基于隸屬函數(shù)法的設(shè)施甜瓜復(fù)配基質(zhì)綜合評(píng)價(jià)

摘 要：篩選出以農(nóng)業(yè)廢棄物為主要原料的設(shè)施甜瓜栽培基質(zhì)配方，為優(yōu)化設(shè)施甜瓜基質(zhì)栽培技術(shù)提供參考。將牛糞、羊糞、菇渣、菜籽油渣、珍珠巖為原料按不同體積比設(shè)置6個(gè)處理，研究不同基質(zhì)配方對(duì)甜瓜生育期植株株高、莖粗、葉片數(shù)、葉綠素含量、果實(shí)的形態(tài)指標(biāo)、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，T3處理（V牛糞∶V菇渣∶V油渣∶V珍珠巖=4∶3∶0.5∶2）的甜瓜全生育期植株長(zhǎng)勢(shì)和葉片SPAD優(yōu)于其他各處理，苗期增加幅度最大，且甜瓜產(chǎn)量、果實(shí)中維生素C含量、可溶性糖含量和可溶性固形物含量及固酸比、糖酸比均顯著高于土壤栽培（TR）和商品基質(zhì)栽培（CK），且可滴定酸和有機(jī)酸含量均顯著低于TR和CK，隸屬函數(shù)平均值為0.920，高于其他處理。綜上所述，甜瓜在T3配方下的生長(zhǎng)狀況最好，更適宜作為設(shè)施甜瓜的栽培基質(zhì)。

關(guān)鍵詞：甜瓜；復(fù)配基質(zhì)；品質(zhì)；隸屬函數(shù)

中圖分類號(hào)：S652 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2024）09-059-07

Comprehensive evaluation of facility melon compound substrate based on membership function method

XU Liting1， ZHU Xuerong1， TIAN Yongli2， MENG Yan1， WANG Yongchao1， WEN Yajun1， JIANG Cunying2， SHI Haibin3

（1. Weinan Academy of Agricultural Sciences， Weinan 714000， Shaanxi， China; 2. Fuping County Agricultural Technology Extension Center， Fuping 711700， Shaanxi， China; 3. Pucheng County Agricultural Technology Extension Center， Pucheng 715500， Shaanxi， China）

Abstract： The research aimed to screen out the substrate formula of facility melon cultivation with agricultural waste as the main raw material， so as to provide reference for the substrate cultivation technology of facility melon. Taking cow dung， sheep dung， mushroom residue， rapeseed oil residue and perlite as raw materials， six treatments were set up according to different volume ratios. The effects of different matrix formulations on plant height， stem diameter， leaf number， SPAD ， fruit morphological index， yield and fruit quality of melon during growth period were studied. The results showed that under T3 treatment（cow dung∶mushroom residue∶rapeseed oil residue∶perlite =4∶3∶0.5∶2）， the plant growth and leaf SPAD of melon during the whole growth period were significantly better than those of other treatments， and the increase in seedling stage was the largest. The yield of melon， vitamin C content， soluble sugar content， soluble solids content， solid-acid ratio and sugar-acid ratio were significantly higher than soil cultivation（TR）and commercial substrate（CK， peat∶vermiculite∶perlite =1∶1∶1）， and the organic acid and titratable acid content were significantly lower than CK and TR. The average value of membership function was 0.920， which was higher than that of other treatments. In summary， under T3 formula， melon has the best growth status and T3 is more suitable as a cultivation substrate for facility melon.

Key words： Melon; Compound matrix; Quality; Membership function

收稿日期：2023-11-24；修回日期：2024-06-12

基金項(xiàng)目：國(guó)家西甜瓜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)（CARS-25）

作者簡(jiǎn)介：許麗婷，女，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)楣喜嗽耘嗉夹g(shù)與應(yīng)用。E-mail：18793173905@163.com

通信作者：?jiǎn)杹嗆姡?，研究員，主要從事西瓜甜瓜育種及栽培技術(shù)研究。E-mail：1940572597@qq.com

陜西省西瓜甜瓜年播種面積穩(wěn)定在7.30萬hm2，其中甜瓜2.42萬hm2[1]，以設(shè)施栽培為主。設(shè)施內(nèi)種植地塊相對(duì)固定，輪作倒茬困難，多數(shù)農(nóng)戶連年重茬種植，但是甜瓜最多兩茬就要輪作，3 a（年）以上重茬地甜瓜枯萎病等土傳病害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致甜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)下降[2]?；|(zhì)栽培不僅能解決土壤連作障礙問題，還具有節(jié)水節(jié)肥等優(yōu)點(diǎn)，且對(duì)管理者的技術(shù)要求低，是目前推廣面積最大的一種無土栽培方式。因此篩選適宜甜瓜生產(chǎn)的基質(zhì)進(jìn)行無土栽培，是解決枯萎病等土傳病害問題的關(guān)鍵。

