可閱讀背景下，展示設(shè)計(jì)在咖啡館空間的延展與實(shí)踐

隨著我國(guó)綜合實(shí)力增強(qiáng)，人民精神生活日益多元化，城市公共空間，尤其是咖啡館等新興空間，成為滿足公眾文化需求的上佳平臺(tái)。咖啡館不僅是休閑和社交的場(chǎng)所，還具備拓展為展示設(shè)計(jì)空間的潛力，這對(duì)促進(jìn)城市文化建設(shè)具有積極意義。在線下展覽空間稀缺的當(dāng)下，利用咖啡館等非傳統(tǒng)場(chǎng)所作為展覽場(chǎng)地，成為創(chuàng)新滿足文化展示需求的有效途徑。

在快速發(fā)展的時(shí)代背景下，城市文化的宣傳與提升成為關(guān)注焦點(diǎn)。上海市的“建筑可閱讀”活動(dòng)便是此趨勢(shì)的體現(xiàn)，建筑是城市空間中重要的組成部分，每棟建筑都展示著這座城市蘊(yùn)含的人文歷史。將建筑作為城市文化和歷史的媒介，通過(guò)建筑讓公眾深入理解城市文化，既活化歷史建筑，也促進(jìn)了公眾對(duì)城市文化生活的參與，彰顯城市風(fēng)貌。城市公共空間反映了城市宜居性及文化經(jīng)濟(jì)屬性，其開(kāi)發(fā)利用顯現(xiàn)出潛力與重要性。展示設(shè)計(jì)作為一種藝術(shù)形式，通過(guò)創(chuàng)意設(shè)計(jì)展示特定主題和信息，不僅促進(jìn)信息梳理與傳遞，還鼓勵(lì)觀者參與，將展示空間轉(zhuǎn)化為交流和體驗(yàn)平臺(tái)，為城市公共空間文化展示注入新視角。

一、咖啡館空間發(fā)展現(xiàn)狀

1.咖啡館與城市空間

咖啡館作為現(xiàn)代城市公共空間的重要“載體”之一，幾個(gè)世紀(jì)以來(lái)，無(wú)論在巴黎還是倫敦的街頭，咖啡館都曾是各路畫家、作家、哲學(xué)家交流碰撞的首選地。以上海這座城市為例，“咖啡作為一種舶來(lái)品，自19世紀(jì)中葉進(jìn)入上海后，便逐漸融入城市的肌理，與城市發(fā)展融為一體，成為海派文化的重要載體、市民生活的縮影、精神文化的符號(hào)?！爆F(xiàn)如今，在海派文化影響下的上海，咖啡早已成為這座城市中人們生活的一部分。從商圈到社區(qū)，從街頭到巷尾，都遍布著大大小小的咖啡館。這些咖啡館孕育出了獨(dú)屬于上海的咖啡文化，并扎根于這座城市每一個(gè)精彩的文化場(chǎng)景中。咖啡館空間在滿足基本需求的同時(shí)，其職能作用也可進(jìn)一步延伸。

2.咖啡館的消費(fèi)群體需求

隨著消費(fèi)層次與方式的提升，人們對(duì)于公共空間的審美和藝術(shù)追求也在不斷升級(jí)，城市咖啡館作為人們休閑消費(fèi)，工作社交的重要場(chǎng)所，是城市公共空間中的重要組成部分。其承載的服務(wù)功能反映著一個(gè)城市的文化建設(shè)水平及消費(fèi)習(xí)慣，是城市社會(huì)結(jié)構(gòu)升級(jí)的重要表現(xiàn)。于消費(fèi)者而言，咖啡館空間僅滿足于提供飲食休閑需求已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，人們開(kāi)始更加關(guān)注于在此空間內(nèi)消費(fèi)的品質(zhì)與獲得的體驗(yàn)，因此對(duì)于咖啡館空間的藝術(shù)氛圍的營(yíng)造變得尤為重要。另一方面，咖啡館空間作為城市公共空間的重要組成部分，需要其發(fā)揮社會(huì)功能，實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益，利用與發(fā)展其空間順應(yīng)了當(dāng)下城市建設(shè)發(fā)展需求。

3.現(xiàn)階段咖啡館空間的建設(shè)

