肉雞育雛期生理特點(diǎn)及各階段的細(xì)節(jié)管理

潘福成

當(dāng)前養(yǎng)殖市場(chǎng)普遍低迷，種雞和孵化企業(yè)基本處于虧損狀態(tài)，當(dāng)前雞雛質(zhì)量也一定會(huì)隨之下降，肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)育雛壓力就會(huì)很大，雞舍環(huán)境稍微控制不穩(wěn)定，就會(huì)誘發(fā)呼吸道及腸道疾病，并且很難徹底治愈。所以前期的細(xì)節(jié)管理就顯得尤為重要了。

一、肉雞育雛期生理特點(diǎn)

剛出生的雛雞絨毛短稀少，體溫調(diào)節(jié)能力較差，育雛前幾天一定要做好雞舍育雛小環(huán)境，溫度和濕度的穩(wěn)定工作。雛雞胃腸容積小，突然從卵黃吸收營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)移到從飼料中吸收營(yíng)養(yǎng)，尤其對(duì)食物的消化能力差，應(yīng)激會(huì)很大，但生長(zhǎng)發(fā)育很快，可以配合有助于消化的生物制劑，促進(jìn)腸道發(fā)育和幫助消化，能幫助修復(fù)腸道黏膜，促進(jìn)雞腸道發(fā)育和消化，提高飼料轉(zhuǎn)化率。在實(shí)際生產(chǎn)中需要依據(jù)肉雞生理特點(diǎn)及生長(zhǎng)規(guī)律，才能制定合理的飼養(yǎng)方案。

二、育雛階段前期的細(xì)節(jié)管理

1、第一階段

（1）做好空舍期衛(wèi)生清掃工作：成雞出欄后，不要著急給員工放假，合理安排電維工和工人。首先安排電維工檢修所有電氣設(shè)備包括風(fēng)機(jī)、傳送帶、鍋爐、發(fā)電機(jī)等。

①尤其是鍋爐電機(jī)檢測(cè)看需不需要備用電機(jī)提前準(zhǔn)備好。

②發(fā)電機(jī)檢測(cè)是否正常運(yùn)行，備用電池是否正常，發(fā)電用的柴油是否夠用連續(xù)發(fā)電2小時(shí)以上的備用柴油。

③檢測(cè)維修校準(zhǔn)溫度探頭、濕度探頭和鍋爐傳感器等。

清掃雞舍內(nèi)外垃圾和灰塵，盡量做到無(wú)死角，包括員工宿舍衛(wèi)生，舍內(nèi)主要是傳送帶雞糞，排水管雞糞和灰塵，這些都是能夠隨處可見(jiàn)容易發(fā)現(xiàn)的，其余死角垃圾，通風(fēng)小窗的導(dǎo)流板及小窗的防鳥(niǎo)網(wǎng)，通風(fēng)管的管內(nèi)測(cè)，環(huán)控器和配電箱內(nèi)測(cè)，下層籠下面灰塵都是很多養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)容易忽視遺漏的清掃死角。

其實(shí)，雞舍消毒徹不徹底，除了消毒劑選擇有一定關(guān)系，主要原因就是清掃不徹底，現(xiàn)場(chǎng)存留的有機(jī)物太多，進(jìn)而使得沖洗難度加大，只有徹底的沖洗干凈，然后再浸泡充分，才能把現(xiàn)場(chǎng)存留的有機(jī)物徹底刷洗干凈，才能達(dá)到?jīng)_洗標(biāo)準(zhǔn)。

（2）浸泡和沖洗：達(dá)到衛(wèi)生合格的標(biāo)準(zhǔn)后，需要用高壓水槍提前浸泡籠具、設(shè)備、育雛常用器具等，提前3-5小時(shí)以上浸泡，不然沖洗不干凈，要想達(dá)到?jīng)_洗標(biāo)準(zhǔn)，不提前浸泡沖洗速度會(huì)明顯減慢，配電箱和環(huán)境控制器和溫濕度探頭必須用塑料包好，防止設(shè)備損壞和漏電，沖洗順序要從上到下，從前到后，籠養(yǎng)雞舍必須從上往下沖洗，沖洗干凈才能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，即無(wú)雞毛、雞糞、灰塵、塵土、生活垃圾等，必須檢查合格才算合格沖洗。

（3）消毒細(xì)節(jié)：消毒前必須達(dá)到刷洗標(biāo)準(zhǔn)的雞舍，才能具備消毒的條件，消毒前必須先用風(fēng)機(jī)將雞舍內(nèi)水分抽干，主要死角是傳糞帶和地溝、糞溝內(nèi)的水，雞舍內(nèi)地面刷洗雞舍殘留的水必須抽干，再進(jìn)行消第一次毒，消毒后雞舍溫度升高15-20℃，這樣才能更有效發(fā)揮消毒藥的功效，消毒才能更徹底。第一次消毒后要封閉雞舍靜置24小時(shí)以上才能進(jìn)行第二次消毒，第一次消毒劑盡量選擇對(duì)病毒和細(xì)菌都有殺滅效果的消毒劑。

