那些你可能不知道的美食博物館（十）

西安市羊文化博物館

羊是人類(lèi)最早狩獵和馴養(yǎng)的動(dòng)物之一，羊文化是中華文化的重要組成部分，對(duì)中華文明的形成和發(fā)展有著廣泛而深遠(yuǎn)的影響。

中國(guó)傳統(tǒng)文化從誕生時(shí)起就與羊有著密不可分的關(guān)系。據(jù)最新考古發(fā)現(xiàn)，距今大約8000年前的河南新鄭裴李崗文化遺址以及距今約7000年前的浙江余姚河姆渡文化遺址中，都已出現(xiàn)了陶羊。可以說(shuō)，“羊文化”幾乎滲透進(jìn)中國(guó)傳統(tǒng)文化的方方面面。

西安市羊文化博物館籌建于2016年，創(chuàng)辦人是陜西金石羊?qū)崢I(yè)有限公司董事長(zhǎng)張向陽(yáng)。博物館于2019年8月建成，同年9月29日正式對(duì)社會(huì)開(kāi)放。

西安市羊文化博物館位于雁翔路93號(hào)，園區(qū)占地面積28000平方米，東瞰雁鳴湖，西望大雁塔，南靠漢杜陵，北鄰青龍寺，是以搶救保護(hù)、收藏研究、展示羊文化歷史遺存和開(kāi)發(fā)傳承為主體，以弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，尤其是孝忠文化教育為宗旨，以堅(jiān)持落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)為己任，集參觀體驗(yàn)、教育傳播、休閑娛樂(lè)、膳食服務(wù)為一體，是目前國(guó)內(nèi)有關(guān)羊的館藏類(lèi)別和數(shù)量最多、免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放的專(zhuān)題博物館。

博物館總展覽面積達(dá)16000平方米，有“室內(nèi)精品陳列”、戶(hù)外專(zhuān)題展覽一區(qū)“陽(yáng)光廣場(chǎng)”、二區(qū)“三羊開(kāi)泰”和“主題陳列包間”四大展區(qū)數(shù)百件珍稀展品，有自己的文創(chuàng)膳食品牌——石羊農(nóng)莊。同時(shí)將戶(hù)外展覽與室內(nèi)展陳相結(jié)合；傳統(tǒng)展示與智慧導(dǎo)覽相結(jié)合；羊文化與膳食文化相結(jié)合，讓餐飲成為羊文化的延展和博物館的文創(chuàng)產(chǎn)品。集參觀體驗(yàn)、教育傳播、膳食服務(wù)為一體，是文化、美景、美食的完美融合。

馬鈴薯博物館

馬鈴薯原產(chǎn)熱帶美洲的山地，16世紀(jì)傳到印度，繼而傳到中國(guó)?！榜R鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱(chēng)呼最早見(jiàn)于康熙年間的《松溪縣志食貨》，表明在清朝時(shí)期，馬鈴薯已經(jīng)在中國(guó)得到了廣泛的認(rèn)知和種植。在中國(guó)的不同地區(qū)，馬鈴薯還有多種俗稱(chēng)，如土豆、地蛋、山藥蛋、洋芋、洋山芋等等，這些名稱(chēng)反映了人們對(duì)馬鈴薯的不同認(rèn)知和喜愛(ài)程度。

馬鈴薯同時(shí)具有糧食、蔬菜和水果等多重特點(diǎn)，是世界上許多國(guó)家重要的食品品種之一，被列入七種主要糧食作物之中，地位僅次于水稻、玉米和小麥。

內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市種植馬鈴薯歷史悠久，素有內(nèi)蒙三件寶“莜面、山藥（馬鈴薯）、羊皮襖”之稱(chēng)，指的就是烏蘭察布。

烏蘭察布市馬鈴薯種植面積及鮮薯年產(chǎn)量均居全國(guó)地市級(jí)首位，被譽(yù)為“中國(guó)薯都”。2008年農(nóng)業(yè)部認(rèn)證了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標(biāo)志，2009年3月中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)正式命名烏蘭察布市為“中國(guó)馬鈴薯之都”，2011年12月在國(guó)家工商總局注冊(cè)了“烏蘭察布馬鈴薯”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

