施肥對油茶生長和結實特性的影響及正確科學運用

王文斌

油茶是我國特有的木本油料樹種，其種子含油率高達60%～80%，是世界四大木本食用油料樹種之一。目前，我國油茶種植面積超過550萬hm2，是我國南方山區(qū)和貧困山區(qū)的重要經濟樹種。然而，由于油茶施肥不當?shù)仍?，油茶產量低、品質差、收益低。為了加速發(fā)展油茶產業(yè)，西林縣縣委、縣政府從2017年開始高度關注油茶產業(yè)，始終將發(fā)展油茶產業(yè)當作扶貧開發(fā)、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重點，確定了“四大10萬畝”重點發(fā)展項目，按照相關文件計劃，西林縣2023-2025年要在全縣范圍內新造林4.7萬畝，到2025年，全縣將達到20萬畝左右。

一、油茶生長特性

油茶為亞熱帶常綠闊葉林樹種，喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒。生長過程中要求年平均氣溫在18-22℃，冬季不低于0℃，夏季不超過35℃；要求年降雨量1000-2000 mm，土壤以山地紅壤、黃紅壤為好，不宜在低洼積水的地方種植。油茶為喜光樹種，也耐陰，但光照不足時，油茶的生長發(fā)育受到抑制。油茶的根系發(fā)達，分布廣而深，生長快，壽命長；吸收根多分布在0-30 cm土層中。油茶為深根性樹種，主要吸收土壤深層中的水分和養(yǎng)分，要求土壤具有較高的孔隙度和有機質含量（30%-40%）。在缺磷地區(qū)種植油茶時要施磷肥。

二、施肥對油茶生長的影響

油茶是喜磷作物，在不同的土壤條件下，其對磷的吸收效率是不同的。在酸性土壤中，施用過磷酸鈣可提高油茶對磷的吸收；在堿性土壤中，施用過磷酸鈣和草木灰會降低油茶對磷的吸收。氮、磷和鉀是影響油茶生長和結實的三種主要養(yǎng)分元素。研究表明，當?shù)?、磷和鉀施用量分別為40 kg/hm2、20 kg/hm2和30 kg/hm2時，油茶生長良好，單株產量最高。油茶的生長速度與其氮、磷、鉀肥用量有關。在油茶樹體中，磷、鉀肥含量越高，油茶的生長速度越快；相反，氮、鉀肥含量越低，油茶生長速度越慢。一般來說，施氮肥比施鉀素對生長效果更好。不同肥料對植株葉片葉綠素含量的影響不同。研究表明，當施用過磷酸鈣時，葉綠素含量最高；施草木灰、磷肥和鉀肥時葉綠素含量最低。施用過磷酸鈣、鉀肥和草木灰可提高油茶葉片中葉綠素含量和葉綠素熒光參數(shù) Fv/Fm和 qP/qP值。氮、磷和鉀對植物光合作用起著重要作用。研究表明，當?shù)?、磷和鉀施用量分別為20 kg/hm2、30 kg/hm2和10 kg/hm2時，油茶葉片光合速率最高；當?shù)?、磷和鉀施用量分別為30 kg/hm2、20 kg/hm2和10 kg/hm2時，油茶葉片光合速率最低；當?shù)外浭┯昧糠謩e為20 kg/hm2時，油茶葉片光合速率最高。施肥對油茶的生長具有明顯的促進作用，在土壤養(yǎng)分條件差、缺素嚴重的情況下，施用速效肥料，能有效地增加油茶產量和質量。施肥可以增加油茶林分土壤肥力，尤其是提高土壤中有機質的含量，增加土壤中有效養(yǎng)分和有益微生物數(shù)量，提高土壤團粒結構和保肥能力，增強油茶林對水肥的吸收利用能力，從而提高油茶林分產量。在不同的施肥方式下，對油茶的生長都有不同程度的影響，但都是在油茶葉片中的含量有所提高，而對于不同的營養(yǎng)元素含量而言，其中硼元素的含量是最高的，鈣、鋅、鐵元素含量都較低，而鎂元素則是影響最小。

