富川縣油茶高產(chǎn)栽培存在的問(wèn)題及其解決措施

摘 要 廣西富川縣作為油茶主要產(chǎn)區(qū)，其油茶產(chǎn)量和品質(zhì)的提升對(duì)于滿(mǎn)足市場(chǎng)需求至關(guān)重要。為顯著提高油茶結(jié)果率，實(shí)現(xiàn)富川縣油茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，分析了富川縣油茶栽培現(xiàn)狀，指出了傳統(tǒng)品種老化、修剪缺乏定向性、水肥管理不當(dāng)及授粉載體不足等技術(shù)瓶頸。針對(duì)這些問(wèn)題，提出了選好良種合理搭配，提高著果率；推廣定向修剪技術(shù)，增加有效光照面積；精確水肥一體化管理，改善油茶品質(zhì)；引入專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)，提高油茶結(jié)實(shí)率等關(guān)鍵技術(shù)措施。

關(guān)鍵詞 油茶；高產(chǎn)栽培技術(shù)；廣西富川縣

中圖分類(lèi)號(hào)：S794.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.058

油茶是我國(guó)南方重要的油料和經(jīng)濟(jì)作物之一。廣西富川縣屬于油茶主要產(chǎn)區(qū)，但當(dāng)前油茶產(chǎn)量和品質(zhì)與市場(chǎng)需求還存在一定差距，研究表明這主要與栽培技術(shù)相對(duì)落后有關(guān)。為提高富川縣油茶產(chǎn)量和品質(zhì)，開(kāi)展高產(chǎn)栽培技術(shù)研究具有重要意義。本文在介紹富川縣油茶栽培概況的基礎(chǔ)上，分析現(xiàn)存技術(shù)瓶頸，并提出油茶增產(chǎn)栽培關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，以期為富川縣油茶高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支撐。

1 富川縣油茶種植資源概況

富川縣地處廣西東北部，屬亞熱帶季風(fēng)氣候，光照充足，熱量豐富，年平均氣溫在18～22 ℃，年降水量在1 400～1 800 mm，無(wú)霜期在280～300 d，適宜油茶生長(zhǎng)[1]。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2020年富川縣油茶新造林面積155.65 hm2，總產(chǎn)量3.9萬(wàn)t，667 m2產(chǎn)量120 kg。目前，富川縣油茶種植以小農(nóng)經(jīng)營(yíng)和低產(chǎn)栽培為主，品種以油用中亞種“富川早熟”為主，該品種結(jié)實(shí)期集中，易受氣候影響，產(chǎn)量波動(dòng)大；此外尚有部分干果用品種如“麻竹山”等，但產(chǎn)量較小。綜合來(lái)看，富川縣油茶總體栽培技術(shù)水平較低，產(chǎn)量難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。導(dǎo)致這一情況的主要原因有以下3點(diǎn)：1）種植戶(hù)忽視品種選擇的重要性，使用產(chǎn)量低的傳統(tǒng)品種[2]；2）栽培技術(shù)相對(duì)落后，如修剪、施肥、授粉等環(huán)節(jié)管理粗放；3）產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作程度不高，種植戶(hù)生產(chǎn)組織化程度偏低。為提高富川縣油茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，有必要從技術(shù)和組織兩方面入手，加快推廣適宜的新品種，大力提高栽培水平。

