產(chǎn)業(yè)集群視域下新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成新格局研究

摘 要： 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群新格局是實(shí)現(xiàn)新疆高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)狀和生產(chǎn)格局的系統(tǒng)分析，探尋新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展路徑。研究表明，新疆特色果蔬綜合生產(chǎn)能力取得顯著提升，且水果產(chǎn)量增速快于蔬菜產(chǎn)量；特色果蔬產(chǎn)業(yè)專業(yè)化水平整體較高，且產(chǎn)業(yè)集群主要分布在吐魯番市、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)以及和田地區(qū)；地理集聚不斷加強(qiáng)，并越來越集中于優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域。為促進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群新格局，立足“五邊形”模型，推進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展，即強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)基礎(chǔ)；完善產(chǎn)業(yè)集群組織體系；打造產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新體系；構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)集群網(wǎng)絡(luò)體系；健全產(chǎn)業(yè)集群保障機(jī)制。

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)業(yè)集群； 特色果蔬產(chǎn)業(yè)； 新格局； 新疆

中圖分類號(hào)： F327+S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號(hào)： 1673-2871（2024）10-191-10

Investigation into the emergence of a novel pattern in the characteristic fruit and vegetable industry within Xinjiang from the perspective of industrial clusters

ZHAO Xianghao， REN Xuewen， Mayila·Mijiti， YU Yueheng

（School of Economics， Xinjiang University of Finance and Economics， Urumqi? 830012， Xinjiang， China）

Abstract： The formation of a new pattern of industrial clusters in the agricultural industry is the key to achieve high-quality development in Xinjiang. Based on the systematic analysis of the basic advantages， current situation and production pattern of Xinjiang’s characteristic fruit and vegetable industry， its development path was found. The results showed that the comprehensive production capacity of special fruits and vegetables in Xinjiang had improved significantly， and the growth rate JX6HfZOB9QxNJl8/TSE7eQ==of fruit output was faster than that of vegetable. The overall specialty level of fruit and vegetable industry was relatively high， and the industrial clusters were mainly distributed in Turpan city， Aksu region， Kashgar region and Hotan region. The degree of geographical agglomeration continued to strengthen， and was increasingly concentrated in the advantageous production areas. In order to promote the formation of a new pattern of industrial clusters in Xinjiang’s characteristic fruit and vegetable industry， based on the ‘Pentagon’ model to promote the development path of Xinjiang’s characteristic fruit and vegetable industry cluster， that is to strengthen the production base of industrial clusters， improve the industrial cluster organization system， build industrial cluster innovation system， construct industrial cluster network system， establish a sound mechanism to safegurad industrial clusters.

Key words： Industrial clusters; Characteristic fruit and vegetable industry; New pattern; Xinjiang

收稿日期： 2024-03-04； 修回日期： 2024-06-25

基金項(xiàng)目： 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金一般項(xiàng)目（22BGL165）

作者簡(jiǎn)介： 趙向豪，男，副教授，主要研究方向?yàn)橹袊?guó)特色社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)理論與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題。E-mail： 709007878@qq.com

隨著全球化加速推進(jìn)，各個(gè)國(guó)家和地區(qū)爭(zhēng)先恐后尋找自己所具有的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，而形成產(chǎn)業(yè)集群成為推動(dòng)國(guó)家和地區(qū)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的重要舉措。集群作為一種新型網(wǎng)絡(luò)組織，反映產(chǎn)業(yè)技術(shù)前沿和重大問題，具備發(fā)現(xiàn)和掌握突破路徑的能力。由于卓越的資源配置效率，集群能迅速增強(qiáng)地方在全球舞臺(tái)上的競(jìng)爭(zhēng)力并助力地方企業(yè)提升創(chuàng)新能力[1-2]，助推它們?cè)谌騼r(jià)值鏈上實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍[3]。然而，我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)面臨創(chuàng)新力度不足、科技成果轉(zhuǎn)化率較低、政策制度不健全以及區(qū)域品牌建設(shè)不完善等問題[4-7]。理論研究和實(shí)證分析表明，產(chǎn)業(yè)集群是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展升級(jí)的重要策略[8-10]。產(chǎn)業(yè)集群能夠優(yōu)化生產(chǎn)力的商業(yè)環(huán)境、增強(qiáng)區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)力、激發(fā)創(chuàng)新活力、助力區(qū)域品牌的形成，并加速科研成果的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程[11-13]。形成產(chǎn)業(yè)集群，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；I(yè)化發(fā)展提供有效路徑[14]。

