莊浪縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問題及對策

摘 要 莊浪縣地處甘肅省中部、六盤山西麓，光照時(shí)間長、晝夜溫差大，具有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的地理優(yōu)勢。立足于莊浪縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，分析了當(dāng)?shù)卦诎l(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)過程中存在的產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度低、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后等問題，提出抓好品種引進(jìn)，強(qiáng)化技術(shù)管理；抓好基地建設(shè)，強(qiáng)化主體培育；抓好市場建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管等對策。

關(guān)鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；品種引進(jìn)；質(zhì)量監(jiān)管；甘肅省平?jīng)鍪星f浪縣

中圖分類號：F326.11；F127.58；F270 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.041

近年來，莊浪縣高度重視蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為搶抓國家、甘肅省實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和西部大開發(fā)戰(zhàn)略的機(jī)遇，按照蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制工作機(jī)制，成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，組建工作專班，立足全縣資源和區(qū)位實(shí)際，編制發(fā)展規(guī)劃，繪制發(fā)展圖譜，提出了“堅(jiān)持設(shè)施蔬菜和高原夏菜協(xié)同發(fā)展，集中建設(shè)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)片帶和七個(gè)生產(chǎn)片區(qū)”的發(fā)展思路，通過建立“六個(gè)一”推進(jìn)機(jī)制，落實(shí)6項(xiàng)舉措，著力構(gòu)建集集約育苗、基地建設(shè)、主體培育、貯藏保鮮、冷鏈物流及質(zhì)量安全于一體的全鏈條蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

莊浪縣立足資源和區(qū)位實(shí)際，提出了“堅(jiān)持設(shè)施蔬菜和高原夏菜協(xié)同發(fā)展，集中建設(shè)兩個(gè)產(chǎn)業(yè)片帶和七個(gè)生產(chǎn)片區(qū)”的發(fā)展思路，緊扣“三新一高”要求，著力在建基地、優(yōu)品種、育主體、延鏈條、創(chuàng)品牌上下功夫。2023年，莊浪縣全面建成年產(chǎn)蔬菜種苗800萬株培育基地1處、設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地3處、高原夏菜生產(chǎn)基地4處，力爭全縣蔬菜種植總面積達(dá)到5 340 hm2，蔬菜總產(chǎn)量18.34萬t，總產(chǎn)值達(dá)到3.83億元，其中設(shè)施蔬菜栽培面積194 hm2，產(chǎn)量2.9萬t，產(chǎn)值0.9億元。

1.1 項(xiàng)目建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)

莊浪縣緊盯蔬菜產(chǎn)業(yè)集約化、項(xiàng)目化、企業(yè)化及綠色化發(fā)展方向，著力抓建總投資1.69億元的4個(gè)項(xiàng)目建設(shè)。2023年，莊浪縣已完成投資8 879萬元。其中，莊浪縣南湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園-設(shè)施蔬菜基地建設(shè)項(xiàng)目已投資6 000萬元，完成了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，修建溫室主體282座，覆蓋棚膜282座，正在組織生產(chǎn)；莊浪河高原夏菜基地建設(shè)項(xiàng)目已投資1 000萬元，完成114 hm2西蘭花的錯(cuò)峰梯次定植移栽；莊浪縣中天智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園蔬菜育苗基地建設(shè)項(xiàng)目已投資1 150萬元，已完成項(xiàng)目備案、地勘、土方回填等前期手續(xù)，正在設(shè)計(jì)圖紙；糧油果蔬批發(fā)市場改造提升項(xiàng)目已全部完成投資，完成改造大門1座，硬化院坪1.8萬m2，改造營業(yè)場所1 600 m2，修建大棚1.2萬m2，鋪設(shè)供暖供氣及雨污分流管網(wǎng)600 m，新建冷藏庫5 000 m2，安裝太陽能路燈60盞、攝像頭50個(gè)，配備垃圾清運(yùn)車2輛、垃圾斗20個(gè)。