在烏蘭察布市察哈爾右翼前旗京蒙產(chǎn)業(yè)園，有一座中國(guó)薯都馬鈴薯博物館，由北京凱達(dá)恒業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司投建，2016年5月開(kāi)工建設(shè)，于2019年初完成建設(shè)投入運(yùn)營(yíng)并免費(fèi)對(duì)外開(kāi)放，是一座匯集了qsUoue+yilp5wp7TRM3+o5kTWJn22mJ0YNPYxmlu8pg=馬鈴薯起源、歷史、發(fā)展、文化以及馬鈴薯在中國(guó)乃至烏蘭察布市發(fā)展現(xiàn)狀的專(zhuān)業(yè)化博物館。

博物館建筑面積約3500平方米，館內(nèi)分上下兩層，由五個(gè)展區(qū)、一個(gè)觀光走廊組成，不僅展示了人類(lèi)從最早發(fā)現(xiàn)馬鈴薯，到用馬鈴薯制作出各種美味的歷史，還借助“3D打印技術(shù)”，讓游客看到了立體的馬鈴薯生長(zhǎng)全過(guò)程。此外，馬鈴薯博物館“代理館長(zhǎng)”、智能語(yǔ)音講解機(jī)器人“優(yōu)友”、體感互動(dòng)、VR實(shí)驗(yàn)室等，將單純的博物館轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)集趣味性、參與性和知識(shí)性于一體的“旅游活動(dòng)”，將博物館打造為一個(gè)集博物展覽、科普教育、科學(xué)研究、工業(yè)旅游、休閑娛樂(lè)于一體的綜合文化場(chǎng)所。

踏入博物館一樓大廳，一場(chǎng)關(guān)于馬鈴薯的奇妙旅程悄然開(kāi)啟。從人類(lèi)最初邂逅馬鈴薯的那一刻起，直至它被巧手烹制成各式各樣的美味佳肴，一幅幅精心設(shè)計(jì)的展板宛如歷史的畫(huà)卷，緩緩鋪陳在參觀者的眼前。這些展板不僅承載著馬鈴薯深厚的歷史底蘊(yùn)與文化內(nèi)涵，更通過(guò)圖文并茂的方式，生動(dòng)講述了馬鈴薯與人類(lèi)文明交織的動(dòng)人故事。

配合著先進(jìn)的聲光電展示手段，整個(gè)大廳仿佛被賦予了魔法，將參觀者帶入了一個(gè)既真實(shí)又夢(mèng)幻的馬鈴薯世界。光影交錯(cuò)間，馬鈴薯的傳奇歷程躍然眼前，讓人仿佛穿越時(shí)空，親歷那些關(guān)于發(fā)現(xiàn)、培育與傳承的動(dòng)人瞬間。

繼續(xù)向前行進(jìn)，一組利用3D打印技術(shù)精心制作的馬鈴薯生長(zhǎng)模型映入眼簾。這些模型從馬鈴薯發(fā)芽的嬌嫩翠綠，到枝繁葉茂的蓬勃生機(jī)，再到碩果累累的金黃收獲，每一個(gè)細(xì)節(jié)都栩栩如生，生動(dòng)展現(xiàn)了馬鈴薯從萌芽到成熟的完整生命周期。這種創(chuàng)新的技術(shù)手段，不僅讓參觀者能夠近距離觀察馬鈴薯的生長(zhǎng)奧秘，更以一種前所未有的方式展現(xiàn)了大自然的魅力。這組3D打印模型以其獨(dú)特的創(chuàng)意與精湛的工藝，成為整個(gè)展覽中的一大亮點(diǎn)。它們不僅是對(duì)馬鈴薯生命力的藝術(shù)再現(xiàn)，更是對(duì)科技進(jìn)步與文化傳承完美融合的生動(dòng)詮釋。

二層展廳的創(chuàng)新設(shè)計(jì)成功地將傳統(tǒng)文史類(lèi)博物館轉(zhuǎn)型為一個(gè)充滿活力、互動(dòng)性強(qiáng)且知識(shí)豐富的綜合型博物館，通過(guò)精心設(shè)計(jì)的互動(dòng)服務(wù)，參觀者不再是被動(dòng)的信息接收者，而是成為積極參與者。他們能夠直接與展覽內(nèi)容互動(dòng)，比如利用先進(jìn)的科技手段，快速而深入地獲取有關(guān)馬鈴薯的歷史文化信息。這種即時(shí)反饋和深度參與感，極大地提高了信息吸收的效率與樂(lè)趣。

