有機(jī)玉米育苗和高產(chǎn)栽培管理技術(shù)的實(shí)踐探討

玉米是一種優(yōu)質(zhì)糧食和飼料來源，被廣泛用于食品加工和家禽、豬、牛等畜禽的飼養(yǎng)。玉米含有豐富的營養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)和纖維素，可以滿足動物生長發(fā)育的需要。同時，玉米在許多地區(qū)也被作為主食或副食使用，可以用于制作玉米面等食品。玉米食品在一些地方享有特殊地位，并滿足當(dāng)?shù)厝藗兊目谖读?xí)慣。此外，玉米在工業(yè)中也有一定的應(yīng)用，用于生產(chǎn)酒精、酒精溶劑、生物燃料等。玉米的高淀粉含量和較低的油脂含量使其成為生物燃料的理想原料之一。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，探討了有機(jī)玉米的育苗和高產(chǎn)栽培技術(shù)，要點(diǎn)希望對更好地推動有機(jī)農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)范有機(jī)農(nóng)作物的栽培技術(shù)規(guī)程有一定幫助。

一、有機(jī)玉米育苗技術(shù)

1、有機(jī)玉米苗床地的選擇

①苗床地的合理選擇

玉米不耐水濕，需要選擇排水良好的土地。另外，玉米對陽光需求量大，需要選擇光照充足的地方。適合栽培玉米的土壤酸堿度（pH值）應(yīng)在6.0～8.0之間。有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的重要指標(biāo)，對玉米生長影響較大。理想的有機(jī)質(zhì)含量是2%～3%。根據(jù)《土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB15618-1995），農(nóng)田土壤中重金屬含量應(yīng)控制在鎘（Cd）≤0.2mg/kg、鉛（Pb）≤50mg/kg、鋅（Zn）≤50mg/kg、銅（Cu）≤100mg/kg、鎳（Ni）≤20mg/kg、鉻（Cr）≤100mg/kg。根據(jù)《農(nóng)田土壤鹽分分級標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T15945-1995），農(nóng)田土壤鹽分應(yīng)控制在輕度鹽堿土0.6%≤鹽分含量lt;1.0%、中度鹽堿土1.0%≤鹽分含量lt;2.0%，重度鹽堿土鹽分含量≥2.0%。根據(jù)《土壤pH值分類標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T15945-1995），農(nóng)田土壤pH值應(yīng)控制酸性土壤pH4.5≤pH值lt;6.5、中性土壤pH6.5≤pH值lt;7.5、堿性土壤pH7.5≤pH值lt;8.5。

②有機(jī)玉米苗床制作

苗床通常選擇地勢較高、排水良好、土質(zhì)疏松肥沃的土地，避免連作，最好選擇前茬為豆類或綠肥作物的土地。苗床面積應(yīng)根據(jù)育苗量確定，一般播種量為2～3kg/667m2，需準(zhǔn)備約30～45m2的苗床。深翻土地20～30cm，耙細(xì)整平，結(jié)合土壤深翻，做好施肥工作，按照施入腐熟有機(jī)肥3000～5000kg/667m2進(jìn)行，將肥料均勻撒施在畦面上，并與土壤充分混勻。整地結(jié)束之后要做好苗床的制作工作，通常情況下苗床的寬度一般為1.2～1.5m，長度可以根據(jù)實(shí)際情況和需要進(jìn)行調(diào)整，苗床的寬度一般為1.2～1.5m，長度可以根據(jù)實(shí)際情況和需要進(jìn)行調(diào)整。選擇適宜的育苗缽，深度為5～7cm，直徑為10～12cm。在苗床上方搭建拱棚，拱棚的高度約為40～50cm，拱棚可以起到保溫和保濕的作用，有利于玉米幼苗的生長。

2、有機(jī)玉米品種的選擇

通常情況下應(yīng)該選擇抗病性強(qiáng)、耐密性好、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)質(zhì)玉米品種，并且禁止使用轉(zhuǎn)基因玉米品種。目前在山東省博興縣推廣應(yīng)用較好的高產(chǎn)玉米品種主要有魯單418、登海605、中單999、先玉335、農(nóng)大108等。