現(xiàn)階段的咖啡館，大多還致力于作為工作、社交、休閑空間上的延伸與改良。除了作為人們休閑與娛樂(lè)的活動(dòng)地點(diǎn)，咖啡館同樣可以充當(dāng)市民文化傳播的重要場(chǎng)所。以上海一家鷹集咖啡館的主題分店為例，其空間采用“城市森林”概念，運(yùn)用抽象的藝術(shù)手法，表現(xiàn)當(dāng)下城市高樓林立、森林湖泊數(shù)量減少，人們遠(yuǎn)離自然的現(xiàn)狀。以裸露的鐵桿、生銹的墻壁、鋼筋穿插的石柱等元素，隱喻城市過(guò)速發(fā)展，呼吁人們親近自然。這便使得空間被賦予了實(shí)質(zhì)意義，具有其專屬的特色文化與精神內(nèi)涵。

二、展覽活動(dòng)的發(fā)展現(xiàn)狀

近年來(lái)，展覽業(yè)成為多城市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新亮點(diǎn)，其發(fā)展?jié)摿Ψ从沉藚^(qū)域文化與綜合實(shí)力。在數(shù)字時(shí)代，科技進(jìn)步推動(dòng)傳統(tǒng)展覽形態(tài)與傳播模式變革，體現(xiàn)了對(duì)科技化、生態(tài)化的適應(yīng)，預(yù)示行業(yè)未來(lái)的快速發(fā)展與創(chuàng)新方向。

自2020年初疫情暴發(fā)以來(lái)，展覽活動(dòng)也隨之遭受了沖擊，絕大部分的博物館、美術(shù)館迫于無(wú)奈將展覽活動(dòng)延期甚至閉館。雖然疫情的結(jié)束使得展覽活動(dòng)逐步復(fù)蘇，但之前積壓的展覽數(shù)量與所受影響，仍在一定程度上制約其發(fā)展。為此，一些展覽轉(zhuǎn)向線上，推出“云展覽”依托數(shù)字技術(shù)在移動(dòng)設(shè)備上提供新型參展體驗(yàn)。然而，線上展覽在沉浸感、人文關(guān)懷和內(nèi)容質(zhì)量方面尚有不足，與傳統(tǒng)展覽體驗(yàn)相比差異顯著。線上與線下展覽的融合互補(bǔ)，成為展覽行業(yè)發(fā)展的新方向。

三、展示設(shè)計(jì)在咖啡館空間的應(yīng)用優(yōu)勢(shì)

1.為展示活動(dòng)提供新的平臺(tái)

在現(xiàn)階段線下展覽活動(dòng)不可替代且展館場(chǎng)地有限的情況下，開(kāi)發(fā)新的展示空間是大勢(shì)所趨。高密度的城市空間中，各空間趨向封閉，公共空間作為群眾生活的重要基礎(chǔ)建設(shè)，具有其獨(dú)特的開(kāi)放性與靈活性?？Х瑞^空間作為現(xiàn)代城市公共空間的一部分，同樣可以作為展示場(chǎng)地進(jìn)行展覽活動(dòng)。一方面咖啡館與群眾日常生活緊密聯(lián)系，與展覽活動(dòng)的結(jié)合可借助固有客流吸引參展人群，增加群眾在公共空間中的體驗(yàn)感，從而提升群眾生活品質(zhì)與公共文化服務(wù)水平。另一方面緩解了展館壓力，降低成本，為小型展覽活動(dòng)降低門檻。

2.為公共空間建設(shè)提供新思路

展示設(shè)計(jì)在咖啡館空間的應(yīng)用不僅重新定義了其環(huán)境和氛圍，賦予其更深層的意義，也拓展了公眾參與的可能性，促進(jìn)了人際的交流與信息共享。這種轉(zhuǎn)變，相較于咖啡館傳統(tǒng)的消費(fèi)導(dǎo)向功能，標(biāo)志著對(duì)城市公共空間的創(chuàng)新利用，填補(bǔ)了其內(nèi)容和形式的空白。作為公共空間轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵路徑，展示設(shè)計(jì)的融入不僅豐富了其精神層面，也為之注入了新的活力，展示了其在當(dāng)代城市發(fā)展中的重要作用。