1.2 蔬菜生產(chǎn)有序開展

按照蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)村社和田間地頭進(jìn)行認(rèn)真勘察，結(jié)果顯示，莊浪縣已全面完成2023年5 336 hm2蔬菜種植面積的區(qū)域規(guī)劃和品種布局。整體上看，莊浪縣圍繞建強(qiáng)8個(gè)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村，維修改造塑料大棚1 230座，同步開展育苗、整地、施肥、土壤處理等前期準(zhǔn)備工作，已全部完成早春茬蔬菜種植，主推大白菜、西葫蘆、芹菜等品種；萬泉鎮(zhèn)、朱店鎮(zhèn)等地的日光溫室基地開展錯(cuò)峰生產(chǎn)，重點(diǎn)栽植黃瓜、番茄等高品質(zhì)、高產(chǎn)量、耐貯運(yùn)蔬菜品種；萬泉鎮(zhèn)、南湖鎮(zhèn)等地的日光溫室開展集約化育苗，共培育各類蔬菜種苗380萬株，全面滿足了早春塑料大棚的生產(chǎn)用苗需求，已完成定植380萬株。此外，為豐富蔬菜種植品種，挖掘蔬菜生產(chǎn)潛力，重點(diǎn)圍繞設(shè)施蔬菜和高原夏菜生產(chǎn)，引進(jìn)蔬菜新品種10個(gè)，開展洋蔥試驗(yàn)示范種植，培育洋蔥種苗70萬株，示范種植2.67 hm2。

截至目前，莊浪縣完成設(shè)施蔬菜種植195.36 hm2、產(chǎn)量2.07萬t，帶動(dòng)全縣種植蔬菜4 468.90 hm2，產(chǎn)出蔬菜14.07萬t，產(chǎn)值2.53億元。

1.3 招商引資初見成效

莊浪縣采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的方式，加大招商引資力度，已引進(jìn)山東壽光坤園生農(nóng)業(yè)科技有限公司承建南湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、寧夏浙隆瓜果蔬菜有限公司在岳堡鎮(zhèn)建設(shè)高原夏菜基地，2023年新引進(jìn)甘肅省新景農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司在陽川鎮(zhèn)已完成投資600萬元，

建成大棚西瓜生產(chǎn)基地40 hm2，搭建塑料大棚1 600座。目前，3家企業(yè)全部投入項(xiàng)目建設(shè)。

1.4 技術(shù)服務(wù)包抓到位

莊浪縣以“提產(chǎn)量、保品質(zhì)、增效益”為目標(biāo)，抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員組建了一支蔬菜生產(chǎn)專家團(tuán)隊(duì)，對重點(diǎn)蔬菜種植區(qū)域指派1～2名專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行包點(diǎn)服務(wù)；采取聯(lián)系生產(chǎn)大戶、企業(yè)、生產(chǎn)基地和開展科技培訓(xùn)等多種方式，大力推廣蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培、病蟲草害綜合防治、節(jié)水灌溉、水肥一體化、棚室小型機(jī)械化耕作、蔬菜連作障礙預(yù)防等先進(jìn)實(shí)用技術(shù)，并積極引進(jìn)蔬菜新優(yōu)名特品種示范推廣；指導(dǎo)種植主體合理安排茬口，重點(diǎn)做好低溫凍害等災(zāi)害性天氣防范應(yīng)對，規(guī)范使用農(nóng)藥、化肥等投入品，為蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)力量支撐，提高了當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的科技水平[1-2]。截至2023年，莊浪縣舉辦培訓(xùn)班14期1 740人（次），深入田間地頭累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民4 100多人（次），發(fā)放各類宣傳培訓(xùn)資料6 500余份。

1.5 質(zhì)量監(jiān)管嚴(yán)格落實(shí)

