貴陽市“黔莓一號(hào)”草莓標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培技術(shù)探析

摘 要 黔莓一號(hào)作為貴州省選育的優(yōu)質(zhì)特色草莓新品種，憑借個(gè)大、肉厚、味美的優(yōu)勢(shì)，種植面積持續(xù)擴(kuò)大，市場(chǎng)前景廣闊。為推動(dòng)黔莓一號(hào)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貴陽市在郊區(qū)適宜區(qū)域建設(shè)了一批標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地，并采用先進(jìn)的環(huán)控設(shè)施、機(jī)械化管理技術(shù)等，實(shí)現(xiàn)了黔莓一號(hào)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。為推動(dòng)黔莓一號(hào)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，以貴陽市667 m2標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地為案例，系統(tǒng)研究黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，包括環(huán)境控制、育苗及定植等，探索形成一套適用于貴陽市的黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 黔莓一號(hào)；標(biāo)準(zhǔn)化；大棚栽培技術(shù)；貴州省貴陽市

中圖分類號(hào)：S668.4；S628 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.022

貴陽市地處貴州省中部，氣候溫和濕潤(rùn)，光照充足，非常適合草莓等莓類水果的生長(zhǎng)。2006年，貴州省園藝研究所通過常規(guī)雜交選育出黔莓一號(hào)。黔莓一號(hào)植株生長(zhǎng)旺盛，抗逆性強(qiáng)，單株產(chǎn)量高，果實(shí)大小均勻，口感甘甜，深受消費(fèi)者歡迎。傳統(tǒng)的小規(guī)模分散種植模式難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化管理，制約了黔莓一號(hào)產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的提高。為實(shí)現(xiàn)黔莓一號(hào)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)黔莓一號(hào)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，貴陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心自2018年起在郊區(qū)環(huán)境條件優(yōu)越的地區(qū)建設(shè)了一批采用先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地，開展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培試驗(yàn)[1]。下面以貴陽市667 m2標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地為例，概括黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培技術(shù)要點(diǎn)。

1 黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培技術(shù)

1.1 大棚環(huán)境控制技術(shù)

1.1.1 溫濕度自動(dòng)控制

黔莓一號(hào)對(duì)溫濕度條件要求較為苛刻，需要精準(zhǔn)控制。示范基地采用鋁合金支架玻璃溫室大棚，配備自動(dòng)溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)。自動(dòng)溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)由溫濕度傳感器、數(shù)據(jù)采集傳輸終端、中控機(jī)等組成，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)大棚內(nèi)溫濕度變化。根據(jù)黔莓一號(hào)的生長(zhǎng)需求，系統(tǒng)設(shè)定適宜的控制目標(biāo)：溫度20～30 ℃，相對(duì)濕度75%～85%。與傳統(tǒng)方式相比，采用自動(dòng)溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)的最大優(yōu)勢(shì)是實(shí)現(xiàn)對(duì)黔莓一號(hào)生長(zhǎng)環(huán)境的精準(zhǔn)控制，不僅大大提高了生產(chǎn)效率，而且顯著降低了生產(chǎn)成本和人工管理難度。

1.1.2 光照調(diào)節(jié)

由于夏季炎熱，光照過強(qiáng)會(huì)影響植株正常代謝，因此需要對(duì)光照強(qiáng)度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)節(jié)。示范基地采用的大棚頂為陽光板結(jié)構(gòu)，可將透光率調(diào)至50%，避免直射強(qiáng)光。同時(shí)，在棚體兩側(cè)安裝內(nèi)遮陽系統(tǒng)，由浸漆黑色遮陽布組成。遮陽系統(tǒng)與溫濕度控制系統(tǒng)連接，根據(jù)大棚內(nèi)光照監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，在光照超過40 000 lx時(shí)自動(dòng)展開遮陽布，同時(shí)遮陽布的開合程度可根據(jù)需求進(jìn)行人工調(diào)節(jié)。這一設(shè)置使得光照強(qiáng)度能夠合理控制在適宜水平（3.0萬～3.5萬lx），確保黔莓一號(hào)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