近年來，我國(guó)在發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略中下足了功夫，各地區(qū)積極響應(yīng)。2023年新疆積極落實(shí)國(guó)家政策，并在新一輪對(duì)口援疆推動(dòng)下，充分發(fā)揮資源稟賦及區(qū)位優(yōu)勢(shì)，致力于發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，助力新疆特色現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的構(gòu)建。然而，經(jīng)過理論分析與現(xiàn)實(shí)觀察，發(fā)現(xiàn)新疆綠色果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但集群化發(fā)展仍然處于初級(jí)階段。新疆果蔬產(chǎn)業(yè)區(qū)域分布不均衡、鏈條聯(lián)動(dòng)協(xié)同不完善、內(nèi)部結(jié)構(gòu)不合理、中低端果蔬產(chǎn)品供給過剩，滿足不了優(yōu)質(zhì)化、健康化、多樣化、個(gè)性化的市場(chǎng)需求。產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重導(dǎo)致的相互競(jìng)爭(zhēng)使本就呈離散型分布的新疆果蔬產(chǎn)業(yè)企業(yè)間的聯(lián)系更加疏散。市場(chǎng)端對(duì)安全、綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康果蔬產(chǎn)品的剛性需求對(duì)新疆供給端的果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)與加工提出了更高的要求。因此，有必要對(duì)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展的基礎(chǔ)、優(yōu)勢(shì)和現(xiàn)實(shí)困境進(jìn)行系統(tǒng)梳理，并通過分析新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局，探尋新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群新格局的發(fā)展路徑，對(duì)新疆培育新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)和新產(chǎn)業(yè)形態(tài)具有重要意義。

1 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)狀分析

1.1 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群基礎(chǔ)與優(yōu)勢(shì)

第一，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模。在黨和國(guó)家的大力支持下，新疆果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，取得了較大進(jìn)步和顯著成績(jī)。新疆果蔬產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，農(nóng)業(yè)和林業(yè)生產(chǎn)總值不斷攀升，分別從2000年的360.54億元和8.35億元增長(zhǎng)到2022年的3 753.98億元和53.50億元，勞動(dòng)生產(chǎn)率顯著提高（數(shù)據(jù)來源于國(guó)家統(tǒng)計(jì)局）。截至2022年，新疆特色林果業(yè)種植面積已發(fā)展到141萬hm2，產(chǎn)量達(dá)1300余萬t[15]，蘋果、香梨、紅棗和葡萄等優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)規(guī)模初步形成；農(nóng)機(jī)總動(dòng)力達(dá)到2531萬kW，農(nóng)作物綜合機(jī)械化率達(dá)85.7%，果蔬產(chǎn)業(yè)機(jī)械化水平顯著提高[16]。新疆農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不斷攀升，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單中，新疆有88家企業(yè)上榜[17]，較2003年增加了29倍。2021年新疆家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量已超11萬個(gè)，其中種植業(yè)、畜牧業(yè)、種養(yǎng)結(jié)合、漁業(yè)和其他類家庭農(nóng)場(chǎng)分別達(dá)到87 400、26 464、3 766、286、609個(gè)。截至2020年底，新疆家庭承包耕地流轉(zhuǎn)總面積71萬hm2，其中流轉(zhuǎn)入家庭農(nóng)場(chǎng)的有10.1萬hm2，占流轉(zhuǎn)總面積的14.2%[18]，家庭農(nóng)場(chǎng)已成為新疆新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體中發(fā)展速度最快、體量最大的一支重要力量。新疆農(nóng)民合作社數(shù)量不斷攀升，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)、水利部等7部門公布的2022年國(guó)家農(nóng)民合作社示范社名單中，新疆（含兵團(tuán)）有72家農(nóng)民合作社上榜[19]。

第二，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊。近年來，新疆不斷推進(jìn)和完善“兩張網(wǎng)”（指疆內(nèi)收購(gòu)和疆外銷售）的建設(shè)，使得新疆各種特色果蔬產(chǎn)品走向國(guó)內(nèi)、走出國(guó)門，并受到消費(fèi)者的青睞和喜愛，提高了新疆特色果蔬產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)可度，讓新疆特色果蔬產(chǎn)品成為人盡皆知的“明星”產(chǎn)品。根據(jù)新疆林業(yè)和草原局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，新疆已經(jīng)在全國(guó)各地援疆省市設(shè)立了60個(gè)果品銷售分倉(cāng)，并擁有超過1萬個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，每年外銷的果品數(shù)量已達(dá)到了總產(chǎn)量的80%[20]。同時(shí)，優(yōu)越的口岸環(huán)境對(duì)促進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)品走出國(guó)門提供有利條件。作為新疆首個(gè)批準(zhǔn)的特色農(nóng)產(chǎn)品快速通關(guān)口岸，塔城地區(qū)巴克圖口岸致力于發(fā)展特色果蔬產(chǎn)品出口，2022年前7月，巴克圖口岸農(nóng)產(chǎn)品出口總值高達(dá)2.92億元，其中，對(duì)俄羅斯出口同比增長(zhǎng)2 631.6%，對(duì)哈薩克斯坦出口同比增長(zhǎng)145.7%[21]。新疆出口特色果蔬產(chǎn)品種類多樣，品牌名聲在外，成為人盡皆知的“明星”產(chǎn)品，這無疑為新疆發(fā)展特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為建設(shè)特色果蔬產(chǎn)業(yè)帶、發(fā)展特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群提供了無與倫比的先決條件。

