總括古今農書，會通中西農技：徐光啟與《農政全書》

春秋戰(zhàn)國時期，諸子蜂起，百家爭鳴，而百家之中有所謂農家學派，《漢書·藝文志》稱其為“農家者流”，他們“播百谷，勸耕桑，以足衣食”，力圖讓百姓在亂世之中吃飽飯、穿暖衣，盡管他們的著述大多不傳，但“所重民食”的思想卻是薪火相傳。直到北魏時期，賈思勰憫百姓遭受“杜葛之亂”，飽經饑荒之苦，于是編著《齊民要術》，畢載“資生之業(yè)”，全面介紹農、林、牧、漁、副等農業(yè)技術，成為中國現存最古老的綜合性農書。

沿著《齊民要術》開辟的道路，此后綜合性農書遞相而作、不絕如縷。南北宋之交陳旉《農書》，元代官修《農桑輯要》、王禎《農書》等均是其中較著名者。而到了晚明時期，又有一部大型農書橫空出世——它不僅總結了此前歷代農書的精要，成為古代農書的“殿軍”之作，而且還首次介紹了西方的農業(yè)技術，成為傳統(tǒng)農學吸收西學精華的“先鋒”之作。

這部既承續(xù)傳統(tǒng)又充滿新質的農書，便是明代徐光啟編著的《農政全書》。

如何進入《農政全書》這部巨著？該書以“農政”二字冠諸題首，不僅道出了光啟將農業(yè)與政治結合起來思考研究的良苦用心，還為我們理解光啟以及進入這部巨著提供了一個重要的切口。

夏扈竊玄，趣民耘苗：徐光啟生平與農事農學

徐光啟，字子先，號玄扈，謚文定。嘉靖四十一年（1562）生于上海（今上海），他二十歲中秀才，三十六歲中舉人，四十

三歲中進士，隨后進入翰林院，“由庶吉士歷贊善”。萬歷四十七年（1619），明軍在薩爾滸之戰(zhàn)中為后金大敗，光啟“累疏請練兵自效”，并以少詹事兼任河南道御史，“練兵通州，列上十議”。天啟元年（1621），明軍在遼陽之戰(zhàn)中再度為后金大敗，光啟又“力請多鑄西洋大炮，以資城守”。

崇禎三年（1630），光啟官至禮部尚書，主持編修《崇禎歷書》，“辯時差里差之法，最為詳密”。四年，七十一歲的他以禮部尚書兼任東閣大學士，不久又成為文淵閣大學士，得以進入內閣，參與機務，成為崇禎“五十相”之一。不過此時光啟年紀已老，加上“周延儒、溫體仁專政”，使他不能有所建樹。五年十月，光啟抱憾而終。

光啟博聞強識、學貫中西，《明史》光啟本傳說他“從西洋人利瑪竇學天文、歷算、火器，盡其術”，并且“遍習兵機、屯田、鹽策、水利諸書”，因此他“雅負經濟才，有志用世”，渴盼將自己所學用于治理國家、救濟百姓。

而農業(yè)是“生民率育之源，國家富強之本”（陳子龍《農政全書凡例》），自然得到光啟的高度重視，這從他自號“玄扈”也可窺知一二。《左傳·昭公十七年》記載，上古時期少皞氏曾以鳥名官，管理農業(yè)生產的農官則以“九扈”命名，所謂“九扈為九農正”。少皞氏之所以要用扈鳥命名農官，是因為扈鳥實為一種農桑候鳥，共有九種。而在這九種扈鳥之中便有“夏扈竊玄”，這是一種出現在夏天且毛色淺黑的扈鳥。夏扈一來，意味著農官要“趣民耘苗”，即督促百姓鋤田除草。光啟以“玄扈”自號，無疑說明農業(yè)一事在他所有學問乃至于生命之中均占據了重要位置。

