生姜常見病蟲害防治技術(shù)

摘 要：在生姜的栽培過程中，極易遭受多種疾病與蟲害的侵擾，這些不利因素顯著地降低了生姜的品質(zhì)與總體產(chǎn)量。通過科學的病害診斷與蟲害管理，菜農(nóng)能夠采取針對性的預防措施，減少損失，促進生姜的健康生長，保障穩(wěn)定高產(chǎn)具有重要價值。

關(guān)鍵詞：生姜；病蟲害；防治

在生姜的生長周期中，面臨著多種疾病和蟲害的嚴重威脅，這些不利因素極大地影響了生姜的最終品質(zhì)與產(chǎn)量，因此，熟悉并掌握生姜常見的病蟲害種類以及有效的防治方法，不僅有助于菜農(nóng)及時識別并采取針對性的防控措施，減少病蟲害對生姜的損害，還能顯著提升生姜的整體品質(zhì)，保障其產(chǎn)量穩(wěn)定，從而滿足市場需求，提高經(jīng)濟效益。

1 細菌性病害

生姜最常見、最嚴重的細菌性病害主要包括姜瘟病、姜腐病和姜黑斑病等。

1.1 姜瘟病

姜瘟病又稱青枯病，是姜科植物的毀滅性病害，由茄科假單胞菌這一土壤傳播病原菌所致。此病菌通過多種途徑侵襲姜植株，嚴重威脅生姜的生長與產(chǎn)量。該病菌可以通過土壤傳播，當姜苗根系與受污染的土壤接觸時，病菌就會侵入根系，并在維管束中擴散。當病菌懸浮在水中時，會隨水流到姜田，并通過傷口或氣孔侵入姜植株。當病株枯死或腐爛后，病菌會殘留在土壤中或病殘體上，并在來年繼續(xù)侵染姜植株。病菌可以通過昆蟲傳播，一些昆蟲可以在取食姜植株的同時傳播病菌。

1.1.1 發(fā)病癥狀

發(fā)病初期病株的葉片表現(xiàn)出萎蔫現(xiàn)象，尤其在中午高溫時段更為嚴重，隨著病情的加重，萎蔫現(xiàn)象會蔓延至整株植物，自下而上逐漸枯死。根莖部分會出現(xiàn)褐變、腐爛的癥狀，并伴有白色黏液的流出，這是病菌活動的明顯跡象。到了后期，病株因無法支撐而倒伏。切開病莖可見其維管束已發(fā)生褐變，這是病菌在植物體內(nèi)擴散的結(jié)果。

1.1.2 防治方法

選擇對姜瘟病具有抗性的品種進行種植，這是預防病害的最直接、最有效的手段。種植前對種子進行溫湯浸種或藥劑拌種處理，以殺死種子表面附著的病菌，減少病害的初侵染源。避免在同一塊土地上連續(xù)種植生姜，通過輪作換茬的方式減少土壤中病菌的積累，降低病害發(fā)生的概率。在收獲后，及時清理田園中的病殘體，包括病株、病葉等，并進行燒毀處理，以徹底消滅病菌的越冬場所。一旦發(fā)現(xiàn)病株，應立即拔除并帶出田間進行銷毀，防止病菌通過病株的根系或莖稈繼續(xù)擴散。同時，對病株周圍的土壤進行消毒處理，以減少病菌的殘留和傳播。合理灌溉，避免大水漫灌導致病菌隨水流傳播；適時中耕除草，改善田間通風透光條件，降低田間濕度；增施有機肥，提高植株抗病能力。

1.2 姜腐病

姜腐病，又稱軟腐病，是由姜軟腐桿菌引起的一種嚴重危害姜科植物的細菌性病害。該病害主要侵染姜的根莖部位，導致姜塊腐爛，嚴重影響生姜的產(chǎn)量和質(zhì)量，甚至可能引發(fā)絕收。姜軟腐桿菌通過傷口、氣孔等自然開口侵入姜的根莖內(nèi)部，并在細胞間隙中迅速繁殖擴散，利用分泌的細胞外酶（如蛋白酶、果膠酶、細胞溶解酶等）分解姜的細胞壁，進而破壞細胞組織，加速姜塊的腐爛過程。

