廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合發(fā)展的策略與實(shí)踐

摘要：茶文化，作為中華文明的重要組成部分，承載了數(shù)千年的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。廣西茶葉品種繁多，品質(zhì)優(yōu)良，茶文化歷史悠久，茶事活動(dòng)豐富多彩，如茶藝表演、茶道體驗(yàn)、采茶制茶等，為茶產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)的融合提供了豐富的素材和資源。本文旨在探討廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合發(fā)展的策略與實(shí)踐，以期為茶產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有益的理論依據(jù)及實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞：廣西家鄉(xiāng)茶；地方文旅；融合發(fā)展；“茶+旅游”

廣西位于中國(guó)西南，自然環(huán)境優(yōu)美，人文歷史深厚。廣西家鄉(xiāng)茶作為地方特色文化的重要組成部分，承載了豐富的歷史文化內(nèi)涵，具備獨(dú)特的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著文旅產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，如何促進(jìn)廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅的深度融合發(fā)展，成為推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)文化傳承的重要課題。

一、廣西的茶產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)

廣西茶葉歷史悠久，品種繁多，其中梧州六堡茶、三江紅茶、橫州茉莉花茶、凌云白毫等尤為著名。每一款家鄉(xiāng)茶都有其獨(dú)特的制作工藝和背后的故事。要實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)和文旅產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，需要深入挖掘家鄉(xiāng)茶的歷史淵源、技藝特點(diǎn)和文化內(nèi)涵。[1]通過組織茶文化講座、展覽、體驗(yàn)活動(dòng)、茶會(huì)、學(xué)生研學(xué)旅行、茶藝大賽展演等，向公眾普及茶文化知識(shí)，提升公眾對(duì)茶文化的認(rèn)知和興趣。同時(shí)，結(jié)合地方特色，打造茶文化品牌，提升家鄉(xiāng)茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。文旅資源的整合是實(shí)現(xiàn)家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合發(fā)展的關(guān)鍵。廣西得天獨(dú)厚的生態(tài)人文景觀，如喀斯特山水田園、歷史文化古鎮(zhèn)、少數(shù)民族風(fēng)情等，為茶文化旅游奠定了良好的天然基礎(chǔ)。整合旅游資源，打造茶文化旅游線路，將茶文化與自然景觀、人文景觀有機(jī)結(jié)合，能夠有效提升茶文化旅游的吸引力和影響力。

二、廣西家鄉(xiāng)茶的文化價(jià)值

廣西，這片位于我國(guó)西南地區(qū)的神奇而富饒的土地，歷來以茶香四溢而聞名。北回歸線從廣西中部穿過，優(yōu)良的氣候條件加上獨(dú)特的山區(qū)地理優(yōu)勢(shì)，使這里孕育了豐富的茶葉品種。[2]其中，以梧州六堡茶、三江紅茶、橫州茉莉花茶、凌云白毫、桂平西山茶、覃塘毛尖等為代表的廣西茶葉，因獨(dú)特的品質(zhì)和口感贏得了無數(shù)消費(fèi)者的喜愛。悠久的茶葉種植歷史，逐漸形成了獨(dú)特的廣西茶文化。茶葉中含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有提神醒腦、降壓降脂、抗氧化等多種健康養(yǎng)生價(jià)值，[3]不僅是解渴的飲品，更是人們交流、溝通、傳遞情感的重要媒介。

（一）民俗茶藝的文化價(jià)值

在廣西，茶與民俗緊密相連，成為人民生活的重要組成部分。無論婚喪嫁娶、節(jié)慶日還是親朋聚會(huì)，茶都是人們桌上必不可少的飲品。廣西人民以茶為媒、以茶傳情，將茶文化融入生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，綻放出獨(dú)特的茶文化魅力?！按蛴筒琛笔菑V西人待客的最高禮儀之一。用茶油爆炒少量米粒，放入茶葉一起翻炒、捶打，加入適量井水用文火煮成茶湯。茶湯盛碗后放入作料，如陰米、糍粑、黃豆、花生米、蔥花、生姜等。當(dāng)游客步入村寨，好客的少數(shù)民族人民就會(huì)熱情地邀請(qǐng)游客到吊腳樓品嘗油茶?！按蛴筒琛钡牧?xí)俗主要集中在壯族、侗族、瑤族聚居區(qū)，還有獨(dú)特的茶歌、茶舞等民間藝術(shù)形式，展示了茶文化與民俗的緊密關(guān)系。