3、有機(jī)玉米科學(xué)播種

①有機(jī)玉米種子處理

播種前一周選擇晴朗、干燥的天氣進(jìn)行曬種，將種子均勻地?cái)備佋诘孛嫔?，厚度?～10cm為宜，注意不要將種子堆疊過高，以免造成種子發(fā)霉。曬種過程中，要每半天翻動一次，晚上要將種子堆疊成堆，并用布或塑料薄膜覆蓋，以便保持溫度和濕度。曬種時間一般為2～3d，曬種結(jié)束后，將種子放陰涼干燥處保存。結(jié)合曬種還需要做好種子的精選，剔除病蟲害、破損、霉變和成熟度差的種子，保留飽滿、健康、發(fā)芽率高的種子。將種子過篩，去除雜質(zhì)和破損種子。

②有機(jī)玉米播種方式

博興縣位于暖溫帶，屬于黃淮海平原夏播玉米區(qū)，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，春玉米通常在3月中上旬播種育苗，以充分利用春季溫暖濕潤的氣候條件，確保玉米在生長季節(jié)內(nèi)有足夠的熱量積累，夏玉米通常在5月中上旬進(jìn)行播種育苗，以便在秋季前獲得較好的產(chǎn)量。將處理好的種子放入育苗缽中，每個育苗缽播種一粒種子，然后覆蓋一層薄薄的土壤，澆透水分，保持土壤的濕潤，將育苗缽均勻的碼放到苗床上，上方覆蓋農(nóng)用地膜或者覆蓋草苫，當(dāng)玉米幼苗長出3～4片真葉時，可以進(jìn)行移栽。

③有機(jī)玉米苗床管理

在出苗前，應(yīng)保持較高的溫度，白天25～30℃，夜間15～18℃。使用電熱溫床的，要確保5cm土壤溫度保持在20℃以上。出苗后，白天氣溫維持在20～25℃，超過25℃要適當(dāng)通風(fēng)降溫，夜間氣溫保持在15～18℃。隨著幼苗生長，白天氣溫可逐漸提高到25～28℃，超過30℃時必須通風(fēng)，夜間氣溫保持在18～20℃。同時還需要加強(qiáng)苗床的光照管理，草苫應(yīng)白天揭開，夜間蓋上，陰天也在中午前后揭開3～4h，確保幼苗得到足夠的光照，幼苗長出第一片真葉后，應(yīng)適當(dāng)早揭晚蓋草苫，延長光照時間。育苗前期若出現(xiàn)缺水癥狀，應(yīng)在中午外界氣溫較高時噴25～30℃的溫水，避免噴涼水。中后期缺水時，可在早晨適量噴水或灌水，避免中午高溫時澆水，澆水量不宜過多，防止幼苗旺長，通常在每次灌溉之后，土壤的濕潤層能夠達(dá)到5～8cm。有機(jī)玉米育苗期一般不施用化學(xué)肥料，而是通過有機(jī)肥或生物菌肥提供營養(yǎng)，注意施用經(jīng)充分腐熟的有機(jī)肥，避免病害的發(fā)生。一般在追肥處理過程中推薦使用人畜糞尿，將其配制成5%的濃度進(jìn)行苗床澆施，苗床使用500～800mL/m2。日常要確保苗床清潔，及時清除雜草，放風(fēng)時注意防止冷風(fēng)直吹苗床，尤其是有風(fēng)障的北面應(yīng)先開放風(fēng)口。

二、有機(jī)玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、玉米秧苗質(zhì)量要求

玉米移栽苗過高或過低都可能影響玉米的生長和產(chǎn)量，理想高度在15～25cm之間，具有2～3片葉，根長在20～30cm，根數(shù)在3～5條。移栽苗的莖基部應(yīng)粗細(xì)適中，過細(xì)可能表明幼苗生長不良，過粗則可能意味著老化。同時還應(yīng)該確保移栽苗應(yīng)無明顯病蟲害，因?yàn)槿魏尾∠x害都可能影響玉米的生長和產(chǎn)量。

