醉美遵義吃茶去

楔子

到遵義，相信很多人與我一樣，把扭轉(zhuǎn)了中國革命的遵義會(huì)議舊址當(dāng)作第一目的地——進(jìn)入歷史教科書的遵義，其紅色光芒輝耀著中國！

到遵義，相信很多人與我一樣，是循著赤水河畔茅臺(tái)酒的濃厚香醇而去的。有著800多年歷史、被譽(yù)為“世界名酒”“祖國之光”的國酒茅臺(tái)，樓蘭少女一樣充滿誘惑，吸引著人們走向茅臺(tái)酒的原鄉(xiāng)。

然而，在多姿多彩的貴州遵義，我卻被這里郁郁蔥蔥的青山綠水所陶醉，為一杯濃郁的茶香而沉醉。我急切地想告訴朋友們、親人們，想告訴我的讀者們，想呼朋喚友——到遵義吃茶去！

一、到湄潭當(dāng)農(nóng)民去

１.遍地茶香——一杯偶遇的花茶

下高鐵已是黃昏，路上，前來接站的師傅在與我的閑聊中，說了這樣一句話：“我們這里農(nóng)民幸福指數(shù)很高。如果你到湄潭縣，隨處可見這樣一句廣告詞：到湄潭當(dāng)農(nóng)民去！”

經(jīng)歷了黨的十八大以來的脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興，如今，農(nóng)民的身份開始耀眼中華？湄潭，一下吸引了我。而湄潭縣文聯(lián)副主席馮波則驕傲地打了一個(gè)比方：“如果說湄潭是遵義的女兒，那就是遵義最漂亮的‘女兒！’”

湄潭，尚沒走近，其卓越不凡的芳華已然撲面。

前往湄潭的高速兩旁，一片片趴在起伏丘陵上的青青茶園烘托出一個(gè)綠意蔥蘢生機(jī)盎然的世界。湄潭人真是把土地利用到了極致，能利用的地方?jīng)Q不放過，只要雙腳站得住，茶園便一攏一攏龍一樣盤附在丘陵上，將原本的紅土地演變成綠海洋。而高速上的服務(wù)區(qū)，造型竟也是一個(gè)大茶壺，既別具一格，又彰顯了湄潭茶的獨(dú)特“個(gè)性”。

到湄潭縣城附近，我看到夕陽下高高矗立的一個(gè)褐紅色大茶壺。湄潭文聯(lián)副主席馮汲說：“那是我們湄潭的‘天下第一壺’，是湄潭的地標(biāo)性建筑，1998年開始建，2006年建成。這‘茶壺’共9層，總高73.8米，最大直徑24米，體積28360.23立方米，是以‘秀甲天下茶品質(zhì)、海納天下茶文化、誠聚天下愛茶人’為主題的綜合性茶文化主題公園、國家4A級旅游景區(qū)、上海大世界吉尼斯之最。后期我們?nèi)タ纯?，里面有茶的來源、歷代文化名人與茶的故事?！?/p>

我下榻的酒店在湄江河畔。湄潭，是居于湄江河邊的一個(gè)縣城。

趁著夜色，我沿著湄江河畔散步，了解這座黔北小城。我的腳步伴隨靜靜流淌的湄江河前行。河畔有花園一樣的甬道，不知名的植物有的開著花，散發(fā)著淡淡幽香，大團(tuán)大團(tuán)植物在夜色下影影綽綽，讓我盡情想象著湄江河的美。

湄潭果然是茶城，街道以茶命名，街道兩旁的商鋪，除了大量直白的茶葉專營店之外，就連普通小賣部，都在出售茶葉。

我踱進(jìn)酒店附近一個(gè)小賣部。門臉不大，地上放著十幾個(gè)盛酒的大甕，貼著“湄窖”字眼，這是湄潭本地酒?？拷嬲构袂坝幸粋€(gè)挺大的茶桌，非常顯眼。一個(gè)三四十歲的男子在門口的吧臺(tái)前看手機(jī)，一個(gè)八九歲的女孩、一個(gè)十一二歲的男孩在一旁寫作業(yè)。

男子看到我走進(jìn)來，從手機(jī)上收回目光，起身招攬生意：“您需要點(diǎn)什么？”

我一邊往茶桌方向走一邊說：“我想看看茶?！蔽铱吹讲枳篮蠓降恼构窭锓胖淮蟀淮蟀纳⒉?，大多是遵義紅、湄潭翠芽，所標(biāo)價(jià)格在五六百元之間。

男子走過來，一邊給茶吧機(jī)上的茶壺注水一邊招呼我：“您坐，您坐，我給您泡些茶，您先嘗嘗?！?/p>

我留意到，男子走起路來有些一跛一跛的。買茶，需先品茶。我在茶桌一頭落座，問他湄潭什么茶最好。男子說：“遵義紅、湄潭翠芽、毛峰，都很好，看您喜歡喝哪種茶?！彼_，男子同時(shí)用三個(gè)普通玻璃杯，給我滿滿泡了一杯毛峰、一杯紅茶、一杯花茶。他一邊泡茶一邊說：“湄潭茶最大的特點(diǎn)是干凈。吃湄潭的茶，不需要像吃有些地方的茶那樣，第一遍需洗茶?！彼跉饫镉袔追烛湴痢?/p>

只是一會(huì)兒功夫，毛峰茶散發(fā)出一股春天的光澤，紅茶的茶湯呈現(xiàn)一種透明琥珀色，花茶則散發(fā)著淺淺的綠色。我呷一口紅茶，口中有溫潤的暖流和淡淡的香氣穿腸而過。男子介紹說：“這是我們當(dāng)?shù)氐淖窳x紅，您看，您喝得慣嗎？”

我看著三杯茶，心里有些不安：“每位買茶的顧客，您都給他泡茶喝？”

男子一邊看著給茶壺繼續(xù)注水，一邊回答：“是啊。您是外地來的吧？我們這里盛產(chǎn)茶，到誰家也這樣，都會(huì)給你泡一杯好茶，買不買沒關(guān)系?！?/p>

“我是山西來的，我們那里不種茶，我也不懂茶。”我一邊回答一邊吃了一口花茶。花茶在山西，比較尋常。這茶的香氣非常濃郁，品一口茶，仿佛整個(gè)人都浸潤到了一股香氣中。

男子告訴我：“我們的花茶是用當(dāng)?shù)鼐G茶和茉莉花制作而成的?！蔽尹c(diǎn)頭，不得不承認(rèn)，這是我平生吃過的最香的花茶。

兩個(gè)孩子大概寫完了作業(yè)，開始在店里打鬧玩樂。

“我給您拿最好的綠茶，您稍等一下。這店平常是我老婆經(jīng)管，我不管。她把綠茶放冰柜了?！蹦凶右贿呎f話一邊要進(jìn)里屋。我趕緊阻攔：“快不用了，這么多茶，喝不了，浪費(fèi)。”已晚上9點(diǎn)了，喝那么多茶，怕是要睡不著了。

男子進(jìn)了里屋，一會(huì)兒，拿出一大袋綠茶。他抓出一把，讓我看茶葉形狀。那是一種極小的葉片，如同之前我見過的雀舌。男子不容分說，用開水又燙了一個(gè)玻璃茶杯，將茶葉放進(jìn)燙過的杯子，加蓋悶一兩分鐘，打開蓋，遞過杯子，讓我聞。我吸吸鼻子，一股深澗幽蘭的香氣淡淡散溢開來。他接水泡了茶，給我放在面前。

我把唇壓在杯口，輕輕聞了聞那種香氣——“好茶??！”我說。我不懂茶，但那清淡的香氣，仿佛素裝的女子翩然而至，令人心曠神怡。

不過，比較起來，我更喜歡花茶的味道。茶香，再加茉莉花香氣的加持，女士們喝了大概香水都不用了吧。

我擔(dān)心喝茶多了睡不著，幾杯香茗都只品了幾口。我有點(diǎn)不舍，但也只能忍痛割愛。我與男子約好，隔天下午，我再來品茗。

那天夜里，在湄江河的涓涓流淌聲中，我一覺到天亮。昨夜的茶，并沒影響我的睡眠。

２.龍鳳村的湄潭翠芽——一杯創(chuàng)新茶

我到湄潭的第一站是去興隆鎮(zhèn)龍鳳村，那里是“十謝共產(chǎn)黨”的誕生之地。

淡淡的霧氣中，我們走在前往龍鳳村的路上，不經(jīng)意地目光所及，都是茶園。青蔥的一片片茶園，是“綠水青山就是金山銀山”的真實(shí)實(shí)踐，大概也是湄潭打出“到湄潭當(dāng)農(nóng)民去”廣告的底氣。

進(jìn)龍鳳村，一個(gè)飄滿荷葉、浮著小橋的水塘讓這個(gè)居于鳳凰山腳下的村莊，瞬間蒙上一種氣定神閑的閑適氣質(zhì)。5月，還不到荷花綻放的季節(jié)，但遠(yuǎn)處山坡茂盛的森林、山坡上片片茶園掩映下的屋舍儼然的村莊，倒影水中，有江南水鄉(xiāng)的模樣，充滿了世外桃源的安逸和美。

祖國的大西南、黔之地，讓自詡來自“中原”的我多年有一種認(rèn)識(shí)，這個(gè)自古犯官罪犯的貶責(zé)之地，是山區(qū)，是經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)之地。但此次遵義之行，徹底顛覆了我對貴州，至少對遵義的認(rèn)知。我在遵義所見識(shí)的鄉(xiāng)村民居，一座座都是小青瓦、坡屋面、穿斗枋、轉(zhuǎn)角樓、雕花窗、白粉墻，是典型的黔北民居，有東方建筑的風(fēng)韻，也有西方建筑的靈動(dòng)、精致、大氣、漂亮，哪里是鄉(xiāng)村民居，分明是“處心積慮”打造出的一棟棟康養(yǎng)農(nóng)莊！

龍鳳村的村支部書記伍榮明迎了出來。

我留意到，村委會(huì)外面，有一塊塊宣傳欄，上面分條寫著“十謝共產(chǎn)黨”：“一謝共產(chǎn)黨，翻身把你想，以前我們做牛馬，現(xiàn)在人人把家當(dāng)……九謝共產(chǎn)黨，致富把你想，以前種糧要上稅，現(xiàn)在免稅還補(bǔ)償；十謝共產(chǎn)黨，養(yǎng)老把你想，以前撫兒來防老，現(xiàn)在丟心政府養(yǎng)?！蔽闃s明介紹說：“以前，我們村主要種稻谷、玉米，那會(huì)兒能吃上飯就行。這些年，農(nóng)村生活一年比一年好，吃、穿、住、行、醫(yī)療、養(yǎng)老、上學(xué)，村民享受著黨和國家的好政策，一家家都富裕起來。這些年來，村民在縣政府引導(dǎo)下因地制宜‘退耕還茶’，田家溝904戶3011人，茶園面積7000畝，戶均7.74畝茶園，人均2.32畝，家家種茶采茶。我們村有28家茶葉加工廠，村民人均收入達(dá)21900元。村民享受著黨的好政策，發(fā)自內(nèi)心感謝黨，便自編自演了花燈戲《十謝共產(chǎn)黨》?！?/p>

