甘肅省蘋(píng)果矮化密植栽培中的整形修剪技術(shù)要點(diǎn)

摘 要 蘋(píng)果是甘肅省主要種植的經(jīng)濟(jì)林果之一，而修剪技術(shù)對(duì)蘋(píng)果的生長(zhǎng)、發(fā)育、結(jié)實(shí)具有重要影響。為了增加蘋(píng)果產(chǎn)量、提高果實(shí)品質(zhì)，分析了矮化密植栽培模式下甘肅省蘋(píng)果整形修剪技術(shù)要點(diǎn)，說(shuō)明了細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形和自由紡錘形3種蘋(píng)果常用樹(shù)形參數(shù)，介紹了拉枝、疏枝、刻芽、縮剪

4種修剪方法，并系統(tǒng)地總結(jié)了不同生長(zhǎng)階段蘋(píng)果樹(shù)的修剪方案。

關(guān)鍵詞 蘋(píng)果；矮化密植栽培模式；整形修剪；技術(shù)要點(diǎn)；甘肅省

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.10.005

蘋(píng)果，在我國(guó)果樹(shù)種植業(yè)中具有舉足輕重的地位，其生產(chǎn)狀況不僅關(guān)乎國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)的有效供給與穩(wěn)定，更直接影響廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入及生活質(zhì)量[1]。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和國(guó)民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)于水果的需求日益增加，我國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)品的消費(fèi)量快速增長(zhǎng)，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好[2]。作為西北內(nèi)陸省份，甘肅省以其獨(dú)特的地理氣候條件和土壤資源，逐漸成為我國(guó)蘋(píng)果生產(chǎn)的主力省份之一，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)提升和農(nóng)民增收具有重要意義。蘋(píng)果矮化密植技術(shù)作為現(xiàn)代果樹(shù)高效栽培模式的典型代表，通過(guò)科學(xué)合理地壓縮樹(shù)體大小、增加單位面積種植密度，能夠在有限的土地資源上實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量翻倍，還能起到改善果實(shí)品質(zhì)、提高光能利用效率及水肥管理有效性的作用，同時(shí)方便了樹(shù)體管理[3]。本研究以甘肅省為例，分析了矮化密植栽培模式下蘋(píng)果整形修剪技術(shù)要點(diǎn)，旨在為該地區(qū)蘋(píng)果高效栽培提供技術(shù)支撐。

1 甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

表1顯示了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局提供的2013—2022年甘肅省蘋(píng)果種植相關(guān)數(shù)據(jù)。由表1可知，2013年至今，甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)快速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。該地區(qū)蘋(píng)果種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，已從2013年的227 110 hm2逐步擴(kuò)大到2019年的241 100 hm2，增長(zhǎng)幅度為6.2%。雖然2020—2022年未公布具體數(shù)據(jù)，但從蘋(píng)果產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)看，種植面積應(yīng)仍在穩(wěn)步擴(kuò)大。該地區(qū)蘋(píng)果的產(chǎn)量也在快速增長(zhǎng)，2013—2022年，蘋(píng)果產(chǎn)量從177.51萬(wàn)t增長(zhǎng)到475.88萬(wàn)t，增幅高達(dá)168.1%。甘肅省的蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)仍在快速上升期，種植面積和產(chǎn)量還有很大的提升空間。隨著技術(shù)和管理水平的不斷提高，未來(lái)蘋(píng)果產(chǎn)量提升空間巨大。

2 蘋(píng)果矮化密植栽培的優(yōu)勢(shì)

