岷縣當(dāng)歸種植技術(shù)探析

安淑君 盧愛軍 漆永紅 孫學(xué)保 鄧智偉

摘 要 甘肅省岷縣中藥材種植歷史悠久，其中當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)在推動地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展方面起到重要作用。為全面推廣標(biāo)準(zhǔn)化綠色種植技術(shù)，促進中藥材產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)藥材種植的提質(zhì)增效，以岷縣當(dāng)歸種植為例，通過輪作倒茬、增加有機肥用量、選擇無病害的優(yōu)質(zhì)苗木、使用生物殺蟲劑防治及推廣應(yīng)用高效低毒低殘留農(nóng)藥等措施，介紹了使當(dāng)歸種植提質(zhì)增效的具體技術(shù)。

關(guān)鍵詞 當(dāng)歸；種植技術(shù)；甘肅省岷縣

中圖分類號：S567.239 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.019

岷縣位于甘肅省南緣，地處青藏高原、黃土高原與西秦嶺三大高原的交匯區(qū)，具有獨特的高寒濕潤生態(tài)環(huán)境，為我國優(yōu)質(zhì)中藥材如當(dāng)歸、黃芪、黨參等提供了良好的生長環(huán)境，其中岷縣當(dāng)歸品質(zhì)最好，產(chǎn)量最大，銷路最廣，藥用歷史已有2 000余年，栽培歷史超過1 600年。近年來，岷縣抓住甘肅省建設(shè)“中藥產(chǎn)業(yè)綜合試驗區(qū)”這一重要契機，加速了中藥產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型與發(fā)展。通過實施“三年倍增計劃”，建立“551”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，做大做強縣域中藥材產(chǎn)業(yè)。2022年，全縣中藥材種植面積達4.33萬hm2，總產(chǎn)163 000 t，產(chǎn)值達60億元，中藥材銷售收入占比已超過當(dāng)年當(dāng)?shù)厝司芍涫杖氲?0%，為推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展、促進種植戶增收提供了有力支持[1]。因此，對岷縣當(dāng)歸種植技術(shù)進行研究，具有一定的現(xiàn)實意義。

1 岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

岷縣以“道地、綠色、生態(tài)”為發(fā)展方向，以“種好藥”為根本，全面推行岷縣當(dāng)歸等道地藥材的規(guī)范化綠色種植和良種繁育基地的建設(shè)。目前，以岷縣當(dāng)歸為主體的“道地藥材”已成為帶領(lǐng)全縣增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是縣域經(jīng)濟發(fā)展的第一產(chǎn)業(yè)，是強縣富民的重要支撐產(chǎn)業(yè)。

在生產(chǎn)方面，岷縣將“外引內(nèi)培”與“培強扶弱”相結(jié)合，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、多元化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈延伸為重點，在全縣建立13個規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)、11個省級龍頭企業(yè)、1個制藥企業(yè)；有種植加工類合作社653家，其中國家級示范社3家、省級示范社54家；已形成以九州天潤、順興和、岷海藥業(yè)為龍頭，歸茂堂、程源、頤和為骨干，益農(nóng)、宏祥、康春為支柱的多種經(jīng)營主體；已形成以中成藥和中藥飲片為主，以中藥提取物、養(yǎng)生茶、藥膳為主要原料的多元化發(fā)展模式。通過建立龍頭企業(yè)帶動市場、合作社帶動農(nóng)戶的抱團發(fā)展模式，岷縣不斷延伸中藥材產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)收入。

在中藥材的銷售方面，岷縣以中國當(dāng)歸城為中心，建立起由梅川鎮(zhèn)、中寨鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的產(chǎn)地市場組成的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)。2022年，中國當(dāng)歸城的中藥材交易量為38萬t，交易額達90多億元，帶動了200余名來自湖南省、四川省、河北省等地的商人在岷縣落戶。同時，岷縣大力發(fā)展“互聯(lián)網(wǎng)+中藥材”電商銷售模式，培育18個中藥材天貓專賣店，開設(shè)1 000余家拼多多、淘寶、1688、微店店鋪，形成69家以聚和泰為首的電商企業(yè)，全年網(wǎng)上銷售收入由2016年的8 318萬元增加到2022年的4.52億元。在2022年4月發(fā)布的《“數(shù)商興農(nóng)”：從阿里平臺看農(nóng)產(chǎn)品電商高質(zhì)量發(fā)展》報告中，岷縣在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化百強縣中名列第46位，成為甘肅省唯一一個上榜的縣[2]。