“打油茶”是一種獨(dú)特的少數(shù)民族文化形式，透露著生活的哲學(xué)?！按蛴筒琛弊⒅剡^程和儀式感，通過煮茶、敬茶、品茶等動(dòng)作傳遞主人對(duì)客人的尊重和熱情。廣西侗族人民認(rèn)為油茶不算正餐，因此主人只提供一根筷子，含有向客人表達(dá)歉意之情。在侗鄉(xiāng)做客，客人一般要吃上三小碗油茶，才算領(lǐng)了主人的盛情。目前，“打油茶”已被列入第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。

（二）生活茶藝的文化價(jià)值

茶產(chǎn)業(yè)對(duì)廣西的經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著重要的推動(dòng)作用。茶葉的種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，茶葉出口也為廣西的對(duì)外貿(mào)易做出了突出貢獻(xiàn)，進(jìn)一步提升了廣西的國(guó)際影響力。茶文化與民族文化、地域文化等相互交融，形成了獨(dú)特的廣西茶文化。在茶文化的傳承和發(fā)展中，廣西的茶人不斷探索和創(chuàng)新，將茶文化與其他文化元素相結(jié)合，創(chuàng)造出豐富多彩的生活茶藝，極大地豐富了人們的精神生活，也進(jìn)一步推動(dòng)了廣西茶文化的傳播和發(fā)展。[4]在廣西人的日常生活中，茶的應(yīng)用非常廣泛，無論是家庭聚會(huì)還是商務(wù)宴請(qǐng)，茶都必不可少。

橫州被稱為 “中國(guó)茉莉花之鄉(xiāng)”，是全國(guó)最大的茉莉花生產(chǎn)基地。日常生活中，人們不僅喜歡喝茉莉花茶，還常常用茉莉花來制作香囊、香皂等系列產(chǎn)品。梧州六堡茶是黑茶，因 “紅、濃、陳、醇”四大特點(diǎn)深受人們歡迎，具有獨(dú)特的解油膩、祛暑濕等功效，梧州人民都飲用六堡茶用于日常保健。在北海、欽州等白話地區(qū)，受廣東文化的影響，喝早茶的習(xí)慣被保留下來。每逢周末和節(jié)假日的早上，茶樓里總是熙熙攘攘，分外熱鬧。人們通過喝早茶加強(qiáng)與親人和朋友之間的聯(lián)系，也通過喝早茶來傳承茶文化。悠悠的茶香不僅是味覺上的享受，更是文化的傳承和情感的紐帶，將人們緊密地聯(lián)系在一起。

三、廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合發(fā)展的策略與實(shí)踐

茶旅結(jié)合，即將茶文化與旅游業(yè)相結(jié)合，具有深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值。首先，茶旅結(jié)合可以促進(jìn)茶葉產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，提高當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钏健Ｍㄟ^開發(fā)茶旅精品線路，可以吸引更多游客前去觀光旅游，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐牟惋嫛⒆∷?、交通等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；其次，茶旅結(jié)合有助于傳承和弘揚(yáng)茶文化。旅游業(yè)的發(fā)展讓更多人開始了解和接觸茶文化，增強(qiáng)了對(duì)傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和歸屬感；[5]最后，茶旅結(jié)合還可以促進(jìn)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展。通過合理規(guī)劃和管理茶園旅游資源，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的和諧共生。

（一）建設(shè)美麗茶園，做優(yōu)“茶+品質(zhì)”