三、施肥對油茶結實特性的影響

油茶是一種結果性樹種，其主要生殖器官為蒴果。油茶蒴果的大小與其種子質量和產量密切相關。在一定范圍內，油茶的種子質量隨著果實重量的增加而增加。但是，當油茶蒴果重量超過30g時，果實質量會迅速下降。因此，提高油茶果實重量和飽滿度是提高產量和質量的重要途徑。然而，通過施肥提高油茶果實質量和飽滿度的效果有限。因此，需要通過改善土壤條件來提高油茶的結實能力。施肥可以促進油茶產量和質量的提高，但同時也會對植株的生理功能產生影響。土壤肥力是影響土壤中各種營養(yǎng)元素含量水平和比例以及與其他植物相互作用的主要因素之一。隨著土壤肥力的增加，油茶產量也會增加。然而，在施肥過程中，土壤養(yǎng)分含量的增加并不能促進油茶植株產量和質量的提高，而只是提高了土壤中氮、磷、鉀等元素含量。研究表明，施用氮肥、磷肥和鉀肥可以促進植株生殖器官中營養(yǎng)元素含量的提高，從而增強植株對養(yǎng)分的吸收能力，促進植株對養(yǎng)分的吸收和積累。在一定范圍內，施用氮肥可以增強植株生殖器官中營養(yǎng)元素含量和比例，從而增強植株對養(yǎng)分的吸收能力；在一定范圍內，施用磷肥可以增加植株生殖器官中營養(yǎng)元素含量和比例，從而增強植株對養(yǎng)分的吸收能力；在一定范圍內，施用鉀肥可以增加植株生殖器官中營養(yǎng)元素含量和比例，從而增強植株對養(yǎng)分的吸收能力。

四、促進油茶生長和結實的施肥策略

1、施肥前的準備工作

①根據施肥目的和油茶生長情況確定施肥時間。與其他經濟作物相比，油茶種植周期較長，一般為5年。在第一年種植時，可以將肥料撒在土壤中，然后種植植物，并在第二年、第三年和第四年施用。如果需要施肥，應將肥料施在離植株15～30 cm的地方。如果油茶沒有出苗或出苗不齊，則不需要施肥。②施肥前應清理林地。油茶林種植后，林地土壤中會殘留一些雜草、落葉和昆蟲幼蟲等，因此必須及時清理林地。此外，施肥后應及時灌溉或澆水，以防止肥料流失或腐蝕土壤。③施肥前應注意林地土壤的酸堿度。由于油茶屬于喜酸樹種，因此油茶林土壤的 pH值不應超過6.5，否則會影響植物的正常生長和發(fā)育。不同類型的油茶對酸堿度的適應范圍不同。一般來說，油茶樹適宜的土壤 pH值范圍為5.0～8.5。④根據油茶品種和生長情況確定肥料類型和施用量。與其他經濟作物相比，油茶的生長速度較慢、結果時間長、產量高、品質好，因此必須適當施肥以保證其正常生長和發(fā)育。一般來說，高產油茶樹所需的肥料類型主要有三種：一是基肥；二是追肥；三是根外追肥?；室话阍谟筒璺N植前1個月施用，即秋季或春季種植前1個月左右施用；追肥通常在3～4月或6～7月施用；根外追肥主要用于油茶開花前、花期和果實膨大期施入（以噴施為主）。需要注意的是，應根據不同油茶品種和不同施肥季節(jié)選擇不同的肥料類型和施用量。肥料種類主要有氮肥、磷肥、鉀肥等；肥料施用量主要根據樹齡、樹齡和生長情況確定。

2、施肥時間

①基肥

基肥通常是指有機肥，包括廄肥、堆肥、人糞等。有機肥主要是指植物在自然狀態(tài)下從土壤中吸收的有機物質，包括各種植物殘體、雜草和落葉。除了氮、磷、鉀之外，還添加了一些微量元素如鈣和鐵。基肥施用后，應注意觀察土壤是否疏松，施肥后應及時澆水?；室话阍?月或11月施用。因為在此時植物的根系活動較強，但此時氣溫低，土壤中的水分蒸發(fā)較少，植物生長緩慢。另一方面，由于溫度低，肥料的吸收速率也相對較慢。因此，施用基肥時應注意控制施肥量，以防止過多的肥料使土壤板結。通常，每棵樹施用10-20kg有機肥和10-15kg鉀肥。

