河蟹與小龍蝦同池混養(yǎng)技術

河蟹與小龍蝦同屬甲殼類動物，現(xiàn)在都是我國淡水養(yǎng)殖的主導品種，養(yǎng)殖面積和養(yǎng)殖產量增長速度較快。在蝦蟹產業(yè)蓬勃發(fā)展的同時，單一品種養(yǎng)殖受規(guī)模、氣候、市場、池塘環(huán)境、病害等諸多因素的影響，出現(xiàn)盈利空間縮小、養(yǎng)殖效益下降甚至虧本等情況。為規(guī)避和降低養(yǎng)殖風險，筆者從2022年以來，連續(xù)開展了河蟹與小龍蝦同池混養(yǎng)模式的試驗研究，取得了池塘蝦蟹“一塘雙收”、產量穩(wěn)定、經濟效益顯著提高的效果。現(xiàn)將河蟹與小龍蝦同池混養(yǎng)模式技術要點介紹如下：

一、模式概況

2月初每畝放養(yǎng)規(guī)格為120～160只/公斤的蟹種800～1200只，10—11月收獲成蟹，一般養(yǎng)成規(guī)格雌蟹為175克/只、雄蟹為200克/只，河蟹畝產量80～100公斤。4月初每畝放養(yǎng)規(guī)格30～60克/只的抱卵小龍蝦10～15只，6月下旬至8月中旬多次收捕30～60克/只的大蝦上市，小龍蝦畝產量100～150公斤。

二、池塘條件與前期準備

1.池塘條件。水源水質和環(huán)境條件必須符合國家漁業(yè)水質、農產品質量安全產地環(huán)境要求等相關標準，并建有必要的尾水處理設施。池塘面積大小不限，一般單個養(yǎng)殖池面積20～50畝，池深1.2～1.5米。同時建有獨立的進、排水系統(tǒng)，池埂牢固，池底平坦。

2.配套設施。一是防逃設施。采用三道防逃裝置，第一道防逃網，第二道防逃墻，第三道攔護網。二是增氧設施。配置0.3千瓦/畝的微孔管底部增氧系統(tǒng)，同時池塘對角各安裝1臺水車式增氧機。三是進、出水口防逃過濾裝置。一般采用PVC管并設有防逃、過濾裝置，以防野雜魚蝦及敵害生物等進入和養(yǎng)殖動物逃逸。四是其他配套設施。養(yǎng)殖區(qū)要求供電、交通、通信等便捷，同時配套抽水機（泵）、飼料及藥物倉庫、船只、看管用房和廢棄物收集處理等設施設備。有條件的還要配備水質檢測、病害診斷和在線監(jiān)控等設備。

3.前期準備。河蟹捕撈結束后，立即抽干池水，挖去過多的淤泥，然后讓池底經日曬和冰凍不少于20天。放養(yǎng)前一個月，用生石灰、漂白粉、茶餅等安全藥物徹底消毒，每畝用量分別為100～150公斤、50公斤和100公斤。上述藥物可單一使用，也可生石灰、漂白粉與茶餅配合使用，用量可根據(jù)池塘情況適當增減。消毒后經過濾注水30～50厘米深，施用發(fā)酵的雞、牛、羊糞或菜餅肥水。

4.種草投螺。水草不僅是蝦蟹喜食的優(yōu)質青飼料，還具有改善底質、凈化水質、為蝦蟹蛻殼提供隱蔽場所等多種功能。水草種植應多個品種合理搭配，一般是采用種1行伊樂藻、1行苦草、1行輪葉黑藻和留1行空白帶的種植方式。螺螄不但是河蟹喜食的天然活餌料，其還能攝取池塘中的殘餌和底泥中的有機營養(yǎng)物質，可起到凈化水質的作用。一般每畝投放優(yōu)質螺螄200～300公斤，全年分2～3次投放，第1次在清明節(jié)前后投放。一次不宜投放過多，防止造成水質清瘦、青苔大量繁殖而影響蝦蟹生長。

三、飼料投喂與管理

1.飼料投喂。以“蝦蟹吃足、吃均、吃好”為原則。投喂量不足會引起蝦蟹生長遲緩、相互殘殺，投喂過量又會造成成本上升和敗壞底質。選擇品牌飼料廠生產的蝦蟹專用配合飼料，根據(jù)蝦蟹不同的發(fā)育階段，調整適宜的蛋白質含量和飼料粒徑。除投喂配合飼料外，還要適當投喂冰鮮小雜魚、麥芽、玉米等輔料。堅持“早開食、兩頭精、中間粗、葷素搭配”的投喂原則，小龍蝦在水溫達到5℃、河蟹在水溫達到10℃時開始投喂，每天投喂2次，投喂量上午占全天投喂總量的30％，傍晚占70％。