蘋(píng)果矮化密植栽培是一種現(xiàn)代化的果樹(shù)栽培技術(shù)，通過(guò)使用矮化砧木、選擇矮生品種，并采用相應(yīng)的矮化技術(shù)，使得蘋(píng)果樹(shù)體矮小緊湊，可以更加密集地種植[4]。蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)在提高產(chǎn)量、降低成本、方便管理、增進(jìn)品質(zhì)等方面具有顯著優(yōu)勢(shì)[5]。1）蘋(píng)果矮化密植栽培可以提高土地利用率。由于矮化后的蘋(píng)果樹(shù)體較小，可以在相對(duì)較小的土地面積上種植更多的植株，從而提高單位面積的產(chǎn)量和果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收益。2）矮化密植比起傳統(tǒng)栽培方式，結(jié)果周期相對(duì)更短，獲得收益較快。3）蘋(píng)果矮化密植栽培可以提高管理效率。由于樹(shù)體較小，蘋(píng)果樹(shù)的噴藥、修剪、采收等工作更為方便，可以在節(jié)省勞動(dòng)力的同時(shí)降低管理工作量和生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。4）密植的蘋(píng)果樹(shù)可以形成良好的群體結(jié)構(gòu)，相互之間能產(chǎn)生良好的遮陽(yáng)和通風(fēng)效果，有利于果實(shí)品質(zhì)的提升。5）蘋(píng)果矮化密植栽培更換品種更加方便，有利于果農(nóng)更快地響應(yīng)市場(chǎng)變化，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。6）蘋(píng)果矮化密植栽培還有助于提高果農(nóng)的技術(shù)水平，推動(dòng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3 蘋(píng)果矮化密植模式下的整形修剪技術(shù)

3.1 蘋(píng)果常用修剪樹(shù)形

甘肅省主要蘋(píng)果栽培品種有魯麗、嘎啦、華碩、米奇拉等早熟品種；秦脆、九月奇跡等中熟品種；福布拉斯、阿珍富士、煙富8號(hào)、煙富10號(hào)、響富、維納斯黃金、瑞雪、雙馨、瑞香紅及愛(ài)妃等晚熟品種。砧木多采用M9-T337，一般每667 m2栽植密度控制在160株左右。常用修剪樹(shù)形以細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形和自由紡錘形3種為主。表2為3種蘋(píng)果常用修剪樹(shù)形參數(shù)。

3.2 常用修剪方法的目的及用途

3.2.1 拉枝

1）拉枝可以改變枝條的生長(zhǎng)方向和角度，從而調(diào)整樹(shù)形結(jié)構(gòu)，將樹(shù)冠分成多個(gè)層次，形成優(yōu)美的樹(shù)形，提高通風(fēng)透光效果，減少內(nèi)膛的遮陰，改善樹(shù)冠內(nèi)部的光照條件，有利于果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果。2）拉枝可以打破樹(shù)體的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)和發(fā)育，從而促進(jìn)花芽的分化。3）拉枝還可以在一定程度上控制樹(shù)體的生長(zhǎng)高度，使樹(shù)冠保持在適宜的高度范圍內(nèi)，有利于果樹(shù)的管理和采摘。

拉枝時(shí)間和角度的選擇對(duì)拉枝的效果和質(zhì)量有重要的影響，具體時(shí)間和角度根據(jù)實(shí)際情況而定。值得注意的是，拉枝時(shí)應(yīng)注意避免過(guò)度，否則會(huì)導(dǎo)致枝條過(guò)度生長(zhǎng)，造成樹(shù)形的扭曲和變形，影響果樹(shù)的生長(zhǎng)和結(jié)果。注意修剪與拉枝的配合，根據(jù)樹(shù)形的整體情況和修剪的要求確定拉枝的角度和方向。

3.2.2 疏枝

疏枝的對(duì)象一般包括干枯枝、不宜利用的徒長(zhǎng)枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、病蟲(chóng)枝、衰弱的下垂枝、過(guò)密的交叉枝及重疊枝等，具體的疏枝時(shí)間和疏枝目標(biāo)視情況而定。1）疏枝可以改善樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，去除樹(shù)冠內(nèi)部的冗余枝條，使樹(shù)冠的形狀更加緊湊，結(jié)構(gòu)更加合理，有利于提高樹(shù)冠內(nèi)部的通風(fēng)性和透光性，促進(jìn)光合作用的進(jìn)行和果實(shí)的發(fā)育。2）疏枝可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)積累，通過(guò)減少樹(shù)冠內(nèi)部的枝條數(shù)量，減少養(yǎng)分的消耗和競(jìng)爭(zhēng)，將有限的養(yǎng)分集中供應(yīng)給留下的枝條和果實(shí)，有利于提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。3）疏枝可以提高抗逆性，通過(guò)去除弱枝、病枝和蟲(chóng)枝，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生和傳播；還可以增強(qiáng)樹(shù)體的抗風(fēng)能力，減少風(fēng)害的發(fā)生。4）疏枝可以打破樹(shù)木的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)側(cè)芽的生長(zhǎng)和發(fā)育，從而促進(jìn)花芽的分化。需要注意的是，疏枝后應(yīng)注意保護(hù)傷口，避免修剪的傷口感染或失水干枯?？梢圆捎猛磕ǚ饧粲偷缺Ｗo(hù)劑、包扎、套袋等方式進(jìn)行處理，以促進(jìn)傷口的愈合和減少病蟲(chóng)害的發(fā)生；避免過(guò)度疏枝導(dǎo)致樹(shù)木負(fù)載能力下降，影響樹(shù)木的生長(zhǎng)和結(jié)果能力[6]。同時(shí)，應(yīng)注意留枝位置和角度，合理分布留枝的位置，避免出現(xiàn)空膛現(xiàn)象。

