廣西大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植技術(shù)及效益分析

摘 要 林下經(jīng)濟(jì)是林業(yè)主要經(jīng)濟(jì)支柱之一，廣西國(guó)有大桂山林場(chǎng)自2017年起開(kāi)始探索靈芝種植項(xiàng)目，并于2022—2023年擴(kuò)大了種植規(guī)模。為確定廣西國(guó)有大桂山林場(chǎng)靈芝種植的經(jīng)濟(jì)可行性，為該地區(qū)乃至整個(gè)廣西林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新的思路，系統(tǒng)地總結(jié)了廣西國(guó)有大桂山林場(chǎng)的林下靈芝種植技術(shù)，并分析了其經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞 林下經(jīng)濟(jì)；靈芝種植；經(jīng)濟(jì)效益；廣西國(guó)有大桂山林場(chǎng)

中圖分類號(hào)：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.074

隨著全球經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人口的增長(zhǎng)，人們對(duì)自然資源的需求不斷增加[1]。傳統(tǒng)林業(yè)收入的主要來(lái)源為林木采伐及木材制品加工等，這給生態(tài)環(huán)境帶來(lái)了巨大的壓力[2-4]。為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，林業(yè)人員開(kāi)始探索新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。林下經(jīng)濟(jì)作為一種新型的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，逐漸受到廣泛關(guān)注[5]。林下經(jīng)濟(jì)是指在森林林下或林區(qū)附近進(jìn)行的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，在滿足人們對(duì)自然資源的需求、增加林業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，盡可能地減少對(duì)森林資源的破壞，是協(xié)調(diào)人與自然和諧發(fā)展的主要手段之一。以廣西國(guó)有大桂山林場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱大桂山林場(chǎng)）為研究區(qū)域，分析該地區(qū)林下種植靈芝的可行性，并總結(jié)林下靈芝種植技術(shù)方法，同時(shí)分析大桂山林場(chǎng)靈芝種植項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益及存在的問(wèn)題，旨在為該地區(qū)及相似地區(qū)的林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供參考。

1 環(huán)境條件

大桂山林場(chǎng)林下種植靈芝品種為紫靈芝（Ganodermasinense），其在海拔600 m以下、坡度小于等于20°、腐殖土厚20 cm以上、土壤含水量35%左右、郁閉度0.6～0.7的林區(qū)生長(zhǎng)良好。靈芝菌絲可在5～35 ℃的條件下生長(zhǎng)；子實(shí)體在5～30 ℃的范圍內(nèi)生長(zhǎng)，最佳生長(zhǎng)溫度為20～28 ℃。靈芝菌絲在空氣相對(duì)濕度70%～75%的條件下生長(zhǎng)良好，子實(shí)體在空氣相對(duì)濕度80%～90%的條件下生長(zhǎng)良好，空氣相對(duì)濕度低于60 %時(shí)子實(shí)體生長(zhǎng)較慢。靈芝菌絲在pH值3.0～9.0條件下均可生長(zhǎng)，最適pH值為4.0～6.0。大桂山林場(chǎng)符合靈芝生長(zhǎng)的需求，郁閉度較高區(qū)域可采取砍雜和間伐的營(yíng)林措施調(diào)節(jié)適合的林分郁閉度以供靈芝種植。

2 種植技術(shù)

2.1 林地選擇與準(zhǔn)備

選擇在大桂山林場(chǎng)六排分場(chǎng)樂(lè)山站4林班的馬尾松純林及松闊混交林進(jìn)行種植，距離舊場(chǎng)部5.5 km（其中山路2 km，水泥公路3.5 km）。馬尾松成熟林的面積40.07 hm2，每667 m2平均株數(shù)58株，林地坡度大于25°，林分郁閉度0.9左右。種植地交通方便、土層肥厚，適合靈芝種植與生產(chǎn)。

種植前，先對(duì)林地進(jìn)行間伐處理，保持林分郁閉度為0.6；然后砍雜并清理林下的雜灌、雜物和碎石等。完成后在林下作畦，畦床規(guī)格100 cm×（20～25）cm，畦床長(zhǎng)度視地形而定，兩畦床間留80 cm作業(yè)道，畦床四周挖掘排水溝用于雨季排水。