2 岷縣當(dāng)歸種植技術(shù)

2.1 選苗選地

選用岷歸1號、岷歸2號、岷歸3號、岷歸4號、岷歸5號及岷歸6號等優(yōu)良品種。種苗一般選用直徑2～5 mm、生長均勻健壯、無病無傷、分杈少、表皮光滑的小苗，需要達到國家一級、二級苗木標(biāo)準(zhǔn)，每667 m2用量6 500～8 000株。應(yīng)選擇在種植作物3年以上、土層深厚、土質(zhì)疏松、腐殖質(zhì)含量高、無污染的黑土或黑壚土上進行種植，種植地要求地勢平緩、排水良好、無污染，前茬作物可為小麥、蠶豆、貓尾草等。忌連作。

2.2 整地

上一茬作物收獲后即可開始整理土地。夏季作物收獲后，通常要犁地2～3遍；秋季作物收割后要犁地1～2遍。犁地深度為25 cm。

2.3 施肥

施用有機肥料，輔以化肥。每667 m2施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg。無糞肥的田塊，可每667 m2施菜籽油渣堆肥100 kg，再配合施撒30 kg磷酸二銨或三元復(fù)合肥。還可以施用生物有機肥，每667 m2施40～50 kg。

2.4 種植

岷縣當(dāng)歸移植期可定在4月初，以在當(dāng)歸苗發(fā)芽前或芽頭長度在0.5 cm以下時移栽為宜；不可過晚移栽，否則會影響當(dāng)歸苗的成活。移栽前起壟覆膜，覆膜時要將地膜兩邊拉緊壓實，每隔2 m左右壓一條寬約10 cm的土腰帶，以防大風(fēng)揭膜。種苗移栽前，要將苗體和芽頭有損傷的苗、病苗等去掉，每壟2行，按行距40 cm、株距15～17 cm進行單苗移栽；栽植時用窄鐵鏟沿膜面縱向開穴，一手將備好的苗豎直插入，另一手用苗穴周邊的土壤將當(dāng)歸苗固定，再用手把膜孔向兩邊擴張，確保當(dāng)歸苗處于膜孔中心，苗頭與膜面等高，苗尾舒展。用40%辛硫磷乳油600 mL（或毒死蜱乳油800 mL）和50%多菌靈粉劑150 g，或辛硫磷顆粒劑4～5 kg，與100 kg細土拌勻配成毒土，在每個穴撒施約15 g。然后從溝畦上挖些濕細土，蓋在距離膜面5 cm的地方，把膜上的孔封緊，使之保持適宜的溫度[3]。

2.5 田間管理

2.5.1 查窩補苗

在降水正常和土壤濕度適宜的情況下，當(dāng)歸移植后25～30 d即可出苗，溫度較高的區(qū)域則在20 d內(nèi)可完成出苗。當(dāng)歸苗移栽20 d后有50%以上的種苗發(fā)芽，此時應(yīng)結(jié)合中耕除草、松土，并對種苗進行排查，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛或不能正常發(fā)芽的，要及時補植新苗，再撒上毒土；腐爛的當(dāng)歸幼苗應(yīng)及時帶出種植地并進行深埋或焚燒。發(fā)芽后，有些植株的葉片會從移栽口偏長到地膜下方，這種情況也應(yīng)及時進行補苗。對薄膜破損的地方要及時用細濕潤土進行密封，并適時清除當(dāng)歸苗周圍生長的雜草。

2.5.2 中耕除草

中耕除草需要進行3次。第1次進行淺鋤。將壟面上的雜草拔除后，用鋤頭翻耕溝，打碎表土。第2次需要將壟面上的雜草拔除后，用鋤頭對溝內(nèi)的雜草進行深鋤，并將已掘出的雜草清除出田，以防止害蟲在其中產(chǎn)卵或雜草腐爛引發(fā)病蟲害，影響藥材生長。第3次要求淺鋤、細鋤相結(jié)合。當(dāng)歸在封壟后，為了防止葉子受損，通常不會再進行除草。結(jié)合第2、3次中耕除草，在抽薹苗時，要及時將其拔出或用剪子剪掉，拔時要特別留意不要把不抽薹的植株連帶出來。在第3次除草時，要進行定苗，每穴留苗1棵。