此外，光啟還發(fā)揮他精通西方“一切捷巧之術”（《四庫全書總目提要·農政全書》）的優(yōu)勢，善于利用天文學、數學等其他學問研究農學、發(fā)展農學。他研究天文歷法，正可便于觀象授時、校正歷法，讓春耕、夏耘、秋收、冬藏“不違農時”，他說“歷象既正，則一切晴雨水旱，可以約略豫知……度數既明，可以測量水地，一切疏濬河渠、筑治堤岸、灌溉田畝，動無失策，有益民事”（《條議歷法修正歲差疏》）；他研究數學幾何，可利于治理田地、修建水利，“廣其術而以之治水治田之為利鉅、為務急也”（《題測量法義序》），甚至表示要親自教學，“若乃山林畎畝有小人之事，余亦得挾此往也，握算言縱橫矣”（《刻同文算指序》）。

光啟“跨學科”研究農學，其成果在《農政全書》中也有所體現，如在《授時》《占候》中，光啟收錄了大量農業(yè)氣象學資料，在《備荒考中》則收有光啟自己所著《除蝗疏》，其中以數學統(tǒng)計的方法梳理史實，指出蝗災多發(fā)生在農歷五、六、七三個月，等等。

至于農事，尤所用心：徐光啟為何編著《農政全書》

光啟重視農業(yè)、精曉農學，而光啟的門生陳子龍更是稱光啟“至于農事，尤所用心”，那么光啟為何會對農事格外用心，并最終編著出《農政全書》？

光啟對農事的用心，離不開少年時家庭的影響。當初在嘉靖年間，倭寇大肆侵犯我國江、浙、滬、閩等沿海地區(qū)，所過之處，無不殘破。在光啟出生之前，已在上海定居四代的徐家也因倭寇之亂而家道中落；等到光啟出生之時，倭患未平，饑荒仍頻，徐家更是日益窘迫。

為解決家用不足，光啟之母錢氏“早暮紡績，寒暑不輟”，其父徐思誠則“課農學圃自給”，而且思誠還喜歡和“鄉(xiāng)里耆德，或老農圃，緇流方外”等人交往。從小在這種家庭環(huán)境之下成長的光啟，自然而然地便對農業(yè)生產、治產興家產生了濃厚的興趣。

等到光啟長大之后，明末的統(tǒng)治危機讓從小愛農的他更加重視農事，進一步研究如何通過農業(yè)解決明末的統(tǒng)治危機，并促使他編著《農政全書》。

造成明末統(tǒng)治危機的原因是多方面的，但農業(yè)危機是其中重要方面。原來在明末時期，恰逢全球氣候變冷的“小冰期”。在“小冰期”影響下，中國冬季變得異常寒冷，夏季卻又十分干旱，洪災、旱災、蝗災等自然災害接連不斷。而在系列極端氣候的沖擊之下，關內農業(yè)連年失收，饑荒四起，餓殍遍地，加之明末“三餉”加征，更是擴大了饑荒的惡劣影響，百姓們不堪其苦，終于振臂高呼“死于饑與死于盜等耳，與其坐而饑死，何不為盜而死，猶得為飽死鬼也”，紛紛化作流民，轉而攻明；關外牧草則大片死亡，牲畜則大量餓死，讓本就與明朝互為仇讎的后金加速了南下攻關掠奪的步伐：以至于明朝內有農民起義，外有后金入侵，這讓明朝不得不調動大批軍隊，并陷入多線作戰(zhàn)的困境之中，導致糧食短缺、軍費緊張。

另外，自明成祖朱棣遷都北京以來，明朝政治中心在北方，但經濟中心卻在南方，因此東南地區(qū)每年需向京師以及周邊地區(qū)運輸大量糧食。而在明軍多線作戰(zhàn)的壓力下，北方糧食需求有增無減。但問題是明末不甚重視農業(yè)，當時北方大量耕地棄而不用、多成荒地，同時水利長年失修，農田灌溉面積大幅減少，導致北方產糧不足，用糧更加依賴南方運輸。這種“南糧北運”耗時耗力、疲敝百姓、花費無算，甚至可能貽誤戰(zhàn)機，以至兵敗，如此“國安得不重困？！”