第三，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值穩(wěn)步提升。近年來，新疆積極爭(zhēng)取中央財(cái)政支持，開展6個(gè)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)（即新疆葡萄產(chǎn)業(yè)集群、新疆褐牛產(chǎn)業(yè)集群、新疆薄皮核桃產(chǎn)業(yè)集群、伊犁馬產(chǎn)業(yè)集群、庫(kù)爾勒香梨產(chǎn)業(yè)集群、新疆棉花產(chǎn)業(yè)集群），全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值均突破100億元，形成具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈。在建設(shè)過程中，各地圍繞全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，堅(jiān)持把建立聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制作為重點(diǎn)，推廣以“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”為主的契約式機(jī)制，推動(dòng)建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體，帶動(dòng)廣大小農(nóng)戶從事產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)。2023年，6個(gè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群已吸引270多家各級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社等各類經(jīng)營(yíng)主體和45家科研機(jī)構(gòu)、事業(yè)單位及社會(huì)團(tuán)體共同參與建設(shè)，累計(jì)撬動(dòng)地方和社會(huì)資本投資30余億元[22]。聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制的日趨完善以及6個(gè)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)的成功經(jīng)歷，給新疆其他特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成新格局提供了豐富經(jīng)驗(yàn)。

1.2 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展現(xiàn)實(shí)困境

第一，產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模集中度不高，龍頭企業(yè)數(shù)量較少。新疆特色果蔬生產(chǎn)基地呈現(xiàn)出碎片化特征，布局零散且規(guī)模較小，難以形成集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式。同時(shí)，在產(chǎn)品層面存在數(shù)量與質(zhì)量之間的失衡等問題。此外，企業(yè)在發(fā)展規(guī)模和層次上急需進(jìn)一步升級(jí)和完善。目前，多數(shù)企業(yè)尚處于發(fā)展的萌芽階段，規(guī)模相對(duì)較小，整體實(shí)力尚顯薄弱，缺乏核心競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，市場(chǎng)上從事特色果蔬產(chǎn)品初加工的企業(yè)占比較大，而專注于精深加工的企業(yè)則相對(duì)較少。這導(dǎo)致缺乏大規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)勁、科技含量高、具備強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的大型領(lǐng)軍企業(yè)。

第二，生產(chǎn)科技水平較低。新疆在特色果蔬產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的開發(fā)進(jìn)程相較于其他省份而言稍顯滯后，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平相對(duì)較低。與發(fā)達(dá)產(chǎn)區(qū)相比，新疆在生產(chǎn)領(lǐng)域面臨著重大挑戰(zhàn)。具體而言，其基礎(chǔ)設(shè)施供給相對(duì)滯后，未能跟上現(xiàn)代化生產(chǎn)步伐；生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后，缺乏創(chuàng)新和先進(jìn)性；同時(shí)，科技研發(fā)能力也較為薄弱，缺乏足夠的技術(shù)支撐和創(chuàng)新動(dòng)力。