朱遲[3]研究表明，在秸稈、羊糞、椰糠、蛭石體積比為4∶3∶2∶1的復(fù)合基質(zhì)栽培下提高了甜瓜維生素C和可溶性固形物含量，降低了總酸含量，同時(shí)提高了產(chǎn)量。肖守華等[4]研究表明，草炭、椰糠、蛭石體積比為6∶3∶1的復(fù)合基質(zhì)甜瓜產(chǎn)量較高，且果實(shí)中含糖量連續(xù)兩年最高。林曉紅等[5]研究表明，菇渣、椰糠、珍珠巖、園土的體積比為1∶1∶1∶1的基質(zhì)更適宜草莓生長(zhǎng)，最大單果質(zhì)量較草炭、蛭石、珍珠巖體積比為2∶1∶1的基質(zhì)提高26.8%。張翠芳等[6]研究表明，油渣處理能不同程度地提高核桃生產(chǎn)園土壤有機(jī)質(zhì)、全量養(yǎng)分和速效養(yǎng)分含量。孫富強(qiáng)等[7]研究表明，施用油渣肥能顯著提高紅棗產(chǎn)量和單果質(zhì)量，提高棗果的維生素C、還原糖和總糖含量。

基質(zhì)原料的選擇需因地制宜，一般篩選本地生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物，具有較高的可操作性和可推廣性。目前，油渣、菇渣應(yīng)用在甜瓜無土栽培基質(zhì)中的研究鮮有報(bào)道。筆者以當(dāng)?shù)剌^多的牛糞、羊糞、菇渣、菜籽油渣、珍珠巖為原料，將其按體積比復(fù)配，研究不同復(fù)配基質(zhì)對(duì)甜瓜植株生長(zhǎng)、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量的影響，并利用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)法進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，以期篩選出適合渭南地區(qū)設(shè)施甜瓜栽培的復(fù)配基質(zhì)配方。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)區(qū)概況

研究區(qū)域位于陜西省關(guān)中渭河平原東部渭南市，屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，雨量適宜。無霜期199～255 d，年均氣溫13 ℃，年降水量600 mm左右，年日照2200～2500 h。試驗(yàn)日光溫室為全鋼架裝配型溫室，跨度10 m，長(zhǎng)度70 m，脊高4.6 m，可以滿足春季甜瓜生長(zhǎng)所需的溫光環(huán)境需求。

1.2 材料

甜瓜供試品種為綠博特薄皮甜瓜，由寧夏金地豐種業(yè)有限公司選育，早熟性好，植株生長(zhǎng)勢(shì)健壯，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，以子蔓結(jié)瓜為主，坐果后26～28 d成熟，抗病抗逆性好，耐低溫、弱光。試驗(yàn)材料于2023年3月6日（3葉1心）定植，定植前基質(zhì)澆透水，定植1周后澆緩苗水，伸蔓期灌2次水，坐瓜1周時(shí)澆膨瓜水，隨水沖施2次高鉀水溶肥+TE（西安現(xiàn)代科技實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)），每小區(qū)每次1 kg，7月4日拉秧（采收兩茬果實(shí)）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2023年3－7月在渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院孫鎮(zhèn)試驗(yàn)站日光溫室內(nèi)進(jìn)行。以牛糞、菇渣、油渣、蛭石為基本原料，按不同體積比組合配成栽培基質(zhì)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)處理設(shè)置3次重復(fù)，共設(shè)以下6個(gè)處理（表1）：常規(guī)栽培土壤（TR）；草炭∶蛭石∶珍珠巖=1∶1∶1（商品基質(zhì)，CK）；牛糞∶菇渣∶菜籽油渣∶珍珠巖=4∶3∶0.1∶2（T1）；牛糞∶菇渣∶菜籽油渣∶珍珠巖=4∶3∶0.25∶2（T2）；牛糞：菇渣：菜籽油渣：珍珠巖=4∶3∶0.5∶2（T3）；牛糞∶菇渣∶羊糞∶珍珠巖=4∶3∶0.25∶2（T4）。試驗(yàn)采用半地下槽式栽培，栽培槽長(zhǎng)7.5 m，高25 cm、寬40 cm，下挖10 cm。每個(gè)栽培槽填充0.75 m3基質(zhì)。每個(gè)處理設(shè)3個(gè)小區(qū)，每個(gè)小區(qū)擺放3個(gè)種植槽。每個(gè)小區(qū)的種植面積為31.5 m2（7.5 m×4.2 m），株距30 cm、行距1.4 m，每小區(qū)種植90株。試驗(yàn)采用人工授粉或藥劑授粉，保證坐瓜，單蔓整枝，在10～16節(jié)子蔓留瓜，第23～26節(jié)位摘心。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

