茶香滋潤(rùn)了兒時(shí)

細(xì)雨綿綿，山色空蒙，正是清明前夕。每逢此時(shí)，學(xué)校都要到附近的勞動(dòng)基地組織采茶活動(dòng)，那是一座風(fēng)景秀麗的茶山。春來時(shí)，漫山遍野的映山紅與破土而出的嫩筍，格外惹人陶醉。

每次上山，我們都會(huì)帶上一本《毛主席語(yǔ)錄》，排隊(duì)到達(dá)山間后，就一起朗讀：“我們都是來自五湖四海，為了一個(gè)共同的革命目標(biāo)走到一起來了……”接著是背誦“老三篇”。一切預(yù)備環(huán)節(jié)過后，老師便會(huì)請(qǐng)來專業(yè)的技術(shù)員，為我們講解指導(dǎo)采摘茶葉的標(biāo)準(zhǔn)：一芽二葉，每人的任務(wù)是必須要采到八斤左右才算完成……

正式開工了，我對(duì)一切都感到那么的新鮮。戴上采茶帽，背上小籮筐，自己仿佛真成了一名年輕的采茶工。一開始，我是多么一絲不茍呀！每一步都是小心翼翼的：用指甲掐斷茶莖時(shí)，總怕用力過度，弄疼了茶樹；挑選合格的茶葉時(shí)，連一條小蚜蟲都要挑去，不敢玷污了茶葉的純潔；背起籮筐前進(jìn)時(shí)，走路都不敢搖晃，生怕猛地一抖，把茶葉抖到外邊去了……

隨著手法的熟練，我便不再顧著這些了，動(dòng)作逐漸行云流水，“嗖嗖”兩下，筐中的“上等”茶葉便堆積起來了?？赡承皳v蛋鬼”在追逐打鬧時(shí)，趁我分神一刻，偷偷地在我的籮筐里一掏，抓上一大把茶葉就放進(jìn)自己的筐里。等我反應(yīng)過來時(shí)，筐里的茶葉已經(jīng)被抓去一半，我氣得直跺腳，卻無(wú)濟(jì)于事。

不過，“搗蛋鬼”的行為最終還是露了餡：老師發(fā)覺他們筐中的茶葉有些是源自我筐里的“上等精品”，另一些則是他們自己胡亂采摘的“不合格產(chǎn)品”，于是罰他們一直背誦語(yǔ)錄：“世界上就怕‘認(rèn)真’二字……”而我因?yàn)椴枞~的質(zhì)量好、數(shù)量多，又遵守紀(jì)律，常常受到老師的表?yè)P(yáng)。

那段日子里，我們每天都要忙碌到下午三點(diǎn)。結(jié)束后，大家紛紛將滿載茶葉的籮筐堆向平板車，工人便將堆積成山的茶葉運(yùn)往學(xué)校，等待炒制。同學(xué)們列著隊(duì)走在車子后面，蔥蘢的山水間回蕩著我們的勞動(dòng)號(hào)子。清風(fēng)拂面，空氣中滿是植物的芳香，真是快樂美好的時(shí)光！

約莫一星期后，我和幾個(gè)同學(xué)被老師推薦到學(xué)校的加工廠學(xué)習(xí)炒制茶葉。

那是一項(xiàng)難度指數(shù)十分高的技術(shù)活，必須是平日里認(rèn)真負(fù)責(zé)的學(xué)生才能勝任這個(gè)工作。這個(gè)光榮的任務(wù)，只能在夜晚進(jìn)行，因?yàn)榘滋煳覀円ゲ烧枞~，傍晚要運(yùn)送。所以，晚上我打起了十二分的精神學(xué)習(xí)炒茶。