2.5.3 追肥

當(dāng)歸標(biāo)準(zhǔn)化種植過程中，應(yīng)以施用有機肥為主、化肥為輔，每667 m2施有機肥2 500～3 000 kg、生物菌肥40 kg，并配施總有效成分在40%以上的三元復(fù)合肥40 kg。生物菌肥在翻地前7天左右與100～200 kg腐熟農(nóng)家肥混勻、堆制，隨翻地埋入土壤。對農(nóng)家肥相對缺乏的地區(qū)，要結(jié)合翻耕，每667 m2施普通有機肥150～200 kg，或油菜籽渣堆肥10～15 kg，或腐熟油渣50～100 kg，與總活性成分大于等于40%的三元復(fù)合肥80 kg配合施用。

2.5.4 病蟲害防治

2.5.4.1 麻口病防治

為防治該病，在種植當(dāng)歸地塊與小麥、豆類、油菜等作物進行3年以上的輪作。對無法進行輪作的，應(yīng)將土地深翻30 cm以上，以達到解毒、防病、防蟲的效果；當(dāng)歸采收后，要把地上莖稈、腐爛根、病茬和雜草等都清除干凈。在每年5月，如果發(fā)現(xiàn)麻口病，要及時進行灌根，用40%多菌靈膠懸劑250 g兌水350 kg，每株灌50 g，于5月底、6月中分別進行1次。

2.5.4.2 根腐病防治

為預(yù)防根腐病，需要選擇在地勢較高、排水較好的地塊種植當(dāng)歸，保證雨后田干；防止連作，實行輪作，輪作期越長發(fā)病越輕，重病區(qū)宜實行4～5年輪作。在5—6月發(fā)現(xiàn)有根腐病病苗時，要及時將病苗拔起，進行深埋或焚燒，并用石灰對病斑進行局部消毒。還可以用農(nóng)藥或殺蟲藥劑進行防治：用40%辛硫磷乳油200 mL、40%根腐寧可濕性粉劑200 g或70%藥材病菌靈藥劑200 g，兌水150 kg，用藥液進行灌根。

2.5.4.3 葉片日灼病防治

岷縣6—8月降水增多，當(dāng)歸葉片生長加速；降水后天氣晴朗，氣溫升高，葉片蒸發(fā)量大，遇到強光照射，葉片易發(fā)生黃化，邊緣變黑變黃，最終枯萎，嚴(yán)重影響了葉片的光合作用速率，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。針對日灼病，可每667 m2使用苯醚甲環(huán)唑8～10 g、多氟溴菌腈40 g；或多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津、甲基硫菌靈等，用30～40 g，兌水30 kg，交替進行葉面噴霧防治[4]。

2.5.4.4 地下害蟲防治

地老虎、金針蟲、蠐螬、擬地甲等為主要地下害蟲。這類害蟲在4月下旬至10月上旬采食，會咬斷植株嫩莖，加劇根系腐爛。地老虎成蟲對糖、醋、蜂蜜、發(fā)酵物及黑光燈具有強烈的趨向性，可通過投放誘餌或放置黑光燈等措施進行誘殺。金針蟲趨光能力很差，但對稍干的鮮草垛有強烈的趨性，天亮之前會躲在草垛下面，因此可以在種植地周圍放置草垛，對其進行誘集，進行統(tǒng)一殺滅。蠐螬對油渣和麥麩均有一定的趨向性，擬地甲成蟲對酸甜發(fā)酵的物質(zhì)具有強烈的趨向性，可根據(jù)這些特性投放誘餌進行防治。綜合來說，可通過配制糖醋液、施放毒餌、安裝黑光燈及人工捕殺等一系列物理防治措施，防治地下害蟲。對地下害蟲為害嚴(yán)重的田塊，可采用苗前浸種、土壤處理等措施。

2.5.4.5 其他防治措施

1）當(dāng)歸田實行3年以上的輪作制度后，應(yīng)采取平耕、曬垡30 d以上的措施，殺滅某些病菌及蟲卵，并盡量通過人工方式，將地下的有害生物及雜草清除。2）施用的有機肥應(yīng)充分腐爛，確保無致病微生物、無蟲、無卵、無草籽，并應(yīng)及時將帶病落葉處理掉。3）可將田間枯枝、草稈等集中堆放，引誘害蟲集中產(chǎn)卵，再統(tǒng)一燒毀，以消除其危害。4）大力推廣防蟲網(wǎng)，在大棚進出口和通風(fēng)孔安裝30～40目的防蟲網(wǎng)，以防止外來有害生物進入[5]。