在廣西，茶葉不僅是飲品，還是文化的傳承和情感的寄托，更是品質(zhì)和品牌。如梧州六堡茶，就以其棕紅的湯色打造了 “中國(guó)紅”品牌效應(yīng)。茶園作為茶葉生長(zhǎng)的搖籃，其環(huán)境的好壞直接決定茶葉品質(zhì)，因此，茶園建設(shè)勢(shì)必成為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。美麗茶園不僅要求茶葉產(chǎn)量高，更要求茶葉品質(zhì)優(yōu)。茶園建設(shè)應(yīng)注重保護(hù)生態(tài)環(huán)境，堅(jiān)持綠色、生態(tài)、可持續(xù)的發(fā)展理念，[6]確保茶葉在生長(zhǎng)過程中不受污染，保持天然的香氣和滋味。“茶+品質(zhì)”，是廣西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略。從茶園管理到茶葉加工，廣西嚴(yán)格把關(guān)每一個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一片茶葉都符合高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，廣西還積極引進(jìn)先進(jìn)的茶葉加工技術(shù)和設(shè)備，提高茶葉的加工效率和質(zhì)量。在提升茶葉品質(zhì)的過程中，廣西也不忘對(duì)茶文化進(jìn)行傳承和創(chuàng)新。[7]通過舉辦各種茶文化活動(dòng)和比賽，讓更多人了解并喜愛茶文化，促進(jìn)茶文化與旅游、教育等領(lǐng)域相結(jié)合，推動(dòng)茶文化的創(chuàng)新發(fā)展。當(dāng)然，建設(shè)美麗茶園、做優(yōu) “茶+品質(zhì)”并非一蹴而就的事情，它需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力和持續(xù)投入。政府需要出臺(tái)更加優(yōu)惠的政策和措施，支持茶園建設(shè)和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展；企業(yè)需要加大科研投入，不斷提高茶葉的品質(zhì)和口感；社會(huì)各界需要積極參與茶文化的傳承和創(chuàng)新，共同推動(dòng)廣西茶產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。

（二）延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，做深“茶+文創(chuàng)”

廣西的茶，不僅品質(zhì)上佳，更承載著厚重的歷史文化。隨著時(shí)代的發(fā)展，單純的茶葉種植和銷售已無法滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。如何進(jìn)一步延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，做深 “茶+文創(chuàng)”，成為擺在每一個(gè)廣西茶企與茶文化愛好者面前的重大課題。茶產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)，意味著從茶葉的種植、采摘、制作，到包裝、銷售、品牌建設(shè)，再到茶文化的推廣與傳播，都需要進(jìn)行深度的挖掘與創(chuàng)新。[8]廣西茶產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的自然條件和悠久的歷史文化，這是最大的優(yōu)勢(shì)，也是可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。在種植環(huán)節(jié)，應(yīng)繼續(xù)堅(jiān)持生態(tài)種植，確保茶葉的品質(zhì)與安全。同時(shí)，引入先進(jìn)的種植技術(shù)和管理理念，提高茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì)，為產(chǎn)業(yè)鏈的延長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在制作環(huán)節(jié)，茶農(nóng)應(yīng)深入挖掘傳統(tǒng)制茶工藝，更多地宣傳、學(xué)習(xí)和傳承傳統(tǒng)制茶大師和茶葉制作傳承人的工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷創(chuàng)新制茶方法，使茶葉的口感、色澤、香氣等均達(dá)到最佳狀態(tài)。[9]在銷售與品牌建設(shè)環(huán)節(jié)，茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)打破傳統(tǒng)的思維模式，引入文創(chuàng)元素，打造具有廣西特色的茶品牌。這不僅包括茶產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，還包括茶文化的推廣與傳播。例如，通過與藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師、作家等文創(chuàng)人才合作，推出以廣西茶為主題的系列文創(chuàng)產(chǎn)品，如茶具、茶畫、茶詩、茶歌、茶主題的文學(xué)作品和電影等，讓廣西茶為文化和藝術(shù)代言。此外，通過舉辦茶文化節(jié)、茶博會(huì)等活動(dòng)，吸引更多國(guó)內(nèi)外游客前來體驗(yàn)廣西茶文化，進(jìn)一步推廣廣西茶品牌，提高廣西茶產(chǎn)業(yè)的知名度與影響力。延長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)鏈，做深 “廣西茶+文創(chuàng)”，不僅是經(jīng)濟(jì)行為，更是文化行為。它要求茶企在確保茶葉品質(zhì)與安全的基礎(chǔ)上，深入挖掘廣西茶的文化內(nèi)涵，通過文創(chuàng)等宣傳方式，促使其煥發(fā)新的生機(jī)和活力。只有這樣，廣西茶產(chǎn)業(yè)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

