胡辣湯

琥珀色的胡辣湯，摻著白玉般的豆腐腦兒，上面淋著些香噴噴的芝麻醬，倒上適量的香醋，我攪了攪，送到嘴里，溫?zé)嶂邢滔阄⒗苯z滑入口，還是讓我欲罷不能的味道。還要搭配上底部煎得焦黃的，咬起來(lái)一面酥脆、一面柔軟的水煎包，這，就是平凡日子中的幸福。

我正一個(gè)人津津有味地享受美食，戴著圍裙的大姐坐在了我對(duì)面，用下巴點(diǎn)點(diǎn)我碗中的胡辣湯豆腐腦兒，問(wèn)我：“好吃吧？”

“好吃！”我老老實(shí)實(shí)地回答。眼睛掃了一眼早餐店，哦！隨著一對(duì)母子的離開(kāi)，店里就剩下我一個(gè)顧客了?？纯词謾C(jī)上顯示的時(shí)間，難怪，已經(jīng)九點(diǎn)多了。

我今天早晨本來(lái)打算減肥不吃早餐呢，無(wú)奈，肚里的“饞蟲”紛紛造反。我鎖上門，直奔小區(qū)大門口北邊的“海濤”早餐店，要上一碗胡辣湯豆腐腦兒兩摻，一塊錢的水煎包，總共六塊錢，于我，就是一頓經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的早餐。

迎著大姐的目光，我問(wèn)：“咦！我以前咋沒(méi)見(jiàn)過(guò)你呢？”

大姐道：“我是新來(lái)的，這不是退休了嘛，一天到晚沒(méi)事干。剛好，他們家需要一個(gè)勤雜工，我就來(lái)了，掙多掙少無(wú)所謂?！?/p>

我咽下一口湯，對(duì)大姐說(shuō)：“你這思想好，既掙了錢，又不招惹是非，給你點(diǎn)個(gè)贊。”

大姐說(shuō)：“賣早餐，辛苦是真辛苦，主要是老板辛苦。我家離這有一二里地，四點(diǎn)上班，我三點(diǎn)就要起床。你看到?jīng)]有？我們這兒光是包子就有八九樣，葷的、素的，大肉的、雞肉的、白菜餡的、豆腐餡的、干菜餡的、胡蘿卜餡的，還有韭菜餡的。我來(lái)的時(shí)候，老板面發(fā)好了，餡也盤好了。來(lái)了，就能上手?jǐn)Q包子。你看這老板又要發(fā)面，又要盤餡，我算著老板兩點(diǎn)就起來(lái)干活了?！本褪茄剑@個(gè)老板在漢陽(yáng)路半島城邦開(kāi)早餐店有6 年多了，最早的時(shí)候，他帶著媳婦和閨女、兒子一起干，估計(jì)最近半年多，才請(qǐng)人幫忙吧。這家胡辣湯店干凈，每次來(lái)吃早餐，店里的桌椅板凳向來(lái)整整齊齊，地面一塵不染，透過(guò)玻璃能清楚地看到操作間里盛胡辣湯、八寶粥、小米南瓜粥幾個(gè)金色的大甕亮澄澄地排開(kāi)，蒸籠一層一層擺放著，蒸籠邊上是做水煎包的平底鍋，一鍋水煎包，一鍋金絲餅，交替著做。最北面，做油條的案板是不銹鋼的，亮得能照出人影。老板不善言語(yǔ)，穿的衣服、圍裙沒(méi)有一點(diǎn)兒油漬，人也利索，以前是平頭，今天更干凈，刮了個(gè)光頭。我愛(ài)人就喜歡吃他們家的包子，面發(fā)得好，暄，餡拌得好，鮮。每次孩子下夜班休息，最愛(ài)喝的就是他們家胡辣湯豆腐腦兩摻，每次要兩份，下班吃一份，睡一覺(jué)起來(lái)再來(lái)一份，以彌補(bǔ)上夜班的辛苦，補(bǔ)充能量。

大姐說(shuō)：“都說(shuō)干早餐掙錢，可，咱們掙的都是辛苦錢，也是良心錢?。　?/p>

是的，勤勞是刻在中國(guó)人骨子里的基因。