2.2 菌木定植

菌種和椴木均采購(gòu)自南寧市彩霞生物科技有限公司，為板栗椴木的紫靈芝菌棒。理論產(chǎn)量為第1年干品靈芝10 kg·t-1，出菇率可在90%以上。于春季平均氣溫穩(wěn)定在20 ℃以上時(shí)進(jìn)行定植，定植前1～2 d在畦床上撒石灰粉，用量為200 g·m-2 ，澆透水后待用。選擇晴天，在畦床上開(kāi)深15～25 cm的定植溝，然后按株間距×行間距為（2～3）cm×（6～8）cm的規(guī)格將菌木排放于溝內(nèi)，并在菌木間填充土壤，然后在菌木上覆蓋一層細(xì)土，覆土厚度2～3 cm，并澆透水。

2.3 栽后管理

在芝蓋分化前進(jìn)行疏蕾，去除長(zhǎng)勢(shì)較弱、畸形、有病蟲(chóng)害的靈芝，保證每個(gè)菌木上有3朵靈芝即可。當(dāng)芝蓋直徑長(zhǎng)到2～3 cm時(shí)，向芝蓋直接噴水，并根據(jù)氣溫條件調(diào)節(jié)噴水頻率，以保證靈芝濕潤(rùn)，每次噴水量應(yīng)不超過(guò)1 kg·m-2。同時(shí)，注意病蟲(chóng)害的發(fā)生，并及時(shí)進(jìn)行防治。靈芝病害主要由雜菌侵染引起，大桂山林場(chǎng)種植的靈芝為商用靈芝菌種，具有標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)流程，基本無(wú)雜菌侵染現(xiàn)象。部分菌種在出芝期間會(huì)感染雜菌，需要及時(shí)清除以避免病害蔓延，并在菌木污染區(qū)域注射75%的醫(yī)用酒精抑制雜菌的生長(zhǎng)與蔓延。大桂山林場(chǎng)靈芝蟲(chóng)害主要為白蟻、蛞蝓和蝸牛，均會(huì)啃食菌種或子實(shí)體，影響靈芝生長(zhǎng)。白蟻可通過(guò)撒生石灰進(jìn)行防治，每667 m2用量為50～75 kg，嚴(yán)重時(shí)可使用40%氯吡硫磷乳油1 000～1 500倍液噴淋防治，但應(yīng)注意避開(kāi)靈芝采收期，以免造成農(nóng)藥殘留。蛞蝓和靈芝則可以通過(guò)在畦床附近撒鹽進(jìn)行防治，使蛞蝓和蝸牛脫水死亡。

2.4 采收

靈芝采收以孢子粉收集和子實(shí)體采收為主。靈芝芝蓋基部開(kāi)始有棕色孢子粉出現(xiàn)后，使用毛巾擦凈靈芝，將套袋套至靈芝根部；然后定期澆水，保證畦床濕潤(rùn)，并在套袋20～25 d后采收靈芝孢子粉，采收后將孢子粉曝曬2 d左右，密封冷藏儲(chǔ)存即可。子實(shí)體成熟后直接將靈芝從基部0.5～1.0 cm處剪下，然后再使用烤箱烘干至含水率在13%以下，密封冷藏儲(chǔ)存即可。

3 經(jīng)濟(jì)效益分析

3.1 生產(chǎn)投資

2022—2023年大桂山林場(chǎng)共建設(shè)林下靈芝種植基地33.33 hm2。每667 m2靈芝種植所需菌棒為10 t，種植成本為3 800 元·t-1，包括菌棒費(fèi)用3 000元、種植及技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)用500元，運(yùn)費(fèi)200元，病蟲(chóng)害防治費(fèi)用100元。按此計(jì)算，2022—2023年大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植共投入1 900萬(wàn)元。

同時(shí)，林下靈芝種植基地種植時(shí)需要對(duì)林地進(jìn)行砍雜和間伐，每667 m2所需費(fèi)用為200元，共計(jì)投入10萬(wàn)元。此外，需要進(jìn)行相應(yīng)的配套設(shè)施建設(shè)，包括靈芝中轉(zhuǎn)費(fèi)用30 元·t-1，共計(jì)投入15萬(wàn)元；監(jiān)控設(shè)備10萬(wàn)元；管護(hù)房5萬(wàn)元；烤爐、蒸爐、冰柜等10萬(wàn)元；宣傳、推廣等其他費(fèi)用10萬(wàn)元；道路硬化100萬(wàn)元。