2 富川縣油茶栽培技術(shù)瓶頸分析

2.1 傳統(tǒng)品種老化，油茶產(chǎn)量下降

傳統(tǒng)品種老化是當(dāng)前制約富川縣油茶產(chǎn)量提高的重要因素之一。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，富川縣現(xiàn)有油茶林大多營(yíng)造于二十世紀(jì)六七十年代甚至更早，林齡在40年以上，種植分散，管理非常粗放。富川縣油茶產(chǎn)業(yè)的集約化程度低，出現(xiàn)了只收不管、有果則收、無(wú)果則丟的現(xiàn)象，許多油茶林處于無(wú)人看管、半野生狀態(tài)，整體投入少，施肥、墾復(fù)、管理都相當(dāng)滯后，缺乏科技創(chuàng)新。老化的油茶林生長(zhǎng)機(jī)能衰退，而且有嚴(yán)重的病蟲(chóng)害，顯著影響油茶正常生長(zhǎng)、開(kāi)花結(jié)果，從而降低了結(jié)實(shí)率，導(dǎo)致油茶產(chǎn)量低。2017年，廣西壯族自治區(qū)林業(yè)局測(cè)產(chǎn)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，富川縣傳統(tǒng)老油茶林平均667 m2產(chǎn)茶油18 kg，個(gè)別地塊甚至不足10 kg。由于傳統(tǒng)老油茶林高密度栽培，植株之間枝葉過(guò)于重疊擁擠，樹(shù)冠密閉后光照不足的問(wèn)題更加嚴(yán)重，從而制約了產(chǎn)量的提高。綜上所述，富川縣傳統(tǒng)老油茶林已不能滿(mǎn)足油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，林業(yè)相關(guān)部門(mén)有必要加強(qiáng)改造技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)的油茶良種，確保提高油茶產(chǎn)量，提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[3]。

2.2 缺乏定向修剪，降低光能利用效率

富川縣油茶產(chǎn)量提高的重要途徑之一是實(shí)施科學(xué)合理的修剪，但目前大部分油茶園缺乏定向修剪，嚴(yán)重制約了光能的高效利用[4]。經(jīng)過(guò)調(diào)研核實(shí)，45%以上種植戶(hù)對(duì)修剪管理重視不足，存在修剪粗放隨意的問(wèn)題。這主要體現(xiàn)在以下4個(gè)方面。1）缺乏產(chǎn)量指向性修剪。在修剪期間，部分農(nóng)戶(hù)缺乏合理的修剪規(guī)劃，存在隨意修剪徒長(zhǎng)枝和結(jié)果枝的情況，會(huì)導(dǎo)致新抽枝方向不正確，不利于油茶生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)。2）過(guò)度修剪。部分農(nóng)戶(hù)片面追求“光照面”的增加，大面積砍除樹(shù)冠內(nèi)部枝葉，不僅減弱了光合作用，也影響到正常結(jié)實(shí)。3）缺乏不同樹(shù)齡階段的定制化修剪。農(nóng)戶(hù)很少考慮油茶樹(shù)所處的是生長(zhǎng)期還是結(jié)果期，盲目采取“一刀切”的粗放做法。這不僅影響當(dāng)前產(chǎn)量，也影響樹(shù)體的持續(xù)生長(zhǎng)活力。4）修剪時(shí)間和季節(jié)選擇不當(dāng)。部分農(nóng)戶(hù)修剪過(guò)早或過(guò)晚，減弱了修剪效果，一定程度上也會(huì)引發(fā)病蟲(chóng)害。

2.3 水肥管理不當(dāng)，影響油茶品質(zhì)

富川縣油茶產(chǎn)量提高的關(guān)鍵是實(shí)施科學(xué)合理的水肥管理，但目前大多數(shù)種植戶(hù)水肥管理偏粗放，無(wú)法精確調(diào)控，嚴(yán)重制約了油茶品質(zhì)的提高。具體問(wèn)題主要集中在施肥量與品質(zhì)的匹配性差、施肥比例不合理及水肥施用錯(cuò)時(shí)錯(cuò)量等方面[5]。1）農(nóng)戶(hù)普遍注重追求產(chǎn)量而忽視品質(zhì)的提高，施肥量較大但結(jié)合品種、樹(shù)齡和產(chǎn)量目標(biāo)的匹配性差，如對(duì)早熟品種的油茶過(guò)量追施氮肥，不僅會(huì)延后成熟期，還降低油脂含量。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，富川縣25.8%以上的油茶園施肥量偏高，雖然提高了油茶產(chǎn)量，但也導(dǎo)致油脂含量的下降[4]。2）施肥比例不合理，偏重氮肥的使用。多數(shù)農(nóng)戶(hù)缺乏對(duì)營(yíng)養(yǎng)診斷和平衡施肥的重視，油茶樹(shù)體出現(xiàn)不同程度的氮過(guò)剩、磷鉀不足的情況，不利于提高油茶油脂含量。3）水肥管理不當(dāng)，錯(cuò)時(shí)和錯(cuò)量問(wèn)題十分普遍。具體來(lái)說(shuō)，間歇性干旱、抗性差的中早熟品種，易出現(xiàn)落花落果、果實(shí)畸形、油脂成分異常等問(wèn)題，而雨季和初夏高溫多雨時(shí)肥水過(guò)量，也會(huì)影響到油茶油脂的正常積累。

