酒用高粱紅纓子不同種植密度試驗(yàn)

摘 要 為探索酒用高粱紅纓子的適宜種植密度，優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，提高土地利用率，在貴州省畢節(jié)市金沙縣開展酒用高粱紅纓子不同種植密度試驗(yàn)。結(jié)果表明，紅纓子667 m2種植10 000株時(shí)，667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益分別為456.43 kg、5 112.02元、3 379.56元，位居第一；紅纓子667 m2種植9 000株時(shí)，667 m2產(chǎn)量、產(chǎn)值、純收益分別432.95 kg、5 112.02元、3 118.40元，位居第二。這表明金沙縣農(nóng)戶可按照667 m2種植9 000～10 000株的標(biāo)準(zhǔn)種植紅纓子，以提高紅纓子產(chǎn)量和收益，并為紅纓子大面積種植提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 紅纓子；酒用高粱；種植密度；產(chǎn)量；產(chǎn)值；純收益

中圖分類號(hào)：S514 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.12.001

貴州省畢節(jié)市地處赤水河流域上游，自然資源優(yōu)勢(shì)明顯，如高海拔立體型的氣候、優(yōu)良的水質(zhì)和多樣性的微生物種群，為酒用高粱種植業(yè)發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的條件[1-2]。畢節(jié)市是貴州茅臺(tái)酒股份有限公司的原料基地之一，常年種植酒用高粱2.66萬hm2左右[3-5]。高粱是白酒產(chǎn)業(yè)的重要原料作物，畢節(jié)市酒用高粱種植業(yè)的發(fā)展極大地促進(jìn)了當(dāng)?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前，畢節(jié)市規(guī)模以上白酒企業(yè)產(chǎn)值持續(xù)增長(zhǎng)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了積極貢獻(xiàn)[6-7]。

酒用高粱紅纓子顆粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量在90%以上。其具有耐蒸煮、難糊化等結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，十分有利于釀酒工藝的多輪次翻烤，是釀造醬香型白酒的上乘原料[8-10]。為了研究酒用高粱紅纓子在畢節(jié)市的適宜種植密度，提高土地利用率，增加單位面積的產(chǎn)量和效益，以紅纓子為研究材料，采取分帶寬窄行種植方式，開展酒用SRjRAEITTgSKGLbCphahIrHF3qb+afHDZ7DUSTSrK7w=高粱紅纓子不同種植密度試驗(yàn)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在畢節(jié)市金沙縣禹謨鎮(zhèn)新寨村抬石組，當(dāng)?shù)睾０? 062 m，地勢(shì)平坦向陽，土壤肥力均勻，土質(zhì)為壤土，前茬作物為蔬菜。

1.2 參試品種

試驗(yàn)酒用高粱品種為紅纓子，由貴州茅臺(tái)酒股份有限公司提供。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置6個(gè)密度處理：處理A，667 m2種植6 000株；處理B，667 m2種植7 000株（生產(chǎn)上農(nóng)戶普遍采用的種植密度，設(shè)為對(duì)照CK）；處理C，667 m2種植8 000株；處理D，667 m2種植9 000株；處理E，667 m2種植10 000株；處理F，667 m2種植11 000株。

1.4 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)采取分帶寬窄行種植方式，設(shè)3次重復(fù)，小區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)間不留走道，重復(fù)間留寬度為0.5 m的走道。小區(qū)面積27 m2（4.5 m×6.0 m），1.5 m開廂分帶，廂內(nèi)種植2行高粱，寬行距1.05 m，窄行距0.45 m，每小區(qū)為3帶6行區(qū)，各處理窩距分別為0.296 m、0.254 m、0.222 m、0.198 m、0.178 m及0.162 m，每窩留苗2株。試驗(yàn)地四周設(shè)保護(hù)行。

1.5 種植管理

播種前進(jìn)行曬種及浸種催芽。2022年3月31日，采用營(yíng)養(yǎng)坨育苗，每個(gè)營(yíng)養(yǎng)坨播種高粱種子3～4粒，播種后覆蓋細(xì)土，加蓋塑料薄膜，苗床在3葉1心時(shí)施一次清糞水，移栽前7 d揭膜煉苗。4月21日，高粱苗長(zhǎng)至4葉1心時(shí)進(jìn)行移栽。移栽時(shí)，667 m2施生物有機(jī)肥（諾啟生物有機(jī)肥，生產(chǎn)廠家為云南諾啟生物科技開發(fā)有限公司）200 kg作為底肥，定量每小區(qū)8.1 kg。

