文化秦池：一脈千年 酒韻悠遠

林森

中國有著5000多年燦爛的歷史文化，酒文化是中國歷史傳統(tǒng)文化的重要組成部分，酒文化在神州大地上傳承和發(fā)展了數(shù)千年，留下了許多精彩動人的傳說、故事和美麗詩篇。綿延不絕的文化傳承和工藝創(chuàng)新，讓這個古老文化的根脈不斷拓展興旺，根深葉茂，散發(fā)出醉人心脾的氣息。

回溯到遙遠的春秋時期，齊國大夫田無忌，一位著名的釀酒、制曲大師，同時也是杰出的政治家和思想家。他遍訪天下，尋求最佳的釀酒之水。盡管嘗試了無數(shù)名泉河湖之水，卻始終未能釀出他心中的“瓊漿玉液”。直到他來到沂山腳下的熏冶泉（今名老龍灣）一帶，發(fā)現(xiàn)了這眼神奇的泉水。泉水甘甜異常，田無忌便在此泉邊精心釀制美酒。釀出的酒芳香四溢，飲之令人陶醉。傳說有人試飲一升，便醉臥百日；再飲一斗，則三年方醒。因此，世人贊譽此酒為“千日醉”，其美名傳遍齊魯大地。

公元前219年，秦始皇東巡至沂山祭祀時，品嘗到這款美酒，大為贊賞。于是，他賜泉名為“神池”，以示對這款美酒的極高評價。后人為了紀念這一盛事，將“神池”命名為“秦池”，并將“千日醉”酒命名為“秦池酒”。這便是“秦池酒”的由來，而田無忌則被秦池酒廠尊為釀酒始祖，世代傳頌。

如今的秦池酒，已經成為中國酒文化的重要組成部分。它底蘊深厚，內涵豐富，承載著2000多年的歷史傳承和文化積淀。秦池人始終秉承酒神田無忌的釀酒初心，不斷追求卓越品質，將酒與文化完美結合，釀就了獨特的秦池“味道”。在秦池的發(fā)展進程中，“文化秦池”建設占據(jù)越來越重要的地位。

打造文化場所，傳承千年酒韻

踏進秦池的大門，其對酒文化的敬重之心隨處可見。

首先映入眼簾的便是剛剛改造一新的東西兩座辦公樓，形似尊器的辦公樓門前各置一鼎，分別銘刻《秦池酒賦》與《制曲頌文》，彰顯著古代盛酒容器的尊貴與禮儀。

向北行進，秦韻文化廣場映入眼簾，秦池的歷史淵源與秦朝始皇帝密不可分，整個廣場表現(xiàn)的是秦朝的政治制度和管理體制。廣場兩側，12盞燈象征著三公九卿，地面鋪設的36塊石磚則代表著秦朝的三十六郡縣。廣場中央象征著中央集權，整體設計仿佛一張餐桌，上有酒碗，兩側有筷子，猶如一個盛大的酒局，蘊含了豐富的文化信息。

酒樽廣場上，14個仿制商代獸面紋的流水酒樽靜靜佇立，古代酒樽與現(xiàn)代酒缸的呼應，寓意著秦池酒文化的歷史傳承與創(chuàng)新發(fā)展。

東方齊韻文化巷則是另一個充滿文化氣息的地標。它由寬巷和窄巷組成，寬巷內展示了7位為東方文明作出杰出貢獻的歷史人物和5個相關故事，窄巷則展示了不同酒體的酒字以及著名酒界泰斗高景炎老先生的題字“龍琬重釀、東方醬香”。此外，窄巷還通過農稷、文道、武學、術數(shù)、音律等板塊，展現(xiàn)了人類文明的發(fā)展歷程。