第三，產(chǎn)業(yè)相關(guān)鏈條融合程度不高。新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)尚未建立集完整產(chǎn)業(yè)鏈、充足資金鏈、深化科技鏈、暢通民生供應(yīng)鏈、完善食品監(jiān)管鏈于一體的集群合作網(wǎng)絡(luò)體系。一是產(chǎn)業(yè)鏈條短，各主體之間關(guān)系不緊密。各地區(qū)受經(jīng)濟(jì)發(fā)展和自然環(huán)境等多重因素的影響，特色果蔬產(chǎn)品生產(chǎn)種類呈現(xiàn)多樣化特點(diǎn)，但也導(dǎo)致生產(chǎn)模式相對(duì)單一、技術(shù)規(guī)程缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的問題，且經(jīng)營(yíng)管理與種植多以家庭為單位進(jìn)行，缺乏有效的主體間聯(lián)系和緊密的協(xié)作機(jī)制[23]。二是資金鏈不充分。當(dāng)前，特色果蔬產(chǎn)品領(lǐng)域的企業(yè)大多停留在檔次較低、規(guī)模較小階段。由于資金短缺，企業(yè)在果蔬加工環(huán)節(jié)中依賴大量人工操作，操作過程缺乏規(guī)范性和標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)而導(dǎo)致生產(chǎn)效率低下和產(chǎn)品質(zhì)量難以保障。三是科技鏈動(dòng)力不足。目前，新疆相較于其他地區(qū)仍深受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)觀念影響，過度聚焦于果蔬產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，忽視了將科技力量有效轉(zhuǎn)化為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的機(jī)制建設(shè)，導(dǎo)致技術(shù)研發(fā)與市場(chǎng)需求之間存在明顯脫節(jié)，阻礙新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程。四是民生供應(yīng)鏈暢通性不足。目前，在果蔬產(chǎn)品冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)方面，新疆相較于沿海發(fā)達(dá)地區(qū)顯得較為滯后，完備、先進(jìn)的冷鏈設(shè)施體系尚未建立，許多果蔬產(chǎn)品的貯藏和運(yùn)輸過程仍停留在傳統(tǒng)模式中，導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品在運(yùn)輸和低溫保存方面難以滿足，進(jìn)而影響果蔬品質(zhì)和保鮮效果。五是食品監(jiān)管鏈不完善。新疆農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系急需加強(qiáng)與完善。當(dāng)前，地方政府作為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的主體，仍存在監(jiān)管力度薄弱、監(jiān)管體制不成熟等問題，導(dǎo)致一些未達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的果蔬產(chǎn)品流入市場(chǎng)，對(duì)消費(fèi)者健康帶來安全隱患。

第四，缺乏專門的管理機(jī)構(gòu)。在特色果蔬產(chǎn)業(yè)管理層面，當(dāng)前政府尚未成立專門的機(jī)構(gòu)，這導(dǎo)致企業(yè)監(jiān)管工作和有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)由原各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門組成的市場(chǎng)監(jiān)管部門承擔(dān)。然而，這種管理模式忽視了農(nóng)業(yè)部門在農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)和生產(chǎn)理論等方面的優(yōu)勢(shì)，對(duì)其在特色果蔬產(chǎn)業(yè)中的職責(zé)也未能明確界定。市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)特色果蔬產(chǎn)品的監(jiān)管工作側(cè)重于銷售層面，而對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與控制能力相對(duì)薄弱，使新疆特色果蔬產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，進(jìn)一步限制新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。

2 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)格局分析

2.1 新疆特色果蔬綜合生產(chǎn)能力分析

新疆始終重視果蔬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，新疆蔬菜產(chǎn)量從2000年的528.88萬t增長(zhǎng)到2022年的1 731.91萬t，增幅為327.47%，年均增長(zhǎng)5.45%。新疆水果產(chǎn)量從2000年的269.19萬t增長(zhǎng)到2022年的1 672.61萬t，增幅為621.34%，年均增長(zhǎng)8.66%。圖1顯示了2000—2022年新疆蔬菜和水果的產(chǎn)量變化，圖中可以看出23 a（年）間新疆水果產(chǎn)量平穩(wěn)上升，新疆蔬菜產(chǎn)量在2016年達(dá)到最高值隨后略有回落。

圖2顯示了2000—2022年新疆幾種主要水果的產(chǎn)量變化，其中新疆紅棗產(chǎn)量在23 a間提升幅度最大，其占新疆水果產(chǎn)量的比重從2000年的0.26%上漲到2022年的20.20%，截至2022年已成為新疆產(chǎn)量最高的水果。新疆蘋果、梨和葡萄的產(chǎn)量在23 a間均穩(wěn)步提升。新疆西瓜產(chǎn)量在2015年達(dá)到最高值隨后開始回落。新疆甜瓜產(chǎn)量在2007—2009年急劇上漲后又快速回落，整體上在23 a間平穩(wěn)上漲。

綜上，本研究通過分析2000—2022年新疆特色果蔬產(chǎn)量變化趨勢(shì)，考察新疆特色果蔬的綜合生產(chǎn)能力。研究發(fā)現(xiàn)，第一，新疆果蔬產(chǎn)品產(chǎn)量不斷增加，水果和蔬菜產(chǎn)量在23 a間均有較大幅度增長(zhǎng)且水果產(chǎn)量增速快于蔬菜產(chǎn)量；第二，新疆幾種主要水果產(chǎn)量在23 a間均有不同程度的上漲，其中紅棗產(chǎn)量增速最高；第三，新疆果蔬產(chǎn)品的供給結(jié)構(gòu)除紅棗外未發(fā)生顯著變化。

2.2 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)專業(yè)化格局分析

筆者采用專業(yè)化指數(shù)（ISI）考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化格局，以解決區(qū)位商忽略區(qū)域內(nèi)產(chǎn)業(yè)絕對(duì)規(guī)模的問題[16]。改進(jìn)的專業(yè)化指數(shù)計(jì)算公式如下：

