巴塞羅那圣卡特琳娜市場 歷史重疊下的百年傳奇地標(biāo)

圣卡特琳娜市場是巴塞羅那市三大網(wǎng)紅市場之一。與其他市場不一樣的是，它的前身是建于13世紀(jì)的教堂和修道院。在兩次更新改造的過程中，它曾挖出古墓，也曾見證一段凄美的愛情故事。作為如今的熱門地標(biāo)建筑，這座市場值得關(guān)注的不僅僅是建筑。

人們邁開腿出門，總愛游覽博物院、藝術(shù)館、民俗街或者自然風(fēng)景區(qū)，倘若買機(jī)票到國外旅游，更是如此。但最能體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)、飲食和生活的菜市場，反而鮮有人踏足，畢竟出門在外幾乎不會自己做飯。但我們總得去逛一逛菜市場，畢竟那是一個城市最有煙火氣的地方。就像汪曾祺在《食道舊尋》里所說：“到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市場?？纯瓷u活鴨、鮮魚水菜、碧綠的黃瓜、通紅的辣椒，熱熱鬧鬧、挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。”

位于西班牙巴塞羅那市的圣卡特琳娜菜市場正是如此。它并非由連綴成片的露天攤位構(gòu)成，也未被安置于規(guī)整、統(tǒng)一的建筑之內(nèi)。它的屋頂呈奇特的波浪狀，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去好似一塊彩色飛毯。其建筑主體承襲了19 世紀(jì)新古典主義風(fēng)格，蘊(yùn)含對稱、簡約和莊嚴(yán)之美。此外，作為巴塞羅那歷史最悠久的市場之一，圣卡特琳娜菜市場歷經(jīng)多次重建與翻新，甚至在修建過程中，還發(fā)現(xiàn)了公元前4 世紀(jì)的墓地遺址，而主導(dǎo)設(shè)計它的建筑事務(wù)所，同樣具有戲劇性故事。

從古羅馬墓地到網(wǎng)紅菜市場

在加泰羅尼亞廣場東南方向，距巴塞羅那大教堂僅幾個街區(qū)之隔，便可發(fā)現(xiàn)隱藏在城市肌理中的圣卡特琳娜市場。遠(yuǎn)望這座游人如織、商鋪錯落有致、洋溢著現(xiàn)代都市活力的市場，很難讓人聯(lián)想到，其前身竟是在13世紀(jì)建成的宗教教堂和修道院。它在此度過了600 年的安穩(wěn)歲月，然而這種平靜卻在1835 年被徹底打破。

當(dāng)時，西班牙多次爆發(fā)內(nèi)戰(zhàn)，大量宗教建筑被迫關(guān)閉，甚至遭到拆除，宗教財產(chǎn)也受到世俗化處理（通過強(qiáng)制性沒收或出售等手段，將宗教機(jī)構(gòu)擁有的土地或財產(chǎn)轉(zhuǎn)移到世俗領(lǐng)域），教堂和修道院也未能幸免。后來，教堂和修道院的原址被改建為市場，為周邊居民提供日常所需食物和用品，并逐漸發(fā)展為如今巴塞羅那市中心最具吸引力的公共空間之一。

于1848 年重建的圣卡特琳娜市場，采用了19 世紀(jì)新古典主義建筑風(fēng)格，強(qiáng)調(diào)對稱與秩序之美，追求理性與平衡的比例，在裝飾方面，它提倡簡潔性與莊嚴(yán)感。此外，它還是巴塞羅那首座有頂棚的公共市場，能夠?yàn)閿傌満皖櫩驼陲L(fēng)擋雨。

然而，歷經(jīng)了一個多世紀(jì)的使用，圣卡特琳娜市場的建筑材料逐漸老化，年久失修等問題導(dǎo)致其結(jié)構(gòu)質(zhì)量逐步下降。市場的基礎(chǔ)設(shè)施問題也日益突出，排水系統(tǒng)老舊、通風(fēng)條件差，種種因素使得市場環(huán)境愈發(fā)難以滿足現(xiàn)代城市生活的需求。曾經(jīng)狹窄的街區(qū)和缺乏開放空間的布局，雖在19 世紀(jì)顯得合理，但到了20 世紀(jì)末已是捉襟見肘。圣卡特琳娜市場的改造迫在眉睫，這項(xiàng)大工程也成為巴塞羅那城市更新計劃的重要一環(huán)，它不僅是為了恢復(fù)古建筑的輝煌，更是為了適應(yīng)新時代下人們對城市空間多功能性的需求。

