華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)現(xiàn)狀研究

李自補 楊有興 覃英鋒

摘要：南瓜是一種口感極佳的蔬菜，我國南瓜品種多，不同品種的南瓜栽培有著不同的生產(chǎn)栽培要求。為符合綠色栽培要求，提高產(chǎn)量，在南瓜栽培的過程中，要結(jié)合地區(qū)自然環(huán)境特點，選擇適宜的品種，并重視生產(chǎn)栽培中的全過程管理。基于此，本文根據(jù)華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)現(xiàn)狀予以分析。以期給南瓜種植業(yè)提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：品種；南瓜；栽培技術(shù)；現(xiàn)狀

南瓜營養(yǎng)價值極高，在蔬菜中淀粉含量僅僅低于土豆和芋頭、紅薯，維生素C含量較高，并且蛋白質(zhì)含量豐富。南瓜有很多品種，亦有許多別名，最常見的品種有“蜜本南瓜”與“貝貝南瓜”。南瓜栽培培育比較簡單，成熟后的果實儲存與運輸都很方便，適合多種地區(qū)栽培，在糧食栽培區(qū)與蔬菜栽培區(qū)均

可栽培。

1 華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)現(xiàn)狀

南瓜是一種相對常見的蔬菜品種，在我國市場上，南瓜品種相對較多，不同品種的南瓜栽培對于環(huán)境的要求也有所不同。我國的南瓜栽培面積大，農(nóng)戶在栽培方面積累了豐富的經(jīng)驗。根據(jù)實際的栽培情況，在南瓜種子發(fā)芽階段，溫度條件一般應保持在25～30℃；生長發(fā)育階段的最佳溫度條件為15～32℃；開花與果實發(fā)育階段，溫度不得低于15℃。結(jié)合我國南瓜品種的生長特性，幼苗期溫度的高低、日照時間長短，會直接影響南瓜雌花出現(xiàn)的時間，當在低溫和短日照條件時，更適宜雌花分化，因此短日照條件更加適宜南瓜生長。當處于充足的陽光條件下時，南瓜可保持最佳的生長狀態(tài)，但如果處于弱光條件下，南瓜植株可能表現(xiàn)出節(jié)間長、葉片薄的特點，難以保持最佳的生長態(tài)勢。南瓜的根系發(fā)達，具有極高的抗旱能力，整個生長階段生長速度快，存在較大的蒸騰作用，水分消耗大，為保障南瓜正常的生長態(tài)勢，在栽培過程中要做好排水和灌

溉處理[1]。

2 華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)

2.1 選地整地

在南瓜生長過程中，對于栽培區(qū)域的土地有著較高的要求，為保障南瓜長勢，需在栽培前期由專人做好選地和整地工作。根據(jù)南瓜的生長特點，一般會將排灌條件比較好的地塊作為栽培區(qū)域，如果現(xiàn)場為平坦地塊，在栽培的過程中要起壟作畦，保持4.0 m左右的畦寬；如果在栽培過程中采用的是搭架栽培的方式，一般要將畦寬控制在1.8 m左右，溝深應保持在0.4 m左右，在一些特殊的情況下，可在現(xiàn)場布置土墩，搭設一定高度的支架。在整地的過程中，為保障良好的土質(zhì)條件，需要在現(xiàn)場施加一定的肥料，比如，可結(jié)合現(xiàn)場的土質(zhì)條件，施加一定量的有機肥、過磷酸鈣、三元復合肥，并及時進行現(xiàn)場的除草工作[2]。

