沙灣市豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘要：豇豆是沙灣市重要的蔬菜經(jīng)濟(jì)作物之一，其種植質(zhì)量更是直接關(guān)系到當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，有必要引入先進(jìn)的高產(chǎn)栽培技術(shù)，加強(qiáng)對豇豆種植全過程的精細(xì)化管理，從而實(shí)現(xiàn)其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目標(biāo)?；诖耍疚木蜕碁呈恤垢弋a(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行了分析，以期為當(dāng)?shù)佤狗N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)的技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：豇豆；高產(chǎn)栽培；病蟲害防治

豇豆的生長過程復(fù)雜且精細(xì)，容易受到土壤質(zhì)地、肥力狀況及田間管理策略等多重因素的影響。為了確保豇豆的高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)，栽培技術(shù)的應(yīng)用要以其生長特性為依據(jù)。在選擇土壤時(shí)，優(yōu)先考慮那些排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的類型，并通過科學(xué)的耕作與施肥措施，調(diào)節(jié)土壤pH值，優(yōu)化供給結(jié)構(gòu)。同時(shí)，田間管理包括合理密植、適時(shí)灌溉排水、病蟲害綠色防控等，營造有利于豇豆生長的良好環(huán)境。通過采取一系列的措施，不僅能提升豇豆的產(chǎn)量與品質(zhì)，還能有效增強(qiáng)植株的抗逆性，減少生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，從而充分提高豇豆的種植效益，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

1 沙灣市豇豆栽培現(xiàn)狀

沙灣市隸屬新疆維吾爾自治區(qū)，是由塔城地區(qū)代管的縣級市。該地屬中溫帶大陸性氣候，其中平原區(qū)屬于中溫帶大陸性干旱氣候，四季分明，而山區(qū)屬于高山寒冷氣候，無明顯的四季氣候。該地平均氣溫為6.3～6.9 ℃，無霜期170～190 d，年降水量140～350 mm，降水以及光熱資源相對來說較優(yōu)渥，因此當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)也比較發(fā)達(dá)。豇豆是當(dāng)?shù)刂匾氖卟俗魑?，種植面積較廣，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶重要的增收作物，近幾年該地也通過采用滴水灌溉、引進(jìn)新品種等方式，不斷提高豇豆產(chǎn)量，但是由于受到種植戶自身技術(shù)水平的影響，導(dǎo)致該地的豇豆種植還存在技術(shù)水平低、田間管理不科學(xué)等多種問題，尤其是在施肥、灌溉等方面還不夠合理，影響了豇豆植株的產(chǎn)量與質(zhì)量。另外，病蟲害防治也是當(dāng)?shù)佤狗N植的一大難點(diǎn)，濫用藥物的情況屢見不鮮，降低病蟲害防治效果的同時(shí)還帶來了嚴(yán)峻的環(huán)境污染問題，因此有必要重視起豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用，以便保障豇豆的種植效益[1]。

2 豇豆生物學(xué)特性及生長環(huán)境要求

2.1 豇豆的生物學(xué)特性

豇豆是豆科豇豆屬的一年生纏繞草本植物，具有獨(dú)特的植物學(xué)特征。莖部細(xì)長，多為綠色或略帶紫色，上覆有細(xì)毛，便于攀爬支架生長。葉片呈卵形或菱狀卵形，綠色且富有光澤，邊緣有細(xì)鋸齒?；ㄐ蚩偁?，腋生，花朵黃色或淡紫色，蝶形花冠，美麗而醒目。豆莢是豇豆的主要食用部分，長條形，初時(shí)綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃褐色，內(nèi)含多粒種子，種子呈腎形，有紅色、黑色或白色等多種顏色，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。豇豆的生長周期包括種子發(fā)芽、幼苗生長、抽蔓、開花結(jié)莢和豆莢成熟等階段。從播種到出苗通常需要5～7 d，幼苗期約需30 d，在期間主要進(jìn)行營養(yǎng)生長。隨后進(jìn)入抽蔓期，莖蔓迅速伸長，同時(shí)開始分枝和花芽分化。開花結(jié)莢期是豇豆生長的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)植株既進(jìn)行營養(yǎng)生長又進(jìn)行生殖生長，豆莢逐漸膨大并成熟。整個(gè)生長周期受氣候、土壤等環(huán)境條件的影響較大，一般從播種到收獲需要80～120 d不等。豇豆的產(chǎn)量取決于單位面積內(nèi)的有效株數(shù)、每株的有效豆莢數(shù)以及每個(gè)豆莢內(nèi)的種子數(shù)量和質(zhì)量。其中，有效株數(shù)是基礎(chǔ)，受播種密度、出苗率等因素影響。因此，在栽培過程中需要綜合考慮這些因素從而科學(xué)管理，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2.2 生長環(huán)境要求

