(qū)占牛舍總面積的60%～70%，飼槽占牛舍總面積的10%～15%，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)為牛舍面積的2～3倍。牛床墊料一般選擇使用稻草、鋸末等墊料，成本低，但需要每間隔1～2周更換1次墊料，飼料槽沿牛床設(shè)置，牛從兩側(cè)采食。同時(shí)在養(yǎng)殖場(chǎng)當(dāng)中設(shè)置堆肥場(chǎng)，主要用于牛糞發(fā)酵成有機(jī)肥。

2、牦牛繁殖管理關(guān)鍵技術(shù)

①母牛發(fā)情鑒定技術(shù)要點(diǎn)

母牦牛的發(fā)情鑒定是牦牛繁殖管理中的關(guān)鍵技術(shù)之一，正確判斷母牛的發(fā)情狀態(tài)對(duì)于提高繁殖效率和育種工作至關(guān)重要。發(fā)情初期的母牛通常表現(xiàn)出食欲減退、興奮不安、高聲哞叫、頻繁尾動(dòng)和排尿增多等現(xiàn)象。進(jìn)入發(fā)情中后期，母牛會(huì)開始接受其他牛的爬跨，可以通過觀察是否允許雄性?？拷浔巢縼磉M(jìn)行判斷，同時(shí)也可以通過觀察母牛的外陰變化來判定母牛是否發(fā)情，處于發(fā)情階段的母牛外陰部可能會(huì)腫大，顏色變紅，分泌物增多。有條件的還可以進(jìn)行直腸檢查方法。實(shí)施直腸檢查前，獸醫(yī)人員應(yīng)先洗凈雙手并戴上一次性手套，將母牛站立保定，涂抹適量潤(rùn)滑劑后，將手指插入母牛直腸。通過直腸觸摸卵巢，檢查卵泡的大小、形狀、質(zhì)地和位置。發(fā)情期的卵泡通常體積較大、較軟，位于卵巢的上端。

②牦牛人工授精操作要點(diǎn)

人工輸精作業(yè)之前準(zhǔn)備消毒液、溫肥皂水、干凈的工作服和膠靴、手套輸精設(shè)備，準(zhǔn)備精液，確保新鮮精液的精子活力達(dá)到0.7，凍精子解凍之后，活力達(dá)到0.3以上。將母牛保定在配種架內(nèi)或牛床上，確保其安全和穩(wěn)定，用2%的新潔爾滅或者0.1%的高錳酸鉀溶液清洗和消毒母牛的外陰部，包括陰門、陰道口和周圍區(qū)域。輸精人員穿戴好工作服和膠靴，剪短并磨光指甲，左手伸入母牛直腸，排除宿糞，并摸子宮頸，右手持輸精管，從陰門中部向上斜插約10cm，然后轉(zhuǎn)為水平插入，直至子宮頸口，兩手配合，將輸精器前端對(duì)準(zhǔn)子宮頸口，插入子宮頸內(nèi)約5～8cm深處，慢慢注入精液，注入精液后抽出輸精器。在整個(gè)輸精作業(yè)過程中，應(yīng)該確保所有器材都經(jīng)過嚴(yán)格消毒，操作人員應(yīng)穿戴好防護(hù)用品，避免強(qiáng)行插入或造成陰道、子宮頸的損傷。輸精后，觀察母牛的反應(yīng)，確保其恢復(fù)正常。

③母牛妊娠鑒定技術(shù)要點(diǎn)