3.滿足人們空間需求

咖啡館作為人群的匯聚之地，是供人們餐飲、休息、娛樂(lè)的場(chǎng)所，對(duì)深受咖啡文化影響的人來(lái)說(shuō)，咖啡館空間甚至是生活空間延伸的一部分。伴隨著群眾需求等級(jí)提高，人們不僅限于追求物質(zhì)生活及生理意義上的滿足，其關(guān)注點(diǎn)逐漸轉(zhuǎn)為內(nèi)心世界及文化精神的訴求。作為承載精神訴求的物質(zhì)載體，咖啡館空間僅在風(fēng)格、環(huán)境上做加法已不足以滿足這種訴求。展示設(shè)計(jì)的介入，為空間承載的功能帶來(lái)更多的可能性，在空間中運(yùn)用設(shè)計(jì)語(yǔ)言，在不同的文化背景與意識(shí)形態(tài)下，開(kāi)放性地介入咖啡館空間，引導(dǎo)人們?cè)诳臻g范圍內(nèi)接收到不同文化思想的輸出，從而引發(fā)思考，滿足內(nèi)心訴求。

四、展示設(shè)計(jì)在咖啡館空間的應(yīng)用實(shí)踐

以上海的“入?？凇盡anner咖啡館為例，在去年先后舉辦了兩場(chǎng)展覽活動(dòng)，體現(xiàn)了展示設(shè)計(jì)與咖啡館空間的契合性。

顏真卿書法藝術(shù)展圍繞顏真卿的書法藝術(shù)呈現(xiàn)了開(kāi)放性的展示理念。展覽共分為四個(gè)板塊：一是展示不同時(shí)期顏書代表作展現(xiàn)其書學(xué)譜系，二是展示三版《爭(zhēng)座位帖》的拓本，三是通過(guò)數(shù)版后人臨習(xí)的圖版，體現(xiàn)顏書對(duì)后世影響，四是與顏書進(jìn)行跨時(shí)空對(duì)話。在籌備初期考慮到咖啡館場(chǎng)地風(fēng)格較為現(xiàn)代，因此對(duì)整體空間氛圍的營(yíng)造是首要問(wèn)題。在實(shí)地考察后，將其店內(nèi)幾塊有大面積留白的墻面定為主視覺(jué)展示的空間，其中最大的一面曲面玻璃磚墻用于展示本次展覽的重要展品《爭(zhēng)座位帖》，將原帖等比放大貼合在曲面墻上（圖1），形成強(qiáng)烈視覺(jué)沖擊，奠定空間基調(diào)。同時(shí)，在玻璃墻的對(duì)面是一排落地窗，空間可用性強(qiáng)，但其與外界環(huán)境連通，視覺(jué)上觀感較為凌亂。因此在這部分空間以同樣的方法，將顏書中另一佳作《裴將軍帖》從左至右懸掛展示于前，使內(nèi)部空間與外界環(huán)境分離，增強(qiáng)展覽空間氛圍整體性，通過(guò)放大書法作品比例帶來(lái)視覺(jué)上的反差感與視覺(jué)震撼。

在咖啡館的整體空間上，將其劃分為三個(gè)區(qū)域，第一部分是入口處（圖2），將主視覺(jué)海報(bào)設(shè)于此處，既可達(dá)到良好宣傳效果，又可作為活動(dòng)拍照打卡區(qū)域，吸引觀者互動(dòng)。前言版面緊挨其旁，并在入口處的書報(bào)架上提供導(dǎo)覽手冊(cè)，以輔助參觀者了解展覽信息及背景。第二部分區(qū)域是展覽的主體區(qū)域，除了兩面視覺(jué)墻之外，在中間設(shè)以文獻(xiàn)展柜展示主要書法展品（圖3）。在此區(qū)域內(nèi)，還擺放了相關(guān)文創(chuàng)產(chǎn)品（圖4），可供觀者自行購(gòu)買留念。第三部分區(qū)域，則用于展覽的三、四板塊，在空間上利用了咖啡館內(nèi)的書架（圖5），將其與書法作品結(jié)合，展示了八幅顏真卿書法作品的節(jié)選圖，在書架的剩余空間中，擺放了許多顏真卿書法作品的字帖和相關(guān)書籍，供參觀者翻閱查看。這部分區(qū)域還利用了桌面空間擺放了筆墨紙硯，觀者可以進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)臨摹，體驗(yàn)書法魅力，增加了展覽的互動(dòng)性與可玩性。期間還在此開(kāi)展學(xué)術(shù)研討、工作坊系列公共教育活動(dòng)。為傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，推進(jìn)社會(huì)美育提供了一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)。