1.1.3 通風(fēng)控制

保持大棚內(nèi)空氣流通十分關(guān)鍵，可防止病蟲害發(fā)生并促進(jìn)植株新陳代謝。示范基地大棚采用機(jī)械和自然通風(fēng)相結(jié)合的模式。機(jī)械通風(fēng)由兩側(cè)的排風(fēng)扇提供，排風(fēng)扇設(shè)有可變風(fēng)量調(diào)節(jié)，并與溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)連接，當(dāng)監(jiān)測(cè)到棚內(nèi)溫濕度異常時(shí)自動(dòng)開啟。自然通風(fēng)則由頂棚和垂直通風(fēng)口提供，大棚頂棚設(shè)有120多個(gè)開啟口，通過電動(dòng)開合系統(tǒng)控制開閉程度。當(dāng)內(nèi)外溫差超過5 ℃時(shí)，自動(dòng)開啟部分通風(fēng)口，促進(jìn)空氣流通。同時(shí)，兩側(cè)設(shè)有184個(gè)遙控開合的垂直通風(fēng)口，可隨時(shí)根據(jù)需要開啟。機(jī)械通風(fēng)和自然通風(fēng)的合理搭配，加上先進(jìn)的電動(dòng)控制手段，確保了大棚內(nèi)二氧化碳濃度維持在350～450 mg·kg-1的適宜水平，空氣相對(duì)濕度保持在75%～85%，通風(fēng)量達(dá)到建議值，為黔莓一號(hào)提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境[2]。

1.2 育苗及定植

1.2.1 育苗基質(zhì)及容器選擇

黔莓一號(hào)育苗所選基質(zhì)以蛭石、腐殖土、珍珠巖粉等為主，體積比為2∶2∶1。這種基質(zhì)疏松、通氣性好，可提供充足的水分，同時(shí)鈣、鎂、鉀等元素的含量可滿足黔莓一號(hào)幼苗的生長(zhǎng)需求。選用塑料插盤作為容器，170孔、深8 cm，既方便移栽，又節(jié)省成本。

1.2.2 育苗管理

黔莓一號(hào)幼苗從嫁接到移栽大棚的整個(gè)育苗期約2個(gè)月。在此期間，要保證光照充足，適時(shí)適量澆水、施肥，做好通風(fēng)、病蟲害防治等管理工作。需要注意的是，每次移栽前后及氣溫高時(shí)增加澆水量，肥料以速效磷鉀肥為主，促進(jìn)幼苗根系和新梢生長(zhǎng)[3]。

1.2.3 定植

黔莓一號(hào)在鋁合金支架玻璃溫室大棚內(nèi)采用雙行走道單面定植模式，行間距60 cm、株間距40 cm，每667 m2定植約2 500株，采用T形固定架，藤高控制在1.6～1.8 m，利于采收管理。

1.3 肥水管理

1.3.1 施肥

在黔莓一號(hào)栽培過程中主要采用基肥與追肥相結(jié)合的施肥模式。基肥以有機(jī)肥為主，輔以速效無機(jī)肥，每667 m2施加約100 kg生物有機(jī)肥為宜。追肥從移栽后45 d開始，每隔15 d左右追施1次，滿足黔莓一號(hào)生長(zhǎng)所需，提高其產(chǎn)量與品質(zhì)[4]。

1.3.2 灌溉

黔莓一號(hào)大棚灌溉以微噴灌為主，根據(jù)氣候與土壤條件，實(shí)行畦灌交替的方式，每畦設(shè)2條微噴管，與地面距離15～20 cm，確保水肥合理覆蓋。每次灌水量以保證根區(qū)濕度在65%～75%為宜。同時(shí)，應(yīng)合理調(diào)節(jié)灌水頻次，植株生長(zhǎng)旺期每7～10 d定期微量灌溉1次，生育后期適當(dāng)延長(zhǎng)灌溉間隔，合理控制濕度，防止病害發(fā)生。交替畦灌可以避免局部過濕或干燥，保證根際濕度更適宜[5]。