母牛妊娠鑒定是養(yǎng)殖管理中的重要環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確判斷母牛是否妊娠對(duì)于合理安排生產(chǎn)計(jì)劃、提高繁殖效率具有重要意義。操作前確保所有鑒定人員熟悉牛的生殖生理特點(diǎn)和妊娠表現(xiàn)，根據(jù)妊娠鑒定方法準(zhǔn)備好聽診器、體溫計(jì)、外部觀察架等。通常配種后第20～25d進(jìn)行第一次妊娠鑒定，如果第一次鑒定未能確定可在配種后45～50d進(jìn)行第二次鑒定。在鑒定操作過程中，可以通過觀察法，體溫測(cè)定法，超聲波法來判定母牛是否妊娠，觀察法主要是觀察母牛的食欲、行為和乳房的變化。注意母牛是否有食欲減退、乳房腫大等現(xiàn)象。每日早晨同一時(shí)間用體溫計(jì)測(cè)定母牛體溫，配種后，如果連續(xù)幾天母牛的體溫保持在較高水平（比非妊娠期高0.5～1.5℃），則可能妊娠。有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)可以使用超聲波診斷儀進(jìn)行妊娠檢查。一般在配種后第25～35d進(jìn)行第一次超聲波檢查可觀察到胚胎發(fā)育。如果在檢查中未能發(fā)現(xiàn)胚胎，則在配種后60～70d進(jìn)行第二次檢查。對(duì)于疑似妊娠的母牛，可在妊娠后第45～60d進(jìn)行陰道檢查，觸摸子宮角，確認(rèn)胎兒的存在。

3、妊娠母牛的飼養(yǎng)管理

①調(diào)控妊娠母牛養(yǎng)殖密度

母牛成功妊娠之后，應(yīng)該加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境的有效調(diào)控，避免養(yǎng)殖密度過高，以免影響母牛的健康和繁殖性能，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)一般將妊娠母牛單獨(dú)隔離，沒有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)一般將2頭妊娠母牛作為一個(gè)群體進(jìn)行養(yǎng)殖，確保每頭牛有2～3m2的活動(dòng)空間。在分群處理過程中，應(yīng)該根據(jù)母牛的年齡、妊娠階段和健康狀況進(jìn)行分群管理，避免強(qiáng)弱母牛之間的爭(zhēng)斗和傷害。在夏季高溫時(shí)，應(yīng)噴霧降溫、以預(yù)防中暑，冬季要做好防寒保暖工作。

②妊娠母牛各階段的飼料投喂管理

母牛在妊娠階段主要?jiǎng)澐殖稍缙?、中期和晚期三個(gè)階段，妊娠早期飼喂目標(biāo)主要是維持母牛健康，確保胎兒正常發(fā)育。精飼料配方為玉米50%、豆粕20%、麥麩15%、苜蓿粉10%、礦物質(zhì)和維生素添加劑5%，飼喂量根據(jù)母牛體重和膘情調(diào)整，每天5～7kg，分2～3次飼喂，保證母牛采食充足。妊娠中期飼喂目標(biāo)是滿足胎兒快速生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，同時(shí)保證母牛健康，精飼料配方為玉米45%、豆粕25%、麥麩15%、苜蓿粉10%、礦物質(zhì)和維生素添加劑5%、飼喂量逐漸增加，一般每天7～9kg，分3次飼喂，保證母牛采食充足。妊娠晚期主要為分娩和哺乳做準(zhǔn)備，同時(shí)滿足胎兒最后階段的快速生長(zhǎng)，精飼料配方是玉米40%、豆粕30%、麥麩15%、苜蓿粉10%、礦物質(zhì)和維生素添加劑5%，飼喂量增加到每天9～11kg，分3～4次飼喂，保證母牛隨時(shí)有充足的飼料采食，但要注意在分娩前1～2周，逐漸減少精飼料喂量，增加粗飼料喂量，以促進(jìn)母牛產(chǎn)道松弛，精飼料的投喂量一般下降20%～30%。