3.2.3 刻芽

1）刻芽可以刺激枝條下部芽眼的萌發(fā)，從而促進(jìn)多發(fā)枝、快發(fā)枝。對(duì)于一些萌芽力弱的品種，刻芽可以解決其萌發(fā)力不足的問(wèn)題，促進(jìn)植株形成較多的中短枝，提早結(jié)果。2）刻芽可以調(diào)整樹(shù)形結(jié)構(gòu)，通過(guò)控制枝條按照預(yù)定的方向和角度生長(zhǎng)，以實(shí)現(xiàn)快速培養(yǎng)樹(shù)形，解決偏冠缺枝的問(wèn)題。需要注意的是，應(yīng)避免過(guò)度刻芽，注意留枝位置和角度；合理分布留枝的位置，避免出現(xiàn)空膛現(xiàn)象；同時(shí)注意留枝的數(shù)量和質(zhì)量，保證樹(shù)木的健康和生長(zhǎng)。

3.2.4 縮剪

1）縮剪可以去除植物的部分枝條或葉片，從而控制植物的生長(zhǎng)速度和方向，使植物保持理想的形態(tài)和大小。2）縮剪可以去除植物的頂端，使養(yǎng)分供應(yīng)更加均勻，有利于側(cè)枝的生長(zhǎng)和發(fā)育，形成豐滿的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)。3）縮剪可以改善樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，調(diào)整樹(shù)冠內(nèi)部的枝條分布，使樹(shù)冠更加均勻、美觀。4）合理的縮剪可以塑造植物的樹(shù)形，提高其觀賞價(jià)值。5）縮剪可以調(diào)節(jié)植物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)之間的關(guān)系，有利于促進(jìn)植物開(kāi)花結(jié)果。在進(jìn)行縮剪時(shí)，應(yīng)考慮保持樹(shù)形的整體美觀。同時(shí)，注意避免縮剪過(guò)程中的不當(dāng)操作或修剪過(guò)度，以免給病蟲(chóng)害提供可乘之機(jī)，并注意縮剪時(shí)的病蟲(chóng)害防治，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)采取措施防止其擴(kuò)散。

3.3 不同生長(zhǎng)階段蘋(píng)果的整形修剪技術(shù)

3.3.1 1年生蘋(píng)果整形修剪

在定植的第1年，根據(jù)所選的修剪樹(shù)形對(duì)樹(shù)木進(jìn)行定干處理；對(duì)于大苗和壯苗，可以不進(jìn)行定干處理。在樹(shù)的整形帶上選擇8～10個(gè)飽滿的芽，然后使用封剪油封住切口，以防止水分蒸發(fā)和細(xì)菌感染，并采用套袋法保護(hù)切口。對(duì)整形帶下產(chǎn)生的競(jìng)爭(zhēng)新梢進(jìn)行摘心處理，以促進(jìn)樹(shù)木的生長(zhǎng)和發(fā)育。當(dāng)新梢長(zhǎng)度在15～20 cm時(shí)，使用牙簽撐開(kāi)新梢的基角達(dá)90°，以使新梢更好地分布和生長(zhǎng)。新梢長(zhǎng)至40 cm后，控制枝條水平分布或使其略微下垂。同時(shí)，于夏季和冬季時(shí)分別對(duì)影響主枝延長(zhǎng)的競(jìng)爭(zhēng)枝進(jìn)行1次剪除，以保持主枝的生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，避免過(guò)多的能量和養(yǎng)分消耗在競(jìng)爭(zhēng)枝上，使樹(shù)木更好地發(fā)展和成形。