園區(qū)內最為矚目的莫過于酒仙園。這里花木繁茂，流水潺潺，酒壇堆積如山。酒仙園以“朐水流觴”為主題，靈感來源于古代文人飲酒作詩的習俗。進入酒仙園，首先映入眼簾的是鑲嵌于地面的銅鑄“酒”字圖和三座漢白玉小橋“三酉橋”。過橋后，翠竹環(huán)繞，一副對聯(lián)“一杯秦池長歌狂，三載東鎮(zhèn)游夢鄉(xiāng)”，橫匾為“源遠流長”，彰顯了秦池酒文化的深厚底蘊。四季橋與三酉橋相呼應，用16塊漢白玉石書寫著四季變換，體現(xiàn)了釀酒與節(jié)氣的緊密聯(lián)系?；乩壬系?塊石刻講述了東方酒神田無忌與秦池的淵源故事，東門入口的牌匾“酒仙園”更是點題之筆，寓意著山水臨朐、好酒秦池的意境。

園區(qū)內，一條文化長廊貫穿始終，兩條文化巷、三個文化園、四個儲酒庫、五個生產車間以及六個文化展館錯落有致，共同構建了一個獨具特色的文化地標格局，全面展現(xiàn)了秦池酒文化的歷史淵源、釀酒技藝和品牌理念。

創(chuàng)新活動形式，展現(xiàn)品牌活力

5月27日上午，以“揮毫潑墨畫乾坤 筆走龍蛇寫春秋”為主題的中國藝術名家走進秦池書畫展示創(chuàng)作活動在秦池三聚成酒文化館舉行。著名表演藝術家、中國書協(xié)會員唐國強，著名表演藝術家、中國書協(xié)會員趙保樂，著名表演藝術家、書法家盧奇，著名表演藝術家、畫家張金玲等四位藝術家現(xiàn)場創(chuàng)作書法作品，為秦池留下了珍貴紀念。

而在這一活動的前一日，秦池酒業(yè)東方酒神·釀酒始祖田無忌誕辰紀念活動剛剛落幕。田無忌誕辰紀念活動一年一度，正如秦池集團董事長胡福東在活動上的發(fā)言所說，這既是對傳統(tǒng)文化的尊崇，也是對大自然的饋贈和釀酒工藝的敬畏和傳承。尊崇傳統(tǒng)文化，弘揚工匠精神，這也是秦池酒業(yè)前行路上不變的初心。

秦池每年固定舉辦的盛大活動還有“九九秦池酒文化慶典”，這一慶典更是成為了當?shù)氐奈幕⑹?。慶典現(xiàn)場，美酒飄香，嘉賓們紛紛品嘗著秦池佳釀，陶醉在濃郁的酒香之中。同時，慶典還設有投糧下沙等傳統(tǒng)釀酒環(huán)節(jié)，讓人們親身感受釀酒的魅力和傳統(tǒng)文化的深厚底蘊。既能體驗到重陽節(jié)的獨特魅力，又能領略到秦池酒文化的精彩紛呈，是展示秦池發(fā)展成果的重要方式，更是與各界朋友共敘友誼、深化合作的良好機遇，實現(xiàn)合作共贏。它不僅是對傳統(tǒng)釀酒技藝的回顧與尊重，更是對酒文化的傳承與發(fā)揚。

通過舉辦各種文化慶典、主題活動等，既豐富了“愛酒人士”的文化生活，也提高了秦池酒業(yè)的知名度和美譽度。

秦池的人文化成，如同其精心釀造的美酒一般，層次豐富，獨具韻味。這里的人們善于將時間與自然巧妙地融合在一起，他們的匠心獨運，不僅讓秦池酒香飄得更久更遠，也讓秦池酒文化成為了人們心中一份珍貴的記憶。

Wine culture is an important part of Chinas historical and traditional culture， which has a history of more than 5000 years. Wine culture has been passed down and developed in China for thousands of years， leaving behind many wonderful legends， touching stories and beautiful poems. The relentless cultural heritage and technological innovation have allowed the roots of this ancient culture to spread and flourish， exuding an intoxicating fragrance.

Today， Qinchi wine has become a significant component of Chinese wine culture. Profound and rich in connotations， it carries historical and cultural deposits dating back to over 2000 years. The people of Qinchi have always adhered to the original spirit of Tian Wuji， the god of winemaking， and have always strived for excellence， perfectly combining wine and culture to create Qinchis own unique flavour. The construction of "Cultural Qinchi" is becoming increasingly important in its development process.