2、玉米移栽

春玉米的移栽定植時間選擇在4月初到4月中下旬，夏玉米在6月中旬到6月下旬。在移栽前，對土地進(jìn)行深翻，施足底肥，一般選擇有機(jī)肥和復(fù)合肥混合使用。將起出的玉米苗按照行距40～50cm，株距20～25cm放入定植穴中，定值深度控制在3～5cm注意幼苗的根系要伸展開，不要埋得太深，移栽后及時澆透水，以利于幼苗的生根。

3、有機(jī)玉米中耕培土管理

有機(jī)玉米中耕培土是重要的土壤管理措施，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，保持土壤水分，提高土壤肥力，促進(jìn)玉米生長。一般中耕培土主要選擇在玉米生長季節(jié)的初期和中期進(jìn)行，通常選擇在玉米幼苗期、拔節(jié)期各進(jìn)行1次。推薦使用中耕培土機(jī)或傳統(tǒng)手工工具如犁、鈀、鋤頭等。操作過程中根據(jù)土壤條件和玉米生長階段，確定中耕深度深度太淺起不到改良土壤的作用，深度太深可能會損傷玉米根系，一般在5～10cm之間。作業(yè)寬度主要是玉米行距的1/2或1/3。中耕培土操作過程中一定要保證土壤傷情達(dá)標(biāo)，通常控制在55%左右，避免土壤過濕或者過干，結(jié)合中耕培土，還可以施入適量的有機(jī)肥和生物菌肥，一般使用商品有機(jī)肥100～150kg/667m2，或者生物菌肥30～50kg/667m2。在操作過程中首先用中耕培土機(jī)或手工工具進(jìn)行淺耕，將表層的土壤松動，然后施入有機(jī)肥或化肥，與土壤混合，最后再進(jìn)行1次中耕培土，將肥料和土壤均勻分布在玉米根系周圍。確保中耕之后土壤松散度達(dá)到70%以上，土壤有機(jī)質(zhì)提高1%，土壤含水量保持在60%～70%。

4、有機(jī)玉米田間管理

移栽成活到玉米拔節(jié)期，是營養(yǎng)生長向著生殖生長的關(guān)鍵階段，這個時期要做到科學(xué)追肥工作。一般使用3%～5%沼渣或者糞水300～500kg/667m2。在追施沼液沼渣的同時，還需要做好科學(xué)灌溉工作，利用自然降雨或者人工灌溉，滿足玉米生長發(fā)育階段的水分需求，尤其是在玉米的拔節(jié)期和孕歲期，要保證田間的持水量能夠達(dá)到65%～70%。進(jìn)入生長中后期會逐漸進(jìn)入到雨季，此時要關(guān)注天氣預(yù)報，遇到連續(xù)陰雨天氣，要注重做好田間的排灌，避免玉米出現(xiàn)倒伏。另外在玉米生長中，后期尤其是進(jìn)入到粒期，為了避免脫肥，導(dǎo)致植株生長發(fā)育不良，可以葉面噴灑1次沼液，將沼液配置成2%～5%的濃度之后，肥液量控制在30～50kg/667m2進(jìn)行葉面噴灑，間隔7～14d使用1次連續(xù)使用1～2次，提高葉子光合作用能力，避免脫肥導(dǎo)致玉米籽粒生長發(fā)育不良，保證植株能夠更好地積累有機(jī)物質(zhì)，最終促進(jìn)玉米產(chǎn)量和品質(zhì)的提升。

5、有機(jī)玉米去雄

有機(jī)玉米去雄的主要作用是提高玉米的結(jié)實(shí)率和籽粒質(zhì)量，由于有機(jī)種植不允許使用化學(xué)激素，所以人工去雄是有機(jī)玉米生產(chǎn)中常用的一種方法，可以避免雌雄異花授粉導(dǎo)致的自交結(jié)實(shí)，減少籽粒中的雜質(zhì)，同時也有助于減少病蟲害的發(fā)生。去雄應(yīng)在玉米穗苞剛開放，尚未完全成熟時進(jìn)行，通常在玉米抽穗后的5～7d左右進(jìn)行，此時雄蕊尚未成熟，去雄后可以避免雄蕊脫落帶來的影響。準(zhǔn)備一把鋒利的剪刀，確保工具清潔無菌，用手指輕輕分開玉米苞葉，找到雄蕊，用剪刀或去雄針尖端輕輕夾住雄蕊基部，然后順時針方向旋轉(zhuǎn)，將其從穗軸上分離下來，注意不要損傷到雌蕊或玉米苞葉。去雄后的雄蕊應(yīng)立即收集并處理，避免掉落在田間，影響其他玉米植株，如果玉米植株有多穗，需要逐穗進(jìn)行去雄，確保每個穗都完成去雄。操作期間一定要動作要輕柔，避免對玉米植株造成傷害，盡量減少對環(huán)境的影響，比如避免雄蕊散落在地，影響土壤和水源。

