藍(lán)莓栽培技術(shù)

劉淑紅 王淼 王心 郭金剛 趙延軍

摘要：藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者喜愛。規(guī)范藍(lán)莓種植技術(shù)和科學(xué)落實(shí)病蟲害防治工作是保障藍(lán)莓豐產(chǎn)的重要保障。但是在實(shí)際種植過程中還存在著一些問題。結(jié)合吉林地區(qū)氣候環(huán)境，對(duì)該產(chǎn)區(qū)藍(lán)莓種植技術(shù)要點(diǎn)、病蟲害防治和采收及儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)進(jìn)行了規(guī)范。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓；種植技術(shù)；病蟲害防治；采收及儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)

藍(lán)莓為杜鵑花科越橘屬藍(lán)漿果亞屬的多年生灌木植物，藍(lán)莓果實(shí)中富含花青素，果品具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。

規(guī)范的栽培技術(shù)是藍(lán)莓提質(zhì)增效的基礎(chǔ)，通過多年研究與實(shí)踐，我們總結(jié)出了一套藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

1建園及品種的選擇

1.1園區(qū)的選擇：選取向陽背風(fēng)、地勢(shì)寬廣平坦、交通便利，水源充足，空氣質(zhì)量良好、土層深厚無污染，最好是休耕地區(qū)進(jìn)行藍(lán)莓園區(qū)建設(shè)。休耕地可自然做到土壤改良，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓根系基質(zhì)與土壤有機(jī)融合。

1.2改良土壤：在種植藍(lán)莓前一年施用有機(jī)肥進(jìn)行土地深翻，深度在25cm左右為宜。園區(qū)以壤土或沙壤土為宜，藍(lán)莓喜酸性土壤，土壤pH宜在4.0-5.5間。當(dāng)pH過大時(shí)，可在深翻時(shí)適量加入硫磺粉，過小時(shí)可適量加入石灰。藍(lán)莓的生長可以采用歐洲進(jìn)口苔蘚基質(zhì)50％和東北泥炭25％，珍珠巖25％配制成藍(lán)莓專用栽培基質(zhì)，實(shí)現(xiàn)藍(lán)莓根系的基質(zhì)與土壤有機(jī)融合。

1.3定植：藍(lán)莓臺(tái)田建好后，在臺(tái)田上按株距挖至400mm×400mm的土坑，每坑填基質(zhì)50升，將藍(lán)莓苗進(jìn)行定植種植。2.2.1定植時(shí)期：春載和秋載均可。春栽一般在4月20日前；秋栽在10月中下旬。每畝栽植株數(shù)約400株。配置授粉樹可提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率較高，配置方式采用主栽品種與授粉品種1：1比例栽植。

1.4品種的選擇：結(jié)合東北獨(dú)特的氣候特征，種植藍(lán)莓需選取抗寒性較高，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的品種。“都克”：該品種早期豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)極佳。果整齊度高，中大，質(zhì)地很堅(jiān)硬，耐貯藏和運(yùn)輸，貨架期長，風(fēng)味清淡，冷藏后品味更有改善?！白砥拧保汗麑?shí)中大果風(fēng)味極佳，果品質(zhì)好，硬度大，適合機(jī)械采收。

2土肥水管理

可采取滴灌形式或水肥一體化系統(tǒng)，直接將水分和養(yǎng)分輸送到作物根系，在增加產(chǎn)量的同時(shí)降低肥料和水的消耗，另一方面可以創(chuàng)造濕度均勻、透氣性良好的土壤條件。

2.1土壤管理：種植藍(lán)莓對(duì)土壤肥力要求較高，有機(jī)質(zhì)含量要達(dá)到3％以上。在定植后，藍(lán)莓園區(qū)覆蓋鋸末或作物秸稈等，覆蓋厚度10～15cm，這可以使土壤達(dá)到通風(fēng)透氣、保持適宜溫度、抑制雜草生長和增加土壤有機(jī)質(zhì)的作用。

2.2施肥管理：藍(lán)莓為寡肥植物，施肥過多容易導(dǎo)致肥害，影響根系發(fā)育，甚至植株死亡。藍(lán)莓喜銨態(tài)氮，氮肥以硫酸銨和尿素為宜，藍(lán)莓忌氯，施鉀肥以硫酸鉀為宜。一年中，從展葉到果實(shí)成熟前需肥量大，采果后需肥量少。施肥量根據(jù)果樹生育階段、果樹長勢(shì)和土壤營養(yǎng)狀況而定。

2.3水分管理：藍(lán)莓根系分布較淺，喜濕潤，土壤含水量需要保持在60％-70％左右?；ㄆ谧⒁鉂菜灰^量，減少蜜露的分泌。果實(shí)膨大期（5-6月）是藍(lán)莓需水的關(guān)鍵期，封凍前全園區(qū)灌水。

3整形修剪

3.1時(shí)期：整形修剪時(shí)期分為秋冬季修剪和夏季修剪，以秋冬季修剪為主。

3.2方法：定植不滿3年的幼樹以培養(yǎng)擴(kuò)大灌叢和整形為主。修剪方法主要是剪去除花芽、細(xì)弱枝條和小枝組。成齡樹修剪應(yīng)疏除株叢內(nèi)的細(xì)弱枝、衰老枝、病蟲枝、過密枝條或枝組，回縮老枝。每年培養(yǎng)新的枝組，并疏除過多的花芽。

4病蟲害防治

4.1防治方法：在4月中下旬至5月上中旬，用相關(guān)殺蟲劑防治2次，間隔時(shí)間為15天；在8月中下旬至10月份，用殺蟲劑防治1-2次。在果腐病的防治上，可以適當(dāng)降低種植密度和濕度，清除潛在侵染源，避免過量施肥。在灰霉病的防治上，化學(xué)防治可噴酒多菌靈和苯醚甲環(huán)唑等。在銹病的防治上，可以降低密度和濕度，避免過量使用氮肥。

在11月初，可以結(jié)合修剪清理并銷毀上一季的病殘?bào)w，包括病枝病葉病果，及時(shí)摘除植株上衰老的花瓣、病花病果以及其它原因?qū)е碌摹皬U果”，清除盆內(nèi)以及地上遺留的落花落葉落果并銷毀，清除雜草。結(jié)合深翻冬剪，將土壤深翻20cm，并注重消滅那些在土壤中越冬的害蟲。

4.2注意事項(xiàng)：在采用化學(xué)防治措施時(shí)，采用高效低毒藥劑防治病蟲害。在藍(lán)莓果熟上市前20天，堅(jiān)持不能用藥。其次，藍(lán)莓果實(shí)具有豐富的營養(yǎng)成分，保證該果體中不能夠有化肥或農(nóng)藥成分在內(nèi)有絲毫殘留。否則，該果實(shí)將失去它自身應(yīng)有的商品價(jià)值。不僅影響出口銷售，而且會(huì)直接降低經(jīng)濟(jì)效益價(jià)值。所以，防治上采用生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)管護(hù)方法。

5采收及儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)

采收的藍(lán)莓要及時(shí)放到陰涼處進(jìn)行分揀。采用冷鏈運(yùn)輸，低溫貯藏適用于藍(lán)莓鮮果的貯運(yùn)。