張掖露地西藍(lán)花高質(zhì)高效栽培

摘 要 為了進(jìn)一步提升甘肅張掖西藍(lán)花品種市場競爭力，提高栽培品質(zhì)及效益，從茬口安排、品種選擇、培育壯苗、整地定植、田間管理、病蟲防治、采收及效益等方面總結(jié)出露地西藍(lán)花高質(zhì)高效栽培技術(shù)，以期為高品質(zhì)西藍(lán)花推廣種植提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞 西藍(lán)花;露地;高質(zhì)高效;張掖

張掖地處河西走廊中部，日照時(shí)間長，晝夜溫差大，氣候干燥，土壤肥沃，灌溉便利，獨(dú)特的自然資源使得張掖地區(qū)擁有種植綠色蔬菜的先天優(yōu)勢(shì)。2023年全市蔬菜種植面積99萬畝，其中生產(chǎn)的西藍(lán)花因品質(zhì)佳、商品性好而深受市場歡迎，年均種植面積達(dá)16.6萬畝，是“金張掖夏菜”的優(yōu)勢(shì)主打品種之一。為了進(jìn)一步提升張掖市西藍(lán)花品種市場競爭力，提高栽培品質(zhì)及效益，張掖市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員探索總結(jié)出露地西藍(lán)花高質(zhì)高效栽培技術(shù)，以期為高品質(zhì)西藍(lán)花推廣種植提供理論依據(jù)。

1 茬口安排

張掖川區(qū)露地1年栽培兩茬西藍(lán)花，頭茬2月下旬至3月上旬育苗，4月上旬至中旬定植，7月上旬開始采收;二茬于5月下旬育苗，6月中旬定植，9月下旬采收。張掖沿山地區(qū)露地1年栽培1茬，4月中上旬育苗，5月中旬至6月上旬定植，8月上中旬采收。

2 品種選擇

品種選擇著重于抗病（蟲）性、耐抽薹、抗逆性、商品性等特點(diǎn)，頭茬可選用“耐寒優(yōu)秀”，二茬選用耐熱品種，如“喜臨門”。

3 培育壯苗

3.1 育苗方法 育苗播種采用自動(dòng)穴盤流水線，依次為放盤、基質(zhì)裝盤、壓穴、播種、覆土和澆水。西藍(lán)花通常選用105孔穴盤，壓穴深度0.5 cm，每穴播種1粒。

3.2 苗期管理 播后第1次澆透水， 使土壤完全濕潤， 以滿足種子萌發(fā)需要。苗期基質(zhì)含水量保持60%～70%，澆水要適量、均勻，避免積水。溫度和光照管理因苗齡而異：出苗前，白天溫度維持在18～20 ℃，夜間溫度維持在13～15 ℃;出苗后，白天溫度維持在15～20 ℃，夜間溫度維持在12～14 ℃;齊苗后，應(yīng)逐步通風(fēng)降溫，防止幼苗徒長;定植前適當(dāng)進(jìn)行煉苗，提高幼苗抗逆性。

3.3 煉苗 定植前5～7 d控水控溫?zé)捗?，白天溫?8～23 ℃， 夜間溫度10～13 ℃， 基質(zhì)相對(duì)含水量60%～65%。

3.4 壯苗標(biāo)準(zhǔn) 苗齡30～40 d，具有5～7片真葉，株高15 cm左右，葉片肥厚，葉色濃綠，光合作用能力強(qiáng);葉片完整，無損傷或枯黃現(xiàn)象;根系發(fā)達(dá)，且主根粗壯，側(cè)根多且密集;莖稈粗壯，具有一定的支撐力;出苗整齊，植株大小均勻;沒有明顯的病蟲害癥狀，對(duì)環(huán)境變化具有較好的適應(yīng)能力。

4 整地定植

4.1 整地施肥 幼苗移栽前進(jìn)行精耕細(xì)作，同時(shí)施入適量基肥，以有機(jī)肥為主，化肥為輔。通常每畝施腐熟有機(jī)肥5 000 kg、三元復(fù)合肥25 kg以及硼砂1.5 kg。