莊浪縣以農(nóng)藥安全使用為著力點(diǎn)，加強(qiáng)蔬菜基地農(nóng)藥使用管理，健全蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量市場監(jiān)控體系，建立蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、投入和檢驗(yàn)檢測體系，全面推行蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行市場準(zhǔn)入制度。截至2023年，縣鄉(xiāng)兩級共開展蔬菜農(nóng)藥殘留定性檢測43批次2 335份樣品（其中縣級檢測15批次1 444份，鄉(xiāng)級檢測30批次891份），涉及菠菜、茼蒿、葉用萵苣、油麥菜、黃瓜、普通白菜等18個(gè)蔬菜品種，檢測合格率100%[3]。莊浪縣累計(jì)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管追溯平臺(tái)上傳各類數(shù)據(jù)8 126條。莊浪縣接受市級第一、二季度例行監(jiān)測2次，監(jiān)督抽檢1次，采集菠菜、油白菜、茼蒿、蘑菇、辣椒、馬鈴薯、蘋果、韭菜、蘿卜及芫荽等14個(gè)品種76個(gè)蔬菜水果樣品，檢測結(jié)果全部合格，做到蔬菜無公害化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，保障城鄉(xiāng)居民食菜安全。

1.6 紅色領(lǐng)航培育主體

縣委、縣政府全面落實(shí)市委、市政府安排部署，成立蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟黨委，充分發(fā)揮黨的組織優(yōu)勢和政治核心作用，精準(zhǔn)對接政策措施，全力做好引資企業(yè)后續(xù)服務(wù)保障工作，采取“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”方式，對新建日光溫室、塑料大棚的種植主體給予補(bǔ)助，強(qiáng)化政策聯(lián)動(dòng)效益，逐步建立完善企業(yè)、基地、農(nóng)戶之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過黨建紅色領(lǐng)航引領(lǐng)，著力培育鏈主、鏈上企業(yè)4家，形成了以莊浪縣種植業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)有限責(zé)任公司為核心，莊浪縣中天農(nóng)林科技有限公司、甘肅貢禾食品有限責(zé)任公司、康寧蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社為輔助的，集育苗、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展格局。

2 存在問題

蔬菜鮮活易腐、不耐貯運(yùn)，加之該產(chǎn)業(yè)具有生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)、消費(fèi)彈性系數(shù)小、投入高、自然風(fēng)險(xiǎn)與市場風(fēng)險(xiǎn)大等特點(diǎn)，莊浪縣蔬菜產(chǎn)業(yè)還存在一些突出問題。

2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱

蔬菜產(chǎn)業(yè)是莊浪縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。20世紀(jì)90年代初，水洛鎮(zhèn)賀莊村開始試種，到后面擴(kuò)展到全縣，種植規(guī)模雖然在逐步擴(kuò)大，但受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)思想影響，全縣還是以發(fā)展糧食作物種植為主，蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱，規(guī)模發(fā)展受限。

2.2 蔬菜產(chǎn)業(yè)化程度低

經(jīng)過多年長足發(fā)展，莊浪縣蔬菜種植主體由個(gè)體戶向龍頭企業(yè)等經(jīng)營主體轉(zhuǎn)變，但蔬菜整體產(chǎn)業(yè)化程度不高，市場對產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)作用弱，生產(chǎn)的盲目性較大。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后

隨著莊浪縣村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展等項(xiàng)目的實(shí)施，蔬菜基礎(chǔ)設(shè)施有所改善，但總體建設(shè)仍然較落后，影響生產(chǎn)和流通發(fā)展，極易造成市場供應(yīng)矛盾和價(jià)格波動(dòng)。此外，莊浪縣農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)和布局不完善，市場基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，現(xiàn)代化水平低，批發(fā)市場設(shè)施簡陋，分級、包裝及結(jié)算、信息系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備配套完善比例低。