1997 年，巴塞羅那市政府舉辦改造圣卡特琳娜菜市場的競賽，多家建筑公司都積極參與，競爭激烈異常，最終由米拉萊斯帶領(lǐng)的EMBT 建筑事務(wù)所拔得頭籌。在改造過程中，建筑團(tuán)隊意外發(fā)掘出市場下方一個4 世紀(jì)古羅馬墓地，該墓地由多個墓穴組成，如今用玻璃圍欄起來，并與現(xiàn)代建筑有機(jī)融合，使來往游客在購物游覽的同時，順帶了解當(dāng)?shù)貧v史文化。2005 年，總面積約3000 平方米的圣卡特琳娜菜市場改建完成。

從古羅馬墓地遺址到修道院，再從老菜市場到新的文化空間，可以說，堆疊于圣卡特琳娜菜市場之中的是4層歷史，每一層歷史都見證了不同時代的變遷與轉(zhuǎn)折，形成了這片土地豐富的文化肌理：最早，作為13 世紀(jì)的哥特式修道院，承載了宗教的圣潔與沉靜；19 世紀(jì)，修道院被拆除，老市場的興起象征著世俗生活的復(fù)蘇與城市功能的轉(zhuǎn)變；20 世紀(jì)末的市場改造，則是一次對歷史與現(xiàn)代的融合，通過建筑設(shè)計和空間再造為這座老市場注入了新活力；而4 世紀(jì)的古羅馬墓地的發(fā)掘，更是將這片區(qū)域的歷史延展到了更為遙遠(yuǎn)的古代，賦予了這座市場時間的縱深感。

如今，圣卡特琳娜菜市場已成為巴塞羅那最具人氣的旅游打卡地之一，原因不僅在于其獨(dú)特的建筑設(shè)計和繁華的市場氛圍，它所承載的厚重歷史更是不可忽視的一部分。

改造背后的凄美愛情

承接圣卡特琳娜菜市場改造項(xiàng)目的EMBT事務(wù)所成立于1994 年，它的創(chuàng)始人米拉萊斯和貝德納塔是一對相差8 歲的夫妻，他們二人的故事宛如一部凄美的愛情電影。

兩人初次相遇是在某次學(xué)術(shù)會議上，當(dāng)時米拉萊斯已與前妻離婚，除了獨(dú)自承接設(shè)計項(xiàng)目，還以客座教授的身份前往大學(xué)任教或開設(shè)講座。那時貝德納塔正在為自己的建筑論文發(fā)愁，于是她向米拉萊斯尋求幫助，二人逐漸熟絡(luò)起來。貝德納塔完成學(xué)業(yè)后，便前往巴塞羅那實(shí)現(xiàn)她的建筑抱負(fù)。彼時，米拉萊斯在西班牙建筑界已備受矚目，盡管彼此存在閱歷和年齡等方面的差距，但他們依舊互相吸引，這種雙向的欣賞和理解迅速發(fā)展為深厚的個人感情。1994年，兩人用他們名字的縮寫共同創(chuàng)立了EMBT建筑事務(wù)所，涉及業(yè)務(wù)范圍包括建筑設(shè)計、室內(nèi)設(shè)計以及城市基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)劃等。

1998 年，EMBT 建筑事務(wù)所基本完成了改造圣卡特琳娜菜市場的建筑方案。然而就在2000 年，噩耗發(fā)生，事務(wù)所核心人物米拉萊斯因飽受腦癌折磨逝世，市場的改造忽然間面臨巨大挑戰(zhàn)。米拉萊斯的妻子貝德納塔，同時也是事務(wù)所的創(chuàng)辦人之一，在料理完丈夫葬禮等事務(wù)后，宣布接手事務(wù)所全部工作，并主持完成市場改造項(xiàng)目的剩余部分。