4、犢牛和哺乳母牛的飼養(yǎng)管理

①明確妊娠母牛的分娩征兆

妊娠母牛的進(jìn)入分娩階段之后，可以通過乳房、外陰、盆骨和母牛的外在癥狀來判定其是否達(dá)到分娩階段。在分娩前約15d，母牛的乳房開始膨大，特別是在分娩前幾天，乳房腫脹，皮膚緊繃，乳頭基部紅腫，乳頭變粗。臨產(chǎn)前可以從前兩個(gè)乳頭中擠出黏稠、淡黃色的乳汁。當(dāng)擠出來的乳汁變白時(shí)，再過1～2d母牛可能會(huì)分娩。從外陰癥狀來看懷孕后期，母牛的陰唇逐漸腫脹、變軟且皺褶展平。產(chǎn)犢前1～2d，透明的黏液會(huì)從陰門流出。另外母牛在分娩過程中，盆骨也會(huì)出現(xiàn)變化，分娩前10d左右，母牛骨盆部的韌帶變松變軟，尾根兩邊塌陷，以適于犢牛通過，分娩前1～2d，骨盆韌帶充分軟化，尾根兩側(cè)肌肉明顯塌陷，觸摸骨盆兩側(cè)很柔軟。用手握住尾根上下運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)明顯感到尾根與腱骨容易上下活動(dòng)。進(jìn)入分娩階段后，母牛時(shí)起時(shí)臥，不斷回頭顧腹，來回走動(dòng)，頻頻排尿，當(dāng)出現(xiàn)上述行為表明母牛即將分娩。

②母牛分娩時(shí)的助產(chǎn)要點(diǎn)

臨產(chǎn)前確保牛舍清潔、干燥、安靜，適宜的溫度和良好的通風(fēng)，觀察母牛的行為變化，提前準(zhǔn)備1%煤酚皂溶液或0.1%高錳酸鉀溶液用于消毒，以及75%酒精用于手臂消毒。在母牛分娩階段注意母牛的陣縮間隔和強(qiáng)度，通常分娩期陣縮間歇短且強(qiáng)度大，應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)道檢查，然后通過外部觀察和觸診確定胎兒的位置和姿勢(shì)是否正常。母牛進(jìn)入分娩時(shí)候會(huì)自然臥下，應(yīng)確保其左側(cè)臥，以避免胎兒受瘤胃壓迫，當(dāng)胎兒前蹄將胎膜頂破時(shí)，應(yīng)接住羊水，可用于產(chǎn)后母牛的恢復(fù)。根據(jù)胎兒部位，適時(shí)撕破胎膜，并清理犢牛口周圍的粘液，如破水過早或產(chǎn)道干燥，可灌入消毒的溫肥皂水或植物油潤(rùn)滑產(chǎn)道，犢牛拉出后，應(yīng)立即處理臍帶，防止臍帶斷在臍孔內(nèi)，確保犢牛獲得更多血液。一般母牛順產(chǎn)兩前肢夾著頭先出來，如發(fā)生難產(chǎn)或姿勢(shì)不正，應(yīng)謹(jǐn)慎將犢牛順勢(shì)推回子宮矯正胎位，避免硬拉，在人工助產(chǎn)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)母牛陣縮、努責(zé)微弱，應(yīng)進(jìn)行助產(chǎn)。使用消毒過的繩子縛住犢牛兩前肢，助手協(xié)助拉住，助產(chǎn)者雙手伸入產(chǎn)道，大拇指插入犢牛口角，捏住下頜，與母牛努責(zé)時(shí)一起用力。母牛分娩后，應(yīng)及時(shí)喂飲鹽水麩皮湯，每次投喂量控制在20～30kg，以補(bǔ)充水分、鹽分和糖分。如遇到子宮內(nèi)翻或脫出等情況，應(yīng)立即進(jìn)行緊急處理或?qū)で髮I(yè)獸醫(yī)幫助。