因此，2022—2023年大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植合計(jì)總投資2 060萬(wàn)元，其中大桂山林場(chǎng)自籌90%即1 854萬(wàn)元；爭(zhēng)取項(xiàng)目資金206萬(wàn)元。

3.2 收益

根據(jù)南寧市彩霞生物科技有限公司提供的菌棒理論產(chǎn)量計(jì)算，每年每噸菌棒可采收10 kg干品靈芝，預(yù)計(jì)收益期為8年，共采收靈芝400 t，按統(tǒng)價(jià)200元·kg-1計(jì)算，該項(xiàng)目總產(chǎn)值可達(dá)8 000萬(wàn)元，靜態(tài)利潤(rùn)可達(dá)5 940萬(wàn)元。目前，大桂山林場(chǎng)尚未開(kāi)展靈芝孢子粉銷售工作，但按10 g·kg-1的靈芝孢子粉產(chǎn)量計(jì)算，8年可生產(chǎn)4 000 kg，靈芝孢子粉售價(jià)浮動(dòng)較大，按中位數(shù)500元·kg-1計(jì)算，可提供附加產(chǎn)值200萬(wàn)元。每667 m2總理論產(chǎn)值可達(dá)16.4萬(wàn)元，總理論干品靈芝產(chǎn)值可達(dá)16.0萬(wàn)元，總理論收益利潤(rùn)可達(dá)12.28萬(wàn)元。

3.3 其他效益分析

除經(jīng)濟(jì)效益外，林下種植靈芝還可以提供社會(huì)效益和生態(tài)效益。經(jīng)營(yíng)期內(nèi)，項(xiàng)目可為社會(huì)生產(chǎn)綠色、環(huán)保、品質(zhì)好的靈芝產(chǎn)品400 t；項(xiàng)目因椴木、種植、撫育管護(hù)、采收等工作，可為林場(chǎng)職工、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，緩解當(dāng)?shù)氐木蜆I(yè)壓力。項(xiàng)目采用“林場(chǎng)+公司+院校+客戶”的經(jīng)營(yíng)模式，得到廣西農(nóng)科院韓美麗教授技術(shù)團(tuán)隊(duì)的技術(shù)指導(dǎo)，南寧市彩霞生物科技有限公司及其合作單位也可協(xié)助大桂山林場(chǎng)開(kāi)展靈芝的銷售工作。同時(shí)，項(xiàng)目建設(shè)為社會(huì)提供林下種植靈芝技術(shù)培訓(xùn)的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)基地及高效的產(chǎn)供銷一體化經(jīng)濟(jì)管理模式，為林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到良好的示范和輻射帶動(dòng)作用，因此具有良好的社會(huì)效益。此外，靈芝種植的推廣可以帶動(dòng)良種繁育、營(yíng)銷推廣、加工開(kāi)發(fā)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)

4.1 拓寬銷售途徑

大桂山林場(chǎng)在進(jìn)行林下靈芝銷售時(shí)，存在銷售途徑單一的問(wèn)題。這導(dǎo)致靈芝產(chǎn)出后銷售量較低，僅為500 kg·年-1。為提高大桂山林場(chǎng)靈芝銷售量，可采取以下措施。1）與相關(guān)產(chǎn)品加工公司商定協(xié)助銷售或保底價(jià)回收，同時(shí)積極開(kāi)拓國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，尋找更多的銷售渠道和客戶，降低對(duì)單一市場(chǎng)或客戶的依賴程度。2）與一些大型藥業(yè)公司、保健品企業(yè)等進(jìn)行洽談，建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，簽訂購(gòu)銷合同，確保靈芝的銷售渠道穩(wěn)定。3）進(jìn)一步爭(zhēng)取項(xiàng)目投資，通過(guò)優(yōu)化靈芝深加工工藝，提高產(chǎn)品的附加值，增加銷售利潤(rùn)，如可以研發(fā)靈芝保健品、靈芝茶、靈芝藥酒等系列產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求；并打造大桂山林下靈芝品牌，建立自己的銷售渠道直接面對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行銷售，從而降低對(duì)其他銷售渠道的依賴。4）加強(qiáng)品牌建設(shè)與宣傳，提高大桂山林場(chǎng)林下靈芝的知名度，吸引更多的客戶和消費(fèi)者關(guān)注和購(gòu)買(mǎi)。