2.6 采收

在10月底到11月初收獲當(dāng)歸。采挖當(dāng)歸前5～7 d，需要將當(dāng)歸地上部莖割去，將田間塑料薄膜、田間雜草和其他雜物清除干凈。采挖時用三齒爪釘耙挖出當(dāng)歸地下部分，使其完全暴露在地面上，粗略去除其上土壤，就地晾曬；待風(fēng)干2～3 h后，用木條在當(dāng)歸頭部輕敲幾下，抖掉泥土，清理根條[6]。

2.7 科學(xué)初加工

當(dāng)歸采收貯藏10 d后，在天氣晴朗時，將其鋪在院子里的篷布上，讓其水分流失，然后再用木棍敲擊，使土壤抖落干凈，把根條清理干凈，同時去除染病發(fā)霉的當(dāng)歸。將當(dāng)歸按照大小分類，頭朝下排一行，第2行頭壓在第1行尾的1/2處，如此排列進行晾曬；夜間要用彩條布或油布蓋住，以免當(dāng)歸受凍害或雨水淋。在晾曬5～6 d后，一邊用手捋順根條，一邊翻起底層條，讓近地一面向陽，再曬2～3 d。之后將當(dāng)歸按照大小分類堆放，讓根條自然脫水，部分變軟，堆制1～2 d，再次手工捋順根條，將頭部殘存的葉痕除去，將堆碼好的當(dāng)歸堆放在通風(fēng)干燥的庫房中，讓其自然風(fēng)干。

當(dāng)歸藥材在入庫之前，要對其干燥狀況進行細致檢查，對未被徹底烘干的當(dāng)歸藥材要進行翻堆，將最上層的當(dāng)歸條置于最下層，最下層的當(dāng)歸條置于最上層，以便于全面烘干。貯藏時，當(dāng)歸不能直接放在水泥地上，可以在地上鋪一層20 cm厚的木條或防潮板，將曬干的當(dāng)歸堆在上面。倉庫應(yīng)定期巡視，確保環(huán)境干燥、干凈、通風(fēng)良好。要關(guān)注室外溫濕度的變化，并對室內(nèi)溫濕度進行適當(dāng)調(diào)整[7]。

3 小結(jié)

當(dāng)歸是一種具有較高經(jīng)濟價值的藥材，具有藥用和營養(yǎng)價值，其種植得到了岷縣政府的大力扶持。岷縣立足自身優(yōu)勢，大力推進當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)的高品質(zhì)發(fā)展，已建成國內(nèi)最大的當(dāng)歸種植基地，并建成國內(nèi)唯一以當(dāng)歸為原料的原產(chǎn)地交易市場。未來，岷縣需要繼續(xù)探索當(dāng)歸的高產(chǎn)高效種植技術(shù)，爭取提高產(chǎn)量、提升品質(zhì)、減少污染，促進岷縣當(dāng)歸產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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[2] 周東亮，張晶，權(quán)小兵，等.當(dāng)歸套種胡蘿卜技術(shù)要點[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2023（8）：180-182.

[3] 張尚智，郭增祥.當(dāng)歸種植與加工技術(shù)的歷史演變[J].中央民族大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版），2022，31（3）：81-90.

[4] 肖楚萍.當(dāng)歸規(guī)范化種植及病蟲害防治技術(shù)[J].世界熱帶農(nóng)業(yè)信息，2022（9）：11-12.

[5] 王偉東.當(dāng)歸規(guī)范化種植技術(shù)及其主要病蟲害防治[J].農(nóng)業(yè)科技與信息，2022（15）：17-19.

[6] 王麗麗.無公害當(dāng)歸種植技術(shù)[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2022（8）：82-83.

[7] 陳海燕.當(dāng)歸規(guī)范化種植及主要病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)村實用技術(shù)，2022（7）：46-47.

（責(zé)任編輯：劉寧寧）

基金項目：甘肅省科技計劃項目（22YF7NJ199）

作者簡介：安淑君（1988—），本科，農(nóng)藝師，主要從事園藝研究。E-mail：2978559329@qq.com。