湄潭距重慶不遠(yuǎn)，這里人說話的口音，透著濃濃“川味”，對方說慢一點(diǎn)，自己再聽仔細(xì)一點(diǎn)，不用翻譯便能聽懂。

我們在村莊慢慢逡巡，伍榮明給我介紹著村里的情況：“龍鳳村在鎮(zhèn)黨委的引導(dǎo)下，推行‘生態(tài)保護(hù)—經(jīng)濟(jì)發(fā)展—社會(huì)和諧’發(fā)展模式，明確提出建設(shè)‘綠色鄉(xiāng)村——既要金山銀山，更要綠水青山’的新理念，通過發(fā)展‘茶葉一體’，如今村民家家有茶園，家家住新房，家家有轎車，家家在城里買樓房；種茶讓村民富裕起來的同時(shí)，村里的生態(tài)綠化覆蓋率也達(dá)到了80%以上?！?/p>

我笑著問他：“你家有幾輛車？”

伍榮明坦誠回答：“我有五輛車子。兩個(gè)兒子、兩個(gè)兒媳、女兒，都自己開車。平時(shí)娃娃們在城里上學(xué)，他們在城里買了房住在城里，采茶時(shí)就開車回村里。”

我提議去臨街一戶農(nóng)家茶作坊看看，伍榮明回答：“要得?！蹦菐兹?，入耳的遵義話，在我聽來，最動(dòng)聽的，便是“要得”和“安逸”。

這戶農(nóng)家是一座寬敞的五間二層樓，一樓寫著“馨濃香茶業(yè)”五個(gè)紅色的大字——這是一戶普通農(nóng)家，也是一個(gè)茶葉生產(chǎn)作坊。

女主人熱情為我們泡茶。正如昨夜小賣部男子所說，在湄潭，隨便你走入哪戶人家，主人都會(huì)熱情地為你泡一壺上好的湄潭茶。女主人為我們泡的是明前湄潭翠芽。湄潭翠芽是湄潭茶的一個(gè)品牌，是明前的手工茶。小小泛著黃綠色的芽尖在清泉水的熱情呼喚下，如一粒粒精靈，歡快地浮沉、跳躍、舒展，水色慢慢呈現(xiàn)出一種晶瑩剔透如淡綠玉石一樣的顏色——清香從茶水中飄然而出。

難怪幾杯茶便散發(fā)出如此幽幽的香氣。小小芽尖經(jīng)歷一個(gè)冬天的蓄勢待發(fā)，歷經(jīng)百日的修煉，吸天地日月之精華，在驚蟄的雷聲中悄然吐出小小的芽尖，茶農(nóng)勤勞的手欣喜得將這芽尖捧在了手里——采茶不能用手指掐，那樣會(huì)傷害細(xì)嫩的茶芽，只能順勢輕輕拔下那個(gè)芽尖。這樣小心的采摘，宛如采摘天山雪蓮。一個(gè)好茶農(nóng)，這樣不足一公分長芽尖，即使是采茶快手，一天也采不了4斤。一斤茶青50～70元收購，4斤茶青才能炒制出1斤成茶——湄潭茶，好茶也好價(jià)！

我問女主人收入如何。女主人含笑不語，只是低頭為我們添水。單看這高大的樓房，門外的轎車，便可看出她家的富裕來。伍書記悄聲說：“她家兄弟五個(gè)，一人五畝茶園，土地少，于是便從事茶葉加工?！蔽以跇怯钜粚愚D(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，一層主要是茶葉加工場所，里面放著各種制茶晾茶機(jī)器、超大的冰柜（存放炒好的茶葉），二層是生活區(qū)。

我提出到茶園走走。

通往茶園的路竟是一條木棧道。這讓我明白，對于龍鳳村來說，村莊，便是天然公園；而一片片茶園，是公園的天然風(fēng)景。

在木棧道上，我遇到一位老人，面容清癯，戴著斗笠，著藍(lán)色中式上衣，背著采茶竹簍，腰間還挎著一個(gè)水壺，正往茶山走，顯然要去采茶。老人有一種仙風(fēng)道骨的風(fēng)韻和從容，上山采茶仿佛道士去修身養(yǎng)性。老人微笑著用不太標(biāo)準(zhǔn)的普通話告訴我：“我叫何典農(nóng)，74歲，經(jīng)營著七八分茶園，一年可收入七八千元錢?！?/p>

一旁的伍榮明書記補(bǔ)充說：“采茶不需要太大勞動(dòng)量，老人娃娃都干得來。老人采茶，也算修身養(yǎng)性，也省的無所事事?！?/p>

我笑問：“村里有吵架斗毆的嗎？”

伍書記認(rèn)真回答說：“大人采茶，娃娃上學(xué)，年輕人忙著學(xué)技術(shù)、琢磨創(chuàng)新掙錢，很少有吵架的，也很少有斗毆現(xiàn)象。窮吵窮吵，日子富裕起來，各種需求被滿足，吵架的也就少了?！?/p>

龍鳳村田家溝是“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”樣板村。“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”是我所在的太行山村莊鄉(xiāng)村振興中還沒聽到過的名詞。遵義市是“四在農(nóng)家（富在農(nóng)家、學(xué)在農(nóng)家、樂在農(nóng)家、美在農(nóng)家）·和美鄉(xiāng)村”的發(fā)源地，而“四在農(nóng)家”是貴州在“三農(nóng)”工作中創(chuàng)造的成功做法，也是貴州新農(nóng)村建設(shè)的一張名片。貴州，這個(gè)我認(rèn)為“落后”的地方，卻先行先試，以“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”為載體打造鄉(xiāng)村振興，令人心底油然而生對遵義這片土地上的政府、百姓的敬佩之情。

富裕起來的龍鳳村，吸引了大量外來人口。伍榮明書記驕傲地介紹：“現(xiàn)在很多農(nóng)村村民外出打工，我們村出去打工的人卻沒有引進(jìn)的人多。龍鳳村原住村民3011人，事實(shí)上在龍鳳村生活的卻有3496人，有400多外地人到我們村定居，到我們村當(dāng)農(nóng)民，確切說是當(dāng)茶農(nóng)！”

哦，原來，“到湄潭當(dāng)農(nóng)民”的密碼在這里！

富裕起來的龍鳳村并沒有局限于茶產(chǎn)業(yè)。茶富了農(nóng)家，茶園所營造出的綠水青山成就了龍鳳村的旅游產(chǎn)業(yè)——昔日窮山溝，如今涅槃成為了全國新農(nóng)村建設(shè)示范點(diǎn)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)。

伍榮明書記告訴我，龍鳳村不僅有全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村等國字號榮譽(yù)，還是第三輪農(nóng)村土地綜合改革一系列改革課題示范點(diǎn)。2020年，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，村里制定了《龍鳳村宅基地及農(nóng)村住房建設(shè)管理公約》。想到龍鳳村來當(dāng)農(nóng)民的人，可在湄潭申請宅基地，或租或轉(zhuǎn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的茶園來經(jīng)營，或者以采茶為業(yè)（采茶時(shí)節(jié)，很多人家需要雇傭采茶工人），安心地做農(nóng)民，安心致富。比如來自務(wù)川縣的王安武，他原來所在村莊是貧困村，一家人來到龍鳳村后，租賃村里閑置房屋，已在這里定居10年，采茶為生。龍鳳村的宅基地管理公約出臺(tái)后，王安武申請成為本村集體成員，還申請了130平方米存量宅基地，住進(jìn)了自己修的新樓，三個(gè)孩子大的上大學(xué)，兩個(gè)小的也在讀書，成績都很好。

伍榮明書記意味深長地說：“城市可以吸引外來人口，因?yàn)槌鞘杏挟a(chǎn)業(yè)；如果鄉(xiāng)村有產(chǎn)業(yè)，有致富途徑，鄉(xiāng)村為什么不可以吸引外來人口？這樣，鄉(xiāng)村才能不凋敝，才能真正振興！”

龍鳳村吸引外來人口到村里當(dāng)農(nóng)民的作法，如今已在湄潭推廣。作為全國104個(gè)農(nóng)村宅基地制度改革試點(diǎn)縣之一，湄潭縣先行先試，運(yùn)用農(nóng)村宅基地制度改革試點(diǎn)政策，推動(dòng)城鄉(xiāng)要素流動(dòng)，激活了“沉睡”的宅基地及閑置資產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了“業(yè)活、人活、村活”改革效果，也讓一些人想“到湄潭當(dāng)農(nóng)民”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

是湄潭的茶產(chǎn)業(yè)，嘗試將當(dāng)下人口由鄉(xiāng)村流向城市的潮流，改為城市向農(nóng)村人口反向流動(dòng)。農(nóng)村人口向城市的轉(zhuǎn)移，凋敝了或正凋敝著多少農(nóng)村。沒想到小小的茶葉，竟撬動(dòng)了時(shí)代洪流。茶帶來的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，對于當(dāng)下“鄉(xiāng)村凋敝”這個(gè)問題的解決，大概茶也沒想到。

我在資料中看到，廣東深圳市的汪先生夫婦到湄潭便是來旅游，深深喜歡上了這里，于是決定留在這里。通過朋友介紹，他在湄潭縣永興鎮(zhèn)租賃了一棟閑置、破舊的農(nóng)房以及7畝茶園，并簽訂了10年租賃合同，實(shí)現(xiàn)了“到湄潭當(dāng)農(nóng)民去”的夢想。他在那篇報(bào)道中說，他喜歡這里的環(huán)境，推開窗就能看到萬畝茶海，打開門便是迎面而來的清新空氣。在這里，不僅能感受到大自然的美好，還能吃到新鮮的蔬菜瓜果。所以，他愿意為湄潭代言，向身邊更多朋友推薦湄潭，讓更多人到湄潭來做一個(gè)幸福、快樂的農(nóng)民。

這些年，湄潭的自然生態(tài)環(huán)境吸引了不少游客前來觀光旅游?？吹竭@里山清水秀，氣候怡人，空氣質(zhì)量好，一位到此地調(diào)研的北京專家開玩笑說，這里的空氣甚至能讓人醉氧。茶產(chǎn)業(yè)是真正的綠色產(chǎn)業(yè)，所以，才會(huì)有越來越多的城里人萌生“到湄潭當(dāng)農(nóng)民”的想法。

出龍鳳村時(shí)，恰遇一個(gè)五六十人的旅游團(tuán)走進(jìn)了龍鳳村。他們跟著導(dǎo)游，聽著講解，欣賞著這方青山綠水，感受著這里富裕起來的新興鄉(xiāng)村的繁榮，眼睛里閃爍著探尋的光芒——到湄潭當(dāng)農(nóng)民，是因?yàn)?，來到這里的人，可以尋找到生活最平凡的真諦——幸福！

3.永興古鎮(zhèn)與中國茶海

永興古鎮(zhèn)有世界上最大的茶園——萬畝茶海。

低緯度、高海拔、多云霧，地處神秘北緯27度的湄潭自古產(chǎn)茶。永興古鎮(zhèn)屬黔北四大商業(yè)古鎮(zhèn)之一。它的老街的確很老，老屋一片滄桑，但都不及湄潭的那杯老茶古老。生活在大唐“安史之亂”前后的“茶圣”陸羽曾不遠(yuǎn)萬里到過湄潭。彼時(shí)的湄潭叫義泉郡，隸屬夷州。陸羽在《茶經(jīng)》中介紹了茶的場地：“黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州，江南生鄂州、袁州、吉州，嶺南生福州、建州、韶州、象州。往往得之，其味極佳?！?