②追肥

在油茶種植地中，有必要結合幼樹的生長情況和土壤肥力狀況進行合理追肥。對于缺氮、缺磷和缺鉀的油茶林分，應在4-5月進行追肥；對于缺硼的油茶林分，應在5-7月進行追肥。對于土壤肥力差或缺乏有機肥料的油茶林，應在入冬前和早春前進行追肥。肥料可以根據需要直接施用，也可以將肥料混合到水中施用。油茶施肥技術的選擇是根據具體情況進行的。對于那些種植了多年且土壤肥力較差的林地，可以施用基肥，但在追肥時不能過度施用，否則會造成土壤肥力過強，影響植物根系的正常生長。在不同時期和不同季節(jié)的施肥中，應根據不同的植物和土壤情況選擇相應的肥料品種。施肥時要注意保持肥料與根系之間的距離，以防止燒根。

3、選擇合理的施肥方法

根據油茶生長和結實的需求，要采取不同的施肥方法。如施肥前挖溝或開穴，施肥時將肥料與土壤混合均勻，然后種植苗木。目前，油茶常用的施肥方法有：①溝施法：將肥料放在坑、穴或溝中，然后用土覆蓋肥料。這種方法適合于干旱地區(qū)施用大量元素水溶肥，可減少水分蒸發(fā)和防止水分流失。②穴施法：在樹冠外圍挖一個寬度為10～15cm、深度為15～20cm的穴或溝，然后將肥料放在穴或溝中，然后用土覆蓋，最后澆上水。這種方法適合于雨后追肥或深翻土壤后施肥。③撒施法：撒施是在樹冠滴水線內的地表撒施肥料，適用于幼林或幼齡林的施肥。由于根系淺，施肥深度在15-20cm，要求在每年的8月上旬和10月下旬2次，將肥料均勻撒于樹冠滴水線內的表土上，并用細土覆蓋，這樣能使肥料與土壤均勻混合，有效地促進根系生長。④斷根施肥法：適用于成林后的油茶林施肥，即在每年的夏季或秋季將肥料與土壤充分混合，然后將肥料從樹冠滴水線內的表土上挖出，使其斷根后施肥，斷根后要及時澆水，促進斷根處新根的萌發(fā)生長，吸收養(yǎng)分和水分。

4、施肥原則

①應根據土壤肥力水平和不同的油茶品種確定施肥量。對于肥力較高的土壤，應適當增加肥料量；對于肥力較低的土壤，應減少肥料量。②應根據油茶產量水平、樹齡和年齡確定施肥量。在油茶生長季節(jié)，建議將施肥分為幼樹期（1～3年）、初果期（4～5年）和盛果期（6～8年）。對于高產油茶林，建議每年施肥1次。③對于油茶籽油，應進行常規(guī)施肥，即在種植前1個月施用基肥和追肥；對于高含油率的品種，可以適當增加追肥量；對于低產林和種植時間較短的油茶林，可在每年春季和夏季進行追肥，并在每年秋季進行修剪和整形。④對于酸性土壤，應施用石灰和有機肥；對于堿性土壤，應施用硼肥、鈣肥、鎂肥等酸性肥料；對于粘重土壤，應施用有機肥、化肥和微生物肥料。⑤應根據不同季節(jié)施肥。春季主要以氮肥為主，配合適量磷鉀肥；夏季以氮肥為主，配合適量磷肥和鉀肥；秋季主要以氮肥為主，配合適量磷肥和鉀肥；冬季以磷鉀肥為主，配合適量氮肥和鉀肥。在新梢生長期、開花期、果實膨大期和采果期前30天施用肥料。