2.4 缺乏有效授粉載體，導(dǎo)致結(jié)實(shí)率偏低

富川縣油茶產(chǎn)量水平的提高與開(kāi)花結(jié)果期適宜的授粉管理是分不開(kāi)的。但目前富川縣油茶園普遍存在授粉載體缺乏的問(wèn)題，嚴(yán)重影響了油茶的授粉和受精效率。具體表現(xiàn)為自然授粉率偏低、人工輔助授粉不足，結(jié)果母株的結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量被嚴(yán)重制約。統(tǒng)計(jì)資料顯示，富川縣油茶自然授粉率較低，一般只有45.7%[1]。原因在于當(dāng)?shù)刂髟杂筒杵贩N為異交授粉植物，依賴(lài)外來(lái)傳粉載體，而種植密度偏高加之栽培技術(shù)落后，導(dǎo)致同期開(kāi)花面積過(guò)大，超出了當(dāng)?shù)匾吧诜劾ハx(chóng)的承載力。此外，由于缺乏目標(biāo)引種，授粉昆蟲(chóng)種類(lèi)單一，無(wú)法滿(mǎn)足大面積開(kāi)花的需求。針對(duì)上述問(wèn)題，雖有個(gè)別中大型基地引入專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)，但普及面有限。絕大多數(shù)小農(nóng)戶(hù)尚未開(kāi)展有效的人工輔助授粉，油茶園內(nèi)的授粉對(duì)昆蟲(chóng)依賴(lài)程度過(guò)高，嚴(yán)重制約了產(chǎn)量的提高。因此，開(kāi)展專(zhuān)業(yè)化人工授粉是提升富川縣油茶產(chǎn)量的重要途徑。

3 解決措施

3.1 選好良種合理搭配，提高著果率

為了解決富川縣當(dāng)前油茶產(chǎn)量低的問(wèn)題，建議有關(guān)部門(mén)除了加強(qiáng)低產(chǎn)林改造技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)外，還要選擇良種，合理搭配種植。1）新造林要選擇優(yōu)質(zhì)良種苗木。可通過(guò)賀州市林業(yè)科學(xué)研究所或自治區(qū)油茶保障性繁殖苗圃引進(jìn)有“三證”的良種苗木，油茶苗木質(zhì)量必須達(dá)到“三個(gè)百分之百”要求，即“100%良種，100%兩年以上大杯苗和100%花果成型苗”，篩選出發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、抗逆性高的新品系。以富川縣近年成功引進(jìn)的高產(chǎn)品種“岑軟2號(hào)”為例，其不僅單株產(chǎn)量高，而且耐低溫，發(fā)芽均勻，整體適應(yīng)性明顯優(yōu)于原有地方品種。同時(shí)，合理搭配種植尤其關(guān)鍵。同一地塊里不同品種搭配種植可以顯著提高著果率，需要注意的是，搭配品種和主栽品種的花期和果實(shí)成熟期要一致，選用1～2個(gè)品種為主栽品種，主栽品種與配栽品種按8∶2或7∶3的比例配置種植，通過(guò)自治區(qū)五年油茶“雙千”計(jì)劃和三年油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)，到2025年，在林業(yè)有關(guān)部門(mén)的科學(xué)指導(dǎo)下，在縣示范基地、示范園的帶動(dòng)下，富川縣進(jìn)入盛果期的油茶高產(chǎn)林平均667 m2產(chǎn)茶油可在40 kg以上，低產(chǎn)林油茶改造后平均667 m2產(chǎn)茶油在20 kg以上。