而茶能成為當(dāng)?shù)刂匾a(chǎn)業(yè)，于浙大西遷有關(guān)，與留美博士張?zhí)旄Ｓ嘘P(guān)。

永興古鎮(zhèn)400多年的歷史中，它最耀眼的一筆，當(dāng)屬戰(zhàn)火紛飛的1940年。那年，為堅(jiān)持將國家民族的教育事業(yè)辦下去，國立浙大師生在數(shù)學(xué)家竺可楨帶領(lǐng)下千里迢迢、一路奔波，最后來到了湄潭。靜如世外桃園一般的湄潭，清澈的湄江水靜靜流淌，草木葳蕤到處一片蔥蘢。最主要的是，這里沒有槍炮聲，沒有敵機(jī)的襲擊，人們?nèi)粘龆魅章涠?，?shí)在是一個(gè)“安逸”的安放書桌之地。于是，竺可楨決定，就在此地繼續(xù)辦學(xué)。那次西遷辦學(xué)歷經(jīng)７年時(shí)光，一大批著名科學(xué)家在硝煙彌漫的亂世，在湄潭完成了學(xué)業(yè)，52位院士如數(shù)學(xué)家蘇步青、“兩彈一星”的功勛程開甲、王淦昌等在這里生活了7年。

湄潭歷史榮光閃耀的第二件事是民國中央實(shí)驗(yàn)茶場在這里的建立。1937年盧溝橋事變后，國民黨主戰(zhàn)場節(jié)節(jié)失利，中國東部大部分國土相繼淪陷。1939年，國民政府決定，將平時(shí)經(jīng)濟(jì)政策轉(zhuǎn)變?yōu)閼?zhàn)時(shí)經(jīng)濟(jì)政策，以備抗戰(zhàn)。響應(yīng)國家號召的中國茶葉總公司計(jì)劃在遠(yuǎn)離戰(zhàn)場的西南腹地尋找新的茶葉種植基地。出生于上海名醫(yī)世家的茶學(xué)家、制茶和審評專家張?zhí)旄１樵L昆明、曲靖、貴陽等地，最后，他來了湄潭這塊遠(yuǎn)離戰(zhàn)爭的桃花源。同年9月，經(jīng)濟(jì)部中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和中國茶葉公司聯(lián)合派遣王淘、張?zhí)旄５日饺胱′靥?，籌建民國中央實(shí)驗(yàn)茶場。湄潭縣將義泉萬壽宮、水府祠提供給民國中央實(shí)驗(yàn)茶場，作為茶場場部辦公室、職工宿舍和茶葉加工廠；將桐子坡、象山（打鼓坡）和校場壩一帶555.59畝土地作為茶場用地。1940年4月，中國近現(xiàn)代歷史上第一個(gè)國家級茶葉科研生產(chǎn)機(jī)構(gòu)民國中央實(shí)驗(yàn)茶場在湄潭正式掛牌成立，張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)、徐國楨、林剛、朱源林、葉知永、金揚(yáng)鎬、李成章等49位茶葉、油桐、林木等方面的科技精英和管理人才聚集到了這里；這也是中國西部的第一個(gè)國家級茶葉科研生產(chǎn)機(jī)構(gòu)，開啟了中國現(xiàn)代茶業(yè)的第一扇大門。

民國中央實(shí)驗(yàn)茶場的落戶、浙大的西遷，使湄潭這座原本寧靜的小城成為戰(zhàn)時(shí)中國的科教重鎮(zhèn)和茶葉研究推廣中心。這里生產(chǎn)的茶，還曾通過史迪威公路轉(zhuǎn)運(yùn)英、法等國家，為中國換回了戰(zhàn)爭所需的外匯和軍需，成為貴州茶葉出口換匯的鼻祖。

民國中央實(shí)驗(yàn)茶場不僅開創(chuàng)了湄潭大面積植茶的先河，更是貴州乃至近代中國西部大面積創(chuàng)建新式茶園的開始。民國中央實(shí)驗(yàn)茶場遺址，如今成為被茶學(xué)界稱為茶文化的朝圣地。桐子坡、象山（打鼓坡）的茶場如今還在，“湄江江中水，象山頂上茶”，老茶場的茶樹年年生長，成為人們每過此地便會(huì)想起的一段記憶。

新中國成立后，民國中央實(shí)驗(yàn)茶場分成了湄潭茶場和貴州省茶業(yè)科研所兩個(gè)部分，開發(fā)出有名的湄江翠片和湄潭紅碎茶，載入了《中國名茶志》，成為深受人們喜愛的一代名茶。而湄潭茶場則成為貴州省農(nóng)墾系統(tǒng)規(guī)模最大、出口茶最多、全國8個(gè)重要茶出口基地之一的省屬國營大型茶場——貴州茶業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。

眼前的永興古鎮(zhèn)正在搞旅游開發(fā)。一座座古色古香的木質(zhì)老屋，滄桑之感述說著古鎮(zhèn)的過往繁華，也見證著今天的榮光。

參觀過浙大西遷歷史陳列館，我們在古鎮(zhèn)上慢慢走。薄霧退去，陽光熱烈。古鎮(zhèn)有好幾家茶館。湄潭這茶的世界，茶館是尋常店鋪。我們踱進(jìn)一家百鳥茶館。茶館內(nèi)陳設(shè)太多老物件，舊畫、舊茶臺(tái)、舊條凳、木質(zhì)的樓頂有陽光穿過，一派古舊風(fēng)格，讓人瞬間心生穿越之感。茶館是馮波的朋友周云所開，賣蓋碗茶，一碗10元。古鎮(zhèn)人喜歡泡茶館，在一碗茶的香氣里，懶懶地靠在竹椅上，消磨一下午時(shí)光，看茶館外人來人往的紅塵熱鬧，煲現(xiàn)世云山霧罩的閑話，用他們當(dāng)?shù)卦捳f，“巴適得很”。

周云原做藝考培訓(xùn)，因?yàn)橄矚g茶藝，放棄了老本行，在湄潭開了茶樓；永興古鎮(zhèn)開發(fā)旅游，他便來到鎮(zhèn)上，開了這家古樸的茶館。正是有他這樣喜歡茶文化的年輕人，湄潭的茶藝才隨著茶園建設(shè)紅紅火火。

周云講了一件往事：新中國成立前，這里的茶少，很多茶館外會(huì)放一個(gè)類似篩子的物件。如今茶多了，他想利用茶館，讓更多人品嘗到湄潭好茶，更好推廣湄潭好茶。

吃過百鳥茶館帶著棗香的金牡丹茶，我們辭別周云，到萬畝茶海去。

萬畝茶海是湄潭縣標(biāo)志性景觀之一，這里連片種植茶樹面積達(dá)4.3萬畝。

聽當(dāng)?shù)匚氖穼＜覐垜椫医榻B，萬畝茶海早在1957年開始集中開墾。開墾前，這里長著大量青.樹。青.樹是良好的薪炭材，可解決當(dāng)?shù)責(zé)鹱鲲垎栴}，也可用來養(yǎng)野生榨蠶。20世紀(jì)50年代，因這里是小丘陵地貌，湄潭政府原想在此建一個(gè)大型機(jī)械化農(nóng)場。但因缺水，其他農(nóng)作物生長不起來，專家們把目光轉(zhuǎn)移到了326國道的茶樹上——茶樹耐旱，更適合這里，這讓大家看到了這片土地應(yīng)該承擔(dān)的使命。就這樣，中國國內(nèi)最大的三大農(nóng)墾茶場之一的省級國營湄潭茶場誕生了。茶場發(fā)展到20世紀(jì)80年代，有8000多畝茶園。連片的茶園，彼時(shí)看起來就非常有氣勢。

1986年，時(shí)任貴州省委書記的胡錦濤同志到湄潭考察，走進(jìn)了湄潭茶場?？粗矍斑B片茶園，胡書記感慨萬千，稱之為“萬畝茶海”——這便是湄潭茶場得名“萬畝茶?！钡膩須v。茶海綠濤，聲勢浩大，使得早在2010年“萬畝茶?！北惬@得了“貴州十大魅力旅游景區(qū)”稱號，成為當(dāng)?shù)亻_展茶文化生態(tài)旅游的最佳景點(diǎn)之一。

很多人稱眼前茶場為“萬畝茶?！被蛴琅d茶海，事實(shí)上，它有一個(gè)更響亮的名字——中國茶海。它是世界上最大的連片茶園。

我登上茶海中心的觀海樓。站在茶海中五層高的樓宇，可觀萬畝茶海。中國茶海核心區(qū)域1.3萬畝的連片茶園，憑欄遠(yuǎn)望，茶田儀隴，碧波浩淼，蔓延天際，委實(shí)壯觀。微風(fēng)習(xí)習(xí)，滿面茶香。我想起王勃的“落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色”。此刻，我眼里的萬頃波濤，卻由一株株小小茶樹組成的，不得不贊嘆人類的偉大。遺憾，王勃登上滕王閣留下流金溢彩的千古名篇《滕王閣序》，而我看著眼前的綠海清波，卻感覺腦海一片空白。

茶園很大，抵達(dá)觀海樓需乘觀光車。我問開車的小伙子家里可有茶園。小伙子笑著回答：“有的，我們這里大部分職工，家里都有茶園?！遍_觀光車，只是他采茶之余的副業(yè)。

近年來，湄潭縣委、縣政府圍繞“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！笨傄?，積極將坡地、林地、荒地等不好利用的土地利用起來種茶。漫天遍野的茶園，使湄潭縣被茶海環(huán)繞包圍、被茶香浸潤，也讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們收獲了穩(wěn)穩(wěn)的幸福。在第十七屆中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，湄潭縣蟬聯(lián)年度茶業(yè)百強(qiáng)縣榜首，獲得了2021年度“三茶統(tǒng)籌”先行縣域的稱號。2023年，湄潭縣完成茶葉產(chǎn)量7.21萬噸，產(chǎn)值75.03億元，連續(xù)4年榮獲“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”第一名。湄潭縣成為名副其實(shí)的貴州茶產(chǎn)業(yè)第一縣、中國名茶之鄉(xiāng)，實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益大豐收。

農(nóng)業(yè)與工業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)效益，原沒有可比性。在茶產(chǎn)業(yè)中，茶是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，但茶園營造出的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，又是普通莊稼沒法比的。這由茶海構(gòu)筑的綠水青山，是茶產(chǎn)業(yè)的金山銀山，更是茶旅游產(chǎn)業(yè)的金山銀山。于是，湄潭縣按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅、農(nóng)旅一體化發(fā)展思路，打造了以茶促旅、以旅興茶的城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展格局。2013年，“中國茶?！眹H休閑旅游度假區(qū)項(xiàng)目被列為湄潭縣和遵義市“十二五”規(guī)劃重點(diǎn)項(xiàng)目，觀海樓、美食一條街、茶海迷宮、溫泉度假山莊、航天員療養(yǎng)中心、中華茶博館、國際山地車賽道、動(dòng)漫主題公園、拓展訓(xùn)練基地等旅游項(xiàng)目設(shè)施開始建設(shè)；2013年9月29日的第二屆遵義旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，主會(huì)場就設(shè)在這里。