總之，氣候變化“引爆”了明朝本就存在的農業(yè)危機，而農業(yè)危機又與明末的政治、財政、軍事危機互為交織，最終讓明朝陷入內憂外患的統(tǒng)治危機之中。或許光啟不知道什么是“小冰期”，但他卻敏銳地意識到農政結合似乎是解決眼前各種危機的重要方法。

早在萬歷年間，光啟便已深憂因農業(yè)不振而導致國弱民窮、軍疲財匱等問題，他認為“古之強兵者，上如周公、太公，下至管夷吾、商鞅之屬，各能見功于世，彼未有不從農事起者……興農事之術，臣以為邊境所宜”，并指出“農者，生財者也”（《擬上安邊御虜疏》）；又疾呼“時時竊念國勢衰弱，十倍宋季，每為人言富強之術，富國必以本業(yè)，強國必以正兵”（《復太史焦座師》），強調要大力發(fā)展農業(yè)以富國強兵。

崇禎帝登基之初，便擔心“國用不足”，曾敕令“廷臣獻屯鹽善策”，希望借此充實國庫，光啟獻策“屯政在乎墾荒，鹽政在嚴禁私販”，墾荒正與農政相關。與此同時，陜西大饑，初代“闖王”高迎祥（《明史》稱他是李自成的舅舅）、王大梁等人在陜西爆發(fā)農民起義，一時之間，西北告急。陳子龍曾詢問光啟該如何應對，光啟答以“自今以往，國所患者貧，而盜未易平也。中原之民，不耕久矣。不耕之民，易與為非，難以為善……因言所緝農書”，指出要通過恢復農業(yè)讓百姓安居樂業(yè)，平息起義，并向陳子龍談到自己編輯的《農書》（即《農政全書》）。

可見，光啟之所以對農業(yè)“尤所用心”，并編著《農政全書》，除了少年時的興趣之外，歸根結底是希望以政治力量推動農業(yè)生產，又以農業(yè)生產反哺國家治理，從而“率天下而豐衣食，絕饑寒，使盜賊屏息，禮樂盛興”（張溥《農政全書序》），解決明末的統(tǒng)治危機。

速繕進呈 以畢吾志：《農政全書》的成書過程

光啟如何編著《農政全書》？他很好地繼承了賈思勰編撰《齊民要術》時“采捃經傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事”的優(yōu)良傳統(tǒng)，同時“躬執(zhí)耒耜之器，親嘗草本之味，隨時采集，兼之訪問”，在前期做了大量資料搜集和農事實踐工作。

萬歷三十五年（1607），江南大水，道殣無數；明年，光啟回家為父親服喪時，聽說甘薯（即番薯）已從海外傳到福建，他便討要了種子，在自家試驗園里試種，并寫下《甘薯疏》以作推廣，希望這種飽腹感頗強的農作物可以救民于饑餓之中。又如，萬歷四十二年（1614），光啟在天津“修前賢屯田之法，召募開墾”，并研究水利工程建設，還試種水稻、棉花等農作物以破除“風土論”，先后撰成《宜墾令》《北耕錄》等農學文章，等等。

此外，光啟還有意識地將他的農學著作匯編成書。萬歷四十七年（1619），他在答復座師焦竑的信中，便提到“種藝書未及加廣”，所謂“種藝書”，當為《農政全書》的雛形。

通常認為，光啟于天啟元年至崇禎元年（1621—1628）期間正式編著《農政全書》。這八年，朝堂之上，閹黨當權，氣焰囂張，光啟不愿與他們同流合污，干脆稱疾歸家，落職閑住，正好有時間對此前編著的農書加以增廣、評點、編排、審校，最終完成了《農政全書》的初稿。

崇禎年間，光啟頗得重用，盡管修正歷法與內閣輔政異常繁忙，但他依然盡心盡力地完善《農政全書》，以至于在他彌留之際，還對此書念念不忘，并鄭重地囑托次孫徐爾爵“速繕成《農政全書》進呈，以畢吾志”。