馬鈴薯主題餐廳的設(shè)立，更是將文化與味蕾享受完美結(jié)合。在這里，參觀者不僅能品嘗到以馬鈴薯為特色的美食，還能親手參與制作過(guò)程，享受探索與創(chuàng)造的樂(lè)趣。這樣的體驗(yàn)不僅滿足了味覺(jué)的享受，更是一次對(duì)馬鈴薯文化深度體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

而虛擬駕駛器上的“收獲馬鈴薯”游戲，則是將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)巧妙結(jié)合的創(chuàng)新嘗試。參觀者通過(guò)模擬駕駛，在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)收獲馬鈴薯的樂(lè)趣，既學(xué)習(xí)了農(nóng)業(yè)知識(shí)，又享受了游戲的趣味性，極大地增強(qiáng)了參觀者的參與感和記憶點(diǎn)。

二樓還有馬鈴薯與文藝展示區(qū)，有小說(shuō)《吃馬鈴薯的日子》、報(bào)告文學(xué)《土豆天下》、散文《洋芋情不了》；還有由馬鈴薯飲食文化演變的各種菜系；博物館還專(zhuān)門(mén)制作了蠟染作品《洋芋·生命》，展現(xiàn)馬鈴薯民俗文化。

中國(guó)稻米博物館

中國(guó)稻米博物館坐落于安徽省廬江臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園內(nèi)，毗鄰三河古鎮(zhèn)、臨近巢湖西岸，占地20畝，建筑面積7000平方米，館名由“雜交水稻之父”——袁隆平院士親筆題寫(xiě)。博物館設(shè)有“帶你認(rèn)識(shí)水稻”“稻米從遠(yuǎn)古走來(lái)”“民以食為天”“現(xiàn)代化水稻生產(chǎn)”等四個(gè)展廳，是一個(gè)展示稻米歷史、傳承稻米文化、普及稻米知識(shí)、宣傳稻米科技，以及融收藏與研究、合作與交流、旅游休閑為一體的現(xiàn)代化綜合性博物館。

博物館由稻米之門(mén)、主館南樓和尾廳北樓三棟主體建筑組成。館內(nèi)展品豐富，總數(shù)超過(guò)12000件，通過(guò)聲、光、電技術(shù)，圖片和實(shí)物等多種形式，生動(dòng)展現(xiàn)了稻米的相關(guān)知識(shí)和科技發(fā)展歷程。

第一展廳“走近稻米——帶你認(rèn)識(shí)水稻”，介紹稻米的基本知識(shí)，呈現(xiàn)關(guān)于水稻的科普知識(shí)及歷史常識(shí)。第二展廳“稻米之路——從遠(yuǎn)古走來(lái)”，在這個(gè)展廳中，參觀者將穿越時(shí)空，走進(jìn)古代人民的農(nóng)耕生活。通過(guò)一系列的古代稻作用具和模擬場(chǎng)景，人們可以感受到古代農(nóng)業(yè)文明的智慧與艱辛，同時(shí)了解稻米在歷史長(zhǎng)河中的演變和傳承。第三展廳“稻作文化——民族的記憶”，展現(xiàn)了中華民族源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲食特色和稻作文化。通過(guò)豐富的展品和生動(dòng)的場(chǎng)景，參觀者可以領(lǐng)略到稻米在中華民族飲食文化中的重要地位，以及它如何塑造了人們的生活方式和文化記憶。同時(shí)，人們也能深刻體會(huì)到“民以食為天，食以米為先”的深刻內(nèi)涵。第四展廳“現(xiàn)代水稻生產(chǎn)”，展示現(xiàn)代水稻生產(chǎn)所取得的成就及新興科技在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。

尾廳主要由兩個(gè)展廳組成：“美好新農(nóng)村”展廳和“領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷”展廳?！懊篮眯罗r(nóng)村”展廳通過(guò)一系列的豐收?qǐng)鼍埃故玖私ㄔO(shè)經(jīng)濟(jì)繁榮、設(shè)施完善、環(huán)境優(yōu)美、文明和諧的社會(huì)主義新農(nóng)村的美好愿景；“領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷”展廳則通過(guò)歷代中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人與農(nóng)民在田間地頭一起同耕同樂(lè)的照片，反映了歷代領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)農(nóng)業(yè)的高度重視和親切關(guān)懷。