豇豆是喜溫耐熱的作物，對溫度的要求較高。種子發(fā)芽的最適溫度為20～25 ℃，低于5 ℃或高于40 ℃時(shí)種子不發(fā)芽。幼苗期適宜的生長溫度為18～25 ℃，若溫度低于5 ℃易受凍害，高于35 ℃則會影響生長速度和品質(zhì)。開花結(jié)莢期對溫度更為敏感，最適溫度為25～28 ℃，此溫度下有利于花芽分化和豆莢發(fā)育。高溫雖能促進(jìn)豇豆生長，但超過35 ℃時(shí)會影響授粉受精，導(dǎo)致落花落莢；而低溫則會使開花節(jié)位上升，花期延長，影響產(chǎn)量。豇豆是短日照作物，但對光照時(shí)長的適應(yīng)性較強(qiáng)。充足的光照是豇豆高產(chǎn)的關(guān)鍵，不僅有利于光合作用的進(jìn)行，還能促進(jìn)植株生長健壯，提高開花結(jié)莢率。在光照不足的情況下，豇豆植株易徒長，開花延遲且少，豆莢短小，產(chǎn)量和品質(zhì)均會受到影響。因此，在栽培過程中應(yīng)選擇光照充足的地塊，并合理密植，確保每株植株都能獲得足夠的光照。豇豆耐旱但不耐澇，對水分的需求因生長階段而異。種子發(fā)芽時(shí)需水量大，應(yīng)保持土壤濕潤；幼苗期需水量較少，但應(yīng)避免干旱；抽蔓期和開花結(jié)莢期是需水高峰期，應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，從而促進(jìn)植株生長和豆莢發(fā)育。但是水分過多容易導(dǎo)致根系呼吸受阻，引起爛根和病害發(fā)生。因此，在灌溉時(shí)應(yīng)遵循“小水勤灌、見干見濕”的原則，確保土壤水分適中。豇豆對土壤的適應(yīng)性廣，選擇疏松肥沃、排水良好的沙壤土或壤土最為適宜。土壤pH值以6.2～7.0為佳，過酸或過堿的土壤都不利于豇豆的生長。在養(yǎng)分需求上，豇豆對氮、磷、鉀的需求比例大致為3：1：4，尤其在開花結(jié)莢期對鉀肥的需求量大。因此，在栽培過程中應(yīng)注重基肥的施用，并根據(jù)生長情況適時(shí)追施磷鉀肥，從而滿足豇豆生長發(fā)育的需要。

3 豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 地塊選擇

豇豆的根系較為發(fā)達(dá)，深厚的土層能夠提供足夠的空間和養(yǎng)分，促進(jìn)根系的生長和發(fā)育，因此在選擇地塊的時(shí)候應(yīng)選擇土層深厚的地塊，且遠(yuǎn)離污染源、地勢高、排灌方便的地塊，而且地勢較高的地塊能夠防止積水，避免根系因長期浸泡在水中而發(fā)生腐爛。另外，豇豆對土壤pH值的適應(yīng)范圍較為寬泛，但以pH值在6.0～7.2的土壤最為適宜。這個(gè)pH值范圍的土壤能夠提供豇豆生長所需的最佳環(huán)境，避免酸性或堿性土壤對植物的生長產(chǎn)生負(fù)面影響，還要注意選擇3年內(nèi)未種植過豆科作物的地塊，可以有效減少土壤中病菌和害蟲的滋生，從而減少豇豆在生長過程中可能遭遇的病害和蟲害[2]。