2.水質調控。通過適當施肥、加水換水、定期改底和精準增氧等措施，使池水達到“肥、活、嫩、爽”的要求。尤其要重視連續(xù)陰雨、突降暴雨、持續(xù)高溫和蝦蟹蛻殼期前后的水質管理，定期檢測池水水溫、溶氧量、pH、氨氮、亞硝酸鹽等重要水質指標，發(fā)現(xiàn)問題及時采取相應的調控措施。

3.病害防控。控制蝦蟹疾病重在預防，遵循“預防為主、防治結合”的原則。具體做到：選購優(yōu)質的蝦蟹苗種，放養(yǎng)密度應與池塘承載能力、管理水平等匹配；精準選料投喂和合理使用肥料，減少殘餌量和避免水質污染；營造良好的生態(tài)環(huán)境，增強蝦蟹機體的抗病能力；種好、管好水草，適時、適量投放螺螄，使用生物制劑調節(jié)水質；加強日常飼養(yǎng)管理，生態(tài)防控病害，盡量不使用化學藥物。

四、小龍蝦苗種運輸與捕撈

1.苗種運輸。小龍蝦離水能在陰涼潮濕的環(huán)境下存活1周以上，這對運輸極為有利，但如果抱卵蝦和蝦苗運輸方法不當，將會影響小龍蝦的成活率和放養(yǎng)后的生長速度。為了降低苗種運輸風險，最好就塘培育抱卵蝦或就近購買苗種。蝦苗種用木箱盛放，箱中要放足水草，運輸時保持濕潤，同時運輸過程中要防曬、防風吹，運輸時可以用空調降溫，但不能加冰運輸。

2.成蝦捕撈。根據(jù)小龍蝦生長情況和市場行情，適時用地籠捕撈達到規(guī)格的小龍蝦上市。要求專門制作捕蝦不捕蟹的特制地籠（網目大小根據(jù)需要捕獲成蝦的規(guī)格設計），采取捕大留小的捕撈方法，從6月20日左右至8月上旬不間斷地捕撈。地籠投放點每隔3～5天變換1次，定期上岸暴曬地籠可提高小龍蝦入籠率。進入地籠的小龍蝦必須全部取出，不得再回塘。

五、技術關鍵與注意事項

1.抱卵蝦培育。抱卵蝦培育是蝦蟹混養(yǎng)模式的關鍵。建議養(yǎng)殖戶利用養(yǎng)殖池塘一角或就近另設土池、專用帆布池搭建塑料大棚溫室精準生產抱卵蝦。其優(yōu)點：一是可采取增溫、注水、增氧等措施脅迫抱卵蝦提早出洞，有利于幼蝦提早離開母體，早生長、早上市；二是可以實行精準放苗，可有效控制池塘的小龍蝦密度，穩(wěn)定成蝦規(guī)格和產量；三是減少抱卵蝦的運輸風險，放養(yǎng)后能很快適應環(huán)境，成活率有保障。

2.苗種選購與放養(yǎng)。河蟹宜到省級及以上原種場、良種場購買苗種，最好自育或就近購買蟹種。蝦蟹苗種運輸?shù)竭_池邊后，用池水澆淋2～3次，進行適水處理，必要時可使用葡萄糖、維生素C等營養(yǎng)液浸泡5～10分鐘，以減少應激。同一池塘放養(yǎng)的蝦蟹苗種要求規(guī)格一致，并要求一次性放足。采取多點投放，切忌將運回的蝦蟹苗種直接倒入水里。苗種放養(yǎng)后，全池使用1次聚維酮碘等殺菌藥物。

3.水草管護。水草管護是蝦蟹混養(yǎng)模式管理工作的重中之重。通過調水控草護草、投足餌料防止蝦蟹傷草、避免殘餌壞水爛草等措施管護好水草，水草覆蓋率控制在40％～60％。初夏要防止伊樂藻生長過于茂盛，及時割去露出水面的草頭，平時要定期疏除過多的水草，以增加水體流動、采光和蝦蟹活動的通道。根據(jù)水草生長情況適當使用改底、壯根、調水類產品，忌用含有除草劑成分的藥物。水草不足時可適當補充水花生、青萍等水生植物。

（江蘇省鹽城市水產技術推廣站 張愛明 張泓雷 王建華 宋長太 郵編：224051）