利用廣袤的茶園、茶海，永興鎮(zhèn)茶海生態(tài)文化旅游度假中心、湄江鎮(zhèn)國際溫泉旅游度假城、湄江鎮(zhèn)象山茶文化主題酒店聯(lián)合打造了4A級湄潭茶海休閑度假旅游景區(qū)，使湄潭茶文化、茶旅游有了更深遠(yuǎn)的內(nèi)涵和更廣闊的前景，也使湄潭美麗的自然生態(tài)風(fēng)光，淳樸的鄉(xiāng)村氣息，深厚的歷史文化得到了更好彰顯。

湄潭生態(tài)茶園，成就了湄潭的財(cái)富神話，也成就了綠水青山的國策！

4．七彩部落——一盞歸鄉(xiāng)茶

盡管行程緊張，我還是不愿錯(cuò)過“七彩部落”。

“七彩部落”位于貴州湄潭田家溝和核桃壩之間的湄江街道金花村，是一個(gè)自然村民組，原名大青溝。這里山清水秀，一座座民居一改黔北民居粉墻黛瓦模式，被涂成赤橙黃綠青藍(lán)紫等各不相同的顏色，在一片蔥蘢綠色中，顯得五彩斑斕、耀眼明麗，仿佛進(jìn)入了一個(gè)童話世界。

我們到七彩部落時(shí)，雨絲還在微微飄著。我與陪同我走訪的湄潭縣作協(xié)秘書長黃眉英，撐著雨傘，在部落走了一圈。因?yàn)橄掠?，游客少。但各有特色的茶屋、民居，透著濃濃的旅游景區(qū)氣息。村莊變成景區(qū)，百姓在家門口就能吃旅游飯，無疑是一條好的致富路。

我們在七彩部落的芬菲茶藝落座。其主人黎彩芬款款而來。芬菲茶藝是她與妯娌合伙開的，各取名字中一個(gè)字，便有了我彼時(shí)坐下來的那間茶屋。

氣溫有點(diǎn)兒低。內(nèi)著明黃色旗袍外搭一件黑色長款外套的黎彩芬下車走來時(shí)，我竟有些迷惑，她仿佛一位部落公主，從容而優(yōu)雅。

黎彩芬是貴州銅仁人。2009年，她的丈夫劉建順在銅仁德江做木材生意，兩人相識(shí)相戀。聽到她要嫁的人家在湄潭大山中，家里人極力反對這樁婚姻。到男方的家湄潭縣大青溝舉辦婚宴時(shí)，她的堂哥來送嫁，看到當(dāng)時(shí)的大青溝那么貧瘠、落后，滿懷擔(dān)憂的堂哥是哭著回去的。

“當(dāng)時(shí)我丈夫的家，是那種木屋，四面漏風(fēng)，很破很破?！崩璨史艺f。

做生意投入很大，動(dòng)輒上百萬元，夫妻倆一商量，改行賣摩托車。但摩托車生意也不理想。2015年，聽說老家開始搞旅游開發(fā)，她與丈夫商量：“要不我們回去，看看有沒有什么機(jī)會(huì)？”

2015年采茶時(shí)節(jié)，夫妻倆回到家鄉(xiāng)。

當(dāng)時(shí)，湄潭縣政府正在以金花村土地承包經(jīng)營流轉(zhuǎn)合作社為平臺(tái)，統(tǒng)一茶園、山林、土地、房屋等資源，采取統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一資源、統(tǒng)一管理的“三統(tǒng)一”模式，探索建立“人人是股東、戶戶能分紅”的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。在湄潭縣委、縣政府的政策引導(dǎo)下，村民將部分資金和資源進(jìn)行整合，按“茶企（合作社）+基地+茶農(nóng)”的生產(chǎn)經(jīng)營體系，將資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東；按“公司+合作社+股東”的股份合作經(jīng)營模式，組建了貴州七彩部落鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限公司。黎彩芬的丈夫劉建順擔(dān)任金花村股份經(jīng)濟(jì)合作社總經(jīng)理，黎彩芬則開了一家茶海餐廳。

茶區(qū)變景區(qū)，但景區(qū)的內(nèi)核不能只有茶。湄潭農(nóng)民畫是遵義市的市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。黎彩芬曾學(xué)習(xí)美術(shù)教育專業(yè)，于是，她在縣里支持下，將所學(xué)專業(yè)與民間藝術(shù)相結(jié)合，把家當(dāng)做培訓(xùn)室，購買畫筆和顏料教當(dāng)?shù)厝罕姰嬣r(nóng)民畫，吸取蠟染、版畫特長，將兒童嬉戲、茶農(nóng)勞作、傳統(tǒng)節(jié)日、田園生活等元素，繪成畫法獨(dú)具一格的畫作。黎彩芬干脆開了公司。他們的特色商品展館里的農(nóng)民畫作，竟吸引了來自美國、法國、澳大利亞等世界各地的參觀者，農(nóng)民畫也成為七彩部落鄉(xiāng)村旅游的一大特色。

旅游的意義，在于市場的需求。黎彩芬還是湄潭縣草根藝苑旅游商品開發(fā)有限公司的負(fù)責(zé)人。她挖掘民間藝術(shù)，融入時(shí)尚元素，開發(fā)出的創(chuàng)意草鞋產(chǎn)品非常受游客歡迎。芬菲茶藝的掌柜里，便展示著她編織的草鞋。那些草鞋用粗麻來編織，制作工藝復(fù)雜，從抽絲到完成需要32道工序，其意義已非草鞋，而成為了藝術(shù)品。所以，黎彩芬的草鞋編制先后獲得了中國創(chuàng)新創(chuàng)藝大賽獎(jiǎng)、貴州省錦繡計(jì)劃優(yōu)秀獎(jiǎng)、貴州民間文化旅游商品設(shè)計(jì)大賽三等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。2017年，她與6位茶農(nóng)共同創(chuàng)立了名為“草根藝苑”特色商品展館，主營湄潭茶葉、農(nóng)民畫和手工草鞋。

今天，七彩部落有19家餐飲、30家農(nóng)家旅館，以及各種小吃20家，有酒吧、游樂場、露天奶茶吧、茶葉品鑒館等，吸引著來自全國各地的游客。每到周末，游客一般會(huì)達(dá)到400多人。“七彩部落”通過政府主導(dǎo)、村民主體、股份合作、引智引資、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新等方式，結(jié)合“四在農(nóng)家·美麗鄉(xiāng)村”創(chuàng)建契機(jī)，調(diào)動(dòng)群眾參與新農(nóng)村建設(shè)的主動(dòng)性和積極性，將茶葉產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了茶旅一體化，呈現(xiàn)出了“林中茶、茶中林、林茶相間”的旅游格局，成功實(shí)現(xiàn)了“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的既定目標(biāo)，也為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展探索出了一條新路子。

品著黎彩芬親手泡的茶，心里生出幾分羨慕。黎彩芬是農(nóng)民，但她無疑是一個(gè)幸福的農(nóng)民；金花村依舊是農(nóng)村，卻成了守著茶園、茶旅結(jié)合的旅游景區(qū)。而像“七彩部落”這樣形成旅游模式的茶旅結(jié)合的村莊，湄潭縣有200多個(gè)。

七彩部落只是湄潭鄉(xiāng)村旅游的一個(gè)縮影。依托茶文化、浙大西遷文化、鄉(xiāng)村休閑度假三大主題，湄潭縣正全力打造“中國茶海，休閑湄潭”旅游品牌。

到湄潭做農(nóng)民，做一個(gè)幸福的農(nóng)民，這是湄潭縣委縣政府的理想和承諾。

二、東有龍井，西有鳳岡

1.鳳岡茶源

鳳岡縣位于湄潭之東，也是一個(gè)產(chǎn)茶大縣。

《貴州古代史》記載：漢時(shí)唐蒙通夜郎，在夜郎國發(fā)現(xiàn)了枸醬、茶葉、丹砂、蜂蜜等?？芍鳛橐估晒释恋镍P岡縣，與湄潭一樣，早在兩千多年前的漢代，便出茶葉。

鳳岡縣雖無湄潭茶那樣，有民國時(shí)期中央實(shí)驗(yàn)茶場和西遷浙大的加持，但鳳岡自古產(chǎn)茶，卻是不爭事實(shí)。

《茶經(jīng)》記載：“茶之出……黔中生思州、播州、費(fèi)州、夷州……其味極佳?！碧拼闹葺牻聒P岡、湄潭、務(wù)川地域，而唐時(shí)夷州治所就設(shè)在今鳳岡縣綏陽鎮(zhèn)附近一個(gè)叫城址的地方。鳳岡人言之鑿鑿：如今，此處還保留有一丈余寬的土夯古城墻、三丈多寬的城溝、墻內(nèi)農(nóng)田里遍地留存大量瓦礫碎陶。也許，當(dāng)年茶圣陸羽品評的夷州茶，就是從此地起程，萬里迢迢，一包包小小葉片出現(xiàn)在唐都長安帝王后妃的茶盞里，或者奔向西域的。

鳳岡人生來愛喝茶。鳳岡百姓用茶待客，稱燒茶或漲茶，也有人家是用茶膏沖茶。鳳岡人還愛吃“疙蔸火罐罐茶”。鳳岡地處云貴高原，寒濕氣候重，所以，當(dāng)?shù)厝顺Ｓ每局筢壊栩?qū)濕御寒。當(dāng)?shù)鼐用裨诿窬右粋?cè)，用一小半屋角鋪成一個(gè)能坐10人左右的小樓臺(tái)（俗稱火鋪），中間用石頭或磚塊砌一火炕，燒起疙蔸火，把茶葉放入砂罐，先用火烤出茶的香味，再注水用猛火煨，將茶煨至濃釅，大家圍坐痛飲。這種火鋪罐罐茶既提精神，又有驅(qū)濕治病的功效。

在鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)臨江村三新組走訪那天，進(jìn)化鎮(zhèn)的黨委副書記李翀帶我到一家名為朱家泡茶的農(nóng)家樂吃到了鳳岡油茶。朱家泡茶，如果我獨(dú)自在鳳岡行走，我怎么都不會(huì)想到，這是農(nóng)家樂。鳳岡農(nóng)家樂的名字都與茶有關(guān)！

鳳岡油茶不同于山西或內(nèi)蒙古油茶。我吃過的山西油茶、河南油茶，茶中并沒有茶。山西人的油茶，山西人叫“茶面”。山西不產(chǎn)茶，但一方水土一方人，山西人會(huì)把白面、小米、玉米炒制九分熟，再磨成細(xì)細(xì)的粉，放上核桃仁、花生碎、芝麻等干果，早上起來用開水沖或者煮著吃，暖胃，香、潤，也可飽腹；我吃過內(nèi)蒙古的油茶，是用羊油炒面粉而制成，食時(shí)會(huì)放一些油炸果子。鳳岡茶食花樣繁多，能獨(dú)占鰲頭的要數(shù)油茶湯。特別是農(nóng)村，人人喝油茶，個(gè)個(gè)愛油茶，他們稱之為“能量湯”“干勁湯”，“三天不喝油茶湯，做起活路心發(fā)慌”。鳳岡油茶的制作，沿襲了唐宋以來的煮茶法。即將茶葉用豬油炒過，再將黃豆、花生、核桃等炒黃炸脆，清水煮透，木瓢磨爛，制成茶糕。吃時(shí)將茶糕加水煮開，放鹽，再把茶湯舀入碗中與佐料攪拌，即可食用了。再配以米花、黃餃、蕎皮、炒米、油炸粑、黃糕粑、泡粑、麥粑、米團(tuán)粑、葵花等，既富含營養(yǎng)又提神充饑。