Table 1 Experimental design

[處理

Treatment 基質(zhì)種類

Substrate type 體積比

Volume ratio 土壤Soil（TR） CK 草炭∶蛭石∶珍珠巖

Turf∶Vermiculite∶Perlite 1∶1∶1 T1 牛糞∶菇渣∶菜籽油渣∶珍珠巖

Cow dung∶Mushroom residue∶

Rapeseed oil residue∶Perlite 4∶3∶0.10∶2 T2 牛糞∶菇渣∶菜籽油渣∶珍珠巖

Cow dung∶Mushroom residue∶

Rapeseed oil residue∶Perlite 4∶3∶0.25∶2 T3 牛糞∶菇渣∶菜籽油渣∶珍珠巖

Cow dung∶Mushroom residue∶

Rapeseed oil residue∶Perlite 4∶3∶0.50∶2 T4 牛糞∶菇渣∶羊糞∶珍珠巖

Cow dung∶Mushroom residue∶

Sheep dung∶Perlite 4∶3∶0.25∶2 ]

1.4 指標(biāo)測(cè)定及方法

1.4.1 甜瓜生長(zhǎng)指標(biāo)測(cè)定 每小區(qū)選取有代表性植株5株，分別于甜瓜苗期（3月28日）、開花結(jié)果期（4月11日）、成熟期（4月25日），測(cè)定植株葉片數(shù)、株高、離地面10 cm處莖粗，使用SPAD502型便攜式葉綠素儀測(cè)定第一片展平葉片的葉綠素含量。

1.4.2 甜瓜果實(shí)形態(tài)指標(biāo) 采用游標(biāo)卡尺測(cè)量果肉厚度、果實(shí)橫徑及縱徑、果腔縱徑及橫徑，果形指數(shù)＝果實(shí)縱徑/果實(shí)橫徑[8]。

1.4.3 產(chǎn)量 每小區(qū)選取有代表性植株5株，進(jìn)行單株產(chǎn)量測(cè)定，記錄單瓜質(zhì)量和結(jié)果個(gè)數(shù)，從開始采收起累計(jì)，各小區(qū)分別稱質(zhì)量記錄并求和，折算成667 m2產(chǎn)量。

1.4.4 品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定 在甜瓜果實(shí)采收區(qū)，分別在植株相同坐果節(jié)位取樣，選取同一天授粉且大小和色澤基本相同的果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定。采用考馬斯亮藍(lán) G -250染色法測(cè)定可溶性蛋白含量[9]；采用鉬藍(lán)比色法測(cè)定維生素C含量[9]；采用蒽酮比色法測(cè)定可溶性總糖含量[10]；采用氫氧化鈉滴定法測(cè)定可滴定酸和有機(jī)酸含量[9]；采用茚三酮顯色法測(cè)定游離氨基酸含量[10]；采用糖酸一體機(jī)（ PLA - BX / ACID 日本）測(cè)定可溶性固形物含量和糖酸比；固酸比為可溶性固形物與可滴定酸含量的比值。

1.4.5 隸屬函數(shù)法綜合評(píng)價(jià) 采用模糊數(shù)學(xué)隸屬函數(shù)法[11]對(duì)不同基質(zhì)栽培甜瓜的果實(shí)縱徑、橫徑、果肉厚度、果腔縱徑、橫徑、單果質(zhì)量、產(chǎn)量、可溶性固形物含量等17個(gè)指標(biāo)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，采用新復(fù)極差法（Duncan）比較不同處理間的差異顯著性；采用 Excel 2018軟件制圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同配方對(duì)甜瓜植株生長(zhǎng)指標(biāo)和SPAD的影響

