胃潰瘍的飲食調(diào)養(yǎng)建議

胃潰瘍指發(fā)生在胃內(nèi)壁黏膜或更深層的潰瘍，多發(fā)于40～60歲的中老年人群。幽門螺桿菌感染、飲食不當(dāng)、藥物不良反應(yīng)等因素，是導(dǎo)致胃潰瘍的主要原因?；颊吒共坑忻黠@的飽脹感、灼燒感，甚至影響進(jìn)食，使體重明顯下降。胃潰瘍受情緒、飲食等多種因素影響，容易復(fù)發(fā)，除了針對病因進(jìn)行治療之外，患者必須重視自我保健，才能有效控制病情。

規(guī)律飲食、定時定量

臨床數(shù)據(jù)顯示，長期飲食不規(guī)律人群發(fā)生胃潰瘍的可能性比較高。人的胃酸分泌有一定規(guī)律。如果胃部排空后不進(jìn)食，胃中沒有食物可供消化，胃酸分泌大量會刺激胃黏膜，導(dǎo)致燒心、胃部隱痛等癥狀。當(dāng)然，一般情況下胃黏膜可以抵御胃酸的侵襲。但如果長期用餐時間不固定、食量不均衡，很可能導(dǎo)致胃黏膜損傷，引發(fā)胃潰瘍。

胃潰瘍患者務(wù)必規(guī)律飲食，盡量定時定量安排早餐、午餐和晚餐，每餐可間隔4小時左右，食量不宜過多，以減少消化負(fù)擔(dān)。兩餐之間如果感到饑餓，可以適當(dāng)加餐，但晚飯后不宜再進(jìn)食。

口味清淡、營養(yǎng)均衡

胃潰瘍患者的胃黏膜受損，消化功能不佳，日常飲食應(yīng)遵循易消化、口味清淡、營養(yǎng)豐富的原則，少吃刺激性食物和膳食纖維含量過高的食物。

1.食材搭配

主食可以選擇饅頭、包子等發(fā)酵類面食。經(jīng)過發(fā)酵，其中的淀粉更容易被人體消化吸收。不建議患者吃冷米飯。米飯放涼后會發(fā)生淀粉回生，食用后難以消化。攝入足量的蛋白質(zhì)有助于潰瘍愈合。肉類可以選用低脂、高蛋白質(zhì)含量的瘦豬肉、蝦肉、魚肉等，將其做成肉餡、肉泥食用，以利消化。每日肉類食用量以50克（熟重）以內(nèi)為宜。富含B族維生素的食物，同樣有助于胃黏膜修復(fù)。可每周吃1次豬肝泥或鵝肝泥。為避免膽固醇超標(biāo)，每次食用不應(yīng)超過30克。

胃潰瘍患者容易出現(xiàn)胃脹、胃痛、反酸、噯氣等癥狀。粗雜糧、高膳食纖維含量的蔬菜比較難消化，容易加重胃部不適，患者應(yīng)盡量少吃?？蛇m量選用去皮的黃瓜、茄子、冬瓜和白菜心等蔬菜。豆制品如豆腐、豆?jié){等容易產(chǎn)氣，引起腹脹，胃潰瘍患者應(yīng)避免食用。

2.飲食口味

炸、煎、烤類食物通常含有大量油脂和調(diào)味料，容易刺激胃部，加重消化負(fù)擔(dān)。日常烹飪應(yīng)盡量以蒸、煮為主，做到低鹽、少油、口味清淡。糖分會促使胃酸過量分泌，濃茶、咖啡、酒精會刺激胃黏膜，使?jié)儛夯；颊邞?yīng)盡量不吃或少吃甜食，避免飲用濃茶、咖啡和酒。

此外，生冷食物會刺激胃黏膜，不建議患者食用冷飲。從冰箱拿出來的水果應(yīng)放置一會兒使其恢復(fù)至室溫或上鍋蒸兩三分鐘后再吃。

慎用藥物

長期服用非甾體類抗炎藥、皮質(zhì)類固醇藥物會刺激胃腸道黏膜，可能誘發(fā)或加重胃潰瘍?；颊呷绻枰L期服用具有胃腸道不良反應(yīng)的藥物，應(yīng)定期復(fù)查。如果出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)及時就醫(yī)，必要時應(yīng)更換藥物。

調(diào)節(jié)情緒

胃潰瘍的病程較長，容易反復(fù)發(fā)作，很多患者在疾病的影響下，可能出現(xiàn)焦慮、抑郁情緒。多項研究發(fā)現(xiàn)，情緒會影響人的腸胃健康。精神壓力過大、負(fù)面情緒過多，可導(dǎo)致暴飲暴食、消化不良、胃酸分泌增加，加重胃潰瘍。

因此，患者在遵醫(yī)囑用藥的同時，必須積極調(diào)整自己的心態(tài)，尤其應(yīng)避免情緒性進(jìn)食，平衡好工作和生活，養(yǎng)成規(guī)律、健康的生活習(xí)慣。