3.2 整地施肥

整地的目的是為豇豆提供一個(gè)良好的生長環(huán)境，通過調(diào)整土壤的結(jié)構(gòu)和性狀，提高土壤的透氣性和排水性，從而促進(jìn)豇豆根系的健康發(fā)育。施肥則是為了補(bǔ)充土壤中的營養(yǎng)元素，確保豇豆在生長過程中能夠獲得足夠的養(yǎng)分支持。整地的基本步驟包括深翻、耕地和打碎土塊。深翻可以有效改良土壤的結(jié)構(gòu)，增加土壤的通透性和保水能力，同時(shí)也有助于根系的生長，由于豇豆的根系較為發(fā)達(dá)，對土壤的要求較高，因此需要深翻土壤至30～40 cm。深翻的同時(shí)可以進(jìn)行施肥工作，可采用復(fù)合肥或混合施用有機(jī)肥和無機(jī)肥的方法，以滿足豇豆生長所需的各種營養(yǎng)，一般每畝施加1 500～2 000 kg農(nóng)家肥和50～75 kg復(fù)合肥[3]。

3.3 品種選擇

在選擇豇豆品種時(shí)要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選擇適合種植的品種。對于氣候濕潤或多雨的地區(qū)，濕度大、病菌滋生快，因此，應(yīng)選擇具有抗?jié)衽c抗病基因的品種。此類品種不僅能在潮濕環(huán)境中保持穩(wěn)健生長，還能有效抵御常見病害的侵襲，顯著降低農(nóng)藥使用量，保障食品安全，保護(hù)生態(tài)環(huán)境。反之，在干旱少雨的地區(qū)，耐旱性是首要考慮因素。耐旱品種能夠充分利用有限的水分資源，維持正常生理活動(dòng)，即使在長時(shí)間無雨的情況下也能保持較高的產(chǎn)量與品質(zhì)，為農(nóng)民帶來穩(wěn)定收益。此外，緊跟市場動(dòng)態(tài)，選擇那些深受消費(fèi)者喜愛、市場潛力大、經(jīng)濟(jì)效益顯著的品種，不僅能提高產(chǎn)品銷量，還能通過品牌化、規(guī)?；?jīng)營，進(jìn)一步提升種植效益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收與農(nóng)業(yè)增效的雙贏局面。

3.4 播種

3.4.1 種子處理

浸泡是最為簡單且有效的種子處理方法之一。具體操作是將豇豆種子浸泡在水中24 h左右，使種子充分吸水，這樣處理可以軟化種子外殼，促進(jìn)種子吸水膨脹，從而加快種子的發(fā)芽速度，確保幼苗的健康生長。除了浸泡，熱處理主要用于殺滅種子表面或內(nèi)部可能存在的病原菌。常見的熱處理方法包括將種子放在55～60 ℃的熱水中浸泡一定時(shí)間，然后迅速冷卻，這樣可以有效殺滅病菌而不損傷種子本身。

3.4.2 適時(shí)播種

在豇豆的栽培管理中，適時(shí)播種是確保高產(chǎn)高效的關(guān)鍵。土壤溫度作為決定播種時(shí)機(jī)的重要因素，要達(dá)到并穩(wěn)定在10 ℃再進(jìn)行播種。由于豇豆種子對低溫敏感，過低的土壤溫度會抑制其內(nèi)部酶的活性，導(dǎo)致發(fā)芽過程受阻，發(fā)芽率降低，甚至可能出現(xiàn)種子腐爛而不發(fā)芽的現(xiàn)象。適時(shí)播種不僅能確保種子順利萌發(fā)，還能使幼苗在適宜的溫度條件下茁壯成長，為后續(xù)的抽蔓、開花結(jié)莢奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，從而有效縮短生長周期，提高整體產(chǎn)量與品質(zhì)。應(yīng)密切關(guān)注當(dāng)?shù)貧庀箢A(yù)報(bào)，結(jié)合土壤溫度監(jiān)測結(jié)果，科學(xué)安排播種時(shí)間。

3.4.3 播種方法

穴播是一種常見的播種方法，其優(yōu)點(diǎn)在于能夠提高種子的發(fā)芽率和幼苗的成活率，同時(shí)減少種子的浪費(fèi)。具體操作是將種子直接播撒在土壤中，然后在上面覆蓋一層薄土，確保種子與土壤充分接觸，促進(jìn)種子的吸水和發(fā)芽。這種方法適用于多種土壤類型和氣候條件，尤其適合于氣候較冷或者土壤濕度較低的地區(qū)。在穴播操作時(shí)，還需要注意播種密度，過于密集會導(dǎo)致幼苗間競爭養(yǎng)分和光照，過于稀疏則可能造成土地資源的浪費(fèi)，因此需要根據(jù)豇豆的生長習(xí)性和種植經(jīng)驗(yàn)來確定合理的播種密度。