光啟的遺愿最終由徐家后裔及陳子龍等人共同完成。在光啟去世兩年后，崇禎八年（1635），陳子龍向徐爾爵借得光啟遺稿過錄。又在偶然的機會下，陳子龍把書稿呈給應天巡撫張國維閱覽，國維許之為“經國之書”，再呈松江知府方岳貢，“亦大喜”，遂“共謀梓之”，并請陳子龍作為主編“總其大端”，負責整理該書。

由于光啟生前并未定稿，因此書中“有略而未詳者，有重復而未及刪定者”。陳子龍便與朋友謝廷禎、張密等人對原稿“旁搜覆較”，最終將原稿“大約刪者十之三，增者十之二”，但對于光啟的評點，“俱仍舊觀，恐有深意，不敢臆易”，保留了光啟評點的原貌。

在陳子龍主持之下，崇禎十二年（1639），光啟遺著遂“粲然成書”，得以付梓刊刻；約在崇禎十六年（1643），崇禎帝念“光啟博學強識，索其家遺書”，光啟獨子徐驥遂進呈《農政全書》六十卷，崇禎帝遂詔令有司刊布，于是此書流傳天下。

值得注意的是，光啟生前并沒有明確稱自己編著的農書為《農政全書》（只有如《農書》這樣籠統(tǒng)的說法）。此書書名的由來，大概率是陳子龍在整理書稿的過程中，意識到光啟強調“農政”的良苦用心，故而以此題名，我們今天說光啟編著《農政全書》，當為后人追述之辭。

總括農家諸書：《農政全書》的體例和內容

《農政全書》共六十卷，五十余萬字，內容以編選歷代及同時代農學著作為主，同時光啟也編入自己的農學研究成果與著作，體例分為十二大類，每一大類下又各分小類。

開篇《農本》三卷，編選了經史百家之中的重農言論和重農事跡以重其言；還收錄了明代馮應京《國朝重農考》以記錄明代重農的典實。

次為《田制》二卷，一為《玄扈先生井田考》，是光啟運用數學知識考證井田制的力作，一為《田制篇》，主要編選王禎《農書·田制門》的內容，詳載如圃田、圍田、架田、柜田等不同的土地利用方式。

次為《農事》六卷，“自營制、開墾以及授時、占候，無不具載”，詳載土地營治和農業(yè)氣候物候的方法以及農業(yè)屯墾的政策方針。

次為《水利》九卷，前七卷備錄南北水利形勢、發(fā)展水利的政策方針，并詳繪了如水柵、水閘、翻車等水利工具的圖譜。后兩卷為《泰西水法》，首次向中國介紹西方的水利技術。當初，光啟曾隨意大利傳教士熊三拔學習西方水利技術，《泰西水法》便是光啟與熊三拔合作翻譯的著作。

次為《農器》四卷，主要編選王禎《農書·農器圖譜》的內容，圖文并茂介紹如耒耜、耙、勞等農業(yè)生產加工工具。

次為《樹藝》六卷，分為谷、蓏（luǒ，瓜類）、果、蔬四類，介紹糧食作物與瓜果蔬菜的種植技術。

次為《蠶?！匪木恚瑘D文并茂介紹栽桑、養(yǎng)蠶、紡織等養(yǎng)蠶繅絲技術。

次為《蠶桑廣類》二卷，圖文并茂介紹棉、麻、葛等纖維作物的栽培和加工技術。

次為《種植》四卷，介紹如榆、楸、梓、松、杉、柏等經濟林木以及地黃、枸杞、茱萸等藥用植物的種植技術。

次為《牧養(yǎng)》一卷，介紹家禽、家畜、魚、蜜蜂等動物的飼養(yǎng)方法和獸醫(yī)技術。

次為《制造》一卷，介紹農副產品的制造、加工和儲藏技術，以及簡單的房屋建造技術和農家生活常識。

最后是《荒政》十八卷。前三卷為《備荒總論》和《備荒考》，詳載歷代防備災荒的政策和議論，并分析各種救荒措施的得失利弊。中間十四卷則為光啟編選明代周定王朱橚（光啟誤作周憲王）所著《救荒本草》的內容，圖文并茂介紹四百余種救荒作物。朱橚，朱元璋第五子，與朱棣同母。末一卷為光啟編選明代王磐《野菜譜》的內容，收錄野菜六十種以備救荒。

