中國(guó)近代“工藝”與“美術(shù)”等概念的辨析

近代中國(guó)伴隨“西學(xué)東漸”，西方現(xiàn)代知識(shí)體系不斷侵入，人們形成了將“美術(shù)”視作自由的、高貴的藝術(shù)，而“工藝”被視作卑微的藝術(shù)觀念。這一觀念的變化導(dǎo)致20世紀(jì)20至30年代，期望借助美術(shù)提高工藝地位的新工藝運(yùn)動(dòng)。這也使得傳統(tǒng)“工藝”觀念的轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代“美術(shù)”思想的興起，催生出“美術(shù)工藝”與“工藝美術(shù)”等概念。文章通過(guò)“工藝”與“美術(shù)”等名詞概念的辨析，厘清近代中國(guó)“工藝美術(shù)”的基本內(nèi)涵和發(fā)生境遇。

一、關(guān)于“工藝”

“工藝”一詞中國(guó)自古以來(lái)就有，今天“工藝”作為傳統(tǒng)與現(xiàn)代、技術(shù)與藝術(shù)、工藝與工業(yè)的結(jié)合體，呈現(xiàn)出多元而復(fù)雜的內(nèi)涵。在中國(guó)古代“工藝”原指技術(shù)性的手藝或技藝，與“百工”“工巧”“工技”等詞有密切聯(lián)系?！肮ぁ敝复A級(jí)和工作范疇，對(duì)應(yīng)手工藝時(shí)代的工部和工匠，“藝”則指代較高程度和水平的技藝。《周禮·周官·考工記》言：“審曲面勢(shì)，以飭五材，以辨民器，謂之百工”。

“工藝”一詞最早出現(xiàn)在唐代封演《封氏聞見記》卷五“圖畫”分類，“凡此數(shù)公，皆負(fù)當(dāng)時(shí)才名，而兼擅工藝?！?/p>

晚清西學(xué)東漸時(shí)期，“工藝”一詞開始對(duì)應(yīng)西方工業(yè)范疇的技術(shù)概念“technology”“mechanical”，例如，福州船政局下設(shè)“求是堂藝局”（1866），專門學(xué)習(xí)法國(guó)造船技術(shù)和英國(guó)駕駛技術(shù)。丁韙良《西學(xué)考略》（1882）中使用“工藝院”“精藝館”描述西方教育，前者是指學(xué)習(xí)滿足日常供給所需的工程類學(xué)校，后者是專于學(xué)習(xí)物之美的藝術(shù)學(xué)校，包括音樂(lè)、丹青、雕鏤。此時(shí)的“工藝”多涉及器具制造、房屋營(yíng)建，特指測(cè)算、制圖之學(xué)。

日本明治時(shí)期將“technology”譯成“ ”（1873）、“ ”（1885）、“工”“工”（1891），1870年在工部省設(shè)置之前起草的《工部省設(shè)置宗旨書》中就使用了“工藝”一詞，這里的工藝被理解為近代機(jī)器工業(yè)技術(shù)。1887年《東京圖書館工藝書目錄》記錄了從國(guó)外引進(jìn)的工藝類書籍，“工蕓”被譯成“Technical”“Art”“Arts and Manufactures”。

民國(guó)時(shí)期“工藝”的定義則更為廣泛，指將原料或半成品加工成產(chǎn)品的工作、方法、技術(shù)等，1917年許衍灼在《中國(guó)工藝沿革史略》中將“工藝”指代為百工技藝。（見圖1）隨著時(shí)代的變革與發(fā)展，工藝的概念與美術(shù)趨同，1936年傅抱石《基本圖案學(xué)》中認(rèn)為：“工藝兼?zhèn)涔I(yè)與藝術(shù)者”。因此工藝兼有實(shí)用與美、工業(yè)與藝術(shù)的概念。

二、關(guān)于“美術(shù)”