在鳳岡，男女婚姻、安葬老人、興居壽慶過“事務(wù)”，都用茶做先行之禮；鳳岡的山歌中的采茶歌，與茶相關(guān)的古老藝術(shù)品如《騎馬敬茶圖》木雕、《驛站飲茶圖》石雕，以及一些茶杯茶具文物，都佐證了鳳岡產(chǎn)茶的歷史之久。而且，這里以茶命名的地名或寨子也很多，如：新建鄉(xiāng)的茶林、茶蠟灣等。以茶為地名，必然是與茶的生長種植等有關(guān)。由此可知，歷史上鳳岡種茶很普遍且有規(guī)模。

盡管鳳岡產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚，但找到鳳岡縣茶密碼的人，卻在兩千年多年后。古夜郎的滇王大概也不知道，他們這里出產(chǎn)的茶葉，有其特殊、優(yōu)良的秉性——富含鋅、硒！

喝茶，喝的是休閑，喝的是品味，喝的也是歷史。茶是自然的饋贈(zèng)，了解茶的歷史、文化，鳳岡這盞茶，便有了不一樣的滋味。

2.田壩的致富茶

那天的雨下得很大。在鳳岡縣文聯(lián)主席牟志敏的陪同下，我們冒雨趕往鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩社區(qū)，尋找田壩茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)始人陳仕友。

田壩是鳳岡縣的一個(gè)邊遠(yuǎn)村寨，距鳳岡縣城40公里。

公路兩邊一片一片都是茶園。盡管下著雨，為趕節(jié)令，很多茶農(nóng)穿了雨衣，依舊在茶園采茶。牟主席看著路邊茶園介紹說：“鳳岡與湄潭茶的不同，除了含有鋅、硒外，鳳岡茶園四周會(huì)種植花樹、果樹，讓花樹果樹的香氣浸潤茶香，使茶香中有淡淡花香或者果香?！?/p>

放眼沿路雨中的茶園，還真是如此。一方茶園，四周多載著果樹或花樹。花期已過，那些樹將軍一樣護(hù)衛(wèi)茶園。我想象著春天漫天櫻花、杏花或橙花守護(hù)的剛剛返青的鵝黃嫩綠的茶園情景，呼吸一口氣，是花香，吐出的則是茶香。茶農(nóng)真幸福，每日與茶親近，采茶炒茶品茶，羨煞人呢！

我們在一座四層別墅前停車。雨中別墅越發(fā)顯得干凈空曠，院內(nèi)一個(gè)巨大茶壺茶杯的雕塑訴說著別墅茶世界的千言萬語。

進(jìn)入大廳，一個(gè)衣著黑色漢服盤扣上衣的女子端坐茶桌之后。我們與等候在這里的田壩社區(qū)的書記喻啟波寒暄時(shí)，女子只是微笑。我們落座茶桌前，女子緩緩為我們泡上一壺“紅尖”。她是我們此行要尋找的陳仕友的兒媳朱曉娟。我看到，她背后的墻壁上，赫然寫著“貴州省鳳岡縣浪竹有機(jī)茶業(yè)有限公司”。現(xiàn)在，她負(fù)責(zé)打理這家茶葉公司。

先將茶壺用水煮熱，再將茶葉放入熱茶壺內(nèi)燜泡一兩分鐘，打開，她把茶壺遞過來，讓我們聞茶壺內(nèi)茶葉被熱壺激發(fā)出的香氣。一股幽香撲面。她拎起水壺，將八九十度的清泉水沿著壺壁緩緩倒入，過幾分鐘，茶色漸濃，再將壺內(nèi)茶水分倒一個(gè)個(gè)小茶杯，讓我們觀茶湯之色，那是一種透亮清澈的琥珀色。她輕輕抬抬手，示意我們端杯品嘗。

呷一口茶，茶的溫暖慢慢驅(qū)散雨的涼意。我不懂茶，但感覺“紅尖”比起“遵義紅”來，茶味要清淡一些。就如湄潭茶與鳳岡茶，雖口味各有千秋，但鳳岡茶的味道似乎更低調(diào)一些。抬眼，一片片沐浴著夏雨的茶園在暗暗吐綠——眼前，還真是“室外千山綠，屋里一壺清”。

80歲的陳仕友，在田壩，是一個(gè)創(chuàng)造茶財(cái)富的傳說。他是鳳岡縣大規(guī)模發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)以來的第一代茶人，對鳳岡的茶業(yè)發(fā)展作出了不可磨滅貢獻(xiàn)。

20世紀(jì)五六十年代，田壩因缺水，莊稼難種，苞谷飯都吃不飽，田壩百姓過著“有女不嫁干田壩，三年兩頭苦喬粑”“吃飯靠救濟(jì)、用錢靠貸款”的生活。1974年冬天，陳仕友擔(dān)任田壩公社龍江生產(chǎn)隊(duì)長，他帶著全隊(duì)社員大干一個(gè)冬天，開墾荒坡，點(diǎn)種了50余畝茶。

柴米油鹽醬醋茶，茶居最后一位，是被邊緣的生活要素。茶的大量種植、生產(chǎn)，一定與經(jīng)濟(jì)大環(huán)境有關(guān)。那時(shí)鳳岡的茶，主要用于走親訪友和換點(diǎn)油鹽醬醋，最貴的茶葉一斤2.4元，一般的只要3角。沒有銷路，種茶人自然沒有熱情。但相對于其他農(nóng)作物，種茶卻是“大人細(xì)娃”都能干的產(chǎn)業(yè)，僅這點(diǎn)，便對陳仕友產(chǎn)生了不可抗拒的誘惑力。

改革開放后，土地下放到戶。1984年，陳仕友把自家的10畝地種成了茶園，做了鳳岡縣第一個(gè)“敢吃螃蟹的人”。緊接著，他建起當(dāng)?shù)氐谝粋€(gè)家庭式茶葉加工廠，成立了鳳岡縣第一家民營茶葉企業(yè)。他多次到湄潭請教種茶專家，學(xué)習(xí)茶葉良種扦插技術(shù)；請來專家指導(dǎo)，將1畝扦茶苗發(fā)展到36畝茶園。一葉不成樹，一樹不成林，只有茶成為鳳岡主要產(chǎn)業(yè)，才能形成茶產(chǎn)業(yè)大氣候。于是他慷慨地將茶苗免費(fèi)發(fā)放給鄉(xiāng)民栽種，但彼時(shí)，鄉(xiāng)民們卻撇著嘴，飯都吃不飽，還種茶？

1986年，陳家的茶園發(fā)展到130畝。1987年，他被縣里評為先進(jìn)種茶大戶，成了種茶名人。此時(shí)，村民看到吃茶人越來越多，茶價(jià)一日日攀升，利潤遠(yuǎn)超過種苞谷，四鄰八寨的鄉(xiāng)親們蠢蠢欲動(dòng)，鳳岡縣才慢慢掀起種茶熱。陳仕友又一次慷慨地將茶葉苗免費(fèi)發(fā)放給大家栽種，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們走上種茶之路，讓大家都嘗到了甜頭。

1996年春，貴州省茶科所把一個(gè)科研課題放在了田壩。茶科所的專家花了10多天的功夫，在田壩的幾十個(gè)地點(diǎn)取了“上、中、下”土壤標(biāo)本，又在茶園中采摘了“老、中、嫩”的茶葉標(biāo)本，帶回去研究。結(jié)果是，田壩土質(zhì)不但含鋅，而且含硒。一個(gè)地方栽種出來的農(nóng)作物同時(shí)富含鋅、硒兩種元素，這是“世界少有、中國唯一”。要知道，鋅是人體內(nèi)多種酶的重要構(gòu)件，有“生命的火花”“夫妻和諧素”的美稱；硒則被醫(yī)學(xué)界稱為“抗癌之王”“月亮元素”“長壽之星”。含有鋅、硒的鳳岡茶極具養(yǎng)生功效，也因此，鳳岡鋅硒茶得到了國際國內(nèi)茶界專家的高度評價(jià)。

2000年，陳仕友注冊了“浪竹”牌系列茶葉商標(biāo)。

2003年，鳳岡縣委、縣政府開始大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，鳳岡種茶的農(nóng)民越來越多。

種茶帶動(dòng)而來的茶旅游，吸引了全國各地乃至國外的游客。來田壩調(diào)研的專家、取經(jīng)學(xué)藝的種茶人、茶產(chǎn)業(yè)下的旅游效應(yīng)，每日來來往往客人的吃住問題，讓陳仕友萌發(fā)了修茶莊、建民宿的念頭。2006年，陳仕友建起了有40多間標(biāo)準(zhǔn)住宿、一次性容納100多人就餐，同時(shí)擁有圓桌會(huì)議室、茶景觀、品茶室、棋牌室、茶葉展示廳等的陳氏茶莊。2007年，僅茶莊民宿一項(xiàng)，陳氏茶莊掙了30萬元。

品過“紅尖”，朱曉娟又為我們泡上一壺“鳳頭羽”。這是“浪竹”新研制的一款茶，小小的茶葉片上，秘密分布著細(xì)細(xì)的極小的銀色細(xì)針，使得茶的葉片仿佛羽毛一般。

吃過茶，我提議去參觀一下浪竹制茶車間，朱曉娟欣然答應(yīng)。那是很大的一個(gè)制茶作坊，僅晾曬車間等待炒制的嫩綠的茶青，一層層地放了偌大一個(gè)屋子。我拿起一片茶葉觀察，一芽一葉；整個(gè)框里都是如此的一芽一葉，葉片大小也是那么均勻。經(jīng)過制茶工人之手，它或?qū)⒅苡问澜?，之后變成一股馨香，奔赴它的使命?/p>

今天，田壩的茶葉發(fā)展到近3萬畝。外地客商紛紛涌入田壩投資建廠，全社區(qū)有茶葉加工企業(yè)74家，其中國家龍頭企業(yè)1家、省級龍頭企業(yè)5家、市級龍頭企業(yè)13家。陳仕友帶著自己的子女，成立了4家茶葉公司，建起了5個(gè)茶葉加工廠，把茶葉生意做到了國外。在陳仕友帶動(dòng)下，以黔北民居風(fēng)格的田壩迎春茶院、永田露茶莊、海棠茶莊、仙人嶺茶莊等28家茶莊民宿也相繼建成運(yùn)營。

中國多地產(chǎn)茶，但土壤、氣候不同，茶的味道便大有不同。鳳岡縣的茶因具有“富鋅、富硒、有機(jī)”三合一特質(zhì)，被譽(yù)為“中國綠茶營養(yǎng)保健第一茶”。2010年10月，鳳岡鋅硒茶被評為貴州三大名茶。鋅硒茶葉品牌不但享譽(yù)國內(nèi)大江南北，還出口歐盟、美國、日本、東南亞等國家和地區(qū)。

我問朱曉娟：“我們來時(shí)，還有茶農(nóng)采茶。那么多茶青，有人收購嗎？”