[ISIij=LQij×EFij] 。 （1）

（1）式中：[ISIij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的改進(jìn)的專業(yè)化指數(shù)；[LQij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的區(qū)位商；[EFij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的資源稟賦系數(shù)。如果[ISI]>1，表示果蔬種類[j]在[i]地區(qū)的專業(yè)化程度高于全疆平均水平；如果[ISI]=1，表示果蔬種類[j]在[i]地區(qū)的專業(yè)化程度與全疆平均水平相當(dāng)，如果[ISI]<1，表示果蔬種類[j]在[i]地區(qū)的專業(yè)化程度低于全疆平均水平。

其中區(qū)位商和資源稟賦系數(shù)計(jì)算公式如下：

[LQij=Eij/EiEj/E] 。 （2）

[EFij=Vij/ViYit/Yt] 。 （3）

（2）式中：[LQij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的區(qū)位商；[Eij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的產(chǎn)量；[Ei]代表[i]地區(qū)所有果蔬的總產(chǎn)量；[Ej]代表新疆果蔬種類[j]的產(chǎn)量；[E]代表新疆所有果蔬的總產(chǎn)量。

（3）式中：[EFij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的資源稟賦系數(shù)；[Vij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的產(chǎn)量；[Vi]代表[i]地區(qū)所有果蔬的總產(chǎn)量；[Yit]代表[i]地區(qū)的果蔬產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值；[Yt]代表新疆的果蔬產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值（由于新疆14地州果蔬產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值數(shù)據(jù)缺失，本研究用農(nóng)業(yè)產(chǎn)值代替）。

從表1和表2的各種指標(biāo)可以看出，新疆蘋果、梨、葡萄、紅棗和甜瓜的[ISI]前5位均值、極差和標(biāo)準(zhǔn)差都較大，說明這些水果產(chǎn)業(yè)在新疆各地州的分布差距較大，專業(yè)化水平較高。其主要原因可能在于水果大多屬于經(jīng)濟(jì)作物，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值、技術(shù)要求均較高，集中的專業(yè)化生產(chǎn)能較好地發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。同時(shí)，不同地區(qū)間資源稟賦的不同也是新疆水果產(chǎn)業(yè)專業(yè)化水平較高的重要原因。新疆蘋果產(chǎn)業(yè)主要集中在阿克蘇地區(qū)，新疆梨產(chǎn)業(yè)主要集中在阿克蘇地區(qū)和巴州，新疆葡萄產(chǎn)業(yè)主要集中在吐魯番市，新疆紅棗產(chǎn)業(yè)主要集中在和田地區(qū)，新疆甜瓜產(chǎn)業(yè)主要集中在吐魯番市和喀什地區(qū)。此外，新疆蔬菜和西瓜的[ISI]前5位均值、極差和標(biāo)準(zhǔn)差都較小，說明其專業(yè)化水平相對(duì)不高。新疆蔬菜產(chǎn)業(yè)主要集中在阿克蘇地區(qū)、巴州和塔城地區(qū)，新疆西瓜產(chǎn)業(yè)主要集中在吐魯番市和喀什地區(qū)。需要注意的是，蔬菜產(chǎn)業(yè)沒有細(xì)分種類可能是導(dǎo)致新疆蔬菜的[ISI]前5位均值、極差和標(biāo)準(zhǔn)差相對(duì)較低的原因之一。

綜上，本研究通過分析2020年新疆特色果蔬改進(jìn)的專業(yè)化指數(shù)，考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化格局。研究發(fā)現(xiàn)：第一，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的專業(yè)化水平整體較高且產(chǎn)業(yè)集群主要分布在吐魯番市、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)以及和田地區(qū)；第二，新疆蘋果、梨、葡萄、紅棗和甜瓜的專業(yè)化水平較高，其中吐魯番市等地的葡萄的ISI高達(dá)10.35，具有極高的專業(yè)化程度；第三，新疆蔬菜和西瓜的專業(yè)化水平相對(duì)較低，其產(chǎn)業(yè)集聚程度具有較大的提升空間。

2.3 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理集聚程度

本研究采用區(qū)位基尼系數(shù)[17]考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理集聚程度。區(qū)位基尼系數(shù)計(jì)算公式如下：

[GINIj=1-1n（2i=1n-1Wij+1）] 。 （4）

（4）式中：[GINIj]為果蔬種類[j]的區(qū)位基尼系數(shù)；[n]是按地區(qū)將果蔬種類[j]的產(chǎn)量升序排序，把地區(qū)均等分組的組數(shù)，筆者的研究把新疆14個(gè)地州果蔬種類[j]的產(chǎn)量低到高排序分成7組，即[n]=7；[Wij]是果蔬種類[j]從第1組到第[i]組累計(jì)產(chǎn)量占新疆果蔬種類[j]總產(chǎn)量的比例。區(qū)位基尼系數(shù)位于0到1之間，越接近1表示產(chǎn)業(yè)分布的集聚程度越高。