2.2 播種育苗

在南瓜生產(chǎn)栽培的過程中，播種時機的選擇也有著重要的作用，通常情況下，為保障南瓜長勢，在3月中旬—7月上旬都可進行南瓜栽培，但絕大多數(shù)的栽培時機保持在3月上旬—4月上中旬，如果農(nóng)戶在栽培的過程中選擇的是3月上旬，需做好育苗工作；如果選擇4—7月上旬栽培，可直接播種栽培，在一些情況下也可采用育苗移栽的方式。南瓜采收時機的把握也會對產(chǎn)量產(chǎn)生直接的影響，最佳的采收期在6—11月份，因為在這一時間段內(nèi)，降水量相對偏少，晝夜溫差相對較大，陽光充足，可得到高產(chǎn)量的南瓜。在南瓜的栽培過程中，育苗基質(zhì)的選擇也會影響到南瓜的生長狀態(tài)，為保障南瓜植株的正常生長，可直接選用瓜類蔬菜全效育苗基質(zhì)，可選用32孔或者50孔的穴盤育苗，播種的前1～2 d在穴盤內(nèi)裝滿基質(zhì)。

為提高種子發(fā)育率，在栽培之前，可對種子加以有效處理，在對種子實施浸泡和催芽以后，方可進行播種。在浸種環(huán)節(jié)，需將前期所選好的種子，在溫水條件下浸泡8～10 min，并在浸泡的過程中做好攪拌，在溫水浸泡一段時間后，再換涼水保持3 h左右的浸泡，再用清水對種子加以清洗，瀝干種子表皮的水分，用擰干的紗布將種子包裹起來并放在塑料袋內(nèi)，在特定的溫度條件下對浸泡后的種子加以催芽，當種子出現(xiàn)胚根以后，可直接播種。

南瓜栽培的過程中，苗期管理也十分重要，良好的苗期管理可使得南瓜植株能夠保持良好的生長狀態(tài)。出土之前到子葉微展的階段，應盡可能保持基質(zhì)的濕潤度，當子葉微展以后，基質(zhì)干濕度要符合要求，在每次的澆水處理過程中，必須澆透。當幼苗生長處于戴帽出土情況時，需及時將種殼摘除，以使得子葉能夠順利展開。在種子完全出苗以后，要做好遮光處理，控制好生長區(qū)域內(nèi)的溫度、濕度和通風條件。當真葉長出以后，依據(jù)幼苗的生長特點，來做好施肥和澆水。

2.3 適時定植

在氣溫穩(wěn)定保持在12℃以上時，可進行南瓜的定植，當定植按照相關(guān)規(guī)定處理結(jié)束后，相關(guān)人員要立即淋透定根水，確保幼苗根系可與土壤保持緊密接觸，使幼苗能夠適應栽培區(qū)域內(nèi)的土壤環(huán)境，降低死亡率。

2.3.1 保護地栽培

8 m寬鋼架大棚按4壟吊蔓栽培的標準整地，沿大棚方向做30 cm寬的壟，壟面高度沿壟的延伸方向遞減或遞增呈現(xiàn)出一個微斜面，有利于滴灌時流出的多余營養(yǎng)液順著傾斜的壟面排出。壟面先鋪寬1.2 m的黑白膜，黑膜朝上，再鋪30 cm寬的排水板。沿壟面按22.5 cm一個滴箭（1 L/h）鋪設好滴灌。選用直徑30 cm、高28 cm無紡布袋，裝入pH5.5～6.5、電導率≤1 ds/m的脫鹽椰糠作為基質(zhì)，將裝好的無紡布袋以45 cm間距放置在壟面排水板上，每個袋子插2支滴箭。將小南瓜大容器苗定植入無紡布袋中，將一根滴箭插入苗袋中，清水滴灌20 min。

2.3.2 露地栽培

采取雙膜覆蓋栽培方式利用塑料薄膜和小拱棚覆蓋栽培南瓜，可將上市期從6月底提前到5月初，經(jīng)濟效益高。2月下旬—3月上旬，在溫室的營養(yǎng)缽中進行育苗。用塑料薄膜覆蓋，在溫室里蓋一個棚子保溫。出苗前白天保持在25～30℃，晚上保持在15～18℃。出苗后，揭去地膜，撒細土封閉土縫。幼苗生長30～35 d，每株有3～5片真葉。

