堅持“五鏈同構(gòu)”鑄就糧食安全“中裕樣板”

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，“全方位夯實糧食安全根基”“確保中國人的飯碗牢牢端在自己手中”。濱州中裕食品有限公司（以下簡稱濱州中裕）深入實施優(yōu)質(zhì)糧食工程，圍繞打造“千億級糧食產(chǎn)業(yè)集群”，以科創(chuàng)為引擎，以優(yōu)質(zhì)麥種植為源頭，構(gòu)筑了從育種、種植，到收購、儲存，再到加工、銷售的完整糧食產(chǎn)業(yè)鏈條，“種”出了一條“三產(chǎn)融合、綠色循環(huán)”小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，使一粒小麥可變成10大類600多種產(chǎn)品，筑牢了糧食安全根基，形成了特色鮮明、成效顯著的糧食安全“中裕樣板”。

科技創(chuàng)新，做強(qiáng)“生產(chǎn)鏈”

習(xí)近平總書記指出：“科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素?！鞭r(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵在于科技進(jìn)步和創(chuàng)新。濱州中裕聚焦科技創(chuàng)新，探索發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，攻克種子這個農(nóng)業(yè)“芯片”，擴(kuò)大良種種植生產(chǎn)面積，全力保障糧食供給與安全。

以良種培育為基礎(chǔ)。圍繞“種業(yè)振興行動”，建立自主育種團(tuán)隊，濱州中裕建設(shè)6.5萬畝優(yōu)質(zhì)小麥繁育基地，與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)科院等科研院校合作，組建三支由院士領(lǐng)銜的育種隊伍，建立生物育種實驗室、省級定點小麥品質(zhì)檢驗室，開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，建立種質(zhì)資源庫，擁有1.5萬份種質(zhì)資源。選育小麥新品系1000多個，自主研發(fā)“裕田麥126”等12個優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新品種和7個玉米新品種。其中，抗鹽堿、耐旱、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥“裕田麥126”通過國家、山東省雙審定，優(yōu)良品種在當(dāng)?shù)胤N植面積超90%，完全替代進(jìn)口小麥，節(jié)約原料成本20%，年節(jié)約成本5億多元，濱州中裕成為全國唯一擁有自主育種能力的小麥加工企業(yè)。

以良種種植為依托。立足市場需求，創(chuàng)建帶農(nóng)增收“五金一品”模式，持續(xù)擴(kuò)大良種種植面積。訂單種植有“訂金”，創(chuàng)新推出統(tǒng)一供種、統(tǒng)一播種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收割“五統(tǒng)一”服務(wù)模式，建立育種基地6.5萬畝，輻射帶動周邊訂單種植達(dá)270萬畝以上，帶動35萬農(nóng)戶年增收5.1億元。土地流轉(zhuǎn)有“租金”，流轉(zhuǎn)土地6.8萬畝用于良種繁育，農(nóng)戶租金收入6500萬元。產(chǎn)業(yè)帶動有“薪金”，建設(shè)三產(chǎn)融合示范園，吸納2600多名農(nóng)民和200多名大學(xué)生就業(yè)，年工資性收入達(dá)2.3億元。投資入股有“股金”，39個村集體入股1900萬元，年分紅162萬元。產(chǎn)業(yè)幫扶有“扶金”，利用政策幫扶和金融幫扶資金7000萬元，建設(shè)產(chǎn)業(yè)幫扶示范基地，每年拿出520萬元用于脫貧后享受幫扶政策人員精準(zhǔn)扶持。“一品”指品牌營銷促發(fā)展，創(chuàng)建高端農(nóng)產(chǎn)品品牌增加收入。

以品牌建設(shè)為突破。推進(jìn)“三品”認(rèn)證和品牌價值評價，提高產(chǎn)品認(rèn)可度和知名度，“中?！毕盗挟a(chǎn)品獲得綠色食品認(rèn)證11個，有機(jī)食品認(rèn)證3個；先后有20多款產(chǎn)品入選中國好糧油名錄，被原國家質(zhì)檢總局、中國名牌戰(zhàn)略推進(jìn)委員會評為“中國名牌”產(chǎn)品。

模式革新，優(yōu)化“收購鏈”

農(nóng)民是種糧的主體，做好糧食收購工作，是守牢農(nóng)民“種糧賣得出”底線、保護(hù)種糧農(nóng)民利益的必然要求。濱州中裕緊扣糧食收購中政策、資金、倉容、人員等關(guān)鍵因素，突出收購模式變革，提供優(yōu)惠政策，讓好糧食賣上好價錢，有效提升廣大農(nóng)戶的獲得感和幸福感，保護(hù)和調(diào)動農(nóng)民種糧積極性。

優(yōu)惠政策優(yōu)中提優(yōu)。濱州中裕對訂單優(yōu)質(zhì)小麥實行免費供種、免費播種、免費收割、加價收購“三免一加”優(yōu)惠政策，以高于市場價20%左右的價格收購優(yōu)質(zhì)小麥，平均每畝小麥可帶動農(nóng)民增收300多元，形成了“自主育種繁育—訂單推廣種植—加價收購—專收專儲”的新型種植鏈條，真正實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)鏈延伸、價值鏈提升和供應(yīng)鏈貫通的協(xié)同發(fā)展新格局。