從圖3中可以看出，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)加權(quán)平均基尼系數(shù)在21 a間變化不大，2005年降到最低后又逐漸上升，于2017年上升到最高點(diǎn)，整體上在0.51～0.60間波動(dòng)。表明2000—2020年新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)地理集聚程度呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)。需要注意的是，出現(xiàn)這種U型變化的原因可能是新疆部分果蔬產(chǎn)業(yè)在21 a間的集聚區(qū)位有所轉(zhuǎn)移。

圖4展示了新疆特色果蔬區(qū)位基尼系數(shù)的變化。新疆梨、紅棗和甜瓜產(chǎn)業(yè)的地理集聚程度在21 a間呈現(xiàn)上升態(tài)勢(shì)，其區(qū)位基尼系數(shù)均有較大幅度提升，分別從2000年的0.73、0.53和0.57上升到2020年的0.82、0.71和0.70。新疆蘋果、葡萄和西瓜的區(qū)位基尼系數(shù)呈現(xiàn)出先下降后上升的趨勢(shì)，說明這3種果蔬產(chǎn)業(yè)的地理集聚程度在21 a間先下降后上升。新疆蔬菜由于沒有細(xì)分種類，新疆蔬菜產(chǎn)業(yè)的地理聚集程度并沒有呈現(xiàn)出較高水平，且其區(qū)位基尼系數(shù)在21 a間變化不大，在0.45～0.52之間波動(dòng)。

綜上，筆者通過分析2000—2020年新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)區(qū)位基尼系數(shù)的變化趨勢(shì)，考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理集聚程度。研究發(fā)現(xiàn)，第一，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)區(qū)位基尼系數(shù)在21 a間整體呈上升趨勢(shì)，新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理集中度不斷加強(qiáng)；第二，2020年新疆各種水果產(chǎn)業(yè)的區(qū)位基尼系數(shù)均大于0.60，地理集聚程度較高，且越來越集中于優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域。

2.4 新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理布局演變

筆者的研究采用產(chǎn)業(yè)集中率考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理布局演變。產(chǎn)業(yè)集中率計(jì)算公式如下：

[CRmj=k=1mxij×100%（k=1，2，3···m）] 。 （5）

（5）式中：[CRmj]代表果蔬種類[j]的產(chǎn)業(yè)集中率；[xij]代表[i]地區(qū)果蔬種類[j]的產(chǎn)量占新疆果蔬種類[j]總產(chǎn)量的比例。

表3展示了2000年和2020年新疆特色果蔬的產(chǎn)業(yè)集中率及其主產(chǎn)區(qū)的變化，表中數(shù)據(jù)顯示新疆特色果蔬的產(chǎn)業(yè)集中率除蔬菜和葡萄外均有不同幅度提升。新疆蘋果、紅棗和甜瓜的產(chǎn)業(yè)集中率在21 a間提升最大，其CR3值分別提升了9.62%、25.96%和13.42%，其中蘋果的主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生明顯變化，和田地區(qū)代替克州成為紅棗的三大產(chǎn)區(qū)之一，哈密市代替昌吉州成為甜瓜的三大產(chǎn)區(qū)之一。新疆梨和西瓜的產(chǎn)業(yè)集中率也有一定幅度提升，其CR3值分別提升了5.27%和3.58%，其中梨的主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生明顯變化，吐魯番市代替巴州成為西瓜的三大產(chǎn)區(qū)之一。新疆葡萄的產(chǎn)業(yè)集中率下降較多，其CR3值降低了12.05%，但其主產(chǎn)區(qū)未發(fā)生明顯變化。新疆蔬菜的產(chǎn)業(yè)集中率略有下降，喀什地區(qū)和巴州代替伊犁州直和塔城地區(qū)成為蔬菜的三大產(chǎn)區(qū)之一。

綜上，本研究通過分析2000年和2020年新疆特色果蔬的產(chǎn)業(yè)集中率及其主產(chǎn)區(qū)的差異，考察新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的地理布局演變。研究發(fā)現(xiàn)，第一，新疆蔬菜的產(chǎn)業(yè)集中率在21 a間變化不大，新疆主要水果的產(chǎn)業(yè)集中率除葡萄外均有明顯提升；第二，新疆特色果蔬的主產(chǎn)區(qū)從以阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)、昌吉州為主的9個(gè)地區(qū)集中到以吐魯番市、阿克蘇地區(qū)、喀什地區(qū)為主的8個(gè)地區(qū)，喀什地區(qū)從5種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展為6種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)，吐魯番市從2種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展為3種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)，和田地區(qū)從1種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)擴(kuò)展為2種果蔬產(chǎn)品的主產(chǎn)區(qū)；第三，新疆蘋果和西瓜的主產(chǎn)區(qū)在21 a間有所變化，這與二者區(qū)位基尼系數(shù)先下降后上升的現(xiàn)象吻合，說明二者區(qū)位基尼系數(shù)的變化是由其主產(chǎn)區(qū)變化導(dǎo)致的。