1.2.1 發(fā)病癥狀

病株初期，葉片出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，且這種萎蔫癥狀從下往上逐漸加重，最終導致葉片枯死。根莖部位發(fā)生褐變、腐爛，并伴有黃色或白色黏液的流出，這是病菌活動及細胞組織破壞的直接表現(xiàn)。切開病莖可見維管束已發(fā)生褐變，說明病菌已深入植物體內(nèi)并造成廣泛破壞。

1.2.2 防治方法

保持田間土壤濕潤但不過濕，避免長時間積水，以減少病菌的滋生和傳播條件。采用滴灌、滲灌等節(jié)水灌溉方式，有助于控制田間濕度。適時中耕除草，改善田間通風透光條件，降低田間濕度，減少病菌的滋生環(huán)境。合理施肥，增施有機肥和磷鉀肥，促進姜苗健壯生長，提高植株的抗病能力。注意避免機械損傷，減少病菌通過傷口侵入的機會。使用生物制劑如抗菌肽、植物源殺菌劑等進行防治，以減少化學農(nóng)藥的使用量和對環(huán)境的污染。對土壤進行改良處理，如增施有機肥、石灰等，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力和抗病能力。

1.3 姜黑斑病

姜黑斑病是由姜黑斑病菌引起的姜科植物病害。這種病害的傳播途徑多樣，主要包括雨水飛濺、病殘體殘留、昆蟲媒介以及農(nóng)具的交叉感染。病菌在侵染過程中會釋放多種毒素，這些毒素對植物細胞壁造成破壞，導致細胞膜破裂和細胞質(zhì)外泄，最終引發(fā)植物組織的壞死。特別是在莖稈上的侵染，會導致維管束褐變腐爛，嚴重影響水分和養(yǎng)分的運輸，阻礙姜塊的正常膨大生長。

1.3.1 發(fā)病癥狀

葉片初期出現(xiàn)黑褐色、圓形或不規(guī)則形的斑點，隨著病情的發(fā)展，病斑逐漸擴大，相互融合，嚴重時可導致整個葉片枯死。莖稈上也會出現(xiàn)黑褐色條斑或斑塊，這些病斑的擴展導致莖稈部分或全部壞死，進一步影響植株的生長和產(chǎn)量。

1.3.2 防治方法

加強田間管理，合理密植，保持良好的通風透光條件，降低田間濕度，減少病菌的滋生環(huán)境。在病害發(fā)生時，及時噴灑銅制劑（如氫氧化銅、波爾多液等）或農(nóng)用鏈霉素等藥劑。這些藥劑對黑斑病具有顯著的防治效果，能夠抑制病菌的生長和擴散。

2 真菌性病害

生姜真菌性病害是生姜種植過程中常見的病害之一，主要包括生姜葉斑病、生姜褐斑病、生姜立枯病等。這些病害會嚴重影響生姜的產(chǎn)量和品質(zhì)，造成巨大的經(jīng)濟損失。

2.1 生姜葉斑病

生姜葉斑病，又稱姜斑病，由姜斑點病菌引起。病菌主要通過病殘體和雨水傳播。病菌孢子通過雨水、風力或昆蟲傳播到姜葉片表面，在適宜的環(huán)境條件下萌發(fā)侵染葉片。病菌侵染葉片后，會破壞葉片的細胞結(jié)構(gòu)，導致葉片出現(xiàn)病斑。病斑會阻礙葉片的光合作用，降低葉片的葉綠素含量，使姜植株無法合成足夠的養(yǎng)分，進而影響姜的生長發(fā)育。

2.1.1 發(fā)病癥狀

最初發(fā)病，葉片上會出現(xiàn)圓形或不規(guī)則形狀的病斑，顏色多為褐色或黑色。隨著病情的發(fā)展，病斑會逐漸擴大，導致葉片的大面積壞死。病莖上也出現(xiàn)褐色的條斑或斑塊，這些病斑同樣會影響莖部的正常功能，嚴重時可能導致莖部腐爛。