由圖1-A可以看出，隨著生育期的推進(jìn)，各配方的甜瓜株高均呈逐漸升高趨勢(shì)，在成熟期達(dá)到峰值。3個(gè)生育時(shí)期中，均以T3配方甜瓜株高最大。在苗期，T3較CK顯著增加了32.68%，較TR顯著增加了50.00%，CK與TR間株高差異不顯著。在開花結(jié)果期，T3配方的株高較CK和TR分別顯著增加了25.42%和24.99%；在成熟期，T3較CK和TR分別顯著增加了29.33%和27.62%。

由圖1-B可以看出，隨著生育期的推進(jìn)，各配方下的甜瓜莖粗均呈逐漸上升趨勢(shì)，在成熟期達(dá)到峰值。T3 配方的植株莖粗在苗期顯著高于其他配方，T1、T2、T3、T4配方分別較CK顯著增加了17.46%、27.32%、32.68%、10.42%；在開花結(jié)果期，T3配方的植株莖粗顯著高于TR、CK、T1和T2配方，較CK、TR分別顯著增加了20.60%、22.78%；在成熟期，T3配方的植株莖粗顯著高于其他配方，較CK、TR分別顯著增加了34.26%、34.26%。

由圖1-C可以看出，隨著生育期的推進(jìn)，各配方的甜瓜植株葉片數(shù)均呈現(xiàn)逐漸增加的趨勢(shì)，在成熟期達(dá)到峰值。T3配方的葉片數(shù)在苗期顯著高于其他配方，較CK、TR分別顯著增加了39.00%、35.27%，T1、T2配方較CK分別顯著增加24.25%、30.25%；在開花結(jié)果期和成熟期，T3配方的甜瓜植株葉片數(shù)最多，但各處理間差異不顯著。

由圖1-D可以看出，隨著生育期的推進(jìn)，各配方的甜瓜葉片葉綠素含量（SPAD）呈逐漸上升的趨勢(shì)，在成熟期達(dá)到峰值。3個(gè)生育時(shí)期，各配方的SPAD均高于CK和TR，其中T3配方的SPAD最高，CK最低。在苗期，T1、T2、T3、T4配方的SPAD較CK分別顯著提高21.51%、24.41%、28.06%、10.74%，較TR分別顯著提高20.35%、22.21%、26.83%、9.68%；在開花結(jié)果期，T3配方的SPAD較CK、TR分別顯著提高18.70%、15.86%，T1、T2、T4配方的SPAD較CK分別顯著提高8.84%、7.06%、5.00%；在成熟期，T3配方的SPAD較CK、TR分別顯著提高16.38%、12.32%，T1、T2、T4配方的SPAD較CK分別顯著提高9.18%、9.02%、7.45%。

2.2 不同配方栽培對(duì)甜瓜果實(shí)形態(tài)指標(biāo)的影響

由表2可知，不同種類基質(zhì)配比栽培的甜瓜形態(tài)指標(biāo)存在差異。T1～T4甜瓜的果實(shí)縱徑與TR和CK無顯著差異。T1～T4果實(shí)橫徑呈先增大再減小的趨勢(shì)，T3果實(shí)縱徑、橫徑均最大，分別為10.47 cm、10.35 cm，果實(shí)縱徑較CK、TR分別增加18.57%、14.68%，果實(shí)橫徑較CK、TR分別顯著增加41.20%、17.35%。CK的果形指數(shù)最大，為1.20，各處理間無顯著差異。各處理的果腔縱徑無顯著差異，T3的果腔橫徑最小，顯著低于TR和CK。T3處理的果肉厚度最大，為1.76 cm，分別比TR和CK顯著增加91.30%、67.62%。

綜上，T3基質(zhì)配方栽培的薄皮甜瓜果實(shí)形態(tài)指標(biāo)提升效果最佳，與土壤和商品基質(zhì)相比，營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)配方栽培可以顯著增加薄皮甜瓜果實(shí)橫徑和果肉厚度。在牛糞、菇渣、珍珠巖比例相同的情況下，增加菜籽油渣的用量，可以增加果實(shí)縱徑和果肉厚度；相同含量的羊糞和油渣相比，羊糞能夠增加甜瓜果實(shí)縱徑和橫徑，但差異不顯著。由此來看，不同基質(zhì)配比栽培甜瓜，可促進(jìn)果實(shí)、果肉厚度的增大，但未改變果實(shí)基本的外觀形態(tài)。