“美術(shù)”一詞最早出現(xiàn)在漢代王允《論衡》11卷之中，而現(xiàn)代意義的“美術(shù)”是日本明治維新時(shí)期借用漢字創(chuàng)造出來(lái)的新詞。1873年日本參加奧地利舉辦的維也納世博會(huì)，由于歐洲的藝術(shù)分類與東方有很大區(qū)別，一時(shí)間沒(méi)有名詞對(duì)應(yīng)西方藝術(shù)的分類，經(jīng)過(guò)激烈討論后使用“美術(shù)”一詞對(duì)應(yīng)西方“fine art”的概念，德語(yǔ)“Schone Kunste”、英語(yǔ)“fine art”、意大利語(yǔ)“belle arti”、法語(yǔ)“beaux-arts”，指代美的藝術(shù)。最早于1872年（明治五年）已出現(xiàn)在太政官布告中，對(duì)應(yīng)維也納博覽會(huì)第22、24、25展區(qū)內(nèi)容。（見圖2）但當(dāng)時(shí)“美術(shù)”與“藝術(shù)”概念是混淆的，在具體展覽中的分類并沒(méi)有像西方一樣將美術(shù)fine art獨(dú)立出art，同時(shí)“藝術(shù)”還包含了“工藝”這一層面的含義。據(jù)柳宗悅研究，“美術(shù)”作為純藝術(shù)fine art的概念真正普及推廣的時(shí)間是1886—1911年之間。根據(jù)劉家鑫翻譯手島邦夫的最新研究，1875—1886年（明治八—十九年）之間西周創(chuàng)譯“美術(shù)”對(duì)應(yīng)歐洲“fine art”。

中國(guó)受到日本文化的影響，最初引入“美術(shù)”概念時(shí)，也是與“藝術(shù)”概念混用的，直到新文化運(yùn)動(dòng)之后逐漸開始將美術(shù)置于藝術(shù)之下。根據(jù)黃河清翻譯馬西尼的研究，“美術(shù)”一詞最早出現(xiàn)在李筱圃的《日本游記》（1880），此外“博覽會(huì)”“美術(shù)會(huì)”等詞匯也已經(jīng)在日本流行。陳振濂曾對(duì)“美術(shù)”一詞在近代是如何被引進(jìn)中國(guó)的問(wèn)題做了詳細(xì)的考證，他認(rèn)為王國(guó)維是“美術(shù)”用語(yǔ)的開拓者，劉師培是定位者，魯迅是全面推行者，而精確的定義則是在1913年到1920年之后。1920年蔡元培在《北京大學(xué)日刊》《繪學(xué)雜志》上發(fā)表《美術(shù)的起源》，文章稱美術(shù)有狹義與廣義之分，廣義上指美術(shù)、文學(xué)、音樂(lè)、舞蹈，狹義指建筑、造像（雕刻）、圖畫與工藝美術(shù)，而圖畫包括圖案，工藝美術(shù)是包括裝飾性的工藝品的。（見圖3）這個(gè)觀點(diǎn)和魯迅對(duì)于美術(shù)的定義有所不同，魯迅對(duì)于“美術(shù)”的定義是不包含工藝品的。筆者以為蔡元培對(duì)“美術(shù)”的界說(shuō)更具時(shí)代性和包容性。

綜上來(lái)看“fine art”純藝術(shù)的意涵于16世紀(jì)意大利開始萌芽，17?18世紀(jì)普及歐洲，19世紀(jì)波及東亞。日本因參加世博會(huì)之際于1873年發(fā)明“美術(shù)”一詞對(duì)應(yīng)“fine art”，起初不為大眾所明辨，只是在專業(yè)領(lǐng)域流通，與“藝術(shù)”概念含糊。自1886年開始逐漸清晰，至1911年普及大眾。1902年王國(guó)維將“美術(shù)”意涵指向“美學(xué)”，廓清“美術(shù)”與“工藝”，1919年蔡元培的界定明確了現(xiàn)代的“美術(shù)”意涵。

三、關(guān)于“美術(shù)工藝”與“工藝美術(shù)”