2.1.2 農(nóng)業(yè)防治

在生姜收獲后，及時清理田園中的病殘體，包括病葉、病莖等，以減少病菌的越冬基數(shù)；與非姜科作物進行輪作，可以減少土壤中的病菌積累，降低病害發(fā)生的概率。加強田間管理，合理施肥，注意氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的平衡，增強植株的抗病能力。同時，保持田間排水暢通，降低田間濕度，減少病菌的滋生環(huán)境。

2.1.3 藥劑防治

在種植前，用適量的藥劑對種子進行拌種處理，以殺滅種子表面附著的病菌，降低病害的初侵染源。在病害發(fā)生初期，及時噴灑氫氧化銅、代森鋅等藥劑進行防治。

2.2 生姜褐斑病

生姜褐斑病，由生姜褐斑病菌引起。病菌主要通過病殘體和雨水傳播。姜莖稈是姜支撐自身重量和運輸養(yǎng)分的通道，而姜褐斑病會侵染姜莖稈，導致莖稈出現(xiàn)褐色條斑或斑塊，莖稈強度減弱，容易折斷，影響姜的植株結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性。在嚴重的情況下，姜褐斑病會侵染姜根莖，導致根莖出現(xiàn)褐色腐爛斑，影響姜根莖的貯藏和食用價值。

2.2.1 發(fā)病癥狀

葉片上出現(xiàn)褐色圓形或不規(guī)則形病斑，邊緣不明顯。病斑逐漸擴大，嚴重時可導致葉片枯死。莖稈上出現(xiàn)褐色條斑或斑塊。

2.2.2 防治方法

除選用抗病品種外，還要加強田園管理，及時清理田園雜物，燒毀病殘體。噴灑銅制劑或代森鋅等藥劑，治理效果比較明顯。

2.3 生姜立枯病

生姜立枯病，由立枯絲核菌引起的，病菌主要通過土壤傳播。

2.3.1 發(fā)病癥狀

幼苗期受到侵害，出現(xiàn)猝倒現(xiàn)象。成株受害，莖基部出現(xiàn)褐色病斑，逐漸擴展到整個莖稈，導致植株枯死。

2.3.2 防治方法

輪作換茬，避免連作。種植前用藥劑拌種或浸種。發(fā)病初期，及時拔除病株，并用石灰水或多菌靈消毒土壤。

3 蟲害防治

生姜在生長過程中，比較常見的地上害蟲主要有姜螟、地老虎和蚜蟲。地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬等。害蟲的防治要遵循“預防為主、綜合防治”的原則，采取多種措施，共同控制害蟲的發(fā)生和發(fā)展。

3.1 生物防治

為有效控制生姜蟲害，可采取多重生物防治策略。首先，選用具備強抗蟲性的生姜品種，從根本上減少害蟲發(fā)生概率。其次，通過深翻曬墑的土壤管理方式，有效消滅土壤中越冬的害蟲及其蟲卵，同時清除田間雜草，減少害蟲的藏匿地點及食物源。此外，利用害蟲的趨光特性，在田間設置黑光燈誘捕成蟲；而針對部分具有趨黏性的害蟲，可設置粘蟲板進行捕捉。在害蟲發(fā)生的初期階段，建議采取人工捕殺成蟲與幼蟲的方式迅速降低蟲口密度。另外，引入天敵如瓢蟲、草蛉等自然控制害蟲數(shù)量；同時，釋放如白僵菌、蘇云金桿菌等昆蟲病原體，通過生物感染機制減少害蟲種群。

3.2 化學防治

當蟲害發(fā)生嚴重時，適時采用化學藥劑進行防治。針對姜螟等地上害蟲的預防與治療，建議在幼蟲低齡期施藥效果最佳，建議使用除蟲菊酯類農(nóng)藥50g，對水300～400kg，或用速殺丁50 g對水400 kg，于傍晚時分噴灑于姜苗心葉處，使藥液自然流至莖部，以有效毒殺姜螟等幼蟲。對于地下害蟲的防治，則通常在生姜播種時將5%的辛硫磷撒入播種溝內(nèi)，每畝用量控制在2～3 kg，以達到預防和控制地下害蟲的目的。

作者簡介：郭華，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。

田永杰，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。