淺談白羽肉種雞育雛育成階段的通風管理

摘 要：隨著我國家禽養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，高度集約化規(guī)模化籠養(yǎng)的養(yǎng)殖模式逐漸替代了傳統(tǒng)的粗放式養(yǎng)殖。由于飼養(yǎng)密度的增加，肉種雞飼養(yǎng)難度不斷加大，對于雞舍環(huán)境管控的要求就越來越高，尤其是通風問題成為飼養(yǎng)管理的重點。因此在養(yǎng)殖過程中加強對雞舍的通風管理，才能提高雞群的生產(chǎn)效益。

關鍵詞：白羽肉種雞；育雛育成；通風

中圖分類號：S831.4 文獻標識碼：C 文章編號：1673-1085（2024）12-0038-04

1" 通風的目的和必要性

合理的通風能夠為雞群提供一個舒適的環(huán)境，提供充足的氧氣和適宜的溫濕度條件，將雞舍內(nèi)的有害氣體通過換氣排出[1]，降低雞舍內(nèi)懸浮顆粒的濃度，保證雞舍前后及上下溫度均衡[2]，從而保證雞群健康及動物福利[3]。良好的空氣質(zhì)量標準：O2含量≥19.6%，NH3濃度＜15mg/kg，CO2濃度＜3 000 mg/kg，CO濃度＜10 mg/kg，育雛期間濕度保持在60%～65%，育成階段濕度保持50%～60%即可[4]。

很多人在育雛前期通常只注重保溫而忽略了通風的重要性，這樣可能會誘發(fā)雞群的呼吸道疾病，嚴重時會造成后期發(fā)生腹水的病雞增多。隨著日齡的增加，雞群的代謝能力增強，對通風量的需求不斷增大，若不能及時增加通風量將雞舍內(nèi)的有害氣體排出，會使得病原在雞舍內(nèi)不斷蓄積，增加雞群發(fā)病風險。層疊式籠養(yǎng)模式單位體積的飼養(yǎng)數(shù)量較平養(yǎng)模式多，雞舍內(nèi)氧氣需要量更多，產(chǎn)生的有害氣體更多，對通風的要求也就更高[5]。

2" 影響通風的因素

2.1" 通風量

育雛期雞群產(chǎn)熱較少，若要維持體溫恒定則需要保證雞舍環(huán)境穩(wěn)定。為了平衡雛雞對雞舍溫度和通風的需求，專家提出“最小通風量”的概念，即在保證雞群健康的情況下提供的一種最小通風模式[6-9]。其目的在保證雞舍內(nèi)足夠氧氣的同時，將雞群生長過程中產(chǎn)生的水汽、有害氣體及生物氣溶膠等排出舍外[10]。最小通風量=雞只數(shù)量×平均體重×最小通風系數(shù)×季節(jié)修正系數(shù)。由于雛雞代謝相對活躍，所以最小通風系數(shù)隨著日齡的增大會逐漸減小（表1）。對雞舍環(huán)境的控制也需要綜合考慮外界溫度的影響，以18～20 ℃為基準，隨著外界溫度的升高，季節(jié)修正系數(shù)也要不斷增大（表2）。

2.2" 體感溫度

雞群的體感溫度是指雞只感受到的實際溫度，而并非溫度計上顯示的溫度。體感溫度受溫度、濕度、風速、雞只大小、雞群密度、健康狀況和羽毛覆蓋程度等因素影響[11]。試驗證明，雞只體感溫度與濕度大小呈正比，外界濕度越大，風冷效應越小，雞只的體感溫度就越高；反之，雞舍風速越大，風冷效應就越大，體感溫度也就越低[12]。對于規(guī)?；u舍的通風管理不能根據(jù)理論一成不變，必須根據(jù)雞群的表現(xiàn)進行不斷調(diào)整，保證雞群舒適才能發(fā)揮最大的生產(chǎn)性能[13]。

3" 不同通風模式對比

3.1" 橫向通風（最小通風）

橫向通風是指在外界溫度低于雞舍目標溫度時，以換氣為主要目的而進行的通風模式。通常在小日齡階段或寒冷季節(jié)使用，需保證側(cè)窗進風口開口大于3 cm，風速不能低于4.3 m/s（以雞舍寬度13.5 m計），負壓在18～23 Pa之間，風機開啟時間不能過長，一般以5 min為一個循環(huán)，這樣可防止舍溫變化幅度過大，同時還要防止冷風落到雞背上[14]。使用最小通風模式時需要通過煙霧試驗（圖1）來驗證參數(shù)設定的可行性，必須保證從兩側(cè)小窗進入的冷風能達到雞舍中間以達到充分預溫的目的。定期做煙霧試驗來驗證通過通風小窗進入的冷空氣軌跡是否合理，存在問題時及時改正。