縱觀《農政全書》，不難發(fā)現，全書內容豐富、圖文并茂，并以屯墾、水利、備荒三項工作最為重點，因此《四庫提要》才說“其書本末咸該，常變有備，蓋合時令、農圃、水利、荒政數大端，條而貫之，匯歸于一”，而這也體現了光啟以政興農、以農哺政的“農政”用心。

同時，我們也可以看出《農政全書》精選了歷代農書精華，體例完備，包括了農業(yè)活動的方方面面，所以《四庫提要》盛贊道“總括農家諸書，裒（póu，聚集）為一集……雖采自諸書，而較諸書各舉一偏者，特為完備”，不愧為“全書”之名。

農政結合，中西會通：《農政全書》的主要特色

《農政全書》規(guī)模宏大，如何閱讀？我們不妨從農政結合、中西會通、常變有備、雜采眾家又兼出獨見這四個角度來切入閱讀。

農政結合。歷代綜合性農書大多以“農本”觀念為中心，著重講解農業(yè)生產技術，不妨視作“技術流”農書；而《農政全書》以“農政”為中心，在內容編選上大致分為農政措施和農業(yè)技術兩部分，前者是綱領，后者是實現綱領的具體方法，因此不妨將《農政全書》視作“政策流+技術流”農書。

以水利為例。明末北方因水利長年失修，以至于農田大量荒廢，那么如何修建水利、灌溉田園呢？換成其他農書，或許上來就講解水利技術。但在《水利》九卷中，光啟并沒有這樣做，而是先總論水利，明確修建水利的意義和目的；再根據“水利莫急于西北，以其久廢也；西北莫先于京東，以其事易興而近于郊畿”的輕重緩急順序，先講《西北水利》，其中收錄了《郭守敬傳》，明代丘濬的政策，徐貞明《請亟修水利以預儲蓄疏》《潞水客談》等文章，以介紹前人修建西北和北京水利的事跡以及政策措施；在介紹完西北之后，再把目光放在我國東南大地，以《東南水利》介紹完我國東南水利形勢；之后再匯總不同人包括光啟自己的水利政策論述，形成《水利策》《水利疏》，最后才以《灌溉圖譜》《利用圖譜》《泰西水法》介紹水利工具、工程和技術方法。

如此，《水利》九卷既有宏觀的政策建議，又具有微觀的具體操作，共同支撐起明朝的水利建設，從而讓《農政全書》最大程度地發(fā)揮出經世濟民的作用。

中西會通。中國古代水利成就主要體現在疏浚河流、開渠引流之上，但在制造使用水利機械上卻有所欠缺，“三代而上，僅有桔槔；東漢以來，盛資龍骨”，而桔槔、龍骨車這些古老的水利機械主要依靠人力、畜力、水力以及風力驅動，在漫長歷史發(fā)展中，已經逐漸暴露出操作費力、效率偏低的弊病，難以滿足明代農業(yè)生產的需要。

光啟在《泰西水法》之中，針對中國水利機械的不足，詳細介紹了西方龍尾車、玉衡車、恒升車等水利機械的制作方法，這些機械應用了17世紀西方物理學中螺旋原理、氣體原理、液壓技術等原理方法，相較于中國傳統(tǒng)水利機械更為先進，灌溉效率更高。泰西水法的應用推動了中國傳統(tǒng)農業(yè)進一步發(fā)展，“固講水利者所必資也”（《四庫提要·泰西水法》）。