3 對策

3.1 抓好品種引進(jìn)，強(qiáng)化技術(shù)管理

莊浪縣應(yīng)加大蔬菜新品種引進(jìn)力度，在南湖、萬泉蔬菜生產(chǎn)基地建成品種試驗(yàn)示范點(diǎn)2處，篩選適合設(shè)施栽培種植、耐低溫弱光、抗病、優(yōu)質(zhì)的黃瓜、番茄、辣椒、茄子等專用品種，適宜春、夏、秋等不同季節(jié)露地栽培的大白菜、洋蔥、大蔥、蘿卜、甘藍(lán)、花椰菜等常用品種，以及適應(yīng)不同市場需求的香菇、平菇等食用菌品種。推廣適宜種植的優(yōu)良蔬菜品種5～10個(gè)，可有效提升當(dāng)?shù)厥卟说漠a(chǎn)量和品質(zhì)。全力打造莊浪番茄、莊浪洋蔥等“甘味”蔬菜品牌，推廣建設(shè)邊緣雙屋面保溫日光溫室、輕簡化連棟塑料大棚，示范推廣嫁接育苗、“兩減一增”高產(chǎn)高效多茬口栽培、病蟲害綠色綜合防控、高效生物農(nóng)藥應(yīng)用、水肥一體化及物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程調(diào)控智能管理等現(xiàn)代科技技術(shù)，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量和現(xiàn)代化生產(chǎn)水平。爭取利用3年時(shí)間，新建3個(gè)設(shè)施蔬菜基地，通過訂單方式專供超市銷售，發(fā)展高原夏菜667 hm2，帶動(dòng)全縣種植蔬菜5 336 hm2，蔬菜產(chǎn)量超過14萬t，產(chǎn)值超過1億元。

3.2 抓好基地建設(shè)，強(qiáng)化主體培育

莊浪縣應(yīng)在鞏固提升現(xiàn)有片區(qū)蔬菜基地的基礎(chǔ)上，全力抓好春季露地蔬菜生產(chǎn)和新建設(shè)施蔬菜基地建設(shè)，實(shí)現(xiàn)高原夏菜、設(shè)施農(nóng)業(yè)蔬菜種植品種結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)季節(jié)均衡分布，加快產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程。積極探索“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”“訂單種植”及“保護(hù)價(jià)收購”等多種合作經(jīng)營模式，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，建成設(shè)施蔬菜基地3處、高原夏菜生產(chǎn)基地4處，帶動(dòng)多元化經(jīng)營主體共同發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)[4]。加大“外引內(nèi)培”工作力度，引進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，扶持莊浪縣中天農(nóng)林科技有限公司、莊浪縣種植業(yè)產(chǎn)業(yè)扶貧開發(fā)公司、康寧蔬菜種植農(nóng)民專業(yè)合作社等建立育苗基地和高原夏菜生產(chǎn)基地，構(gòu)建蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，完善蔬菜生產(chǎn)、收購和銷售體系。

3.3 抓好市場建設(shè)，強(qiáng)化質(zhì)量監(jiān)管

莊浪縣應(yīng)下功夫打造建設(shè)輻射面廣、影響力大的蔬菜集散地，特別是在人口相對集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地，建設(shè)一批具有區(qū)域特色的蔬菜批發(fā)市場。對水洛鎮(zhèn)糧油果蔬批發(fā)市場進(jìn)行改造提升，配套冷鏈倉儲(chǔ)、物流配送設(shè)施，加強(qiáng)信息采集發(fā)布，提升當(dāng)?shù)貭I銷服務(wù)能力[5]。引導(dǎo)扶持龍頭企業(yè)、生產(chǎn)基地、流通市場及營銷組織建立產(chǎn)銷利益聯(lián)盟，實(shí)現(xiàn)信息共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，全力暢通銷售渠道。建立蔬菜市場質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、蔬菜產(chǎn)地準(zhǔn)出和質(zhì)量溯源等制度，保證蔬菜檢測合格率穩(wěn)定在98%以上[6]。因地制宜推廣尾菜堆肥、直接還田等肥料化處理利用技術(shù)，擴(kuò)大田間尾菜治理面積，力爭全縣尾菜處理率超過75%。

3.4 抓好項(xiàng)目建設(shè)，強(qiáng)化典型引領(lǐng)

莊浪縣應(yīng)積極銜接爭取項(xiàng)目，創(chuàng)新融資機(jī)制，加大招商引資力度，使縣內(nèi)外龍頭企業(yè)、合作社等主體參與蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。重點(diǎn)抓好中天智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、南湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園設(shè)施蔬菜基地、莊浪河流域高原夏菜基地及水洛鎮(zhèn)果蔬批發(fā)市場改造提升4個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，聚力培育水洛鎮(zhèn)果蔬批發(fā)市場改造提升、南湖鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園-設(shè)施蔬菜基地、萬泉鎮(zhèn)有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)園、岳堡鎮(zhèn)266.8 hm2高原夏菜種植基地及趙墩鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)種植示范基地5個(gè)典型，梯次推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）