基礎(chǔ)設(shè)施優(yōu)中提優(yōu)。注重以項目促產(chǎn)業(yè)，緊抓國家加快發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇期，積極進(jìn)行項目策劃和包裝，在全省率先建立糧食系統(tǒng)項目儲備庫，多個項目入選省新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和優(yōu)選項目名單。濱州中裕建設(shè)264個綜合服務(wù)網(wǎng)點、124棟糧食收儲倉及中轉(zhuǎn)倉，設(shè)置800名專業(yè)服務(wù)人員，深入田間地頭，對訂單農(nóng)戶進(jìn)行服務(wù)。

要素保障優(yōu)中提優(yōu)。利用糧食收購政府信用保證基金，以“政府信用”撬動“信貸規(guī)?！保磕昕汕藙蛹Z食收購貸款信用保證基金8億元、銀行貸款20億元，專項用于小麥?zhǔn)袌龌召?。擁有專門糧食運輸車30多輛，擁有烘干設(shè)施24臺套，日烘干能力達(dá)3760噸，實現(xiàn)種糧農(nóng)民高價賣糧、倉儲購銷企業(yè)有錢收糧、加工企業(yè)有倉存糧多方共贏。

技術(shù)更新，夯實“儲備鏈”

倉廩實，天下安?！笆种杏屑Z、心中不慌”在任何時候都是真理。濱州中裕持續(xù)強(qiáng)化技術(shù)支撐，提升糧食儲存供給保障能力，確保豐收的糧食顆粒歸倉，實現(xiàn)糧食市場儲存安全、供應(yīng)充足、保障有力，持續(xù)打牢糧食安全的基礎(chǔ)，讓“中國飯碗”成色更足。

設(shè)備更加先進(jìn)。全力建設(shè)糧食儲備倉庫，糧食倉庫類型以標(biāo)準(zhǔn)化平房倉為主，低溫儲糧等先進(jìn)倉儲庫容2萬噸，建有大型糧食烘干設(shè)施10套，日烘干能力達(dá)0.6萬噸。儲糧倉房外墻有保溫功能，內(nèi)部有恒溫空調(diào)，實現(xiàn)了內(nèi)循環(huán)。建立智能糧食管理系統(tǒng)，利用現(xiàn)代電子技術(shù)開展實時監(jiān)測、分析、預(yù)測與控制，及時機(jī)械通風(fēng)、熏蒸殺蟲。濱州中?，F(xiàn)有倉儲能力50萬噸，年中轉(zhuǎn)糧食200萬噸，實現(xiàn)了糧食的快速中轉(zhuǎn)及配麥配粉。

應(yīng)急更有保障。作為國家級應(yīng)急保障企業(yè)，濱州中裕不斷加大投入，引進(jìn)國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，形成年處理優(yōu)質(zhì)小麥120萬噸，年產(chǎn)面粉50萬噸、掛面42萬噸、特級酒精20萬噸、膳食纖維2.5萬噸、速凍食品2萬噸、烘焙食品2萬噸的生產(chǎn)能力；加工的各類產(chǎn)品，可滿足全市400萬人2年的生活需求。同時，完善直達(dá)基層供應(yīng)網(wǎng)點，累計在濱城區(qū)建設(shè)198個便利店，統(tǒng)籌納入應(yīng)急網(wǎng)點管理，在保證每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道1個應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點的基礎(chǔ)上，每個居民小區(qū)建設(shè)1—2處便利店，每處網(wǎng)點保障能力可達(dá)1噸面粉、0.5噸食用油。

服務(wù)更顯溫度。統(tǒng)一為農(nóng)戶提供“五代”服務(wù)，糧倉應(yīng)用推廣內(nèi)環(huán)流控溫、橫向通風(fēng)等綠色生態(tài)儲糧技術(shù)，開展糧情“早知道”新型糧情預(yù)測預(yù)警，確保農(nóng)戶在任何天氣都能保持糧食品質(zhì)，年綜合損耗率降低10%以上，提升存儲質(zhì)量、提高糧食收益。

產(chǎn)品育新，提升“加工鏈”

糧食加工轉(zhuǎn)化，一頭連著收儲，一頭連著銷售，是整個流通鏈條的樞紐。濱州中裕以糧食加工轉(zhuǎn)化為引擎，以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造生態(tài)鏈，構(gòu)建全國最長最完整的小麥循環(huán)全產(chǎn)業(yè)鏈，年小麥加工能力達(dá)120萬噸，年銷售收入達(dá)108億元。濱州中裕發(fā)展模式被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入“全國第二批農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物綜合利用典型模式目錄”。