3 推進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展路徑

3.1 立足區(qū)域資源稟賦及根植性優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)集群生產(chǎn)基礎(chǔ)

第一，新疆獨(dú)特的資源稟賦是發(fā)展特色果蔬產(chǎn)業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群新格局的必備條件。資源稟賦優(yōu)勢(shì)是新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域集聚的重要因素之一。阿克蘇地區(qū)、巴州、吐魯番市、和田地區(qū)、喀什地區(qū)以及塔城地區(qū)適宜的氣候條件、豐富的土地資源以及優(yōu)越地理位置等資源稟賦優(yōu)勢(shì)，使得蘋果產(chǎn)業(yè)集中于阿克蘇地區(qū)，梨產(chǎn)業(yè)集中于阿克蘇地區(qū)和巴州，葡萄產(chǎn)業(yè)集中于吐魯番市，紅棗產(chǎn)業(yè)集中于和田地區(qū)，甜瓜產(chǎn)業(yè)集中于吐魯番市和喀什地區(qū)，西瓜產(chǎn)業(yè)集中于吐魯番市和喀什地區(qū)，蔬菜產(chǎn)業(yè)集中于阿克蘇地區(qū)、巴州和塔城地區(qū)。有效利用當(dāng)?shù)刭Y源稟賦優(yōu)勢(shì)，對(duì)優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)域資源要素進(jìn)行整合，將其轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，并營(yíng)造良好的生產(chǎn)環(huán)境，吸引更多相關(guān)企業(yè)精準(zhǔn)入駐，以形成極具新疆特色的果蔬產(chǎn)業(yè)集群新格局。第二，根植性與新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成新格局關(guān)聯(lián)密切，是新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)地理集中的關(guān)鍵因素?；谀辖h(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)和吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡3個(gè)林果產(chǎn)業(yè)帶根植性優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)政府的政策引導(dǎo)與資金投入，營(yíng)造良好的生產(chǎn)發(fā)展環(huán)境，以此激勵(lì)企業(yè)間建立高效穩(wěn)定的合作機(jī)制，促進(jìn)知識(shí)外溢和技術(shù)擴(kuò)散與創(chuàng)新，進(jìn)而提高新疆特色果蔬生產(chǎn)效率與成果轉(zhuǎn)化率。

3.2 建立“雁陣”陣型，完善產(chǎn)業(yè)集群組織體系

第一，發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，結(jié)合相關(guān)政策，制定蘋果產(chǎn)業(yè)、梨產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)、紅棗產(chǎn)業(yè)、西瓜產(chǎn)業(yè)、甜瓜產(chǎn)業(yè)以及蔬菜產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群新格局的計(jì)劃。首先設(shè)立專門的執(zhí)行機(jī)構(gòu)，推動(dòng)新疆農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)與重點(diǎn)大學(xué)聯(lián)合協(xié)作，將最新研究成果以政策文件形式傳達(dá)給企業(yè)內(nèi)部。同時(shí)提供資金支持，獎(jiǎng)勵(lì)為計(jì)劃制定與實(shí)施做出卓越貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人。此外，執(zhí)行機(jī)構(gòu)還要做好監(jiān)管工作和規(guī)范市場(chǎng)秩序，及時(shí)克服阻礙計(jì)劃的不利因素。第二，建立以龍頭企業(yè)為主的產(chǎn)業(yè)組織，打造“頭雁先飛，群雁齊追”格局。龍頭企業(yè)作為“頭雁”需要在新疆有關(guān)部門相關(guān)政策扶持下，使“頭雁”翅膀變得更加硬實(shí)，才能充分發(fā)揮“頭雁效應(yīng)”，進(jìn)而在各領(lǐng)域積極開展新探索，不斷取得新突破，形成更多可復(fù)制可推廣的寶貴經(jīng)驗(yàn)，供“群雁”學(xué)習(xí)與借鑒。