6、有機(jī)玉米病蟲害防治措施

①殺蟲燈防治

殺蟲燈防治有機(jī)玉米病蟲害的原理是利用害蟲的趨光性進(jìn)行誘殺。殺蟲燈利用特定的光波長、波段和波的頻率，將害蟲吸引至燈下，然后利用高壓電網(wǎng)觸殺。這種方法無毒、無污染，不會造成害蟲抗藥性，同時也保護(hù)了天敵種群數(shù)量，達(dá)到以益控害的目的。一般建議設(shè)置1～2盞/667m2殺蟲燈。高度一般設(shè)置在高于植株頂端30～50cm的位置，以便于誘殺到害蟲，同時避免植株遮光影響誘蟲效果。殺蟲燈一般在日落后21點(diǎn)左右開啟，次日凌晨4點(diǎn)左右關(guān)閉。有光控系統(tǒng)的燈能根據(jù)自然光的亮度自動開關(guān)。

②糖醋液防治

糖醋液防治有機(jī)玉米病蟲害的原理主要是通過糖醋液的氣味和成分來吸引和殺死害蟲。糖醋液是由糖、醋和水的混合物發(fā)酵而成，具有濃郁的甜酸氣味，可以吸引害蟲前來。同時，糖醋液中的酒精、醋酸等成分對許多害蟲具有殺滅作用，從而達(dá)到防治病蟲害的目的。一般而言，糖醋液的搭配比例為紅糖（或糖蜜）∶釀造醋（如米醋、水果醋等）∶水=1∶1∶10。此外，可以根據(jù)需要添加適量的EM原露、大蒜、辣椒、魚腥草、艾草、苦楝、薄荷、香茅等天然植物萃取液，以提高防治效果。糖醋液防治病蟲害主要通過噴施來進(jìn)行，因此，每畝設(shè)置數(shù)量沒有固定標(biāo)準(zhǔn)。糖醋液的成分會隨著時間推移逐漸減弱，因此需要定期更換。一般建議每2～3周更換1次糖醋液，以保持防治效果。

③粘蟲板防治

粘蟲板防治有機(jī)玉米害蟲的技術(shù)原理主要基于昆蟲的趨光性和趨化性，利用害蟲對特定波長光和氣味的趨性，通過設(shè)置粘蟲板，吸引害蟲前來，進(jìn)而粘附在板上，達(dá)到物理防治的目的。粘蟲板通常使用黃色或藍(lán)色，因?yàn)檫@兩種顏色對許多害蟲具有吸引力，這類的粘蟲板能夠有效地防范，玉米蚜蟲、玉米紅蜘蛛。板面上通常涂有一層粘性物質(zhì)，以便害蟲一旦接觸到板面就能被粘住。粘蟲板應(yīng)放置在玉米田間的行間或田塊的入口處，以及光源附近，每畝設(shè)置數(shù)量控制在30～50張，粘蟲板的規(guī)格一般控制在30×50cm，確保粘蟲板位于玉米植株上方0.2～0.5m的位置，便于害蟲接觸到。同時該種防治手段還可以與光源進(jìn)行搭配，LED燈或黑光燈等作為光源，最好安裝在粘蟲板的下方，以形成向上照射的光源，更有利于吸引害蟲。每周檢查粘蟲板，一旦發(fā)現(xiàn)粘滿害蟲，應(yīng)及時更換新的粘蟲板，以免影響防治效果，通常每間隔1～2周更換1次。