在歐洲“fine art”的概念也隨著時(shí)代的發(fā)展產(chǎn)生了很大的變化，起初美術(shù)與實(shí)用美術(shù)的概念區(qū)別不大，都是包含在art（藝術(shù)）之中，但1900年巴黎博覽會(huì)前，已將美術(shù)分為純美術(shù)和裝飾性實(shí)用美術(shù)兩大類，日本因?yàn)閰⒓硬┯[會(huì)開始接受西方藝術(shù)分類標(biāo)準(zhǔn)，將“工藝”區(qū)別于“美術(shù)”，這一分類使得“工藝”從“美術(shù)”中分離出來(lái)。明治之前的日本對(duì)于“美術(shù)”與“工藝”這兩個(gè)概念并沒(méi)有明確的區(qū)別，通常被理解成今天“藝術(shù)”的概念。1872年之后開始出現(xiàn)“美術(shù)”這一概念對(duì)應(yīng)fineart，本來(lái)應(yīng)該是與“工藝”形成區(qū)分關(guān)系的，但是由于日本傳統(tǒng)工藝的特殊性，導(dǎo)致了美術(shù)“與”工藝的概念邊界不清，也導(dǎo)致了“美術(shù)”概念的模糊。形成了美術(shù)=藝術(shù)，工藝=美術(shù)，工藝=工業(yè)。“工藝”作為一個(gè)古老的詞語(yǔ)與“美術(shù)”這個(gè)新名詞發(fā)生碰撞，從詞義發(fā)展的軌跡看，近現(xiàn)代“工藝”的內(nèi)涵被不斷縮小并逐漸納入“美術(shù)”范疇中。

隨著莫里斯發(fā)起的“藝術(shù)與手工藝運(yùn)動(dòng)”的不斷深入，工藝與美的聯(lián)系又得到加強(qiáng)，“美術(shù)工藝”種類包括：金工、漆工、陶器、瓷器、木工、琺瑯、染織、竹工、皮革、剪紙等手工藝術(shù)。1900年后，中國(guó)一批留日學(xué)生開始成立翻譯與出版機(jī)構(gòu)，其間包括“美術(shù)工藝”在內(nèi)的大量日文新詞被引入中國(guó)，“美術(shù)工藝”傳入中國(guó)之后，又被稱為“工藝美術(shù)”。例如1929年陳之佛的文章《介紹美術(shù)工藝之實(shí)際運(yùn)動(dòng)者馬利斯》刊行于《一般》第八卷第三期，文章介紹了“美術(shù)工藝”的倡導(dǎo)者拉斯金和威廉·莫里斯。1936年陳之佛又在《美術(shù)與工藝》中對(duì)這一詞源進(jìn)行考察，認(rèn)為“美術(shù)與工藝”是源自莫里斯和他的朋友科勃旦·山特孫1888年使用的“arts and crafts”這一概念，因?yàn)?888年的牛津英語(yǔ)大詞典中沒(méi)有該詞。今天我們用“藝術(shù)與手工藝”對(duì)譯“arts and crafts”。

四、結(jié)語(yǔ)

總體看來(lái)，“工藝”曾包含技術(shù)與藝術(shù)的概念，甚至包括了科學(xué)及工業(yè)技術(shù)，隨著時(shí)代的發(fā)展，脫胎于技藝的“藝術(shù)”（art）走向上層，“工藝”則逐漸下層，被“美術(shù)”（fineart）這一新的概念所代替。但“美術(shù)”最初只被理解成“美的藝術(shù)”，等同于“藝術(shù)”，又包含“工藝”的概念。隨著東西方文化的深入交流，美的藝術(shù)和工匠的技藝從統(tǒng)一走向分離，20世紀(jì)初，以“美學(xué)”為理論基礎(chǔ)，逐漸擺脫“工匠之藝”，審美意涵得到加強(qiáng)，新文化運(yùn)動(dòng)后，“美術(shù)”作為（fine art）純藝術(shù)， 歸屬于“ 藝術(shù)” （a r t ） 之下， 與實(shí)用的“ 工藝”區(qū)別?！懊佬g(shù)”在“美學(xué)”和“工藝”之間找到了合適的位置，“工藝”多義則被解構(gòu)，具有工業(yè)、技術(shù)傾向的“工藝”（technology）則由“工業(yè)”的概念取代，而具有藝術(shù)性和美學(xué)的“工藝”（crafts）則使用“美術(shù)工藝”“工藝美術(shù)”“手工藝術(shù)”這些概念代替。但是在實(shí)際的使用過(guò)程中，混用的現(xiàn)象還是經(jīng)常發(fā)生，伴隨手工藝、民間藝術(shù)、設(shè)計(jì)藝術(shù)等學(xué)科的興起，情況變得更為復(fù)雜。

本論文為國(guó)社科基金藝術(shù)學(xué)項(xiàng)目（22AG015）研究成果。

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