3.2 推廣定向修剪技術(shù)，增加有效光照面積

為有效解決富川縣當(dāng)前油茶缺乏科學(xué)修剪導(dǎo)致光能利用效率低的問(wèn)題，建議縣農(nóng)技推廣部門(mén)“技術(shù)培訓(xùn)+示范基地+扶持政策”三位一體協(xié)同發(fā)力，大力推廣適合不同樹(shù)齡和目標(biāo)產(chǎn)量的定向修剪技術(shù)體系，使油茶種植戶(hù)切實(shí)提高修剪技能，從而顯著增加光合有效輻照面積，增強(qiáng)光能利用效率。1）加強(qiáng)農(nóng)戶(hù)理論和實(shí)際操作培訓(xùn)。圍繞輕、中、高產(chǎn)模型，分階段組織開(kāi)展修剪技術(shù)的專(zhuān)題培訓(xùn)，著重針對(duì)有經(jīng)驗(yàn)的大戶(hù)與新接觸油茶的小戶(hù)分別講解適宜的修剪方案，并組織到示范基地現(xiàn)場(chǎng)操作，確保農(nóng)戶(hù)掌握“增光留果”的修剪要領(lǐng)。2）建立技術(shù)示范基地。依托縣農(nóng)科院高產(chǎn)試驗(yàn)基地，充分發(fā)揮其技術(shù)輻射帶動(dòng)作用，構(gòu)建整合集育種實(shí)踐、示范展示與學(xué)習(xí)研究于一體的新型試驗(yàn)示范基地，使農(nóng)戶(hù)通過(guò)多方位參與，真正掌握科學(xué)修剪的核心要點(diǎn)。3）縣農(nóng)技推廣部門(mén)要出臺(tái)扶持政策，對(duì)建立示范基地的大戶(hù)給予適當(dāng)補(bǔ)貼，并對(duì)推廣科學(xué)修剪技術(shù)成效顯著的鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。通過(guò)實(shí)施該策略，預(yù)計(jì)3年后，全縣科學(xué)修剪面積占比可超過(guò)80%，油茶產(chǎn)量也將提高30%左右。

3.3 精確水肥一體化管理，改善油茶品質(zhì)

為有效解決富川縣油茶品質(zhì)受水肥管理不當(dāng)影響的問(wèn)題，建議相關(guān)技術(shù)推廣部門(mén)采取“技術(shù)培訓(xùn)+精準(zhǔn)施肥+質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”三位一體的方式，推動(dòng)種植戶(hù)轉(zhuǎn)變水肥管理理念，實(shí)現(xiàn)精確化施肥與優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的統(tǒng)一。1）開(kāi)展水肥管理理念轉(zhuǎn)變培訓(xùn)。組織技術(shù)人員深入油茶主產(chǎn)區(qū)，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合的培訓(xùn)班，向農(nóng)戶(hù)宣傳因地制宜、追求品質(zhì)的科學(xué)水肥管理理念，使其認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要性。同時(shí)，開(kāi)設(shè)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課程，采用視頻講解等形式，便捷地傳播科學(xué)合理的水肥管理方法。2）提供精準(zhǔn)化測(cè)土配方施肥服務(wù)。依托農(nóng)科研機(jī)構(gòu)與龍頭企業(yè)，充分運(yùn)用大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建立適合富川縣的專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，為種植戶(hù)免費(fèi)提供測(cè)土及施肥方案制訂服務(wù)，制訂出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的精準(zhǔn)化施肥方案。3）建立油茶質(zhì)量評(píng)價(jià)體系與標(biāo)準(zhǔn)。制定出結(jié)合油脂含量、酸價(jià)等指標(biāo)的富川縣油茶質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，并使用儀器檢測(cè)確定不同等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)達(dá)標(biāo)的油茶實(shí)行質(zhì)量補(bǔ)貼，以調(diào)動(dòng)農(nóng)戶(hù)主動(dòng)調(diào)整水肥管理，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