3.5 田間管理

3.5.1 搭架

豇豆植株生長迅速，特別是在進(jìn)入盛夏季節(jié)時(shí)，莖葉會迅速長大，若沒有適當(dāng)?shù)闹危菀讓?dǎo)致植株倒伏，影響豇豆的生長和采收。為避免這種情況，種植豇豆時(shí)可以提前設(shè)置支撐架，或者在豇豆生長過程中及時(shí)搭建支撐架。

3.5.2 松土除草

松土?xí)r，應(yīng)注意不要損傷到豇豆的根系，可以采用輕耙或小型松土機(jī)進(jìn)行操作，松土的同時(shí)，也有助于促進(jìn)土壤中有機(jī)物的分解，提高土壤肥力，為豇豆提供充足的養(yǎng)分。豇豆生長期間容易出現(xiàn)雜草，雜草不僅會競爭土壤中的養(yǎng)分和水分，還可能成為病蟲害的寄主，因此需要及時(shí)除草，可以手工拔除，也可以使用機(jī)械除草，但要注意在除草過程中不要對豇豆植株造成傷害。

3.5.3 水肥管理

肥水管理原則是前期控水“蹲苗”防莖葉徒長，后期適時(shí)追肥防植株早衰。苗期根據(jù)苗情追施苗肥1次，每畝施稀糞水或尿素2 kg，適當(dāng)控制肥水，適時(shí)蹲苗，防止莖葉徒長，促進(jìn)開花結(jié)莢；初花期不澆水，當(dāng)?shù)?花序開花結(jié)莢，后幾節(jié)花序顯現(xiàn)后，澆足頭水；第1次采收后，結(jié)合灌水追肥2～3次，每次每畝施三元復(fù)合肥（N+P+K≥45%）10～15 kg[4]。

4 病蟲害防治

4.1 豇豆斑點(diǎn)病

豇豆斑點(diǎn)病是一種常見的真菌性疾病，發(fā)病后通常表現(xiàn)為葉片上出現(xiàn)黃褐色斑點(diǎn)，隨著病情的發(fā)展，這些斑點(diǎn)會擴(kuò)大并導(dǎo)致葉片枯死，從而影響植株的光合作用和正常生長，最終影響到豇豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。該病在濕潤、多雨的氣候條件下容易滋生并傳播。因此在發(fā)病前或發(fā)病初期進(jìn)行噴藥防治效果最佳，可以使用30%苯醚甲環(huán)唑乳油3000倍液和30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液進(jìn)行噴施，每隔7～10 d進(jìn)行一次，通常需要連續(xù)噴施1～2次，以確保藥劑能夠有效地控制病害的蔓延。另外，還應(yīng)注意加強(qiáng)田間管理，比如及時(shí)清除田間的病殘?bào)w和雜草，減少病源的存在，還要做好水肥管理，避免過度濕潤和過度密植，以降低病菌滋生的幾率。

4.2 豇豆夜蛾

豇豆夜蛾在幼蟲階段主要以食害豇豆的葉片和果實(shí)為主，尤其是3齡幼蟲階段會集中在葉片背面進(jìn)行危害，這時(shí)候可以通過噴灑藥劑來控制其數(shù)量，一般可以使用1.8%阿維菌素乳油2000倍液和5%氟啶脲乳油2000倍液進(jìn)行噴施。

4.3 豇豆蚜蟲

豇豆蚜蟲主要危害在于吸取豇豆的汁液，導(dǎo)致葉片黃化、卷曲，影響植株的正常生長和光合作用。防治豇豆蚜蟲時(shí)，可以在豇豆種植區(qū)放置一些天然的天敵，如瓢蟲、蚜繭蜂、寄蝨蜂等，這些天敵能夠有效地捕食和控制豇豆蚜蟲的數(shù)量，從而減少蚜蟲對豇豆的危害。在蟲害嚴(yán)重的時(shí)候還可以使用10％吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液或50％抗蚜威可濕性粉劑1500～2000倍液進(jìn)行噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次[5]。

5 結(jié)語

綜上所述，沙灣市在豇豆高產(chǎn)栽培技術(shù)的應(yīng)用中，注重對整個(gè)種植過程的科學(xué)管理。通過有效控制外界環(huán)境變化、施肥和灌溉等因素對豇豆植株可能造成的不利影響，顯著提高了豇豆的產(chǎn)量與品質(zhì)。這不僅為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了更加穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入來源，而且對于促進(jìn)沙灣市豇豆種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

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