多年后，貝德納塔回顧那段時期，將其形容為“特殊而又奇怪”。丈夫的死亡令她在感到孤獨(dú)的同時變得尤為好斗，但她也坦言，應(yīng)該抹去陰影，讓一切恢復(fù)正軌，而非過多地思考有關(guān)丈夫離世的事。她必須繼承米拉萊斯遺留的理念，比如從內(nèi)部去尋找建筑物與場地之間的聯(lián)系，從而模糊兩者之間的界限。

米拉萊斯的建筑設(shè)計理念受解構(gòu)主義影響，與傳統(tǒng)追求對稱與和諧的觀念截然相反，強(qiáng)調(diào)打破邏輯規(guī)則束縛，尋求一種不規(guī)則感，這就使得他的作品呈現(xiàn)出一種“未完成感”，仿佛始終在變化與成長。另一個最核心的要素是建筑與場地的對話，他相信建筑應(yīng)該與所在環(huán)境產(chǎn)生共鳴，而非孤立存在。因此，米拉萊斯在設(shè)計時會深入研究場地的歷史、地形和文化背景，從而創(chuàng)作出與環(huán)境自然融合的建筑。他的建筑作品不僅在視覺上具有獨(dú)特的雕塑感，還通過動態(tài)的空間組織來引導(dǎo)使用者的體驗(yàn)，比如通過錯位、交疊和流動的線條創(chuàng)造出復(fù)雜的空間，激發(fā)使用者在建筑中的探索欲望和互動感。此種理念在圣卡特琳娜市場的波浪形屋頂上體現(xiàn)得淋漓盡致。

相比米拉萊斯的理性與沉默，貝德納塔顯得更為張揚(yáng)與明媚。她經(jīng)常穿著艷麗的裙子，搭配與之相襯的高跟鞋或絲巾，這也影響了米拉萊斯的建筑設(shè)計觀念。貝德納塔曾透露，米拉萊斯在建筑色彩的運(yùn)用上原本更傾向于單調(diào)和保守，然而在她的影響下，逐漸愿意大膽地嘗試絢爛顏色，讓建筑設(shè)計更為跳脫、洋溢活力。

在廢墟之上重獲煥發(fā)活力的圣卡特琳娜菜市場，宣告了已然逝去的時間，也開啟了新時代的到來。在另一種層面上，它也連接了米拉萊斯的死亡，并經(jīng)由貝德納塔之手，讓他的建筑意志得以延續(xù)新生。

讓記憶與設(shè)計融入新生活

當(dāng)牽涉到大多數(shù)人記憶的街區(qū)或者建筑將要改造時，有一個首先擺在設(shè)計者面前的兩難選擇：到底是徹底推翻重建，創(chuàng)造新的生活，還是盡可能少地改動其原有風(fēng)貌，留存多數(shù)人記憶？對于米拉萊斯而言，他除了是專業(yè)建筑師之外，還是普通的巴塞羅那市民，圣卡特琳娜市場曾經(jīng)滿載了他的童年回憶，因?yàn)樗嚯x他家僅僅5 分鐘車程，所以當(dāng)他需要作出判斷和決策時，理智與情感或許同時成為他的驅(qū)動力。最終，米拉萊斯及其團(tuán)隊保留了部分19 世紀(jì)市場的原始結(jié)構(gòu)，還將市場下方的考古遺址通過透明的地面設(shè)計展現(xiàn)出來，現(xiàn)代功能性與歷史層次在此獲得有機(jī)結(jié)合。

整座建筑最引人注目也是最為人所津津樂道的，是其巨型波浪形屋頂。它的流動形態(tài)與富有動感的色彩變化，賦予了建筑一種蓬勃的生命力，同時也在高層視角下與巴塞羅那的城市景觀形成對比，構(gòu)成了圣卡特琳娜菜市場的視覺標(biāo)志。