5、根據不同時期，合理追肥

油茶從萌芽到開花，大約需要半年的時間。在這段時間內，營養(yǎng)生長與生殖生長并存，營養(yǎng)生長占主導地位，而生殖生長僅占很小一部分。在萌芽期，為了促進新梢的萌發(fā)和開花，應及時追施速效氮肥。在春梢萌發(fā)前，應施加1～2次氮肥。在開花期，油茶開花消耗了大量營養(yǎng)，需要補充更多的磷、鉀肥來提高產量。因此，可在開花前1個月進行1次追肥。施肥時，應在樹冠滴水線內開溝施肥。油茶具有發(fā)芽早、萌芽力強的特性，為提高油茶林的成苗率，促進幼苗生長，除施用基肥外，在幼苗生長期需多次施肥。一般在5月中下旬至6月上旬施用促芽肥，促其快速生長，一般每株施尿素1-1.5 kg或復合肥1-2 kg。結果期是油茶的主要經濟生長期。此時油茶果實快速生長期和坐果期相繼到來。第一次追肥是在果實進入膨大期后進行的，其目的是補充果實膨大期所需的營養(yǎng)物質和促進花芽分化。此時，應施氮肥、磷肥和鉀肥，并施加1次葉面肥。為了促進花芽分化和提高坐果率，應在開花后1個月內施用1次氮肥、鉀肥和磷肥。第二次追肥是在果實成熟前1個月進行的，其目的是促進果實的生長和成熟。油茶施肥一年四季都能夠進行，主要是結合冬季挖山施長效有機肥（如堆漚過的草皮泥、堆肥、廄肥、雞糞等）的方式。春夏中耕階段主要是速效氮肥、糞肥或復混肥。造林第1 年，7～8 月追施一次尿素促使苗木快速生長，應選擇雨后，距植株蔸部20～30 cm范圍內進行穴施，每株半兩。第2 年2～3 月可以追施氮肥，每株1兩。如果植株生長較好，施肥的時候可以在植株上坡的方向沿樹冠投影線開1 條寬、深各10～15cm、長60～80cm的弧形溝，將肥料均勻施入，蓋上土。

6、改變傳統(tǒng)方式，采用水肥一體化技術

傳統(tǒng)的施肥方式通常是在土壤中挖一個坑或在地面上直接施用肥料，然后澆少量水。這種方法雖然方便快捷，但費時費力。此外，這種方法容易造成肥料浪費和土壤板結，降低土壤肥力，影響土壤結構和植物的正常生長。為了解決這個問題，我們可以采用水肥一體化技術進行施肥。水肥一體化技術是將灌溉和施肥合并在一個系統(tǒng)中進行的一種灌溉和施肥方式，可以在不需要任何設備或人工操作的情況下實現(xiàn)水肥的同步施用。水肥一體化技術是一種集灌溉、施肥和追肥于一體的多功能技術，具有省時省力、節(jié)約成本、提高效益、保護環(huán)境等優(yōu)點。在水肥一體化系統(tǒng)中，施肥器用于安裝在滴灌管上，其中有一個主管道和一個副管道。主管道中的滴灌管直接與水源相連，副管道中的滴頭與主管道相連。主管道和副管道中的滴灌管相互連接以確保系統(tǒng)中的水沿著一條直線流動。主管道是系統(tǒng)的主干管，由灌溉系統(tǒng)、過濾器和其他附屬設備組成。主管道的直徑一般為20-40 cm，長度為15-20m；副管道一般為20-40 cm，長度為5-10m。水肥一體化系統(tǒng)具有節(jié)水、節(jié)能、減少勞動強度和生產成本等優(yōu)點。水肥一體化技術主要包括四個步驟：準備工作、安裝設備和設置參數(shù)。準備工作包括檢查設備是否完好并進行調試；安裝設備包括安裝主管道和副管道；設置參數(shù)包括安裝灌溉制度、施肥時間、施肥量（一般為追肥量）、施肥地點（一般為林地或果園）等。此外，還需要根據油茶品種、生長狀況和土壤肥力等因素選擇肥料種類和用量。

7、加強油茶種植力度

西林縣利用森林資源充足，氣候溫和，雨量充沛的天然條件，油茶栽培有著悠久的傳統(tǒng)，繼自治區(qū)出“雙千”政策出臺后，西林縣制定了適合本縣實際的惠農政策，開展技術指導，引導群眾發(fā)展。西林縣以“能人示范基地”、“村集體經濟”、“公司+農戶”、“自主發(fā)展”“油茶+N”的方式，積極推動“雙高”示范基地、示范園區(qū)建設，形成示范帶動作用。到目前，全縣油茶種植面積達17.03萬畝，已經逐漸形成了一個強縣致富的新模式。

總之，油茶是我國特有的木本油料樹種，具有很高的經濟價值和生態(tài)價值。合理的施肥不僅可以改善土壤肥力，還可以促進植株生長和結實，從而提高油茶產量和質量。因此，必須科學合理地施用肥料，以提高油茶的產量和質量。因此，為了提高油茶的產量和質量，必須加強對油茶種植技術的研究，科學施肥；同時加強對油茶種植過程中施肥技術措施的研究與推廣應用，以促進油茶產業(yè)健康發(fā)展。

（作者單位：533500 廣西西林縣林業(yè)局）