工廠里設(shè)有特制的灶臺(tái)與鍋，大鍋圓晃晃地敞開著，準(zhǔn)備隨時(shí)迎接茶葉的到來?！俺床璧倪^程有三步：殺青、柔軟、炒干，每一步必須按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，否則將功虧一簣。”老師傅的傳授牢牢地扎進(jìn)了我們的心里。初來乍到，我被安排焚燒柴火，柴木必須是桑樹。燒柴供火是我熟悉的勞動(dòng)，我不必戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，就像在家里幫著母親干活一樣得心應(yīng)手。隨著一日日的耳濡目染，我被允許扶鍋炒茶了。老師傅教我：“要先等待鍋底通紅，再把茶葉倒進(jìn)去，量也要控制得剛剛好，雙手齊力，絕對(duì)不許有怠慢，中間不能作任何停頓，否則一鍋的茶葉都焦黃了，全浪費(fèi)了，一切前功盡棄?！碧炷?，那豈不是頂天的罪過了！我心中嘀咕著。

首次嘗試，我大大咧咧地兩手張開，掌心一不小心碰到了火熱的鍋底，燙得我渾身發(fā)抖，瞬間冒汗。我穩(wěn)穩(wěn)心神，等到茶葉集體變色發(fā)軟時(shí)，馬上把茶葉起鍋。這一過程下來，我完成了殺青，內(nèi)心略微踏實(shí)了一些。然后，我把炒好的茶葉倒在大竹篩上攤開——防止葉片變色。等茶葉冷卻了，我立刻把它們放進(jìn)一個(gè)手工操作的“柔軟機(jī)”里，像推磨似的，朝著一個(gè)方向不停推動(dòng)。我聚精會(huì)神地推了半個(gè)小時(shí)，茶葉變成了一團(tuán)團(tuán)的，我再把這團(tuán)像球一樣的茶葉倒在另一個(gè)竹篩上攤開，這一步叫“柔軟”?？粗枞~的模樣“脫胎換骨”，我不由得激動(dòng)起來。

緊跟著是最關(guān)鍵的一步：炒干。親切的老師傅在一旁蹲下身幫我添了些柴火，熊熊火苗充滿了無(wú)限的生機(jī)。當(dāng)我放入茶葉后，老師傅將火候調(diào)至中等，我們師徒配合默契，不禁相視一笑。

隨著茶葉里的水分不斷蒸發(fā)，待到要干燥時(shí)，火候必須得調(diào)小。在老師傅調(diào)整火候的過程中，我不斷地翻炒，動(dòng)作既迅速又利索。不知不覺我的手臂由酸變麻，但依然不敢停歇，我在心里告訴自己：“要堅(jiān)持！要堅(jiān)持！”當(dāng)我終于聞到一縷清香飄起時(shí)，整個(gè)身心仿佛被一汪清泉滋潤(rùn)。我馬上用筅帚把茶葉掃出來，此時(shí)茶的表面是一層青白色——這是炒制到位的標(biāo)志特征。那一刻，我感到無(wú)比的自豪和快樂。

在完成一系列復(fù)雜的炒茶過程后，終于可以品嘗自己的勞動(dòng)成果了。老師讓我們每個(gè)人都泡上一杯，細(xì)細(xì)品嘗。我小抿了一口，啊！那個(gè)滋味真是清香透徹，回味無(wú)窮！

因?yàn)槲页吹牟栀|(zhì)量好，勞動(dòng)態(tài)度也好，我被評(píng)為了炒茶能手，老師竟獎(jiǎng)勵(lì)了我一本嶄新的《新華字典》。我如獲至寶，這對(duì)童年清貧的我來說是多大的獎(jiǎng)勵(lì)??！

伏首案邊，每每翻開那本又厚又小的字典時(shí)，扉頁(yè)烙著的鮮紅印字“勞動(dòng)最光榮”總令我動(dòng)容。我總能感受到那股清幽的茶香，它來自于我泡的那杯茶水，茶葉片片回綠，碧嫩純凈，悠悠漂在水中，輕微舒展，如影似幻，無(wú)聲地講述著時(shí)光的故事。在歲月深處，那個(gè)在茶樹間俯身采茶，在鐵鍋前磨搓茶葉的孩子永遠(yuǎn)快樂著。

（指導(dǎo)教師：王鐵青）