3.2" 混合通風（過渡通風）

混合通風常用于雞群日齡較大時或春秋季節(jié)，外界溫度高于雞舍目標溫度時，主要為了排出雞舍內(nèi)多余的熱量。過渡通風時需要同時開啟一定角度的小窗和翻板，通過調(diào)整以保證小窗進風口的風速大小為4 m/s左右。過渡通風時，隨著風機開啟數(shù)量增多，風速相對于最小通風時，明顯增大，需要關注雞群體感溫度以及濕度對雞群造成的影響。需要設定適宜的目標溫度和時間來制定合理的通風方案，并且定期做煙霧試驗來驗證通過通風小窗進來的冷空氣軌跡是否合理。

3.3" 縱向通風（隧道通風）

縱向通風用于外界溫度高于雞舍設定的目標溫度且雞舍內(nèi)溫度高于28 ℃時，主要是通過提高雞舍內(nèi)的風速來增加雞只體表的輻射散熱達到降低雞群體感溫度的目的。使用縱向通風時需將小窗全部關閉，僅通過開啟翻板（雞舍前端、兩側(cè)的前端）進風，雞舍過道風速為3 m/s，籠內(nèi)風速1 m/s。對于育雛育成雞舍，縱向通風模式僅在夏季且雞群周齡較大時適用。

3.4" 水簾降溫模式

隨著溫度的升高，風冷效應逐漸變小，當溫度達到32 ℃時，風冷效應會降低50%以上，35 ℃時風冷效應幾乎為零。此時應該考慮啟用水簾降溫（利用水分蒸發(fā)吸收環(huán)境熱量的原理來降溫）。雞群羽毛不完整時不建議啟動水簾。在雞群達到6周齡后，當全部縱向風機都開啟時，若雞舍溫度高于30 ℃，且相對濕度低于70%，在熱應激指數(shù)允許范圍內(nèi)可以考慮開啟水簾通風模式。熱應激指數(shù)=華氏溫度+相對濕度（華氏度=攝氏度×1.8+32）。不同的熱應激指數(shù)可對雞造成不同程度的影響，見表3。

水簾要設定開啟和關閉時間，讓水簾一直處于漸干漸濕的循環(huán)中，以達到水蒸氣從水簾紙表面蒸發(fā)的最佳效果。水簾使用四級調(diào)控循序漸進模式（淋濕區(qū)域所占比例分別為1/4、2/4、3/4和全濕），能夠避免降溫過度給雞造成的冷應激，減少出現(xiàn)腹瀉或感冒等異常情況的發(fā)生。停止打水時間由舍內(nèi)溫度波動不要超過 2 ℃來決定，盡量不要使?jié)窈熑珴?，也不要不停的打水，水簾長濕會造成雞舍濕度大、缺氧發(fā)悶等情況。

4" 不同季節(jié)的通風需求

4.1" 春秋季通風需求

春秋季氣候多變，需要時刻關注雞舍內(nèi)環(huán)境變化。根據(jù)雞群周齡不同，使用最小通風模式或過渡通風模式。春秋季節(jié)天氣較為干燥，注意外界環(huán)境濕度對雞只體感溫度的影響，避免通風量增加造成雞舍濕度過低，進而損傷雞群呼吸道黏膜，引發(fā)雞群呼吸道疾病的發(fā)生。春季氣溫雖然逐漸回暖，但溫度虛高，通風級別的設定需要相對保守，避免過度通風造成雞群受涼。秋季通風需要將雞舍內(nèi)積熱排出，環(huán)控調(diào)整可以稍滯后于溫度變化。

4.2" 夏季通風需求

夏季通風主要是通過增加風速的方式加快雞舍空氣流動，將雞群產(chǎn)熱通過通風排出雞舍，使雞群產(chǎn)生風冷效應，降低舍內(nèi)溫度[15]。夏季通風時的通風量遠大于雞群需求的通風量，由于風速較大，需要時刻關注雞群的表現(xiàn)，了解雞群的體感溫度。夏季還需要關注雞舍內(nèi)濕度變化，相同溫度下，濕度每增加10%，體感溫度增加1.6 ℃。

4.3" 冬季通風需求

冬季通風主要以最小通風為主，要控制舍內(nèi)溫度平穩(wěn)，不要出現(xiàn)忽冷忽熱的現(xiàn)象。冬季小窗開啟大小需要保證不能吹到最上層籠內(nèi)的雞只，避免出現(xiàn)冷應激。通過煙霧試驗確定空氣流向，保證外界冷空氣能經(jīng)過充分預溫后到達雞舍中間。由于通風量較小，需要控制雞舍內(nèi)濕度、氨氣、粉塵含量，注意雞舍內(nèi)有害氣體含量不能超標。

5" 小結

育雛育成期合理的通風對于維持雞群健康及正常生長至關重要，且對后期生產(chǎn)性能也有重要影響。在實際生產(chǎn)過程中，可以通過控制風機運行數(shù)量、風速大小和時間來綜合調(diào)控雞舍的通風量，為雞群提供舒適且穩(wěn)定的生活環(huán)境，從而達到健康高效養(yǎng)殖的目的。

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