三盛公黃河攔水閘畔品黃河魚宴

陜師大歷史地理學教授馬正林先生向我隆重推薦了一處風景區(qū)——黃河三盛公國家水利風景區(qū)。 馬老師是中國歷史地理學界的權(quán)威，出版過很多學術(shù)專著，對黃河、長江等中國大江大河的沿革、變遷以及相關(guān)掌故捻熟于胸，因工作關(guān)系，我有幸與馬老師共事20多年，耳濡目染，從他這里學到很多知識，也對游覽祖國山河產(chǎn)生了濃厚興趣。

黃河沿線我以前走訪過不少地方，但三盛公攔河閘這里以前真不知道，更不了解，所以在馬老師力薦下，2019年秋天，我選擇了這個地方作為出行考察的目的地。

1.“萬里黃河第一閘”——黃河三盛公國家水利樞紐工程

全長5400多公里的黃河，由西到東，因為地勢落差的關(guān)系，從青海高原一路奔騰而下，流經(jīng)四川、甘肅的途中，接連穿越高山和峽谷，河水越發(fā)洶涌激蕩，猶如一條雄勁的猛龍肆意翻騰，在這種氣吞山河的力量面前，人類所有的狂妄念頭都可以化為烏有了。

黃河從寧夏流出進入內(nèi)蒙，先前劇烈的聲勢明顯變得平順而緩和起來，在慵懶徜徉之際，黃河水看似不經(jīng)意地在遼闊的內(nèi)蒙古草原畫出一個“幾字形”大彎，形成了中國歷史上著名的河套沖積平原。

河套平原水草豐美，但河水也容易泛濫，通過水利工程加以節(jié)制，則具有成為沃野良田的潛質(zhì)，古人很早便認識到水利工程對于河套平原的價值，早在秦漢時期，就有先民在這里開發(fā)水利工程，使河套平原成為中央王朝在北方的重要糧產(chǎn)區(qū)。

中華人民共和國成立后，建國初期國家決定建設(shè)28項水利工程，建在河套地區(qū)的三盛公水利樞紐即其中之一。

三盛公水利樞紐位于內(nèi)蒙古巴彥淖爾市的磴口縣、鄂爾多斯市的杭錦旗、阿拉善盟的阿拉善左旗接壤處，1959年開工，1961年截流成功，建成后成為黃河上唯一的以灌溉為主的一首制引水大型平原閘壩工程，素有“萬里黃河第一閘”之稱，建設(shè)規(guī)模在亞洲范圍也是最大的。

2.昔日水利工程變身為國家水利公園風景區(qū)

三盛公水利樞紐工程建成后，徹底把歷史上經(jīng)常泛濫成災(zāi)的河套黃河水變成了寶貴的水資源，黃河水從這里緩緩流進兩岸的良田，使河套灌區(qū)灌溉面積由過去的290萬畝躍增到870萬畝，讓史書上流傳的“黃河百害，唯富一套”的民諺更加名副其實。

時至今日，三盛公國家水利樞紐工程仍在發(fā)揮著重要作用，不僅如此，近年來國家還在其原址基礎(chǔ)上建成了達到國家4A級旅游資質(zhì)的三盛公國家水利風景區(qū)，景區(qū)總面積129平方公里，景區(qū)有兩大核心區(qū)域：

一是黃河濕地景觀區(qū)，包括黃河濕地、萬畝葵園、南湖濕地田園等景觀；

二是生態(tài)景觀區(qū)，大多是直接利用近年來原水利樞紐工程設(shè)施當中被陸續(xù)淘汰的廢棄設(shè)施改造而來的，包括金屬雕塑園、天下第一古箏，黃河水壇、黃河放生地、月亮湖等，突出的是低碳環(huán)保、生態(tài)和諧主題，堪稱一處變廢為寶，化腐朽為神奇的地方。

在三盛公水利風景區(qū)內(nèi)，還配套建設(shè)有一系列商務(wù)接待機構(gòu)，包括三盛公大酒店、荷花島柴火莊園、金三角農(nóng)家樂等，可以滿足游客數(shù)日留宿、深度旅游的要求。

3.黃河河畔品食黃河魚

三盛公黃河水利風景區(qū)，離磴口縣縣城所在地東南2公里，而磴口縣依傍黃河，是盛產(chǎn)黃河魚的地方。

據(jù)說康熙皇帝親征葛爾丹大獲全勝，回師途中某日滯留三盛公地區(qū)休息，當時磴口縣是阿拉善王爺?shù)膶俚?，阿拉善王爺設(shè)宴款待，席間，康熙帝對黃河魚的鮮美贊不絕口，回京后還念念不忘三盛公的黃河魚，遂命阿拉善王爺每年春秋兩季進京上貢，并親賜三盛公的魚為“黃河貢魚”。

在河套地區(qū)黃河水中繁衍的魚類繁多，最有名的是鯉魚和鯰魚，關(guān)于這兩種魚，當?shù)剡€流傳一句諺語：春鯰秋鯉，意即春季的鯰魚最肥美，秋季的鯉魚最滋補。

我們來時，正值秋季，遺憾錯過了鯰魚最肥美的時節(jié)，據(jù)當?shù)厝酥v，黃河鯰魚肉質(zhì)細嫩，味鮮爽口，營養(yǎng)豐富，滋陰補腎，馳名區(qū)內(nèi)外，有“五月的鯰魚賽人參”的說法，不過，野生黃河鯰魚十分稀貴，很難吃到，市面上售賣的鯰魚大多為人工飼養(yǎng)。

錯過了黃河鯰魚，當然不能再錯過黃河鯉魚，何況這秋季正趕上黃河鯉魚熱銷的旺季。鯉魚作為我國四大名魚之一，國內(nèi)很多江河都有出產(chǎn)，唯獨黃河鯉魚最名貴，號稱“諸魚之長，魚中之王”，屬于鯉魚之上品，來之前我就知道這個說法，但直到在三盛公吃了黃河鯉魚之后，對此才算有了真正的感性認識。

比起其他產(chǎn)地的鯉魚品種，黃河鯉魚體型較長、背窄，類似紡錘形，色金黃，尾鰭和偶鰭呈鮮明的橘紅色，俗稱“紅拐子”，黃河鯉魚肉質(zhì)細膩，無泥腥味，據(jù)當?shù)厝酥v，黃河鯉魚吃河里的沙土和大量的野生雜草不僅有助于魚的消化，并且泥沙里含有大量微量元素，這些原因都使得黃河鯉魚要比普通鯉魚味道更佳鮮美且富有營養(yǎng)。

來了一次三盛公國家水利景區(qū)，錯過了黃河鯰魚確實有些遺憾，好在這是一個值得多來幾次的好地方，下次再來，希望可以如愿嘗到黃河鯰魚的美味。Ω