上美華燦第七屆兩岸新銳設(shè)計(jì)競(jìng)賽上海美術(shù)學(xué)院學(xué)生優(yōu)秀作品展，兩岸新銳設(shè)計(jì)競(jìng)賽·華燦獎(jiǎng)優(yōu)秀作品展，旨在通過(guò)展示交流華東賽區(qū)上海美術(shù)學(xué)院的優(yōu)勝作品，促進(jìn)設(shè)計(jì)學(xué)科的創(chuàng)新發(fā)展。在本次展覽中，同樣大量利用了咖啡館的墻上空間，將咖啡館空間按照作品類別劃分為：視覺(jué)設(shè)計(jì)、空間環(huán)境設(shè)計(jì)和產(chǎn)品設(shè)計(jì)三塊區(qū)域。沿用前一次展覽的經(jīng)驗(yàn)，將數(shù)量較多的空間環(huán)境與視覺(jué)設(shè)計(jì)類的作品，分別放在了咖啡館中間兩塊面積較大的墻面上（圖6），將產(chǎn)品設(shè)計(jì)安排在書架區(qū)域，空間劃分清晰有序。展覽的主視覺(jué)海報(bào)設(shè)立于咖啡館的入口區(qū)域（圖7），在活動(dòng)期間，同時(shí)作為簽到墻，供參展嘉賓與參賽師生合影留念，增加互動(dòng)與參與性，活躍場(chǎng)館氣氛。

這兩場(chǎng)展覽活動(dòng)期間，咖啡館的營(yíng)業(yè)也在正常進(jìn)行，咖啡館自帶的客流量，為展覽的宣傳起到了積極作用，同時(shí)展覽活動(dòng)也為咖啡館吸引更多的消費(fèi)者，在沒(méi)有變動(dòng)其座位格局的前提下，僅在其空間內(nèi)做了加法，使前來(lái)咖啡館的消費(fèi)者，在此空間里感受到不同于以往的消費(fèi)體驗(yàn)。展覽活動(dòng)憑借其自身所具有的信息傳播，文化交流及充分挖掘不同的感官體驗(yàn)等功能，吸引著大眾的廣泛參與和溝通互動(dòng)，在潛移默化中影響著人們的藝術(shù)審美。咖啡館空間是人們?nèi)粘Ｉ畹慕涣鲌?chǎng)所，也同樣可以作為展示活動(dòng)的重要空間資源?？Х瑞^空間應(yīng)用于展覽活動(dòng)中順應(yīng)了當(dāng)下城市公共空間發(fā)展的方向，為咖啡館空間的塑造與消費(fèi)者體驗(yàn)感提升都起到了積極作用，二者融合發(fā)展可以達(dá)到雙贏。除此之外，在對(duì)咖啡館空間設(shè)計(jì)的過(guò)程中，應(yīng)對(duì)該空間有合理的規(guī)劃，選擇匹配的主題與展品，在對(duì)展品的保護(hù)上，應(yīng)實(shí)時(shí)引導(dǎo)觀展群眾遵守規(guī)定，有序觀展。因咖啡館場(chǎng)地的特殊性，無(wú)法做到現(xiàn)場(chǎng)講解，可與線上展覽結(jié)合，對(duì)相關(guān)信息與講解內(nèi)容準(zhǔn)備充分，通過(guò)多種手段途徑展示展品內(nèi)容，讓觀者便捷快速地掌握展覽信息。避免展陳手段的單一，因地制宜，打造獨(dú)屬于咖啡館空間的展示設(shè)計(jì)風(fēng)格。

五、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)對(duì)當(dāng)前城市公共空間的發(fā)展要求，以及咖啡館空間與線下展覽活動(dòng)發(fā)展現(xiàn)狀的分析，展示設(shè)計(jì)介入咖啡館空間中，是城市公共空間與展示空間的融合發(fā)展。進(jìn)一步發(fā)揮城市公共空間在文化建設(shè)中的積極作用，對(duì)當(dāng)前咖啡館空間職能的延伸，提出新思路。尤其在疫情沖擊的環(huán)境下，線下展覽活動(dòng)受到各方面制約，與咖啡館空間結(jié)合，激發(fā)空間的靈活性。在咖啡館中舉辦展覽活動(dòng)，尋找展覽與不同群體之間的共鳴，擴(kuò)大城市公共空間對(duì)展覽的服務(wù)能力，使咖啡館空間的價(jià)值多元化。展覽活動(dòng)在咖啡館空間中，發(fā)揮其文化傳播和美育價(jià)值，保障了人民群眾日益增長(zhǎng)的精神文化需求，是提升城市文化軟實(shí)力，打造特色城市名片的有效途徑。

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