李阿姨是醫(yī)院的???,“我的免疫力太差了”,過(guò)去一年中,因濕疹、皮炎、睡眠障礙、真菌感染、急性上呼吸道感染等各種問(wèn)題,到醫(yī)院就診不下10次……經(jīng)檢查診斷,“禍?zhǔn)住本谷皇蔷S生素D嚴(yán)重缺乏。
維生素D缺乏時(shí),不僅會(huì)影響鈣的吸收,導(dǎo)致骨軟化和骨質(zhì)疏松,而且可影響機(jī)體免疫功能,使人易患自身免疫性疾病,且易受病原微生物感染。
維生素D嚴(yán)重缺乏常出現(xiàn)在兒童或者老年人身上,他們?cè)趺磿?huì)出現(xiàn)維生素D嚴(yán)重缺乏呢?
只吃蛋白不吃蛋黃
詢問(wèn)病史后發(fā)現(xiàn),雖然李阿姨每天都吃1個(gè)雞蛋,但因?yàn)閾?dān)心蛋黃膽固醇含量高,而一直是只吃蛋白,不吃蛋黃。
雞蛋分蛋白和蛋黃,蛋白主要提供動(dòng)物性蛋白,而蛋黃是維生素、礦物質(zhì)、磷脂、膽堿等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)集中部位,對(duì)健康十分有益,因此吃雞蛋時(shí)不要丟棄蛋黃。
雞蛋是補(bǔ)充維生素D的主要食物之一,一般每個(gè)蛋黃可提供約20國(guó)際單位(IU)的維生素D,如長(zhǎng)期不吃蛋黃,可能會(huì)誘發(fā)或加重維生素D缺乏。
水產(chǎn)類食物吃得少
李阿姨因嫌燒菜麻煩,平時(shí)一日三餐大多簡(jiǎn)單、隨意解決,尤其水產(chǎn)類食物她很少買來(lái)吃。
水產(chǎn)類食物中不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而且含有豐富的維生素D。其中深海魚的維生素D含量最為豐富,比如在100克沙丁魚、鮭魚和金槍魚的可食部(去掉其中不可食用的部分后,剩余的即為食物的可食部)中,分別含500、360和230國(guó)際單位維生素D。
而人工養(yǎng)殖的魚類,主要因?yàn)樯L(zhǎng)時(shí)間較短,所含維生素D較深海魚要少些。一般每100克養(yǎng)殖魚類的可食部含100~250國(guó)際單位維生素D。
天天使用防曬霜
聽(tīng)說(shuō)防曬可以防皮膚老化,李阿姨每天都使用防曬霜。而皮膚表皮中的7-脫氫膽固醇可在陽(yáng)光中紫外線的照射下轉(zhuǎn)變成維生素D,因而如果長(zhǎng)期連續(xù)使用防曬霜,也會(huì)導(dǎo)致維生素D缺乏。
如何防治維生素D缺乏?
醫(yī)生根據(jù)李阿姨的情況制訂了防治方法:
每天吃1個(gè)雞蛋,每周吃2次或2次以上的魚、蝦等水產(chǎn)類食物300~500克。
除了在陽(yáng)光灼熱的夏季,平時(shí)不使用防曬霜、隔離霜,并堅(jiān)持參加室外活動(dòng)。
肌注維生素D2注射液,3~6個(gè)月后復(fù)查維生素D水平。