無雪糕，不夏天？

都說沒有雪糕的夏天是不完整的，那孩子可以擁有一個完整的夏天嗎？雪糕也是夏天的快樂之一，孩子是不是也應該擁有這份快樂？

夏天來了，孩子能不能吃雪糕，家長的心里多少有些矛盾：不給他吃吧，看別的小朋友吃，他眼巴巴地看著，挺可憐的；給他吃吧，又怕吃寒涼的食物對身體不好。其實，只要安排好吃雪糕的時間，控制好量，是可以讓孩子享受雪糕帶來的快樂，過一個擁有雪糕的完整的夏天。

吃雪糕為什么能令人快樂

每當回憶起童年的歡樂時光時，入口冰冰甜甜的雪糕肯定會占據(jù)一席之地，尤其是在炎炎夏日里，舔一口雪糕，全身每一個細胞都會歡樂起來。

從人類的天性來說，對甜食的喜愛是刻進基因里的，自誕生的那一刻起就自然而然地喜愛甜味。這是因為甜味來自糖，也就是碳水化合物，是提供人類能量的主力，能為人體新陳代謝和生長發(fā)育提供動力。糖還能刺激腦內(nèi)多巴胺的分泌，使人心情愉悅。因此，甜味的雪糕加上冰涼、清爽的感覺，更讓在炎熱中口干舌燥的人們一掃疲累，精神振奮。

雪糕好吃，不能貪多

雖然雪糕深受人們喜愛，但雪糕確實屬于高糖食品，還含有不少添加糖，吃多了雪糕容易造成超重、肥胖，同時影響其他營養(yǎng)的攝入。

雪糕是以飲用水、乳或乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、糖、油脂以及食品添加劑等制成的冷凍飲品，部分還添加了營養(yǎng)強化劑。根據(jù)我國現(xiàn)行國家標準，清型雪糕中的總固形物應≥20克/100克，蛋白質含量應≥0.8克/100克，也就是說，雪糕中也有少量蛋白質等營養(yǎng)成分，部分雪糕中還添加有益生元、益生菌、維生素等營養(yǎng)強化劑。

然而，一支50克重的小雪糕就能提供約130千卡能量，相當于200毫升純牛奶的能量；但這樣一支雪糕提供的蛋白質往往不足1克，而200毫升純牛奶可以提供6～8克蛋白質。所以，雪糕中雖然含有營養(yǎng)成分，但真的不多。相應地，雪糕中更多的是糖，占到總重量的20%以上。一支50克重的小雪糕中所含的糖通常在10克以上。

要雪糕，也要健康

孩子多大可以開始品嘗雪糕？

1歲以內(nèi)的孩子應該母乳喂養(yǎng)，并在6個月時開始添加輔食。添加輔食初期需要逐樣引入不同的食物，雪糕中有奶，有蛋，有大豆等輔料，還有食品添加劑等，成分比較復雜，所以1歲以內(nèi)的孩子不適合接觸雪糕。

1歲后的孩子理論上可以接觸雪糕，但雪糕的甜味很容易讓孩子淪陷，影響孩子接受其他的食物，所以能不吃的話還是盡量不吃為好。好在1～3歲的孩子，只要家長不當著孩子的面吃雪糕，孩子一般是不會知道雪糕的甜美、冰爽的。

3歲后，孩子已經(jīng)嘗試了各種味道的食物，口味大致已經(jīng)形成，可以少量吃些雪糕，享受雪糕帶來的快樂。

安排好吃雪糕的時間

按照我國居民的飲食習慣，孩子吃雪糕的時間可以安排在孩子午睡起來后，可以把一支雪糕，再加上水果或小餅干作為下午點心。睡覺起來有雪糕吃，可能讓孩子更樂意去午睡。而按照西方的飲食習慣，可以將雪糕安排為飯后甜點。

一天只能吃一支

雪糕好吃，但雪糕中有大量的額外添加糖，含糖量超過20%，屬于高糖食物，不適合多吃，所以孩子吃雪糕的量需要控制。

世界衛(wèi)生組織推薦，成年人和兒童糖的攝入量應控制在總能量攝入10%以下，最好控制在5%以下，按每天能量推薦量2000千卡計算，相當于每天食用糖不超過50克，最好不超過25克。

