臨猗矮化密植蘋果園生產(chǎn)經(jīng)營情況調(diào)查與分析

摘" "要" "對山西臨猗4個具有代表性的矮化密植蘋果園生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行了調(diào)查分析，結(jié)果表明：土地流轉(zhuǎn)、用工成本在臨猗矮化密植蘋果園生產(chǎn)投入中占比較高。為壓縮建園成本，在保證50畝及以上規(guī)?；l(fā)展的基礎(chǔ)上，鼓勵村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)戶發(fā)展8～10畝適度規(guī)模栽植模式，實施果園機械化。

關(guān)鍵詞" "臨猗;矮化密植蘋果園;生產(chǎn)投入;經(jīng)濟效益

臨猗是黃土高原蘋果優(yōu)生區(qū)，蘋果產(chǎn)業(yè)是臨猗立縣富民的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)和群眾持續(xù)增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)。臨猗蘋果園多為喬化栽植模式，果園密閉、病毒病發(fā)生率高、勞動強度大、用工多、生產(chǎn)成本高等問題比較普遍。為解決上述問題，2020年臨猗縣推廣了抗重茬矮化密植栽培模式，采用“一抗雙脫”蘋果苗木建立“三新”（新品種、新模式、新技術(shù)）果園，破解老果園更新面臨的重茬難題，極大地縮短了掛果周期。

矮化密植栽培模式具有省工、省力的優(yōu)勢。選擇優(yōu)良早中熟品種，不刻芽、少拉枝、免套袋， 每畝用工量比喬化管理減少40%， 1個農(nóng)戶可以管理50～100畝果園;采用水肥一體化設(shè)施精準(zhǔn)供應(yīng)水肥，彌霧機、割草機、 升降平臺等機械入園， 提高了勞動生產(chǎn)率。

為了解矮化密植蘋果園生產(chǎn)經(jīng)營情況，進(jìn)一步實現(xiàn)節(jié)本增效管理，我們對2021年新建的矮化密植蘋果園生產(chǎn)投入及經(jīng)濟效益進(jìn)行了調(diào)研分析。

1" "調(diào)查方法

在臨猗縣主要蘋果產(chǎn)區(qū)北景鄉(xiāng)峰仙村、北辛鄉(xiāng)卓逸村、東張鎮(zhèn)興善村、耽子鎮(zhèn)耽子莊村分別選擇1個具有代表性的果園，4個調(diào)查果園均為2021年建園，2023年進(jìn)入豐產(chǎn)期。4個調(diào)查園栽植品種均為大衛(wèi)嘎拉、株行距均為4 m×1 m，并都配置水肥一體化灌溉系統(tǒng)。其中，北景鄉(xiāng)峰仙村、東張鎮(zhèn)興善村、耽子鎮(zhèn)耽子莊村果園建設(shè)面積均為100畝，北辛鄉(xiāng)卓逸村建設(shè)面積為180畝。

每個調(diào)查點指定10個果農(nóng)對果園生產(chǎn)、銷售情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，取各項數(shù)據(jù)平均值作為該果園的調(diào)查數(shù)據(jù)。生產(chǎn)記錄內(nèi)容包括建園投入、生產(chǎn)管理投入，蘋果產(chǎn)量、銷售價格、純收益等。

2" "調(diào)查結(jié)果

2.1" "建園成本" "矮化密植蘋果園建園成本主要來自土地流轉(zhuǎn)、水肥一體化設(shè)施建設(shè)、防草地布、架材、苗木、水肥、農(nóng)藥、人工等費用。4個果園建園平均成本為15 436元/畝。其中，苗木、土地流轉(zhuǎn)、水肥一體化設(shè)施在總建園成本中占比較高，分別為30%、25.69%、14.99%（表1）。

矮化密植園的建園成本比普通果園高，原因在于：

1）建園采用“一抗雙脫”苗木，脫去了危害蘋果產(chǎn)量、品質(zhì)的6種病毒，且具有抗重茬、抗寒的優(yōu)良性狀，極大地縮短了掛果周期，達(dá)到3年豐產(chǎn)目標(biāo)。

2）建園采用寬行密植模式，所需土地面積大，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的土地流轉(zhuǎn)承包期多為10年，一次性資金投入較大。

3）新建園根據(jù)臨猗當(dāng)?shù)氐耐寥李愋秃蜌夂蛱攸c，采用起壟覆膜，膜下兩側(cè)滴灌的灌水方式，配置水肥一體化設(shè)施，根據(jù)果樹不同生長發(fā)育期的需水需肥規(guī)律適時精準(zhǔn)供應(yīng)，在節(jié)水節(jié)肥的同時提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.2" "建園第2～3年管理成本" "矮化密植蘋果園建園后第2～3年，園區(qū)管理成本主要來自澆水、肥料、農(nóng)藥、人工費用（表2）。

由表2可知：2022年4個果園平均管理成本為3 173.5元/畝;2023年4個果園平均管理成本為" " "3 773.5元/畝。兩年管理成本之差主要體現(xiàn)在肥料和人工投入上，因為2023年果園進(jìn)入豐產(chǎn)期，故而磷肥、鉀肥、生物有機肥及人工采摘成本增加。

2.3" "經(jīng)濟效益" "由表3可知：2023年北景鄉(xiāng)峰仙村畝收入5 500元，北辛鄉(xiāng)卓逸村畝收入7 000元，東張鎮(zhèn)興善村畝收入5 999元，耽子鎮(zhèn)耽子莊畝收入" 6 499元。4個果園平均畝產(chǎn)量3 577.25 kg，平均收購價格7 元/kg，平均畝收入6 249.5元。

3" "小結(jié)與討論

臨猗蘋果矮化密植模式建園第1年投入最大，平均建園成本15 436元/畝;之后第2～3年投入（主要是管理成本）相對較低，且逐漸趨于穩(wěn)定，第2年平均管理成本3 173.5元/畝，第3年平均管理成本" 3 773.5元/畝。3年平均投入成本22 383元/畝。建園3年后，矮化密植園進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均收入為6 249.5元/畝。

經(jīng)調(diào)查，土地流轉(zhuǎn)成本在矮化密植園建設(shè)過程中占比最大。為壓縮建園成本，臨猗縣將依托集體經(jīng)濟和小農(nóng)戶，在保證50畝及以上規(guī)?；l(fā)展的基礎(chǔ)上，鼓勵推廣8～10畝（小農(nóng)戶）適度規(guī)模發(fā)展模式，從而減少建園過程中土地流轉(zhuǎn)費用;用工成本在矮化密植園管理成本中占比最大，用工成本高的原因在于農(nóng)村勞動力日漸緊張，勞動力工資逐漸上漲。為減少管理成本，實施果園機械化是唯一的路徑。

從2023年開始，所調(diào)查的矮化密植園進(jìn)入豐產(chǎn)期。由于發(fā)展時間短、面積小，所生產(chǎn)的大衛(wèi)嘎拉數(shù)量少，賣價沒有達(dá)到園主預(yù)期。針對這個問題，應(yīng)考慮成立區(qū)域果業(yè)品牌聯(lián)盟，突出早上市、高品質(zhì)、好滋味的產(chǎn)品特點，打造自有品牌。