3.3.2 2年生蘋(píng)果整形修剪

第2年春季枝條開(kāi)始萌發(fā)之前，先對(duì)樹(shù)木進(jìn)行1次修剪。剪除中心干延長(zhǎng)枝外的其他枝條，并徹底疏除中心干上第2、3個(gè)芽的從發(fā)枝，以促進(jìn)樹(shù)木的生長(zhǎng)，并保持樹(shù)冠的良好結(jié)構(gòu)。每間隔10～15 cm對(duì)中心干刻芽。夏剪后與第1年相同，再次使用牙簽開(kāi)基角；秋季可利用開(kāi)角器等工具控制主枝角度在90°～110°。冬季休眠期剪除主干上的對(duì)生枝、病蟲(chóng)枝、輪生枝、競(jìng)爭(zhēng)枝等，僅保留6～8個(gè)小主枝，盡可能使剪口平向上方45°，留出輪痕芽，促發(fā)弱枝。

3.3.3 3年生蘋(píng)果整形修剪

中心干延長(zhǎng)頭不短截，在中心干部位繼續(xù)刻芽，以促發(fā)小主枝。新發(fā)枝條長(zhǎng)度超過(guò)50 cm，使用拉繩等工具控制枝條開(kāi)角，其中主枝90°～100°，側(cè)枝100°～120°。新發(fā)枝條長(zhǎng)度超過(guò)80 cm，再次使用拉繩等工具控制枝條開(kāi)角，控制基角在100°～120°。然后對(duì)主枝上抽生的背上梢進(jìn)行疏除或扭梢加以控制，剪除重疊枝、枯萎枝、徒長(zhǎng)枝、內(nèi)膛枝、逆向枝及病蟲(chóng)枝等。

3.3.4 4年生及以上蘋(píng)果整形修剪

栽植4年后，于每年的6月下旬至8月上旬進(jìn)行修剪，以疏除過(guò)密枝、直立旺枝等為主，每年修剪2～3次，并于7月中上旬對(duì)產(chǎn)生的競(jìng)爭(zhēng)新梢進(jìn)行摘心處理，一般生長(zhǎng)季采用控制處理，并在休眠季剪除。8月中旬至9月中下旬使用拉繩等工具控制當(dāng)年生枝條開(kāi)角，調(diào)整開(kāi)角在90°～100°，然后控制小主枝上的開(kāi)角在100°～130°，使其保持下垂?fàn)?。在休眠季選留中心干上的30～40個(gè)小主枝，剪除其他生長(zhǎng)過(guò)盛的小主枝。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著科技的進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)政策的支持，甘肅省蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)獲得了較快發(fā)展，種植面積和產(chǎn)量均有大幅增長(zhǎng)。其中，蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)在提升產(chǎn)量、品質(zhì)、效率等方面發(fā)揮了重要作用。通過(guò)采用適宜的矮化品種和科學(xué)的栽培管理技術(shù)，可以克服傳統(tǒng)栽培方式的不足，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、增效、節(jié)本、促質(zhì)的發(fā)展目標(biāo)。在蘋(píng)果矮化密植栽培技術(shù)中，修剪和整形是核心環(huán)節(jié)。不同生長(zhǎng)階段的蘋(píng)果樹(shù)需要采用不同的修剪和整形技術(shù)，主要包括拉枝、疏枝、刻芽、縮剪等操作，可以控制樹(shù)勢(shì)，調(diào)整樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，改善樹(shù)冠內(nèi)部光照條件，促進(jìn)花芽分化和結(jié)果，最終實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡(jiǎn)介：盧幸蓉（1992—），碩士，農(nóng)藝師，主要從事經(jīng)濟(jì)林果、生態(tài)治理研究。E-mail：cxcd2233@163.com。