2.3 不同配方栽培對(duì)甜瓜產(chǎn)量的影響

由表3可知，不同基質(zhì)配比栽培的甜瓜單瓜質(zhì)量均有所增加，其中T3單瓜質(zhì)量最大，為0.47 kg，比TR、CK分別顯著提高17.50%、14.63%。T4添加羊糞處理單瓜質(zhì)量與TR、CK相比有所增加，但差異均不顯著。T3基質(zhì)栽培產(chǎn)量最高，達(dá)到3 146.85 kg·667 m-2，比TR和CK分別顯著提高27.85%、32.49%。

2.4 不同配方栽培對(duì)甜瓜果實(shí)品質(zhì)的影響

由表4可知，不同復(fù)配基質(zhì)栽培的甜瓜果實(shí)間各品質(zhì)指標(biāo)均存在較大差異。與TR和CK相比，復(fù)配基質(zhì)可以提高薄皮甜瓜可溶性蛋白、維生素C、可溶性糖和可溶性固形物含量以及糖酸比、固酸比，降低有機(jī)酸和可滴定酸含量。T3配方甜瓜果實(shí)中可溶性蛋白、維生素C、可溶性糖和可溶性固形物含量以及糖酸比和固酸比均最大，除可溶性蛋白含量外，其他幾個(gè)指標(biāo)均顯著高于TR和CK；有機(jī)酸和可滴定酸含量均最低，均顯著低于TR和CK。在牛糞、菇渣、珍珠巖體積比相同的情況下，增加菜籽油渣的用量，可以提高果實(shí)維生素C、游離氨基酸、可溶性糖和可溶性固形物含量及糖酸比、固酸比，降低有機(jī)酸和可滴定酸含量，進(jìn)一步提高果實(shí)品質(zhì)。

2.5 不同基質(zhì)栽培的甜瓜果實(shí)形態(tài)指標(biāo)、產(chǎn)量和品質(zhì)指標(biāo)隸屬函數(shù)值的比較

由表5可知，隸屬函數(shù)綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)各處理的綜合評(píng)價(jià)系數(shù)均高于CK、TR，T3配方的綜合指標(biāo)評(píng)價(jià)系數(shù)最高，隸屬函數(shù)平均值最大，為0.920，明顯優(yōu)于其他處理，而TR的隸屬函數(shù)平均值最小，僅有0.087。

2.6 甜瓜果實(shí)性狀的相關(guān)性分析

對(duì)6個(gè)處理栽培的甜瓜12個(gè)果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量指標(biāo)間的相關(guān)性進(jìn)行分析，由表6可知，可溶性蛋白含量與固酸比呈現(xiàn)極顯著正相關(guān)；維生素C含量與游離氨基酸含量、可溶性固形物含量、固酸比均呈顯著正相關(guān)，與單瓜質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，與可溶性糖含量呈極顯著負(fù)相關(guān)；游離氨基酸含量與可溶性糖含量、果肉厚度呈顯著負(fù)相關(guān)，與可滴定酸含量呈顯著正相關(guān)，與固酸比呈極顯著正相關(guān)；有機(jī)酸含量與可溶性糖含量呈顯著負(fù)相關(guān)，與可滴定酸含量、可溶性固形物含量、糖酸比均呈極顯著正相關(guān)，與固酸比呈顯著正相關(guān)；可溶性糖含量與可溶性固形物含量、糖酸比均呈極顯著負(fù)相關(guān)，與固酸比呈顯著負(fù)相關(guān)；可滴定酸含量與可溶性固形物含量、糖酸比、單瓜質(zhì)量均呈顯著正相關(guān)，與果肉厚度呈顯著負(fù)相關(guān)；可溶性固形物含量與糖酸比呈極顯著正相關(guān)；果形指數(shù)與其他指標(biāo)均無顯著相關(guān)性。