2 效益評(píng)價(jià)

根據(jù)對(duì)667 m2標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)的年產(chǎn)值、生產(chǎn)成本的測(cè)算，以及投資回收期、資本利潤(rùn)率等指標(biāo)的評(píng)估，可以得出該生產(chǎn)模式具有顯著的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。黔莓一號(hào)667 m2標(biāo)準(zhǔn)化大棚年產(chǎn)值可達(dá)7.5萬元，生產(chǎn)成本為11.7萬元，年純收益為63.3萬元，投資回收期為2年，資本利潤(rùn)率為50%?？紤]到貴陽市消費(fèi)市場(chǎng)廣闊、黔莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好的情況，標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)生產(chǎn)具有良好的市場(chǎng)前景和持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。在這種情況下，建議選擇光照、地形、交通條件適宜的地塊建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地，并大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式。選擇適宜的地塊建設(shè)大棚，可以最大限度地發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化大棚的優(yōu)勢(shì)，確保黔莓一號(hào)的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，標(biāo)準(zhǔn)化大棚基地的建設(shè)將帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展黔莓一號(hào)規(guī)?；a(chǎn)，為農(nóng)民增效增收創(chuàng)造更多機(jī)會(huì)[6]。

3 黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培存在的問題與優(yōu)化建議

3.1 存在的主要問題

1）標(biāo)準(zhǔn)化大棚的各種傳感器、自動(dòng)控制系統(tǒng)，需要專業(yè)人員進(jìn)行調(diào)試和檢修，但很多地方缺乏這方面的專業(yè)技術(shù)人才，設(shè)備一旦出現(xiàn)故障，難以快速排查和維修，影響設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。2）缺乏具備設(shè)施工程管理、種苗培育、栽培養(yǎng)護(hù)、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理等專業(yè)知識(shí)和技能的復(fù)合型人才。許多技術(shù)推廣人員只具備部分理論知識(shí)，沒有實(shí)際操作和管理經(jīng)驗(yàn)，而大棚高新技術(shù)的引進(jìn)使用和日常運(yùn)維對(duì)人才要求極高。這嚴(yán)重制約了黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用。3）標(biāo)準(zhǔn)化大棚環(huán)境相對(duì)封閉，溫濕度適宜，一旦發(fā)生病蟲害，很容易快速傳播。而現(xiàn)有防治手段以農(nóng)藥防治為主，種植面積擴(kuò)大后農(nóng)藥殘留問題凸顯。4）標(biāo)準(zhǔn)化栽培帶來的規(guī)模生產(chǎn)需要匹配的銷售渠道，但現(xiàn)階段冷鏈物流體系建設(shè)滯后，運(yùn)輸和儲(chǔ)存中果實(shí)損耗較大，影響生產(chǎn)效益。同時(shí)，區(qū)域公用商標(biāo)和產(chǎn)品品牌打造不足，導(dǎo)致產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。5）當(dāng)前，黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培主要依靠引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)技術(shù)，缺少關(guān)鍵核心技術(shù)的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，設(shè)施設(shè)備、控制系統(tǒng)、種苗選育、栽培模型等環(huán)節(jié)創(chuàng)新不足，難以形成技術(shù)優(yōu)勢(shì)[7]。