3.4 引入專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)，提高油茶結(jié)實(shí)率

為解決富川縣油茶缺乏有效授粉載體導(dǎo)致結(jié)實(shí)率偏低的問(wèn)題，建議相關(guān)技術(shù)推廣部門(mén)采取“引種+人工輔助授粉+科技支撐”三位一體方式，通過(guò)引入專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)種群優(yōu)化地方授粉環(huán)境，推動(dòng)建立專(zhuān)業(yè)化的油茶授粉合作社組織，依托科研監(jiān)測(cè)指導(dǎo)授粉過(guò)程，全面提升油茶結(jié)實(shí)率和產(chǎn)量水平。1）開(kāi)展專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)的引入與培育。選取適應(yīng)性強(qiáng)、傳粉效率高的外來(lái)授粉種群，如瓢蟲(chóng)、赤眼蜂等，結(jié)合當(dāng)?shù)刂饕_(kāi)花盛期因地制宜逐步引入。并在縣級(jí)農(nóng)科院建立蟲(chóng)種培育基地，進(jìn)行目標(biāo)引種，培養(yǎng)擴(kuò)大種群規(guī)模。同時(shí)，發(fā)揮種群優(yōu)勢(shì)，通過(guò)功能互補(bǔ)提高授粉密度，建議在3年內(nèi)全縣建成不少于5個(gè)的規(guī)模化專(zhuān)用授粉昆蟲(chóng)培育基地。2）發(fā)展專(zhuān)業(yè)化授粉服務(wù)組織。技術(shù)部門(mén)以培育基地為龍頭，帶動(dòng)和組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)積極參與，提供授粉工具和技術(shù)培訓(xùn)，共建面向社區(qū)的專(zhuān)業(yè)化授粉合作社。農(nóng)戶(hù)作為合作社成員，依據(jù)需求調(diào)度使用專(zhuān)業(yè)的授粉服務(wù)，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)化協(xié)作。力爭(zhēng)到2025年，全縣80%以上采用人工授粉的油茶園實(shí)行專(zhuān)業(yè)化授粉。3）建立科技監(jiān)測(cè)和指導(dǎo)體系。依托農(nóng)科院加強(qiáng)對(duì)目標(biāo)昆蟲(chóng)種群動(dòng)態(tài)、密度、食性等的監(jiān)測(cè)研究。并建立授粉專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導(dǎo)系統(tǒng)，對(duì)合作社和農(nóng)戶(hù)提供技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、運(yùn)作監(jiān)督等全過(guò)程服務(wù)，確保授粉科學(xué)化，期望到2025年，油茶平均結(jié)實(shí)率能夠提高20%以上。

4 結(jié)語(yǔ)

科學(xué)合理的栽培技術(shù)是提高富川縣油茶產(chǎn)量與品質(zhì)的關(guān)鍵所在。目前，通過(guò)對(duì)主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的診斷分析，發(fā)現(xiàn)良種選擇與搭配、修剪措施、水肥管理及授粉載體等方面都存在較大改進(jìn)空間。因此，相關(guān)技術(shù)推廣部門(mén)應(yīng)采取有針對(duì)性的技術(shù)培訓(xùn)、示范基地建設(shè)、科技服務(wù)支持等舉措，充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新作用，切實(shí)提高各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的科技含量，真正解決好粗放經(jīng)營(yíng)與低效生產(chǎn)的問(wèn)題。同時(shí)，高度重視組織化建設(shè)，發(fā)展專(zhuān)業(yè)化服務(wù)組織，促進(jìn)種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）