科創(chuàng)驅(qū)動賦能。加大科研人員投入，創(chuàng)建國家小麥加工重點實驗室、國家小麥加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心、國家級博士后科研工作站、濱州沿黃農(nóng)業(yè)生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展研究中心等科研平臺，獲批國家級博士后科研工作站，引進(jìn)國家糧科院首席專家譚斌泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才團(tuán)隊、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院吳繼紅教授團(tuán)隊等全國頂尖專業(yè)科研團(tuán)隊16個，全力攻堅小麥加工副產(chǎn)物精深加工高值化利用技術(shù)課題，為產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展賦能。

園區(qū)集聚提效。推動產(chǎn)業(yè)集聚化、園區(qū)化發(fā)展，投資25億元建設(shè)三產(chǎn)融合發(fā)展示范園。目前，谷朊粉、特級酒精、膳食纖維車間已經(jīng)投產(chǎn)，蛋白肽中試成功，在全國第一個實現(xiàn)了以小麥加工副產(chǎn)物生產(chǎn)膳食纖維、抗性糊精、蛋白肽的重大突破，有效增加利潤增長點。

高值產(chǎn)品增收。從小麥麩皮中提取高品質(zhì)膳食纖維，開發(fā)出50多款功能性食品，麩皮價值由每噸1800元提高到3萬元，年新增產(chǎn)值4.2億元、利潤1.1億元；直接從濕面筋中提取蛋白肽，研發(fā)生產(chǎn)壓片糖、軟糖、口服液等，市場價從谷朊粉的1.6萬元/噸，提高到蛋白肽的22萬元/噸。電子級無水酒精適應(yīng)了鋰電池電解液EMC（Ethyl？Methyl？ Carbonate，碳酸甲乙酯）市場高速擴(kuò)張的需要，與新能源巨頭達(dá)成合作，正式進(jìn)軍新能源領(lǐng)域。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)測算，傳統(tǒng)小麥加工每噸產(chǎn)值3700元左右，濱州中裕全價值利用小麥，每噸產(chǎn)值9140元，比傳統(tǒng)加工提高2.5倍，形成了“初加工—深加工—精深加工—健康食品”的新型生產(chǎn)鏈條。

服務(wù)塑新，構(gòu)建“銷售鏈”

面對豐富的產(chǎn)品供給，濱州中裕超前布局銷售體系，全力優(yōu)化市場服務(wù)，一步步從小市場到大市場、從少量客戶到眾多客戶、從零星的銷售網(wǎng)絡(luò)到全國性配送體系，實現(xiàn)了從單一市場的開發(fā)培育到多個市場的建設(shè)和布局，為下一步發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。

銷售渠道“多元化”?！熬€下”成立營銷分公司4個，建立銷售網(wǎng)點2.2萬家、社區(qū)終端店30萬家，覆蓋全國除港澳臺外的地級以上城市，成功打造“中?？觳汀薄胺ㄌm卡1876”“面食家”等餐飲商超品牌，直營店面800多家。線上產(chǎn)品登陸天貓、京東等知名商務(wù)平臺，線上銷售業(yè)績快速增長。同時，拓展團(tuán)餐業(yè)務(wù)，服務(wù)國家發(fā)展改革委、財政部、山東省人大等機(jī)關(guān)、學(xué)校、單位食堂200多家，形成“線上線下銷售—商超零售—餐飲店面—團(tuán)餐服務(wù)”的新型銷售鏈條。

物流配送“一體化”。配備“智能分揀+冷鏈物流”，擁有6.8萬平方米生鮮百貨分揀倉庫，1000余輛冷鏈運輸車，日配送能力超 200噸，年冷鏈物流能力達(dá)20萬噸，供貨周期不超過12個小時。新建3處智慧中央大廚房，日供應(yīng)3萬人份，年產(chǎn)能22.7萬噸，涵蓋5大類152個品種，形成“原料—加工—配送—終端”一體化供應(yīng)鏈模式。

行業(yè)發(fā)展“標(biāo)準(zhǔn)化”。充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，參與制定小麥粉、掛面國家標(biāo)準(zhǔn)各一項，參與制定行業(yè)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)10項，是“中國好糧油”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定參與企業(yè)之一。“裕濱”牌谷朊粉蛋白質(zhì)含量達(dá)85%以上，成為中糧集團(tuán)、益海嘉里等國內(nèi)外知名企業(yè)的長期戰(zhàn)略合作產(chǎn)品，特級食用酒精質(zhì)量超過國家標(biāo)準(zhǔn)，成為洋河酒業(yè)、達(dá)利食品等企業(yè)供應(yīng)商，同時自營出口20余個國家，年出口創(chuàng)匯2000萬美元以上。獲評省十佳糧油食品快餐連鎖企業(yè)和中央廚房示范企業(yè)，榮登“2023中國品牌價值評價信息榜”，入選《中國企業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力優(yōu)秀案例》，獲得“金谷獎”技術(shù)創(chuàng)新獎、山東省第九屆省長質(zhì)量獎等多項榮譽(yù)。

（本文配圖均由濱州中裕食品有限公司文宣部提供）

責(zé)任編輯：隗勝楠