4.2 起壟覆膜  壟高10～15 cm，壟寬50 cm，溝寬30 cm， 采用100 cm寬的黑色地膜覆蓋， 機(jī)械覆膜、覆土。

4.3 定植時(shí)間 張掖川區(qū)頭茬在4月上旬至中旬開始定植，二茬在6月中旬定植;張掖沿山地區(qū)5月中旬至6月上旬定植。

4.4 定植密度 定植宜在午后進(jìn)行，壟上雙行、株距35～45 cm“品”字形定植，每畝保苗3 200株。定植后要及時(shí)澆透水，3 d后查苗補(bǔ)苗。

5 田間管理

5.1 中耕除草 緩苗后中耕除草，有利于改善土壤通透性，促進(jìn)西藍(lán)花根系生長。以后每次澆水后要及時(shí)中耕，一般中耕2～3次，以免損傷根系。

5.2 灌水 苗期控制灌水，保持土壤見干見濕，土壤含水量控制在70%～80%， 葉片生長旺盛期及花球形成期保證水分充足， 土壤含水量控制在85%～90%。 整個(gè)生育期內(nèi)要避免田間積水， 雨天注意排水。

5.3 追肥 西藍(lán)花施肥應(yīng)掌握“前促、中控、后攻”的原則。蓮座期前期每畝追施尿素10 kg、磷酸二氫鉀5 kg;莖葉大量生長期每畝追施尿素15 kg、硫酸鉀10 kg。當(dāng)花蕾約1 cm高時(shí)，根據(jù)幼苗成長情況，補(bǔ)充適量尿素。發(fā)芽期至現(xiàn)蕾期，每隔7～10 d，葉片噴灑0.2%硼砂或0.15%鉬肥。

6 病蟲防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”方針，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔。

6.1 主要病蟲 西藍(lán)花常見蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等，主要病害有軟腐病、黑腐病、頭腐病、霜霉病等。

6.2 防控措施

1）農(nóng)業(yè)防控。合理輪作倒茬，選用無病害健壯苗，適時(shí)移栽;增施有機(jī)肥，合理灌水;及時(shí)拔除病蟲株，收獲后清潔地塊。

2）物理防控。用黃色粘蟲板誘殺蚜蟲、白粉虱、美洲斑潛蠅等，采用頻振式殺蟲燈、黑光燈誘殺小菜蛾、菜青蟲等。

3）生物防控。保護(hù)和利用天敵防治害蟲。利用瓢蟲、食蚜蠅防治蚜蟲等， 用赤眼蜂防治菜青蟲等。

4）化學(xué)防治。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合國家《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》的規(guī)定，對(duì)癥選藥，把握施藥時(shí)機(jī)，輪換使用農(nóng)藥和采用配方施藥，并嚴(yán)格控制農(nóng)藥安全間隔期。主要病蟲害化學(xué)防治方法見表1。

7 采收與效益

花蕾長到11～14 cm、還未開放時(shí)采收，采收時(shí)保留3～4片嫩葉。采收的西藍(lán)花分級(jí)套網(wǎng)套后立即送往蔬菜保鮮庫進(jìn)行預(yù)冷處理，預(yù)冷溫度0～1 ℃，12 h以上。預(yù)冷后轉(zhuǎn)入冷藏庫，冷藏溫度0～1 ℃，相對(duì)濕度90%～95%，保持氣流均勻流通。張掖市露地西藍(lán)花畝均產(chǎn)量1 500 kg，畝均產(chǎn)值7 000元左右，經(jīng)濟(jì)效益較為可觀。

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【基金項(xiàng)目】：甘肅省隴原青年英才項(xiàng)目;隴原青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（2021LQTD23）;張掖市市級(jí)重點(diǎn)人才項(xiàng)目;甘州區(qū)科技計(jì)劃人才項(xiàng)目。

孫倩，張文斌，李文德，孫柏林，甘肅省張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，郵編734000;華軍，張掖市經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站/張掖市植保植檢站。

收稿日期：2024-04-23

*通訊作者：張文斌（E-mail：zysjzz@126.com）