牟主席笑著替她回答：“剛才我們過來時(shí)，你看到路邊那么多三輪車了嗎？他們就是賣茶青的。每天下午4點(diǎn)，田壩的茶青市場準(zhǔn)時(shí)開市，村茶農(nóng)開著農(nóng)用三輪車去賣茶青。田壩的茶青市場是田壩人氣、財(cái)氣最旺的地方。田壩的茶青市場單日交易額就可超百萬元，田壩的茶產(chǎn)業(yè)要占我們鳳岡縣半壁江山呢！”

那天下午，盡管下著雨，還是有很多騎摩托車的人風(fēng)馳電掣趕往田壩。那天，鳳岡縣第二屆機(jī)車文化節(jié)暨越野摩托車場地公開賽在茶海之心景區(qū)舉行。牟主席說，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了旅游產(chǎn)業(yè)，旅游棧道、自行車賽道、觀光索道、吊橋、觀光車、中國禪茶瑜伽小鎮(zhèn)在田壩應(yīng)運(yùn)而生。

3.仙人嶺與“茶海之心”

我們決定來一次雨中游茶海之心、賞茶鄉(xiāng)風(fēng)貌。

雨還在下，一片片茶園內(nèi)，零星有茶農(nóng)猶在采茶。仙人嶺上，云霧繚繞，置身其中的我們真正成了“仙人”。我們撐著雨傘沿著觀景長廊慢慢往山上走。小路兩旁全是高大的杉樹、松樹，還有一些樹我叫不出名字。野花在雨中開著，仿佛泣含露珠，有不一樣的楚楚動(dòng)人。

牟主席一邊走一邊介紹：“仙人嶺原叫大石坳，是一片荒山。我們這里一個(gè)叫孫德禮的老人硬是靠著39年的不輟種植，讓荒山披綠變成了‘金山’。因?yàn)橹矘湓炝殖煽兺怀?，他獲得了‘中國生態(tài)文明獎(jiǎng)先進(jìn)個(gè)人’‘全國綠化獎(jiǎng)?wù)芦@得者’等榮譽(yù)?！?/p>

在牟主席的講述中，我了解到孫德禮的故事。1990年，孫德禮被選舉為田壩鄉(xiāng)鄉(xiāng)長。他發(fā)動(dòng)家家戶戶種植茶樹，同時(shí)打出“鳳岡鋅硒茶”品牌，實(shí)施“鄉(xiāng)里負(fù)責(zé)生產(chǎn)管理，公司負(fù)責(zé)收購、加工和銷售”的經(jīng)營模式。但現(xiàn)實(shí)很骨感，彼時(shí)茶還是生活的奢侈品，1991年，收購來的35萬斤茶葉滯銷，甚至無力支付村民的茶葉錢。他背著行囊四處找銷路，甚至遠(yuǎn)赴湖南、浙江賣茶。最后，35萬斤茶賣完，結(jié)果除去成本，還掙了8萬元。

1992年鳳岡鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)行撤并建改革，孫德禮本可調(diào)到其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)繼續(xù)當(dāng)鄉(xiāng)長或鎮(zhèn)長，但他舍不得親手打造的茶山，也舍不得和他這些年同甘共苦的村民，最終放棄仕途，專心造林育茶。1994年，孫德禮將大石坳改名為仙人嶺，注冊“仙人嶺”商標(biāo)；1998年，成立了仙人嶺茶廠。

1999年，鳳岡縣提出“建設(shè)生態(tài)家園，開發(fā)綠色產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展戰(zhàn)略，并配套實(shí)施“營造綠色環(huán)境、培育綠色基地、實(shí)施綠色加工、打造綠色品牌”的“四綠工程”，探索生態(tài)和產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展之路。圍繞縣里的政策，為讓造林與種茶相輔相成，孫德禮提出“以中養(yǎng)長”發(fā)展理念，用中期見效的茶產(chǎn)業(yè)收益填補(bǔ)造林資金，在茶園中留置部分杉木，套種桂花樹，通過“茶中林、林中茶”實(shí)現(xiàn)長中相宜，相輔相成，形成了“茶海之心”現(xiàn)在的“茶園建設(shè)生態(tài)化、茶樹品質(zhì)優(yōu)良化”種植模式。

2016年，鳳岡縣提出全域有機(jī)、全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)“雙有機(jī)”戰(zhàn)略理念，廣泛推行有機(jī)生產(chǎn)茶方式，打造“綠水青山就是金山銀山”升級版。孫德禮在政府支持下注冊了貴州鳳岡縣仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司，在全縣率先獲得有機(jī)茶認(rèn)證；而他的仙人嶺鋅硒有機(jī)茶業(yè)有限公司也成為黔北最早通過有機(jī)認(rèn)證的茶葉企業(yè)，常年穩(wěn)定解決約200人就業(yè)。在孫德禮帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)卮迕褚布娂娹D(zhuǎn)行當(dāng)茶農(nóng)，做茶商，走上了因茶而興、因茶致富的新型農(nóng)業(yè)化道路。

2021年，鳳岡縣第十三次黨代會(huì)提出：全力打造中國森林康養(yǎng)小城，推動(dòng)以康旅融合為重點(diǎn)的旅游產(chǎn)業(yè)化取得大突破。在縣委、縣政府支持下，孫德禮投資8000萬余元，開始打造集森林景觀旅游、森林環(huán)境體驗(yàn)、森林山地運(yùn)動(dòng)、休閑健身養(yǎng)生等為一體的仙人嶺森林康養(yǎng)基地。

2023年，仙人嶺森林康養(yǎng)基地榮獲貴州首批“省級森林康養(yǎng)基地”?；氐倪\(yùn)營，直接帶動(dòng)周邊村民400余戶致富。

我們要到的4A級景區(qū)“茶海之心”面積69平方公里，森林覆蓋率85%以上，有機(jī)茶基地2.8萬多畝，是西南最大的有機(jī)茶基地、全國農(nóng)業(yè)示范點(diǎn)、全國休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)、全省100個(gè)旅游景區(qū)，有“中國西部茶海之心”美名。牟主席說：“景區(qū)內(nèi)設(shè)茶葉采摘體驗(yàn)區(qū)、生態(tài)茶園觀光區(qū)、茶莊農(nóng)家樂食宿區(qū)、森林生態(tài)養(yǎng)生區(qū)等幾大區(qū)域，可以采茶、制茶、品茶，觀看土家油茶茶藝表演，還可如我們一樣，登仙人嶺觀景臺(tái)，居高臨下俯瞰整個(gè)茶海，看美不勝收的茶世界、茶天下?！?/p>

從荒山到青山再到金山銀山，綠水青山帶來的幸福，這條路，孫德禮比任何人理解都深。

因?yàn)橄掠辏皡^(qū)內(nèi)顯得有些蕭條。高大的陸羽像被立在景區(qū)茶圣廣場，接受著茶農(nóng)、茶客的膜拜；景區(qū)內(nèi)的一個(gè)圓形廣場上赫然打著這樣的茶廣告：東有龍井，西有鳳岡。鳳岡敢提出這樣有氣魄的口號，是因?yàn)轼P岡鋅硒有機(jī)茶有這樣的實(shí)力——2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估報(bào)告發(fā)布，鳳岡鋅硒茶品牌價(jià)值39.17億元，較上年提升6.16億元，全國排名35位！

“茶海之心”由荒山改造而來，分布在起伏不定高原丘陵上。它不同于湄潭“萬畝茶海”的地方在于，“茶海之心”并非一望無際平展展的茶田成海，而是林中有茶，茶中有林，林茶相間，林茶相依，茶莊棋布。遺憾的是濃霧鎖住了我們的目光，但我知道腳下便是阡陌交通的一方方茶園，是春天桃花捧出的一片片鵝黃嫩綠，是夏日細(xì)雨微風(fēng)拂弄的濃綠海洋，是紅日普照下的盛世太平景象。

2023年，整個(gè)田壩茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了超10億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。2023年3月，田壩村被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評為“2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村（茶葉）”。田壩走出了“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、茶旅一體化”的發(fā)展之路。

因?yàn)椴?，鳳岡縣先后榮獲“中國富鋅富硒有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“貴州省首個(gè)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國特色產(chǎn)茶縣”等榮譽(yù)，而其核心產(chǎn)茶區(qū)就位于我們眼前的“茶海之心”景區(qū)。

4.茶中茅臺(tái)——野鹿蓋茶的承諾

她為我們捧來一壺野鹿蓋茶。

關(guān)于野鹿蓋茶，中國作協(xié)原副主席葉辛在《春天的茶訊》中這樣寫道：“黔北老鄉(xiāng)的野鹿蓋茶寄來了。這地方我去過，大山深處漫山遍野的青草叢中，時(shí)有野鹿出沒，故此茶名‘野鹿蓋’，喝來不僅湯色鮮、美，而且提神。”

只看她的手，便可知道，她經(jīng)歷過非常辛苦的勞作。手是女人的第二張臉。忘記是誰說的了，看一個(gè)女子的閱歷，看女子的手便可?！叭珖逡粍趧?dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄百F州省五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆钡葮s譽(yù)，或算對她骨骼突出、老繭生硬的一雙勤勞的手的回報(bào)和慰藉吧。

在鳳岡縣乃至遵義市，吳宗惠算名人?！八氖论E很突出”，牟主席這樣說。

野鹿蓋茶有限公司在永安鎮(zhèn)崇新村。這個(gè)小村莊森林覆蓋率86%以上，居住著漢、苗、仡佬和土家等民族，全村有茶園面積6000余畝，到處綠意盎然。

1955年，時(shí)任鳳岡縣委組織部部長柳耀華撰寫了《鳳岡縣崇新鄉(xiāng)是怎樣在黨支部的領(lǐng)導(dǎo)下開展互助合作的》調(diào)研文章，毛澤東主席為這篇文寫了近600字按語，稱贊崇新鄉(xiāng)“這個(gè)地方的路線是正確的……”“崇新經(jīng)驗(yàn)”在這里得到傳承和延續(xù)，村莊積極打造集生態(tài)旅游、農(nóng)耕體驗(yàn)、民宿餐飲為一體的生態(tài)旅游景區(qū)，2020年鄉(xiāng)風(fēng)文明、生活富裕的崇新村獲得了“全國文明村”榮譽(yù)。

我們在野鹿蓋茶公司的院里坐下來，聽吳宗惠給我們講述野鹿蓋茶的故事、講述野鹿蓋茶創(chuàng)始人陳勝建的故事，也講述她的故事。

這次到鳳岡，鳳岡縣的三位茶產(chǎn)業(yè)的傳奇人物，遺憾的是都沒有見到。

“野鹿蓋”原是一座山的名字。但這千年沉默的大山在野鹿蓋茶的開發(fā)者貴州貴陽陳勝建進(jìn)入并栽種茶園之后，便不再是普通山嶺，因?yàn)?，它及周邊麻窩等方圓300里的土壤含有兩種人類生命特別需求的珍貴微量元素鋅和硒，用來種茶，含有鋅和硒的茶葉走向世界，茶湯便會(huì)滋潤更多生靈，善莫大焉！如今，得了野鹿蓋茶的名氣潤澤，那沉積了千年萬年的野鹿蓋山，便也名揚(yáng)海內(nèi)外了。