③哺乳母牛的飼喂管理

母牛在分娩后需要時(shí)間來恢復(fù)體力，因此應(yīng)給予充足的清潔飲水，以及容易消化的飼料，如優(yōu)質(zhì)干草，前一周飼料應(yīng)以干草為主，不應(yīng)喂給過多的精料，如果母牛體質(zhì)健康、糞便正常，可以在第三天開始逐漸添加精料，同時(shí)可給母牛提供少量的多汁飼料青草或蔬菜，每天投喂量控制在1～1.5kg，以促進(jìn)食欲和消化系統(tǒng)的恢復(fù)。產(chǎn)后4～7d可以逐漸增加精料的喂量，每天的精料喂量不應(yīng)超過1kg，應(yīng)繼續(xù)提供多汁飼料和優(yōu)質(zhì)干草，每天投喂量控制在2～3kg，以滿足母牛對(duì)能量和營(yíng)養(yǎng)的需求。進(jìn)入到正常哺乳階段之后可以采用玉米60%～70%、豆粕15%～20%、棉籽餅5%～10%、稻糠5%～10%、青貯飼料10%～15%、礦物質(zhì)和維生素預(yù)混料2%～3%的飼料配方，產(chǎn)后1～3個(gè)月、3～6個(gè)月和產(chǎn)后6個(gè)月日糧的投喂量分別為體重的3%～4%、2.5%～3.5%、2%～2.5%。

④新生犢牛的哺乳管理

初乳是母牛產(chǎn)犢后7d內(nèi)的乳汁，含有豐富的免疫球蛋白、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力有很好的促進(jìn)作用，犢牛出生后應(yīng)盡快（0.5～1h內(nèi)）吃到初乳。在哺乳之前，應(yīng)該先對(duì)犢牛進(jìn)行稱重，第一次喂奶量可按犢牛體重的1/8～1/6給予，每天喂4～5次。一頭哺乳奶?？僧a(chǎn)初乳100～150kg，第一天、第二天分泌高質(zhì)量初乳18～35kg，而犢牛可使用20～25kg，剩余的初乳可冷藏保存，也可用發(fā)酵法保存。在哺乳操作過程中可以使用奶壺哺喂，并注重做好人工引導(dǎo)，將手指伸在奶中讓犢牛吸吮，設(shè)備每次使用后應(yīng)清洗干凈，以降低細(xì)菌生長(zhǎng)和疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。

⑤犢牛階段牛舍環(huán)境調(diào)控

犢牛階段要注重做好牛舍溫度濕度調(diào)控，一般新生犢牛15～20℃，1～2周齡犢牛12～18℃，2～4周齡犢牛10～15℃，4周齡以后8～12℃，相對(duì)濕度保持在50%～70%。在高海拔地區(qū)犢牛一般在嚴(yán)寒的環(huán)境出生，這個(gè)階段使用保溫材料（如草簾、塑料布等）進(jìn)行保溫，必要時(shí)使用加熱設(shè)備（如電熱器、熱風(fēng)機(jī)等）。

⑥犢牛補(bǔ)飼配方管理

犢牛的補(bǔ)飼料配方是全脂奶粉20%～25%、脫脂奶粉10%～15%、玉米30%～40%、豆粕10%～15%、稻糠5%～10%、礦物質(zhì)和維生素預(yù)混料2%～3%，出生后7日齡至2月齡自由采食全脂奶，每日喂奶3～4次，2月齡至4月齡逐漸減少全脂奶比例，增加脫脂奶比例，4月齡以后逐漸斷奶，轉(zhuǎn)為飼喂?fàn)倥ｏ暳?，上述三個(gè)階段的投喂量分別為體重的10%、3%-4%和2%-3%。