市場的屋頂表面由325000 塊色彩斑斕的六邊形馬賽克瓷磚組成，每塊瓷磚都附有編號，當(dāng)它們拼接在一起時，便形成了一幅繪有市場中各式果蔬和食品的絢麗長卷。其設(shè)計靈感源自加泰羅尼亞傳統(tǒng)馬賽克裝飾技術(shù)——特倫卡迪斯，這種技法的原意為“破碎”，象征著通過碎片的重組來創(chuàng)造新的藝術(shù)形式。它被廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代主義建筑裝飾中，其中最著名的案例是西班牙建筑大師安東尼奧·高迪，他所設(shè)計的巴特羅之家的天井外部表面，正是由無數(shù)塊從淺至深的藍(lán)色陶瓷碎片裝飾而成。

在屋棚之下，數(shù)個大小形狀不一的拱形構(gòu)件，以金屬質(zhì)料為骨，支撐了大面積的覆蓋，并確保了市場內(nèi)部的良好采光和通風(fēng)，在此基礎(chǔ)上再鋪加木質(zhì)結(jié)構(gòu)板材，共同支撐整個頂棚。值得一提的是，頂棚外檐向四周延伸的寬度和廣度，實(shí)際已經(jīng)超過了一般概念上的屋頂，它模糊了“城市開放空間和建筑內(nèi)部封閉空間之間的界限”，而這也與米拉萊斯的建筑理念相契合。這種界限的模糊能夠讓建筑更好地融入周圍環(huán)境，使其不斷調(diào)節(jié)和諧程度，以適應(yīng)四周空間的變化。

除獨(dú)特的外形設(shè)計，圣卡特琳娜市場非常注重與周圍歷史環(huán)境的對話。米拉萊斯和貝德納塔對于場地文脈十分敏感，他們在設(shè)計過程中保留了部分19 世紀(jì)新古典主義建筑的歷史殘跡，包括舊建筑的北、西、東三個方位的立面和拱形結(jié)構(gòu)。這就使得新舊建筑元素完美融合，讓建筑于現(xiàn)代感與歷史厚重感之間取得平衡。

市場的內(nèi)部空間設(shè)計同樣充滿了現(xiàn)代與傳統(tǒng)的碰撞。其內(nèi)部設(shè)置了不同的攤位區(qū)域，按照商品類別來劃分，如蔬菜水果區(qū)、肉禽魚蛋區(qū)等，確保了人們購物的便利性與體驗(yàn)感。此外，市場外還包含了開放的廣場和步行道，給市民提供了公共集會和休閑空間。

大量自然光從戶外投射進(jìn)市場，開放的空間布局以及可持續(xù)材料的使用，賦予了它一種通透感與舒適性，令建筑與使用者能夠充分互動，也突出了市場作為城市公共空間的功能。其外立面設(shè)計也體現(xiàn)了這種和諧性。作為一座位于老城區(qū)的建筑，設(shè)計師采用了低調(diào)的外立面處理，外墻的石材與周圍老建筑的質(zhì)感一致，市場入口則采用了大面積的玻璃和金屬結(jié)構(gòu)，使內(nèi)部的繁忙和活力隱約可見。

重新改造后的圣卡特琳娜市場在2005 年重新開放。如今，這里匯聚了來自本地農(nóng)場的新鮮蔬果、魚類、肉類以及各類傳統(tǒng)西班牙食品，是巴塞羅那市民日常生活的重要組成部分。近年來，除開豐富的商品選擇，這里也常舉辦美食活動，大廚們用新鮮食材制作特色美食，以展現(xiàn)當(dāng)?shù)氐呐腼兾幕?。此外，市場為適應(yīng)現(xiàn)代化生活，還做了配套設(shè)施的升級處理，比如在地下一層擴(kuò)建停車場來緩解地面交通壓力，新增儲藏區(qū)域和貨物裝卸區(qū)等等。

巴塞羅那，背靠巍峨綿延的科爾塞羅拉山脈，面向一望無際的地中海。獨(dú)特的地中海氣候在此形成，并將溫暖柔和的冬季與陽光充足的夏日，賦予這座在山與海之間展開的城市，為其涂抹上熱情與張揚(yáng)的明艷色彩。置身其中的圣卡特琳娜菜市場也深受感染，其獨(dú)具特色的設(shè)計與厚重的歷史文化，無一不展現(xiàn)著這座城市的魅力。

編輯+ 胡家密