曾在中國進(jìn)出口商品基地建設(shè)總公司貴州分公司工作的陳建勝是西南交大的高材生。1990年辭職下海的他，有一天來到鳳岡，要做他喜歡的事業(yè)——種茶。那年的陳建勝已43歲。陳建勝從鳳岡的野鹿蓋，一直走到麻窩、永安、蘇云頭，他發(fā)現(xiàn)了歐洲新大陸一樣欣喜若狂——這片土地太適合種茶了！懷著珍視土地和為農(nóng)業(yè)、農(nóng)民尋找農(nóng)業(yè)發(fā)展科學(xué)路、破解貴州山區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展緩慢的理想，2005年，他滿懷悲壯，在永安野鹿蓋這片富含鋅硒的土地上種下3000畝茶園。他的至今被同行視為“不知道他在做什么”的行為，成本高、投入大、收效慢，甚至可能失敗破產(chǎn)，前半生心血付之東流，但彼時(shí)的他卻是義無反顧。

陳建勝的起步便不同凡響。在要做就做品牌理念的支持下，2006年，他注冊了野鹿蓋茶有限責(zé)任公司。那時(shí)候，農(nóng)村還在把食品安全底線“無公害”喊成標(biāo)準(zhǔn)，推廣著化學(xué)農(nóng)藥、化肥、有毒除草劑等來獲取農(nóng)業(yè)豐收，而陳建勝卻將“有機(jī)食品”在野鹿蓋這座大山里提了出來，鎖定在他的茶事業(yè)中。“只為有機(jī)茶，只做有機(jī)茶”的理念，使他不僅做到茶樹是從中國茶科所引進(jìn)最先進(jìn)的優(yōu)良品種，還嚴(yán)格按有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開墾、管理和經(jīng)營茶園，讓“有機(jī)理念”滲透到茶園的每壟茶苗的疏密、茶埂的走向、有機(jī)肥用量、病蟲害的有機(jī)化管控，甚至采摘、加工工藝、包裝、銷售等每個(gè)環(huán)節(jié)。

陳建勝的茶園，成為野鹿蓋這座大山亙古萬年歲月最美的遇見。那是茶的味道、健康的味道，更是未來的味道。而山里的百姓依托野鹿蓋公司的茶園，華麗轉(zhuǎn)身，變農(nóng)民為茶農(nóng)、管護(hù)工、采摘工、制作工、銷售工，幸福而穩(wěn)定地在茶園豐收里完成了脫貧致富。茶農(nóng)擁有1畝茶就保證1人脫貧，有3畝以上就有了1家人的基本生活，如果有3畝以上有機(jī)茶園的農(nóng)戶，就可保證穩(wěn)定地脫貧致富。

資料顯示，鳳岡的產(chǎn)茶區(qū)，有3畝以上茶園的農(nóng)戶占當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶總數(shù)的80%以上；而鳳岡有3畝以上有機(jī)茶園，并懂得有機(jī)茶生產(chǎn)管護(hù)方式的，占茶農(nóng)戶總數(shù)的90%以上。有機(jī)茶再有鋅、硒這自然饋贈(zèng)元素的加持，旗幟高揚(yáng)的鳳岡鋅硒有機(jī)茶，身價(jià)一躍而上，成為一般茶的3倍以上。

此心歸處是茶鄉(xiāng)，茶香茶鄉(xiāng)呼喚著游子。常年在外務(wù)工的吳宗惠就是被野鹿蓋茶吸引而入職野鹿蓋茶業(yè)公司的。那年，吳宗惠43歲。

“打工很辛苦，背井離鄉(xiāng)不說，住的不好，也吃不好。我們在上海長征電器打工，在流水線作業(yè)，為趕午飯，經(jīng)常往保溫瓶抓一把米，開水悶熟了就著蘿卜干或者臭豆腐就是一頓飯?！?/p>

2010年，吳宗惠的第二個(gè)女兒出生?？紤]到女兒小，父母年邁，她決定到野鹿蓋茶業(yè)有限公司上班。家鄉(xiāng)有產(chǎn)業(yè)，誰還背井離鄉(xiāng)到外地打工。農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，才能改變農(nóng)民涌入城市當(dāng)農(nóng)民工的現(xiàn)狀，改變鄉(xiāng)村因人口流失所導(dǎo)致的鄉(xiāng)村凋敝狀況，改變村莊只有留守兒童和老人的現(xiàn)狀。

吳宗惠特別能吃苦。當(dāng)時(shí)公司剛起步階段，同時(shí)招來的9個(gè)人，都因工作繁瑣太辛苦而辭職，只有吳宗惠吃住在廠里，每天認(rèn)真學(xué)習(xí)茶葉攤晾、殺青、壓扁成型等各項(xiàng)技術(shù)，不顧炒茶鍋150多度的高溫親自操作，不懂就向師傅請教，這使她很快掌握了茶的種植、制作等技術(shù)。

說起制茶，她頭頭是道。滾筒殺青，微波殺青，要調(diào)節(jié)好溫度，炒制第一次晾曬后再炒第二次、攤晾時(shí)間不能長否則會(huì)返潮……對公司的事她更是任勞任怨：公司放假時(shí)缺乏安保人員，她便主動(dòng)承擔(dān)起安保的工作；制茶車間某個(gè)環(huán)節(jié)缺人，她頂上去；師傅們的工衣脫下來，她悄悄給洗干凈；院子臟了，她拿起掃帚；疫情期間，她見很多地方給武漢捐款捐物，與陳總一商量，決定捐20箱茶葉。但制好的茶在冰柜儲(chǔ)存，尚無包裝，她便帶著丈夫與女兒干了一夜，把20箱茶葉如期送到了縣紅十字會(huì)……她的辛苦付出，陳建勝看在眼里，讓她擔(dān)任了車間主任。因?yàn)殛惤▌偌以谫F陽，后來干脆把公司下屬的永安茶加工廠交給她，讓她打理。

野鹿蓋茶業(yè)公司設(shè)在崇新村農(nóng)業(yè)互助合作陳列館里，每年到此參觀的人絡(luò)繹不絕，吳宗惠便主動(dòng)承擔(dān)起相關(guān)接待、講解等工作。僅2018年到2020年間，她服務(wù)過的游客及學(xué)員就超過3萬人次。

2021年，吳宗惠乘坐公司的貨車去送物資，半路遭遇嚴(yán)重車禍。歷經(jīng)10個(gè)小時(shí)的手術(shù)，她醒來的第一件事是叫家人把電話給自己，向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況，和同事交接工作。她就是這樣拼命。

吳宗惠驕傲地說：“野鹿蓋核心區(qū)有3600畝茶園，我們本著做好茶、良心茶的理念，每年只在清明節(jié)前采18天，以保證這從來不用農(nóng)藥、來自青山綠野的野鹿蓋的茶香，走得更遠(yuǎn)，福及更多茶客。我們的目標(biāo)是打造‘茶中茅臺(tái)’！”

我默默想，茶是自然饋贈(zèng)，制茶人才是茶的真正靈魂。好茶好人，先做好人，才有好茶，否則也采不到、制不出那么清澈芬芳的好茶湯。

5.水韻稻鄉(xiāng)與玫瑰花茶

貴州遵義的茶鄉(xiāng)之行，我飽覽了萬畝茶田的浩瀚春色，品嘗了不同芬芳的茶香茶湯，學(xué)了幾分細(xì)膩的茶藝，還懂了幾分茶道，最重要的，是看到了鄉(xiāng)村振興在這個(gè)詩人李白懼怕的夜郎國土地上的繁榮景象。但心里還有一點(diǎn)小小遺憾，就是沒有見到多彩貴州的彩色梯田。

在遵義的最后一天，在鳳岡文聯(lián)的安排下，我走進(jìn)了鳳岡縣進(jìn)化鎮(zhèn)臨江村三新組。三新組是貴州“四在農(nóng)家·和美鄉(xiāng)村”的示范點(diǎn)。沒想到，這個(gè)小村莊竟圓了我的心愿。

萬佛山腳下的臨江村三新組村民，面積1.34平方公里，共有236戶944人。村莊小，但村民多，村莊繁榮可見一斑。三新組村民利用山地種茶園，有360畝茶園；平原則種植水稻，有水稻507畝；此外還養(yǎng)有肉牛1500多頭，一些烤煙。

5月恰是夏風(fēng)徐徐時(shí)節(jié)，三新組的村落佇立在青山環(huán)抱的一片片稻田中，天光云影下的淺黃、鵝黃、深黃、嫩綠、濃綠的水稻田、油菜花田，一塊一塊，以田埂為線，曲曲彎彎，仿佛絢麗多姿的調(diào)色板；而一座座富有黔北特色的民居——不，是一棟棟裝飾著雕花窗欞、歐式樓柱、扶手粉壁黛瓦的小別墅坐落期間，紅燈籠高掛，簡直美不勝收。

茶農(nóng)在茶園采茶，農(nóng)民在稻田插秧，喇叭花在屋前綻放，豆角辣椒拖著長長的果實(shí)，大公雞高仰著脖子自由歡唱——多么和諧而寧靜的鄉(xiāng)村，多么美的畫卷??！這是一幅村美民富人和的鄉(xiāng)村振興圖！難怪，這里被稱為“水韻稻鄉(xiāng)”；難怪，這個(gè)村莊會(huì)成為貴州特色田園鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)村振興集成示范試點(diǎn)；難怪，西藏、江西、甘肅等地的人紛紛來學(xué)習(xí)三新經(jīng)驗(yàn)。

5月17日舉行的臨江“三新稻鄉(xiāng)”大米定購認(rèn)領(lǐng)簽約儀式現(xiàn)場還在。臨江稻米榮獲中國第八、九、十屆稻博會(huì)唯一有機(jī)“金獎(jiǎng)大米”，第六屆中國國際有機(jī)與綠色食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)“金獎(jiǎng)大米”，中國第一有機(jī)宴“最佳食材獎(jiǎng)”，這樣的米自然“不愁嫁”，引得很多城里人紛紛來這里訂購有機(jī)米，有的干脆認(rèn)購水田，讓農(nóng)民幫他們耕種，所產(chǎn)稻谷歸自己。也因此，三新組依托當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，組建了貴州香臨三新水稻農(nóng)民專業(yè)合作社，推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式，采取“稻油輪作”，按照“三零一全”（零排放、零污染、零剩余、全利用）實(shí)行有機(jī)栽培，讓“有機(jī)三新·水韻稻鄉(xiāng)”走出了新的產(chǎn)業(yè)之路。

我們在村莊的曬秋廣場上停下車，進(jìn)化鎮(zhèn)黨委副書記李翀已在等候。

年輕的李翀書記，皮膚是被炙熱太陽親吻后的麥色皮膚，一雙大眼睛讓他看起來還有些娃娃氣。他給我們講述了三新組的致富秘籍——黨群直議制度，即“黨員提、群眾議，群眾問、黨員答”。鳳岡縣縣委、縣政府深刻認(rèn)識(shí)到，市場主導(dǎo)、農(nóng)民主體的鄉(xiāng)村定位，鄉(xiāng)村要振興，需要村民挽起袖子加油干，那就要村民說了算，所以，這兩年，臨江村在鳳岡縣委的領(lǐng)導(dǎo)下，探索出了依托“黨建+村管事”平臺(tái)，“黨支部+議事會(huì)+群眾”的基層組織架構(gòu)，搭起了干群“連心橋”。僅三新組，169天開了大大小小39場村民議事會(huì)，自籌資金561.5萬元，完成了建曬秋廣場、修產(chǎn)業(yè)路、改造農(nóng)房、廁所豬圈、人行步道等工程。