5月16日，進(jìn)行第1次人工中耕除草。6月10日，進(jìn)行第2次人工中耕除草，以聚攏蓋根為主，結(jié)合除草開展打底葉、割除分蘗，同時(shí)667 m2按照50 kg的標(biāo)準(zhǔn)施生物有機(jī)肥作為拔節(jié)肥。7月6日，進(jìn)行第3次人工除草，同時(shí)667 m2按照50 kg標(biāo)準(zhǔn)施生物有機(jī)肥作為穗肥。高粱生育期，667 m2使用生物農(nóng)藥1%苦參印楝素乳油80 mL進(jìn)行病蟲害防治。8月21日，在高粱蠟熟末期進(jìn)行田間測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。

1.6 調(diào)查內(nèi)容

1）調(diào)查和記錄各處理紅纓子的播種期、出苗期、移栽期、拔節(jié)期、抽穗期、成熟期。2）在成熟期，各小區(qū)連續(xù)選取10株紅纓子測(cè)量株高、莖直徑、穗長(zhǎng)、單穗粒質(zhì)量，調(diào)查穗形、穗型、殼色、粒色、粒形以及倒伏性等。3）高粱成熟后通過試驗(yàn)小區(qū)實(shí)割實(shí)測(cè)的方式，機(jī)械脫粒、稱質(zhì)量后立即用水分測(cè)定儀測(cè)定籽粒含水率，將小區(qū)面積內(nèi)的全部籽粒質(zhì)量折算為13%含水率下的籽粒質(zhì)量，再折算為667 m2產(chǎn)量。4）以當(dāng)?shù)剞r(nóng)用物資市場(chǎng)價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)查紅纓子種子的單價(jià)、有機(jī)肥單價(jià)及當(dāng)?shù)毓と说墓べY水平，計(jì)算試驗(yàn)地667 m2所需成本。5）基于田間測(cè)產(chǎn)獲得的高粱產(chǎn)量、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司紅纓子的收購(gòu)單價(jià)，計(jì)算酒用紅纓子667 m2產(chǎn)值，將667 m2產(chǎn)值減去667 m2成本得出667 m2純收益。

1.7 數(shù)據(jù)處理方法

采用DPS數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)中的最小顯著差異法（LeastSignificant Difference，LSD）對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理紅纓子的生育期

從表1可以看出，處理A和處理B出苗期較處理C、處理D、處理E、處理F提早1 d；處理A拔節(jié)期較對(duì)照（處理B）早1 d，處理E、處理F拔節(jié)期較對(duì)照（處理B）晚1 d；處理A抽穗期較對(duì)照（處理B）早1 d，處理D、處理E抽穗期較對(duì)照（處理B）晚1 d，處理F抽穗期較對(duì)照（處理B）晚2 d；處理A成熟期較對(duì)照（處理B）早1 d，處理C、處理D較對(duì)照（處理B）晚2 d，處理E、處理F較對(duì)照（處理B）晚3 d。

處理A生育期最短，為133 d，較對(duì)照（處理B）早1 d；處理E、處理F生育期最長(zhǎng)，為136 d，較對(duì)照（處理B）晚2 d。這說明隨著種植密度的增加，紅纓子呈現(xiàn)成熟期延遲、生育期增加的趨勢(shì)。

2.2 不同處理紅纓子的農(nóng)藝性狀

從表2可以看出，酒用高粱紅纓子為傘形、散穗型，籽粒為橢圓形、褐色，籽粒小粒（千粒重10.1～25.0 g為小粒）。各處理的株高在273.1～289.8 cm，相差16.7 cm，處理F株高最高。各處理莖直徑在1.50～1.76 cm，隨著種植密度的增大，莖稈逐漸變細(xì)。各處理穗長(zhǎng)在34.3～37.5 cm，相差3.2 cm。單穗粒質(zhì)量在51.3～68.3 g，相差17.0 g。千粒重在18.3～23.6 g，相差5.3 g，隨著種植密度的增大，千粒重逐漸降低。倒伏性在0～2級(jí)，處理A、處理B、處理C、處理D為0級(jí)，不發(fā)生倒伏；處理E倒伏性為1級(jí)，屬于傾斜不超過15°的輕倒伏；處理F倒伏性為2級(jí)，屬于傾斜不超過45°的倒伏性。數(shù)據(jù)表明，隨著種植密度的增大，紅纓子植株莖稈逐漸變細(xì)，抗倒伏性差，當(dāng)667 m2種植株數(shù)增加到11 000株時(shí)，發(fā)生了傾斜45°以內(nèi)的倒伏。