常變有備?！俺！笔侵浮掇r政全書》收錄了常見的農林牧漁副資料，而“變”是指它高度重視防備災荒?！洱R民要術》只是偶爾提及備荒作物，王禎《農書》雖然也有備荒的論述，但篇幅較小。而《農政全書》的《荒政》十八卷，占了全書的三分之一，為全書十二類之冠，其備荒篇幅之巨，可謂前無古人，后也難有來者。在《荒政》中，光啟不僅收錄了“凡本朝詔令，前賢經劃”的備荒政策，而且他曾屢次親嘗救荒作物，如在“馬蘭頭”條中，他說“葉可恒蔬，嘗過”，體現了光啟親嘗本草的實踐精神和愛護百姓的仁者情懷。

雜采眾家，兼出獨見。這是陳子龍對光啟編著該書的評價?！半s采眾家”即《四庫提要》所言“總括農家諸書”，“兼出獨見”是指光啟有針對性地對所編選的材料加以裁剪、評點，并且書中的評點往往“片言居要”，農學價值很高。

如在《田制》篇中，光啟編選了王禎《農書·農桑通決》中論述“沙田”的內容。而《農書》一大特色便是“每圖之末必系以銘贊詩賦，亦風雅可誦”（《四庫提要》），王禎在介紹完“沙田”之法后，寫下一段典雅的贊語，其中有“易勝畦埂，肥漬苔華”之句。光啟在編選這段材料時，在下面注釋道“肥積苔華此四字，弗輕誦過，是糞壤法也。今濱湖人漉取苔華，以當糞壅，甚肥，不可不知”，提醒讀者不可輕易放過，又批評王禎“既作此贊，而《糞壤篇》又不盡著其法，此為不精矣。余讀《農書》，謂王君之詩學勝農學，其農學絕不及苗好謙、暢師文輩也”。

有裨于實用：《農政全書》的價值

《農政全書》具有農業(yè)文獻價值和資政價值。

先看農業(yè)文獻價值。《農政全書》圖文并茂地記載了大量農技、農具、農器、農諺等農業(yè)知識，簡直可以視作一部農業(yè)百科全書。閱讀《農政全書》，不僅有助于我們學習中國古代農學知識，而且靠著書中的圖譜以及文字介紹，甚至可以復原出古農具以作博物之用。

再看資政價值。《農政全書》收錄了大量農業(yè)奏疏，對于今天制定農業(yè)政策不無啟發(fā)意義。如《東南水利》中收錄了明代呂光洵《修水利以保財賦重地疏》，其中提出了疏通河道、修筑圩堤、重修水閘、分清工程輕重緩急以及合理調用民力等治水辦法。疏中強調分清水利工程輕重緩急，可讓“興作有序，民不知勞，而其工費之資，亦可以先時而集矣”。這對于我們今天某些地方“一窩蜂”上馬多個工程項目，名為便民，實則造成了財政緊張、資源浪費不無警示作用。

總之，《農政全書》是一部大書，我們今天既要研究其中的農學知識，更要繼承當中經世致用的精神以及會通中西的胸懷，從而讓中國農業(yè)得到長足的發(fā)展，不負光啟“加惠元元”的一片苦心。

選讀

玄扈先生曰：古來蔬果，如頗稜、安石榴、海棠、蒜之屬，自外國來者多矣。今姜、荸薺之屬，移栽北方，其種特盛，亦向時所謂土地不宜者也。凡地方所無，皆是昔無此種；或有之，而偶絕。果若盡力樹藝，殆無不可宜者。就令不宜，或是天時未合，人力未至耳。

選自《農本·諸家雜論下》

【譯文】

玄扈先生說：古來蔬菜水果，如菠菜、石榴、海棠、蒜之類的，很多是從外國傳來中國的。如今姜、荸薺之類的作物，移栽北方，它們繁殖得特別茂盛，這些也是從前所謂不適宜種植在北方土地上的作物。凡一處地方所沒有的作物，總是本無此物，或是原來有但偶然絕滅了。假如能夠盡力栽培，幾乎沒有不可生長的作物。就算生長不了，或是受氣候限制，或是沒有盡人力罷了。（鐘彥亮 譯）