2.4 田間管理

整蔓留枝。南瓜是一種相對特殊的作物，在栽培過程中的田間管理，需從整蔓留枝的角度來進行。如果在南瓜栽培時采用的是爬地栽培法，當主蔓長到7～8葉的情況下摘心，在第3～7節(jié)部位，選取2條或者3條粗壯且大小相對均勻的子蔓。如果在栽培過程中采用的是搭架栽培的方式，可選用平架或者人字架。平架栽培方式，植株在上架之前只保留主蔓的部分，將其余的側(cè)蔓全部摘除，上架以后打頂，留出2條或者3條子蔓；人字架栽培方式下，同樣保留主蔓，將全部的側(cè)蔓摘除。

肥水管理。水肥科學管理是南瓜無公害栽培中的重要內(nèi)容，在南瓜施肥環(huán)節(jié)，需要結(jié)合南瓜各個生長時期，嚴格遵照無公害栽培技術(shù)要求，對施肥量進行科學合理控制，一旦出現(xiàn)施肥過度情況，不僅會影響到水質(zhì)，還會降低土壤肥力，因此需要對施肥量進行嚴格把控，并盡可能地使用有機肥料，在保持土壤肥力的同時，提高南瓜生長質(zhì)量。在南瓜灌溉環(huán)節(jié)，需要對澆水量加以控制，澆水灌溉時也要對區(qū)域氣候、降水、作物生長情況等全面考慮，在南瓜生長的過程中，為給植株提供足夠的營養(yǎng)，需在生長和栽培的過程中做好水肥管理，在充分、合理的水肥管理下，使得南瓜的連續(xù)坐果能力得以增強，經(jīng)由采收期的延長來保障產(chǎn)量。在水肥管理的過程中，同樣需根據(jù)栽培區(qū)域內(nèi)的氣候條件、土壤條件來進行，如果栽培區(qū)域內(nèi)的降水量充沛，在栽培管理的過程中，要安排專人來負責田地排水工作，避免水量積累所導致的爛瓜現(xiàn)象。對于一些優(yōu)質(zhì)的南瓜品種而言，植株的耐旱能力相對較差，整個的生長周期內(nèi)，一旦出現(xiàn)缺水問題，將會影響其正常生長。因此，需結(jié)合南瓜的具體生長特點，開展定期的灌溉處理。當首瓜坐穩(wěn)以后，還需進行施肥處理，保持南瓜生長所需的營

養(yǎng)物質(zhì)[3]。

2.5 南瓜病蟲害有效防治

南瓜發(fā)芽以后開始進入病蟲害防治階段，在對這些病蟲害防治時需要遵循“預防為主、治療為輔”原則，并盡可能減少化學農(nóng)藥使用，利用蟲害天敵、殺蟲燈等手段物理、生物手段進行病蟲害防治，可以取得較好應用效果。此外，在必要情況下對農(nóng)藥防治手段有效應用，需要使用溶解性農(nóng)藥，在用量上也要加強控制，以達到無農(nóng)藥殘留效果。

農(nóng)業(yè)防控往往在選擇種子、田間管理以及播撒種子時進行。在選擇南瓜品種時，栽培人員需要根據(jù)栽培環(huán)境以及當?shù)夭∠x害情況進行有針對性地選擇，從而在根源上最大程度防控，降低因外界因素對南瓜高產(chǎn)栽培帶來的影響。在管理南瓜時，栽培人員需要做好防護工作，注意肥料的有效施撒，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害并做出科學應對，確保產(chǎn)業(yè)以及農(nóng)戶的經(jīng)濟效益得到安全保障。

物理防控技術(shù)主要通過物理手段對害蟲誘殺，比如通過利用頻振式殺蟲燈對蟲害實行誘殺，以及通過性信息素實行誘殺。安裝頻振式殺蟲燈需要根據(jù)要求合理安裝使用才能發(fā)揮其作用，并且需要對殺蟲燈的燈箱以及燈管及時清理，確保殺蟲燈的作用充分發(fā)揮[4]。