3.2 優(yōu)化建議

1）組建大棚監(jiān)控系統(tǒng)維護(hù)與管理服務(wù)團(tuán)隊(duì)，通過政府購(gòu)買服務(wù)的方式，為不同規(guī)模的大棚提供專業(yè)的系統(tǒng)維護(hù)保養(yǎng)、調(diào)試更新服務(wù)，定期檢查傳感器參數(shù)，排查系統(tǒng)故障隱患。同時(shí)，建立培訓(xùn)機(jī)制，舉辦培訓(xùn)班，培養(yǎng)大棚運(yùn)維管理專業(yè)人才，并發(fā)放專業(yè)操作證書，解決運(yùn)維管理專業(yè)人員缺乏的難題。2）成立高效設(shè)施農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)基地聯(lián)盟，選擇有基礎(chǔ)的高校、科研院所與大棚高標(biāo)準(zhǔn)基地開展訂單式人才培養(yǎng)，圍繞黔莓一號(hào)標(biāo)準(zhǔn)化大棚栽培全過程，設(shè)立研發(fā)工程師、種苗專家、設(shè)施工程師、智能化管理師等專業(yè)方向，采取產(chǎn)學(xué)研一體化培養(yǎng)模式，確保人才既具備系統(tǒng)理論知識(shí)，又擁有豐富的工程技能和管理經(jīng)驗(yàn)。3）規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)主要病蟲害防治中心站，以此整合區(qū)域內(nèi)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)與科研力量，開展致病機(jī)理、生態(tài)適應(yīng)性和防治藥劑研發(fā)范區(qū)。中心站還應(yīng)建立信息化監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，選擇典型大棚開展全程病蟲害防治技術(shù)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)病蟲害防治精準(zhǔn)化。4）建設(shè)黔莓一號(hào)果實(shí)集散中心，配套冷藏庫、預(yù)冷設(shè)備等冷鏈硬件，整合冷藏車、冷藏箱等冷鏈運(yùn)力，構(gòu)建從田間到終端的完整冷鏈物流體系，最大限度保鮮延長(zhǎng)黔莓一號(hào)的貨架期。同時(shí)，積極拓展電商等新興渠道，提供豐富多樣的銷售服務(wù)。在黔莓產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)盟的基礎(chǔ)上，申報(bào)建設(shè)“貴陽黔莓”區(qū)域公共品牌，制定統(tǒng)一的品牌識(shí)別、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝規(guī)范，并加大宣傳力度，重點(diǎn)宣傳黔莓一號(hào)的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和健康屬性，不斷提升品牌知名度和美譽(yù)度。5）成立政府引導(dǎo)、產(chǎn)業(yè)共建的標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)核心技術(shù)研發(fā)聯(lián)盟，引導(dǎo)有技術(shù)積累的科研所與高新技術(shù)企業(yè)共同組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，圍繞設(shè)施設(shè)備、智能控制系統(tǒng)、速生種苗培育、生理生態(tài)調(diào)控模型等方向，集中團(tuán)隊(duì)資源強(qiáng)力攻關(guān)。研發(fā)團(tuán)隊(duì)可以充分利用數(shù)字化管理、大數(shù)據(jù)分析、虛擬仿真、多源信息融合等前沿技術(shù)手段，加速自主創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化，形成具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)化核心技術(shù)體系。

4 結(jié)語

黔莓一號(hào)大棚標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，是實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)支撐。該技術(shù)以鋁合金玻璃溫室為載體，集成澆灌、施肥、光照、病蟲害防治等先進(jìn)設(shè)施，實(shí)現(xiàn)環(huán)境全程控制，確保為黔莓一號(hào)提供最佳生長(zhǎng)條件，達(dá)到設(shè)定的產(chǎn)量與品質(zhì)目標(biāo)。盡管在黔莓一號(hào)大棚標(biāo)準(zhǔn)化栽培中存在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、系統(tǒng)維護(hù)管理、采收機(jī)械化、儲(chǔ)運(yùn)等方面的問題，但能夠通過技術(shù)創(chuàng)新和管理模式創(chuàng)新來逐步解決這些問題，最終促進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)規(guī)?；l(fā)展。未來，隨著設(shè)施設(shè)備智能化、環(huán)境控制精準(zhǔn)化和管理模式信息化的不斷優(yōu)化升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化大棚黔莓一號(hào)生產(chǎn)將持續(xù)提質(zhì)增效，產(chǎn)業(yè)鏈將更加完善，市場(chǎng)影響力將日益提升，將推動(dòng)黔莓一號(hào)產(chǎn)業(yè)更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）