⑦犢牛科學(xué)斷奶管理

根據(jù)犢牛的體重和健康狀況，可以選擇在60d、110d或更早的時(shí)間進(jìn)行斷奶，一般來說犢牛在60d左右斷奶體重可以達(dá)到160～165kg，在110d左右斷奶，體重可以達(dá)到170kg，具體斷奶時(shí)間要依據(jù)養(yǎng)殖現(xiàn)狀和利用方式科學(xué)確定。在斷奶前1周，開始逐漸減少犢牛對(duì)母乳的依賴，可以適當(dāng)增加精料的喂食量，以訓(xùn)練犢牛采食固體飼料，在斷奶前2～3d，將犢牛與母牛分開飼養(yǎng)，但仍允許犢牛看到母牛，每天逐漸減少犢牛的哺乳次數(shù)，直至完全斷奶。斷奶之后的犢牛應(yīng)該在原有的圈舍當(dāng)中養(yǎng)殖7～10d，并在這個(gè)階段繼續(xù)投喂充足的精飼料和粗飼料，滿足機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)需求，并確保有充足的飲水供給，降低斷奶應(yīng)激刺激。

三、牦牛疫病防疫管理技術(shù)

1、牦牛日常養(yǎng)殖期間的強(qiáng)化免疫

牦牛日常養(yǎng)殖管理傾向應(yīng)該將關(guān)注重點(diǎn)放置在防疫管理方面，減少傳染性疾病的發(fā)生流行，并確保養(yǎng)殖安全。在養(yǎng)殖管理期間，應(yīng)該堅(jiān)持每年春秋兩季分別進(jìn)行口蹄疫、炭疽病等重大傳染性疾病的免疫接種保障抗體水平達(dá)到70%，免疫接種密度達(dá)到100%。推薦使用口蹄疫A型滅活疫苗和口蹄疫O型亞洲1型二價(jià)滅活疫苗進(jìn)行免疫接種，具體疫苗的選擇應(yīng)該結(jié)合當(dāng)?shù)乜谔阋卟《狙蹇茖W(xué)選擇，其中第1種疫苗免疫接種程序是6月齡以上的成年牛，每頭使用2mL，6月齡以上的犢牛每頭使用1mL，肌肉注射，免疫期6個(gè)月，第2種疫苗每頭接種2mL，肌肉注射免疫期4-6個(gè)月。炭疽病在免疫接種過程中可以選擇使用無莢膜炭疽芽胞疫苗，1歲以上的牛，每頭使用1mL，1歲以下的牛每頭使用0.5mL皮下注射。

2、牦?？茖W(xué)飼養(yǎng)管理

新引進(jìn)的牛只隔離飼養(yǎng)30d以上，觀察是否有疾病癥狀，病牛及時(shí)隔離治療，防止疾病擴(kuò)散。疫病高發(fā)期加強(qiáng)對(duì)牛群進(jìn)行健康檢查，監(jiān)測(cè)疫病發(fā)生情況，對(duì)疑似疫病牛只及時(shí)送檢，確診后采取相應(yīng)措施，加強(qiáng)與周邊養(yǎng)殖場(chǎng)的聯(lián)系，及時(shí)了解疫病信息。嚴(yán)格控制人員和車輛進(jìn)出牛舍，堅(jiān)持封閉化的管理方式避免攜帶病原體進(jìn)入，養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)部使用專用的飼料和飲水器具，防止交叉感染，每天清理牛糞和污水，保持牛舍衛(wèi)生。制定疫病應(yīng)急預(yù)案，定期演練應(yīng)急預(yù)案，明確疫病報(bào)告、隔離、治療和撲殺等措施。

總之，在牦牛飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)應(yīng)該從牛舍的科學(xué)建造、不同年齡牛群的科學(xué)飼養(yǎng)管理入手，營(yíng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境，科學(xué)搭配飼料，滿足牛的生長(zhǎng)需求。同時(shí)，在疫病防控過程中，應(yīng)該從強(qiáng)化免疫接種和科學(xué)飼養(yǎng)管理入手，不斷增強(qiáng)牛全身體抵抗能力，降低傳染性疾病的發(fā)生流行率，保證牛生長(zhǎng)安全，為推動(dòng)牛養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（作者單位：814399青海省果洛州班瑪縣賽來塘鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.28.038