3 優(yōu)化華南地區(qū)品種南瓜栽培技術(shù)的有效策略

3.1 提高重視程度

相關(guān)部門應提高對南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣工作的重視度，并充分發(fā)揮主導與扶持作用，整合各項可用資源，運用政策手段推進南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣工作高效、高質(zhì)開展。政府部門應開展市場調(diào)查，掌握區(qū)域內(nèi)南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治情況，在此基礎上制定科學可行的技術(shù)推廣計劃，從宏觀層面指導南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治工作開展。相關(guān)部門要結(jié)合實際從農(nóng)業(yè)信息服務、體系、資源、網(wǎng)絡等多方面著手，綜合推進南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治發(fā)展。

相關(guān)部門還要增加南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣投入，包括人才投入、資金投入等，不僅要為技術(shù)推廣工作的開展提供穩(wěn)定可靠的資金保障，也要引進高層次人才，豐富優(yōu)質(zhì)人才儲備[5]。要充分發(fā)揮人才優(yōu)勢開展南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣工作，保證南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣成效。相關(guān)部門要根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實際發(fā)展需求，組織高能力、高素質(zhì)、掌握南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治與實踐經(jīng)驗的優(yōu)質(zhì)專業(yè)技術(shù)人員進入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶提供技術(shù)指導、技術(shù)咨詢服務，幫助農(nóng)戶攻克技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)高產(chǎn)高收。也可鼓勵、吸引省外的優(yōu)秀技術(shù)人員、行業(yè)專家等進入當?shù)亻_展技術(shù)講解、技術(shù)指導等工作，進一步提高南瓜栽培技術(shù)及病蟲害防治推廣成效。

3.2 計劃管理

首先，成立專門負責小組進行指導。由當?shù)剞r(nóng)業(yè)相關(guān)人員擔任組長、副組長帶領(lǐng)組員組成各具特色的小組長對本項目實行具體管理與監(jiān)督工作；同時根據(jù)農(nóng)業(yè)需求情況制定相應獎懲制度和激勵措施來督促成員按照既定計劃完成任務并使之規(guī)范化與標準化。

其次，相關(guān)栽培人員需要通過實地考察和走訪等方式了解南瓜品種，其具體實施措施應根據(jù)實際情況，制定相應方案

最后，將本地區(qū)栽培面積擴大化、標準化；在充分調(diào)研后確定目標群體并建立起穩(wěn)定可靠的經(jīng)濟來源作為基礎工作；再結(jié)合南瓜栽培生產(chǎn)特點綜合分析，從而制定出合理有效的管理制度和方法，為進一步發(fā)展創(chuàng)造良好條件[6]。

3.3 嚴格把控栽培過程

栽培人員在栽培過程中首先要科學地控制和確定栽培量，使栽培量準確無誤。一方面，栽培人員可以根據(jù)南瓜品種對寬行距的適應性和不同品種分蘗期的生長和掉落能力綜合考慮栽培數(shù)量。另一方面，對栽培密度的嚴格把控還可以節(jié)約原料資源，間接為栽培人員節(jié)省不必要的開支。此外，南瓜品種的品質(zhì)和新鮮度對栽植量也有一定的影響，要適當增加在黏壤土南瓜區(qū)栽培。機械化栽培應根據(jù)深溝淺覆蓋的原則，調(diào)整栽培溝深度和覆蓋土層厚度。當土壤為沙土時，栽培溝的深度應大于黏壤土，并相應增加覆蓋土層的厚度，使南瓜的栽培效果更理想。其次，在南瓜機械化栽培過程中，基肥的選擇和使用也要慎重。栽培人員應考慮栽培環(huán)境中的土壤特性以及當?shù)氐臏囟?、水和光條件等因素，選擇有機肥或有機無機混合肥。在栽培過程中可適當增加用量，避免脫肥現(xiàn)象的發(fā)生[7]。

4 結(jié)語

綜上所述，南瓜種植過程中，相關(guān)人員應根據(jù)當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件合理調(diào)整每個生長階段的溫度、濕度、光照和養(yǎng)分，并展開相應病蟲害防治工作，為南瓜種植技術(shù)及病蟲害防治創(chuàng)造良好的條件，以增加產(chǎn)量、提高質(zhì)量。

參考文獻

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