3～6歲學齡前兒童，每天的能量推薦量為1300～1500千卡，每天食用的糖最好不超過16～19克。

6～9歲的學齡兒童，每天的能量推薦量為1500～1800千卡，每天食用的糖最好不超過19～22克。雪糕中的含糖量普遍在20%或以上，一支40～75克的雪糕，至少含有10～15克的添加糖。因此，3歲以上的孩子一天只能吃一支雪糕。

慢慢吃

家長不讓孩子吃雪糕的原因，除了擔心雪糕屬于高糖食物外，更多的是擔心冷凍的雪糕太涼，會對孩子的胃造成傷害。其實雪糕需要經(jīng)過口腔、食管才到達胃。雪糕剛入口時有冰冰涼的感覺，大口吃，吃快一點的話咽喉部也會有些涼意，而經(jīng)過食管再到達胃時，溫度也不低了。所以是否傷胃難以證明，而且一定需要有一個前綴，那就是“大量、快速地”吃雪糕等，才可能傷胃，而慢慢吃一小塊雪糕不至于傷胃。而且，吃雪糕的快樂就在于慢慢舔，感受雪糕在口腔中慢慢融化的感覺。

吃雪糕的疑問你有沒有？

是不是吃雪糕和冰淇淋比吃冰棍要好一些？

雪糕、冰淇淋和冰棍都屬于冷凍飲品，但后者與前兩者有明顯的區(qū)別。

按照國家標準，雪糕和冰淇淋是以飲用水、乳或乳制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一種或多種為原輔料，添加或不添加食品添加劑和（或）食品營養(yǎng)強化劑，制成的冷凍飲品。冰淇淋和雪糕在成分上的區(qū)別是，冰淇淋中的乳或乳制品、脂肪含量更高一些。

冰棍是以飲用水、食糖等為主要原料，配以豆類或果品等相關輔料，可添加適量食品添加劑或食品營養(yǎng)強化劑，制成的冷凍飲品。清型冰棍（不含顆粒或塊狀輔料）中不含蛋白質也不含油脂。

因此，從營養(yǎng)角度來說，吃冰淇淋、雪糕可以獲得部分乳制品的營養(yǎng)，而吃冰棍只有糖。但不可否認的是，冰淇淋、雪糕、冰棍中都含有大量的添加糖，都不合適多食用。而從心理角度來說，三者都是冷凍飲品，都能給孩子帶來同樣的甜蜜蜜、冰爽爽的感覺。

給孩子選擇哪些類型的雪糕比較好？

市場上雪糕的種類繁多，有不含顆?；驂K狀輔料的清型雪糕，更多的是用相關輔料，如巧克力、水果制品等制成的組合型雪糕，如白巧克力雪糕、果味雪糕等。在給孩子挑選雪糕時，家長要注意食物標簽，多看食物成分表或配料表，還有營養(yǎng)成分表。

按照現(xiàn)行國家法規(guī)，在食物成分表或配料表中，應該按所含成分的多少進行排列，所以盡量選擇將生牛奶、鮮牛奶、脫脂乳粉、乳清粉等牛奶相關成分排在前面的產(chǎn)品。查看營養(yǎng)成分表時，選擇蛋白質含量較高、碳水化合物含量較低的產(chǎn)品。

是不是顏色越鮮艷的雪糕添加劑越多？

色彩鮮艷的雪糕等冷凍飲品更容易吸引孩子，而家長卻對這樣的雪糕多了一分擔心，認為顏色鮮艷的雪糕用了太多的添加劑。實際上，賦予雪糕鮮艷的顏色有各種方法，不能簡單認為顏色越鮮艷，添加劑就越多。

聽說小女孩吃雪糕以后會宮寒、痛經(jīng)，是真的嗎？

吃雪糕會不會引起宮寒、痛經(jīng)這個問題，可能引經(jīng)據(jù)典也不能得出令人滿意的答案。事實是，時常以雪糕、冰淇淋為餐后甜點的民族繁衍至今。另外，肯定有女性會嚴格遵守不在每個月的那幾天吃冷飲，但一定也有在那幾天仍然偷偷或公開地享用雪糕的。