3 討論與結(jié)論

甜瓜是高附加值園藝作物，有機(jī)基質(zhì)無土栽培是提高甜瓜品質(zhì)的途徑之一[12]。本研究結(jié)果表明，復(fù)配基質(zhì)提高了甜瓜植株生育期的株高、莖粗和葉綠素含量（SPAD），與土壤（TR）和CK相比，菜籽油渣體積比增加到0.5時(shí)，對(duì)株高、莖粗和SPAD的影響最為顯著。其中，苗期甜瓜株高、莖粗、葉片數(shù)和SPAD增加幅度較大，原因可能是在配制基質(zhì)時(shí)，菜籽油渣按體積比鋪在混合好的牛糞、菇渣、珍珠巖上面起到了保墑作用。整體而言，使用了菜籽油渣的復(fù)配基質(zhì)緩苗快，菜籽油渣的作用機(jī)制可能與聚谷氨酸、羧甲基纖維素、聚丙烯酰胺等有機(jī)物類似[13-16]，與基質(zhì)混合、吸水飽和后可能會(huì)形成水凝膠，因而達(dá)到了基質(zhì)減緩水分入滲保墑的目的。

無土栽培以利用人工制造的作物根系環(huán)境取代土壤環(huán)境，具有避免連作障礙、大幅度提高產(chǎn)量、顯著改善品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)而被廣泛應(yīng)用[17]。李智琪等[18]研究表明，與商品基質(zhì)相比，用醋糟∶有機(jī)肥∶蛭石∶菌肥=3∶1∶1∶0.2體積比栽培的博洋61和西州密25號(hào)植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛，單株產(chǎn)量增加6.23%～13.13%。崔廣祿[19]研究表明，商品基質(zhì)∶椰糠=7∶3體積比栽培的小果型西瓜折合667 m2產(chǎn)量最高，為4 728.07 kg。王星林等[20]研究表明，草炭蛭石復(fù)配基質(zhì)中配施蚯蚓糞可顯著提高日光溫室栽培的小果型西瓜產(chǎn)量。本試驗(yàn)結(jié)果表明，按V牛糞∶V菇渣∶V油渣∶V珍珠巖=4∶3∶0.5∶2栽培甜瓜相較于土壤和商品基質(zhì)明顯提高了果實(shí)橫徑，顯著提高了單瓜質(zhì)量，從而提高了甜瓜產(chǎn)量，這與前人的研究結(jié)果一致。復(fù)配基質(zhì)中菜籽油渣含量增加所表現(xiàn)出來的甜瓜產(chǎn)量的優(yōu)勢(shì)，可能與基質(zhì)中使用植物油渣有助于改善基質(zhì)的容重、孔隙度、pH、EC值等理化性質(zhì)有關(guān)，相關(guān)的增產(chǎn)機(jī)制還有待于進(jìn)一步研究。

研究表明，簡(jiǎn)易基質(zhì)栽培提高了西瓜中的可溶性蛋白、可溶性糖以及番茄紅素含量[21]。與商品基質(zhì)相比，用醋糟∶有機(jī)肥∶蛭石∶菌肥=3∶1∶1∶0.2體積比栽培的博洋61和西州密25號(hào)甜瓜果實(shí)可溶性固形物含量提高13.41%～17.78%，果實(shí)有機(jī)酸含量降低12.56%～34.54%[18]。礱糠灰與商品栽培基質(zhì)體積比為2：4的比例混合，栽培甜瓜果實(shí)可溶性糖、可溶性固形物、可溶性蛋白、葡萄糖含量等顯著提高，改善了甜瓜品質(zhì)[22]。在高等植物中，可溶性糖和可溶性蛋白可維持植物體細(xì)胞的滲透平衡，提高植物抗性[23]。本研究結(jié)果表明，復(fù)配基質(zhì)較土壤栽培和商品基質(zhì)可以提高薄皮甜瓜可溶性糖、維生素C和可溶性固形物含量及固酸比，且隨著復(fù)配基質(zhì)中油渣含量的增加有提高的趨勢(shì)，同時(shí)降低有機(jī)酸和可滴定酸含量?？赡苁腔|(zhì)中摻混菜籽油渣有利于提高基質(zhì)的飽和含水率，有效增強(qiáng)基質(zhì)的持水、保肥保墑能力[24]。關(guān)于菜籽油渣提高甜瓜果實(shí)品質(zhì)的機(jī)制還有待進(jìn)一步研究。

綜上所述，菜籽油渣復(fù)配基質(zhì)適用于設(shè)施甜瓜基質(zhì)栽培，可實(shí)現(xiàn)對(duì)草炭的部分替代，在V牛糞∶V菇渣∶V油渣∶V珍珠巖=4∶3∶0.5∶2的混合比例下，甜瓜生長(zhǎng)最優(yōu)，隸屬函數(shù)值排名最高，適宜在設(shè)施甜瓜基質(zhì)栽培中推廣應(yīng)用。

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