4.2 延長(zhǎng)椴木使用年限

椴木的使用年限直接關(guān)系到靈芝的生產(chǎn)年限，影響經(jīng)濟(jì)效益。板栗靈芝椴木理論上最長(zhǎng)可以采收10年，但是僅僅是實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，沒(méi)有實(shí)際生產(chǎn)的數(shù)據(jù)支撐。大桂山林場(chǎng)此前種植的楓木靈芝椴木使用年限僅為3～4年，第5年椴木已出現(xiàn)腐爛問(wèn)題。目前，板栗椴木才開(kāi)始投入使用，尚不知具體的使用年限。因此，如何對(duì)板栗椴木進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，提高其使用年限，降低項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)，是大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植中需要高度關(guān)注的問(wèn)題。這一問(wèn)題的解決方案仍在摸索中，未來(lái)可以通過(guò)繼續(xù)與相關(guān)科研單位合作，開(kāi)展試驗(yàn)研究不同樹(shù)齡、不同品種、不同處理方式（去皮、晾曬、高溫蒸煮、化學(xué)藥劑浸泡等）對(duì)椴木使用年限的影響，以保證椴木的生產(chǎn)年限。同時(shí)，需要對(duì)已接種的椴木進(jìn)行定期檢查，觀察有無(wú)病蟲(chóng)害跡象和木材腐爛情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問(wèn)題；在非出芝季節(jié)，可對(duì)椴木進(jìn)行必要的保養(yǎng)，如涂抹防霉防腐劑等以延長(zhǎng)使用壽命。

5 結(jié)語(yǔ)

林下種植靈芝是提高林業(yè)經(jīng)濟(jì)收入的重要手段。大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植項(xiàng)目具有重要的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。筆者通過(guò)系統(tǒng)地總結(jié)大桂山林場(chǎng)林下靈芝種植技術(shù)，并對(duì)其效益進(jìn)行了分析，根據(jù)南寧市彩霞生物科技有限公司提供的菌棒理論產(chǎn)量計(jì)算，預(yù)計(jì)收益期內(nèi)可實(shí)現(xiàn)盈利。然而，該項(xiàng)目在實(shí)施過(guò)程中也面臨銷售途徑單一及椴木使用年限存在風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，可通過(guò)拓展銷售渠道、打造大桂山林下靈芝品牌、加強(qiáng)椴木養(yǎng)護(hù)等方法解決。綜上所述，可在大桂山林場(chǎng)先進(jìn)行小范圍推廣，根據(jù)實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益和風(fēng)險(xiǎn)確定進(jìn)行進(jìn)一步推廣工作。

參考文獻(xiàn)：

[1] 沈鐳，張紅麗，鐘帥，等.新時(shí)代下中國(guó)自然資源安全的戰(zhàn)略思考[J].自然資源學(xué)報(bào)，2018，33（5）：721-734.

[2] 田明華，杜磊，王芳，等.我國(guó)森林資源木材生產(chǎn)能力預(yù)測(cè)分析[J].林產(chǎn)工業(yè)，2022，59（4）：57-63.

[3] 陳思晗，張長(zhǎng)青.智能控制在木材加工和林業(yè)機(jī)器人中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].世界林業(yè)研究，2023，36（3）：45-50.

[4] 張逸如，劉曉彤，高文強(qiáng)，等.天然林保護(hù)工程區(qū)近20年森林植被碳儲(chǔ)量動(dòng)態(tài)及碳匯（源）特征[J].生態(tài)學(xué)報(bào)，2021，41（13）：5093-5105.

[5] 王賀，樸承熙，李政.我國(guó)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)[J].特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)植物，2023，26（9）：191-194.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）