李翀給我詳細(xì)講述了三新組富、美、樂、學(xué)“四在農(nóng)家”的具體做法。我在村莊內(nèi)走了走，村莊的干凈可媲美城市寬闊的馬路。李翀指著墻上幾句話自豪地說：“村莊的衛(wèi)生，村民就是靠這個(gè)形成自覺的。”

我看了一眼，上面寫著這樣幾句話：“柴草落葉擼哈，房屋前后掃哈，板板方方堆哈，鍋碗瓢盆洗哈，家具電器擺哈，衣服被子疊哈，雞鴨鵝狗關(guān)哈，破破爛爛收哈。”

李翀與我打啞謎：“你知道‘哈’是什么意思嗎？”我回答：“是‘了’吧?！彼ζ饋?，露出一排整齊的牙齒，認(rèn)真給我糾正：“是‘一下’的意思?！蔽倚ζ饋?，瞬間明白。鳳岡縣“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！崩砟睿@然已在村民心中深深扎根。

一位農(nóng)婦背著竹簍采茶回來。我們走上去搭訕，農(nóng)婦一早上采了2斤多茶青，1斤茶青40元，她便掙了80多元錢。“只要你肯干，守著家門，就有錢賺，”李翀說，“我們村的茶田，村民可以隨便采，只需給茶園主人茶葉成本就行。一般也就1斤5元錢。”他的說法讓我一愣：“也就是說，剛才的女人采的茶，只需給主人10元錢，剩下的都是賺頭？”李翀點(diǎn)頭：“是啊！”

李翀?zhí)岬揭粋€(gè)人，三新組組長、婦女主任、貴州香臨三新水稻農(nóng)民專業(yè)合作社社長龔德琴，“她很潑辣能干。丈夫意外去世后，她回到娘家。三新組是她娘家。她人樸實(shí)，又熱心，村民便選她當(dāng)了三新組長。你知道嗎？她最大的心愿，是希望習(xí)近平總書記到三新組來指導(dǎo)工作！”

好大的口氣！這是怎樣一個(gè)女人？我對龔德琴產(chǎn)生了強(qiáng)烈的興趣，想見見這個(gè)平凡但不普通的婦女。李翀給龔德琴打電話，她正在田里插秧。半個(gè)小時(shí)后，龔德琴風(fēng)風(fēng)火火地來了。她上身穿藍(lán)色工作衣、腳上穿著雨鞋，見我竟有些羞澀。她今天在給鳳岡縣一位先生認(rèn)購的稻田插秧。

希望習(xí)近平總書記到三新組，這哪是一位普通婦女的心愿！而這心愿，讓我覺得眼前這個(gè)貌不驚人的婦女瞬間高大上起來，心里涌起一種敬佩之情。龔德琴有些磕磕絆絆地說：“三新組展得好，要感謝黨的政策好，讓我們環(huán)境美、腰包鼓、生活好，所以，我想代表三新組民，謝謝黨中央，謝謝習(xí)近平總書記?！?/p>

龔德琴卯足勁兒，要將三新有機(jī)米做成像鳳岡鋅硒茶那樣有名的農(nóng)產(chǎn)品，要把三新組打造成像田壩那樣的國家4A級旅游景區(qū)，成為全省可借鑒可復(fù)制的田園特色鄉(xiāng)村集成示范點(diǎn)——這，便是貴州農(nóng)婦龔德琴的理想！

回去的路上，我們路過臨江村秀竹組?？吹浇稚侠鴹l幅“第五屆玫瑰花采摘體驗(yàn)藝術(shù)節(jié)”的橫幅，時(shí)間是5月1日到5月20日，我忽然來了興趣：“你們這里還種植玫瑰？”我問陪同我的文聯(lián)工作人員。

工作人員說：“是啊，我們這里種玫瑰花，還做玫瑰茶！”我們決定進(jìn)去看看。

瑰緣生物科技有限公司院內(nèi)展示臺(tái)上，堆放著不少玫瑰花。一旁的活動(dòng)展示版，玫瑰花從上而下垂下來，烘托出一個(gè)玫瑰花香濃四溢的會(huì)場。瑰緣生物科技有限公司的商品展示區(qū)中，有玫瑰花茶、玫瑰花醬、玫瑰花酒等生活用品，還有玫瑰精油、玫瑰純露等日用化妝品。

工作人員給我們泡上一杯玫瑰花茶。我看著一朵碩大的玫瑰花幽幽在水中綻放，釋放出一縷縷玫瑰的香氣。

瑰緣生物科技有限公司的創(chuàng)始人叫馮健。2016年，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的馮健在村里石旮旯坡地和田邊地角、房前屋后種植玫瑰花，之后建起了瑰緣玫瑰家庭農(nóng)場；2017年，他成立鳳岡縣瑰緣生物科技有限公司，建成玫瑰純露、精油初加工生產(chǎn)線，開發(fā)玫瑰附加值，打造集觀賞、生產(chǎn)、研學(xué)、康養(yǎng)于一體的山地旅游農(nóng)業(yè)。玫瑰花雖小，但全身是寶，經(jīng)過深加工后，1畝玫瑰花總產(chǎn)值可達(dá)到五六萬元。2021年，馮健引進(jìn)珠海市國企投資的200萬元，再通過村民入股的方式，在臨江村建立產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?00余戶村民種植有機(jī)玫瑰1000余畝。

曾經(jīng)的臨江村，因土地產(chǎn)值不高，村民們不得不外出打工。如今，他們種有機(jī)水稻、種玫瑰、種茶田，再不用背井離鄉(xiāng)，在家門口便能富裕起來了。

是啊，一個(gè)小村莊有這么多產(chǎn)業(yè)，村民怎能不富？

我看到展柜上方有一塊橫板，上面寫著這樣一段話：“遵義市風(fēng)岡縣，二十年如一日，堅(jiān)持生態(tài)立縣、綠色發(fā)展，不斷探索山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。在新形勢下，如何推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，借力省委‘黔貨出山’戰(zhàn)略部署，提出以‘良心產(chǎn)業(yè)、有機(jī)風(fēng)岡’為引領(lǐng)，全力推進(jìn)全域有機(jī)、全產(chǎn)業(yè)鏈有機(jī)發(fā)展戰(zhàn)略……陽光、空氣、土地和水，是一切作物生長的必備條件，也是人類生存和發(fā)展的基礎(chǔ)。天人合一，透過諸多環(huán)境和食品安全問題，我們意識(shí)到，對自然生態(tài)的破壞，實(shí)質(zhì)就是對人類自身的傷害。我們堅(jiān)信，任何發(fā)展，必須堅(jiān)守山青、天藍(lán)、水凈、地潔四條生態(tài)底線，強(qiáng)化生態(tài)建設(shè)和環(huán)境保iyzqDNt3iJF1FH+07HhrzvjYQxIS2rBhk0ZEKEqGr/k=護(hù)，倍加珍惜和呵護(hù)青山綠水，只有守住鄉(xiāng)愁里的田園，才能構(gòu)筑夢想中的家園……安全，健康是人的基本福祉，也是人的權(quán)利和尊嚴(yán)，無公害、綠色和有機(jī)，不僅僅是一套技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也是一支道德溫度計(jì)，測度著生產(chǎn)者是否具有人的正常體溫……我們信守，用無公害奠定產(chǎn)業(yè)倫理基礎(chǔ)，用綠色提升產(chǎn)業(yè)道德素質(zhì)，用有機(jī)引領(lǐng)更高層的發(fā)展。這一切，根本是用良心做好產(chǎn)業(yè)，不愧于人，不愧于己，不愧于今天，不愧于未來。”

我心里祝福：鳳岡，有富含鋅硒的有機(jī)茶、有機(jī)稻米，未來一定越來越好！

尾聲

下榻鳳岡那晚，我在賓館看到一個(gè)折疊宣傳彩頁《醉美遵義采茶去》，打開才發(fā)現(xiàn)，我此行所看到的茶園、聽到的茶園故事，不過浮光掠影，冰山一角——彩頁上標(biāo)注的茶園，不僅有湄潭的象山公園、翠芽27度景區(qū)、中國茶海、核桃壩，有鳳岡的茶海之心、知青茶場、茶壽山等茶園，遵義的每個(gè)縣域都有茶。比如赤水市有望云峰茶場、五云茶場、金坪山茶場；仁懷市有香茲茶園、學(xué)孔茶園；習(xí)水縣有大樹茶之旅；播州區(qū)有楓香茶場、滸洋水茶園；桐梓縣有九壩茶園、火石村茶園；綏陽縣有寬闊水茶園、大溪茶園，務(wù)川縣有鹿池茶場、雙河茶場、云豐茶場，正安縣、余慶想、道真縣皆有茶園……

神秘的北緯27度，穿越高海拔、寡日照的云貴高原上這片紅色熱土遵義，成就了這片土地冬無嚴(yán)寒、夏無酷暑、空氣清新、四季分明的氣候特征，讓這片土地?fù)碛辛撕蒙胶盟蒙鷳B(tài)，讓茶，這特殊的天地精靈在這方土地旺盛地繁衍生息、自由呼吸日月精華，在斜風(fēng)細(xì)雨、云霧繚繞中吐露嫩葉、舒展玉葉，逶迤連綿、層層疊疊、匯聚成海，為中華乃至世界茶客奉上一盞盞嫩綠嫩綠或香濃或淡雅的好茶。

好生羨慕他們生在如此生機(jī)昂然的茶鄉(xiāng)，可以自由呼吸浸潤著茶香的空氣，做一個(gè)無拘無束的茶農(nóng)，幽幽捧一盞熱茶，共日月老去。

遵義，真是一座充滿神奇的城市！

我泡了一杯野鹿蓋紅茶，在房間的露天陽臺(tái)坐下。雨斂去陣腳，一輪上弦月從云層中探出半方臉，溶溶月色頃刻傾泄而下，映照著鳳岡這座小城，也映照著萬畝茶海、茶海之心、田壩、野鹿蓋的茶園。那些茶樹上的小小葉片大概在月色下伸著懶腰、舒展著筋骨，悄悄竊竊私語吧。它們?nèi)粲猩?，?dāng)化作七仙女降臨這芬芳的土地，與茶園共舞吧。

一盞青山綠水養(yǎng)育出的清澈茶湯，讓我深刻記住了紅色遵義、多彩貴州。

5月21日是世界茶日，鳳岡的“世界茶日”活動(dòng)在鳳岡的中國鋅硒茶城舉行。品鑒、茶禮、回饋、視頻，這是茶鄉(xiāng)特有的節(jié)日——遺憾，我來不及參加了！但我希望各地茶友結(jié)伴而來，遵義，以青山綠水的模樣，捧著一杯高山云霧、山水精靈釀造的好茶，等候五湖四海茶客的光臨！

茶，那盞滲透遵義天地之魂的靈性之水，在庸常生活中，它是柴米油鹽醬醋茶中的茶，在精神世界中，卻是琴棋書畫詩酒茶中的茶——茶魂所通向的，一定是放下俗事、超越庸常的詩與遠(yuǎn)方！

來吧，朋友，到醉美遵義吃茶吧！

責(zé)任編輯/雨晶