2.3 不同處理紅纓子的產(chǎn)量

從表3可以看出，各處理667 m2產(chǎn)量在361.37～456.43 kg；處理E 667 m2產(chǎn)量為456.43 kg，居第一，顯著高于處理D、處理F、處理C、處理B（CK）、處理A；處理D 667 m2產(chǎn)量為432.95 kg，居第二，顯著高于處理F、處理C、處理B（CK）、處理A；處理F與處理C之間產(chǎn)量差異不顯著；處理B（CK）產(chǎn)量顯著高于處理A。各處理667 m2產(chǎn)量依次為處理E＞處理D＞處理F＞處理C＞處理B（CK）＞處理A；處理E、處理D、處理F、處理C 667 m2產(chǎn)量高于處理B（CK），分別較其增產(chǎn)68.57 kg、45.09 kg、34.94 kg、20.72 kg，增產(chǎn)率分別為17.68%、11.63%、9.01%、5.34%；處理A 667 m2產(chǎn)量低于處理B（CK），較其減產(chǎn)26.49 kg，減產(chǎn)率為6.83%。這說明667 m2種植株數(shù)從6 000株增加到10 000株時(shí)，667 m2產(chǎn)量逐漸提高，而當(dāng)667 m2種植株數(shù)增加到11 000株時(shí)，產(chǎn)量呈下降趨勢(shì)。由此得出，酒用高粱紅纓子667 m2最適宜種植株數(shù)為10 000株。

2.4 不同處理紅纓子的生產(chǎn)成本

從表4可以看出，各處理667 m2生產(chǎn)成本在1 725.18～1 734.28元。其中，處理A 667 m2生產(chǎn)成本最低，為1 725.18元，比處理B（CK）少投入1.82元；處理F 667 m2生產(chǎn)成本最高，為1 734.28元，比處理B（CK）多投入7.28元。

2.5 不同處理紅纓子的生產(chǎn)效益

從表5可以看出，各處理667 m2產(chǎn)值在4 047.34～5 112.02元。其中，處理E 667 m2產(chǎn)值居第一，達(dá)5 112.02元；處理D 667 m2產(chǎn)值居第二，為4 849.04 元；處理A 667 m2產(chǎn)值相對(duì)最低，為4 047.34元。各處理667 m2純收益在2 322.16～3 379.56元。其中，處理E 667 m2純收益最高，達(dá)3 379.56元，較處理B（CK）增收762.52元，增幅為29.14%，位次居第一；處理D 667 m2純收益居第二，達(dá)3 118.40元，較處理B（CK）增收501.37元；處理A 667 m2純收益較處理B（CK）減少294.87元，位次最低。

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，667 m2種植株數(shù)從8 000株增加到11 000株，均比對(duì)照（667 m2種植7 000株）產(chǎn)量高，但增產(chǎn)幅度以處理E（667 m2種植10 000株）最高，處理D（667 m2種植9 000株）增產(chǎn)幅度居第二；處理F（667 m2種植11 000株）雖然也增產(chǎn)，但是莖稈變細(xì)，發(fā)生了傾斜45°以內(nèi)的倒伏，同時(shí)單株所占的生長(zhǎng)面積減小，單穗粒質(zhì)量降低，產(chǎn)量相應(yīng)降低；處理A（667 m2種植6 000株）產(chǎn)量相對(duì)最低。另外，處理E 667 m2產(chǎn)值居第一，處理D居第二，667 m2純收益分別為3 379.56、3 118.40元。由此可以得出，在畢節(jié)市海拔1 000 m左右的區(qū)域，酒用高粱紅纓子667 m2的適宜種植株數(shù)為9 000～10 000株，以10 000株時(shí)產(chǎn)量最高、效益最佳。

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（責(zé)任編輯：張春雨）