（三）彰顯廣西特色，做強(qiáng)“茶+旅游”

廣西被自然賦予了無盡秀美的誘人風(fēng)光，擁有深厚的文化底蘊(yùn)和豐富的旅游資源。其中，茶文化作為廣西傳統(tǒng)文化的重要組成部分，與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的結(jié)合具有極大的潛力和發(fā)展前景。為彰顯廣西特色，做強(qiáng) “茶+旅游”，我們需要從多個(gè)方面入手，促進(jìn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合。一要深入挖掘茶文化內(nèi)涵，豐富旅游產(chǎn)品。廣西茶葉品種繁多，品質(zhì)優(yōu)良，地方文旅應(yīng)深挖各種茶葉的文化內(nèi)涵，將其融入旅游產(chǎn)品，帶給游客更豐富、更蘊(yùn)含文化特色的旅游體驗(yàn)。例如，桂林的龍脊梯田既是重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，又有著梯田自然景觀和豐富多彩的民族文化，吸引了無數(shù)游客前來觀光旅游。游客可親身體驗(yàn)采茶、制茶過程，學(xué)習(xí) “打油茶”的傳統(tǒng)習(xí)俗，感受茶文化的魅力，還能同時(shí)欣賞到壯麗的梯田風(fēng)光，體驗(yàn)濃厚的民族風(fēng)情。二要加強(qiáng)茶旅融合，打造特色旅游品牌。“茶+旅游”要求加強(qiáng)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的融合，打造具有廣西特色的茶旅游品牌。通過舉辦茶文化節(jié)慶活動(dòng)、建設(shè)茶文化主題公園、開發(fā)茶文化旅游線路、建設(shè)茶園民宿等方式，促進(jìn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合，形成獨(dú)特的茶旅游品牌，吸引更多游客前來體驗(yàn)。三要提升茶旅游服務(wù)質(zhì)量，提高游客滿意度。當(dāng)?shù)匦枰訌?qiáng)旅游從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，增強(qiáng)他們的服務(wù)意識(shí)和專業(yè)技能，組織他們學(xué)習(xí)精湛的茶藝服務(wù)技術(shù)，為游客提供更高質(zhì)量的服務(wù)。同時(shí)，注重游客的反饋和需求，不斷改進(jìn)并優(yōu)化旅游產(chǎn)品和服務(wù)，提高游客的滿意度和忠誠度。四要拓展茶旅游市場(chǎng)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的就是為了做強(qiáng) “茶+旅游”，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。可以通過加強(qiáng)宣傳推廣、開展市場(chǎng)調(diào)研、開發(fā)新的旅游產(chǎn)品等方式，吸引更多游客前來體驗(yàn)。“茶+旅游”的發(fā)展模式既可為廣西帶來經(jīng)濟(jì)效益，還能大力推動(dòng)社會(huì)文化的交流和發(fā)展。

在發(fā)展 “茶+旅游”的過程中，需注重可持續(xù)發(fā)展，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境。應(yīng)遵循生態(tài)優(yōu)先、保護(hù)優(yōu)先的原則，合理規(guī)劃茶園和旅游景區(qū)的布局和發(fā)展。同時(shí)，還需要加強(qiáng)茶園管理，推廣生態(tài)種植技術(shù)，保護(hù)好生態(tài)環(huán)境和茶葉品質(zhì)?？傊蔑@廣西特色，做強(qiáng) “茶+旅游”，才能更好地展示廣西的獨(dú)特魅力和深厚文化底蘊(yùn)，吸引更多游客前來體驗(yàn) “茶+旅游”的魅力。

四、結(jié)束語

隨著生活水平的提高和文化旅游需求的增加，廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合發(fā)展的前景十分廣闊。廣西應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)茶文化的傳承與挖掘、文旅資源的整合以及融合發(fā)展策略的制定和實(shí)施，關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和市場(chǎng)變化，不斷調(diào)整優(yōu)化發(fā)展策略，推動(dòng)家鄉(xiāng)茶與地方文旅融合的可持續(xù)發(fā)展。在各方的攜手努力、通力合作下，廣西家鄉(xiāng)茶與地方文旅的融合發(fā)展定會(huì)實(shí)現(xiàn)新的飛躍，迎來更加美好的未來。

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