④性誘劑防治

性誘劑防治玉米害蟲的原理是利用昆蟲之間的通訊機(jī)制，通過釋放人工合成的性信息素來吸引同種異性昆蟲前來，從而達(dá)到誘殺的目的，對環(huán)境友好，能夠降低化學(xué)農(nóng)藥的使用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。在應(yīng)用過程中根據(jù)玉米害蟲的種類，選擇能有效吸引和誘殺目標(biāo)害蟲的性誘劑。常見的有玉米螟、二點(diǎn)委夜蛾等鱗翅目害蟲性信息素。將性信息素放入誘捕器中，誘捕器可以選擇使用自制的塑料瓶、盒子等，也可以使用專門的昆蟲誘捕器，不管選擇哪種誘捕劑，都應(yīng)該確保誘捕器具有良好的密封性能，以防止性誘劑揮發(fā)。將誘捕器放置在玉米田中，靠近害蟲發(fā)生較嚴(yán)重的區(qū)域，設(shè)置3～5個/667m2。然后根據(jù)害蟲的活動習(xí)性，選擇合適的放置高度和方向，例如，對于夜間活動的害蟲可以在傍晚時分將誘捕器放置在玉米植株上，以便害蟲在夜間飛來時被吸引。應(yīng)用期間要注意性誘劑會隨著時間的推移逐漸揮發(fā)失效，因此需要定期更換誘捕器中的性誘劑，通常每10～15d更換1次性誘劑。放置誘捕器的期間要每周檢查誘捕器內(nèi)的害蟲數(shù)量，以評估防治效果。如果害蟲數(shù)量顯著減少，可以繼續(xù)使用性誘劑防治，如果害蟲數(shù)量仍然較多，可以考慮與其他防治方法結(jié)合使用。

⑤害蟲天敵防治

害蟲天敵防治有機(jī)玉米蟲害是一種生物防治方法，通過引入或繁殖害蟲的天敵來控制害蟲數(shù)量。常用的害蟲天敵種類包括瓢蟲、草蛉、寄生蠅等。害蟲天敵的釋放量需要根據(jù)害蟲的種類、數(shù)量和天敵的防治效果來確定。一般而言，釋放量為1000～5000頭/667m2（或2000～10000只/667m2）。害蟲天敵的釋放頻率需要根據(jù)害蟲的發(fā)生情況和天敵的防治效果來確定。一般而言，每隔7～10d釋放1次，連續(xù)釋放2～3次。

⑥生物農(nóng)藥防治

生物農(nóng)藥防治有機(jī)玉米病蟲害是一種環(huán)保、可持續(xù)的防治方法，常用的生物農(nóng)藥包括殺菌劑、殺蟲劑。殺菌劑有拜瑞銹寧、中生菌素等，用于防治玉米大斑病、炭疽病等病害。殺蟲劑如阿維菌素、蘇云金桿菌、苦參堿等，用于防治玉米螟、蚜蟲、葉蟬等蟲害。生物農(nóng)藥的劑量因農(nóng)藥種類和病蟲害類型而異。通常生物農(nóng)藥的劑量為20～50mL/667m2，兌水濃度為50～100倍。生物農(nóng)藥的使用周期因病蟲害發(fā)生情況和農(nóng)藥效果而異。一般而言，殺菌劑在病害發(fā)生初期或中期使用，殺蟲劑在蟲害發(fā)生初期或中期使用。每隔7～14d進(jìn)行1次防治，根據(jù)病蟲害發(fā)展情況確定是否需要再次施藥。

總之，玉米具有廣泛的市場需求，包括飼料、食品和工業(yè)用途。有機(jī)栽培的玉米因其對健康和環(huán)保的關(guān)注而日益重要。有機(jī)栽培不僅符合現(xiàn)代消費(fèi)者對食品安全和環(huán)境友好的需求，還有助于農(nóng)田保育和農(nóng)民收入的提高。因此，有機(jī)玉米的生產(chǎn)具有良好的發(fā)展前景，并受到越來越多農(nóng)民和市場的重視。

（作者單位：256505山東省濱州市博興縣陳戶鎮(zhèn)人民政府）

DOI： 10.3969/j.issn.1003-1650.2024.28.013