3.3 提高生產(chǎn)科技水平，打造產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新體系

創(chuàng)新是提升科技水平的硬性要求，也是新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)形成創(chuàng)新集群新格局的重要因素。第一，以南疆環(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)和吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡3個(gè)林果產(chǎn)業(yè)帶為集群依托，打造良好的創(chuàng)新環(huán)境，鼓勵(lì)新疆農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)、龍頭企業(yè)、重點(diǎn)大學(xué)和政府等多部門的技術(shù)創(chuàng)新合作。其中，政府發(fā)揮政策引導(dǎo)和資金保障作用；龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)帶頭作用；農(nóng)業(yè)科研機(jī)構(gòu)與重點(diǎn)大學(xué)發(fā)揮技術(shù)和理論支撐作用，以此形成新疆頂尖科研創(chuàng)新團(tuán)體，致力于提升新疆特色果蔬生產(chǎn)科技水平，促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)、梨產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)、紅棗產(chǎn)業(yè)、西瓜產(chǎn)業(yè)、甜瓜產(chǎn)業(yè)以及蔬菜產(chǎn)業(yè)向創(chuàng)新集群過渡，進(jìn)一步增加特色果蔬產(chǎn)量，提高新疆涉農(nóng)人民的收入水平。第二，以新疆發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化廳、商務(wù)廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和商務(wù)廳為核心成員組建創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)時(shí)跟進(jìn)國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，并制定創(chuàng)新性特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群計(jì)劃。以阿克蘇地區(qū)、巴州、吐魯番市、和田地區(qū)、喀什地區(qū)以及塔城地區(qū)為計(jì)劃試驗(yàn)基地，通過優(yōu)化創(chuàng)新資源配置，加快科技成果轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈與創(chuàng)新鏈的深度融合，助力蘋果產(chǎn)業(yè)、梨產(chǎn)業(yè)、葡萄產(chǎn)業(yè)、紅棗產(chǎn)業(yè)、西瓜產(chǎn)業(yè)、甜瓜產(chǎn)業(yè)以及蔬菜產(chǎn)業(yè)形成產(chǎn)業(yè)集群，推動(dòng)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)邁向新格局。

3.4 強(qiáng)化鏈?zhǔn)酵苿?dòng)，構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)集群網(wǎng)絡(luò)體系

網(wǎng)絡(luò)式鏈條是推動(dòng)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要因素，應(yīng)建立“產(chǎn)業(yè)鏈、資金鏈、科技鏈、民生供應(yīng)鏈、食品監(jiān)管鏈”五鏈融合發(fā)展體系。第一，提升產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)各環(huán)節(jié)的協(xié)同效應(yīng)。通過創(chuàng)建新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群聯(lián)盟將相關(guān)利益共同體聯(lián)合起來，促成南疆環(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)和吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡3個(gè)林果產(chǎn)業(yè)帶上下游企業(yè)間合作交流，建立良好合作關(guān)系，推動(dòng)知識(shí)共享、資源共享，提高全產(chǎn)業(yè)鏈效益。第二，增強(qiáng)資金鏈。通過完善南疆環(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)和吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡3個(gè)林果產(chǎn)業(yè)帶政策體系，建立政府財(cái)政投入與社會(huì)資本共同參與的新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)資金投入體系，為新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)邁向新格局提供資金保障。第三，發(fā)展科技鏈。打造產(chǎn)學(xué)研一體化共享平臺(tái)，促進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，提升南疆環(huán)塔里木盆地林果主產(chǎn)區(qū)和吐哈盆地、伊犁河谷、天山北坡3個(gè)林果產(chǎn)業(yè)帶專業(yè)化水平。第四，暢通民生供應(yīng)鏈。建設(shè)“從田間到餐桌”全過程新疆特色果蔬產(chǎn)品冷鏈物流體系，完善“一體兩翼”新疆特色果蔬產(chǎn)品供應(yīng)流通格局。第五，加強(qiáng)食品監(jiān)管鏈。加大新疆特色果蔬產(chǎn)品質(zhì)量閉環(huán)監(jiān)管、耕地質(zhì)量管理以及生物安全防控力度，保障新疆特色果蔬綠色健康。

3.5 合力推進(jìn)集群建設(shè)，健全產(chǎn)業(yè)集群保障機(jī)制

新疆黨委農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、畜牧廳、農(nóng)業(yè)院校、科研院所等涉農(nóng)部門應(yīng)聯(lián)合成立新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)委員會(huì)，制定科學(xué)發(fā)展規(guī)劃與推進(jìn)機(jī)制，在體制改革、項(xiàng)目規(guī)劃、資金安排、重大工程建設(shè)等方面完善政策支持機(jī)制。分類組建新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群專業(yè)委員會(huì)，編制新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群（先行區(qū)）建設(shè)規(guī)劃及實(shí)施方案，制定新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、特色果蔬產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)定規(guī)范、產(chǎn)品交易規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)體系，促進(jìn)新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，出臺(tái)支持新疆特色果蔬產(chǎn)業(yè)集群（先行區(qū)）建設(shè)的政策性文件。

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