（4）消毒劑的選擇：①安全高效；②無(wú)毒副作用；③無(wú)腐蝕性；④殺菌殺毒時(shí)間長(zhǎng)；⑤便宜易得。

進(jìn)雞前24-48小時(shí)，再消毒一次才能徹底殺滅雞舍內(nèi)存留的病原微生物，才能讓雞舍內(nèi)環(huán)境和新雞舍一樣干凈，如果雞舍消毒不徹底，雞舍殘留病原微生物，剛出生的雞雛進(jìn)入雞舍，由于臍帶閉合不嚴(yán)，細(xì)菌和病毒就容易進(jìn)入，誘發(fā)臍帶炎和病毒感染，如果消毒不徹底，空氣當(dāng)中含有細(xì)菌和病毒更容易誘發(fā)呼吸道疾病，也會(huì)中和雛雞母源抗體，使得雛雞保護(hù)率下降，過(guò)早誘發(fā)疾病，所以空舍期的衛(wèi)生清掃、沖洗、消毒都至關(guān)重要，標(biāo)準(zhǔn)化雞場(chǎng)和集團(tuán)化公司都必須做到，消毒后實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)合格，方能進(jìn)雞，不合格是不允許進(jìn)雞的。

2、第二階段

（1）提前預(yù)溫雞舍：消毒檢測(cè)合格的雞舍才具備進(jìn)雞育雛條件，對(duì)于寒冷冬季的季節(jié)需要提前預(yù)溫至少3天，春秋季節(jié)需要提前預(yù)溫2-3天，夏季提前預(yù)溫1～2天即可，有些管理人員錯(cuò)誤的認(rèn)為只要點(diǎn)鍋爐升溫了，就開(kāi)始算起，白天溫度夠了，晚上休息去了，也算提前預(yù)溫，這個(gè)是不可以的，需要把雞舍溫度達(dá)到34-35℃持續(xù)維持合理的天數(shù)，才能算合理提前預(yù)溫，必須保證雞舍蓄積溫度要足夠，一般3層籠養(yǎng)下層網(wǎng)鋪溫度要達(dá)到28℃以上，提前檢測(cè)好溫度探頭和濕度傳感器的靈敏度，確保傳感器準(zhǔn)確無(wú)誤，包括傳感器的位置和高度都要在預(yù)溫之前提前調(diào)試好保定好，把雞舍溫度控制到34-35℃，然后過(guò)道加水每天3-5次，增加雞舍空氣濕度，確保進(jìn)雛之前達(dá)到65%-70%。預(yù)溫期間反復(fù)升溫降溫，監(jiān)測(cè)鍋爐升溫系統(tǒng)和鍋爐電機(jī)以及循環(huán)泵系統(tǒng)，同時(shí)檢測(cè)加熱風(fēng)扇是否正常運(yùn)行，檢查散熱器片是否有產(chǎn)氣現(xiàn)象，防止進(jìn)雞之后個(gè)別暖氣片不熱，散熱器吹冷風(fēng)，雞群感冒誘發(fā)呼吸道等，必須消毒前確保升溫系統(tǒng)隨時(shí)好用。

（2）接雞管理：運(yùn)雞雛的車輛進(jìn)入雞場(chǎng)之前，負(fù)責(zé)人需要提前2-3小時(shí)，安排飼養(yǎng)員把雞舍內(nèi)空氣徹底更換一次，預(yù)計(jì)運(yùn)輸雞雛車輛還有半小時(shí)到達(dá)雞場(chǎng)時(shí)，將需要進(jìn)雛的雞舍舍溫控制到28℃～30℃，以減小雛雞從雛車和雞舍的溫差，進(jìn)而減小雞雛應(yīng)激，工人卸雛也舒服。

技術(shù)人員需要提前告知飼養(yǎng)員：

①怎樣卸雛，每個(gè)籠多少只雞怎樣分配。

②運(yùn)輸雞雛的飼養(yǎng)員，必須盡快將雞雛運(yùn)進(jìn)雞舍，必須把雞雛框迅速散開(kāi)，不允許落在一起防止雞雛中暑死亡。

③分雞雛的飼養(yǎng)員要把雞雛，放進(jìn)籠內(nèi)或者距離水線和料位最近的地方，方便雞雛迅速找到水位和料位，正常情況下，平養(yǎng)雞舍盡量保證1米之內(nèi)雛雞能夠看到水、找到飼料，原來(lái)有的場(chǎng)長(zhǎng)怕雛雞運(yùn)輸脫水，先給2小時(shí)清水再給飼料，現(xiàn)在不需要了，盡量不要先喂清水再給飼料，為了促進(jìn)雞雛腸道發(fā)育必須讓小雞盡早采食飼料，確保雞雛盡早采食飲水才能達(dá)到想要的周末體重。

④卸完雞雛確保進(jìn)雛順利飲水采食后，及時(shí)把成雛筐運(yùn)出雞舍。

⑤本舍飼養(yǎng)員隨時(shí)檢查雞雛表現(xiàn)，根據(jù)雞群狀態(tài)調(diào)整水線高度，誘導(dǎo)雞群飲水，采食飼料。

⑥發(fā)現(xiàn)雞群洗澡雞雛及時(shí)調(diào)走。

⑦逐漸提升雞舍溫度，以雞群散開(kāi)為宜。

（3）剛從孵化室轉(zhuǎn)到育雛舍的雛雞，經(jīng)過(guò)孵化室貯存或長(zhǎng)途運(yùn)輸，經(jīng)受了饑渴和顛簸的刺激，容易著涼（或熱應(yīng)激）或者脫水，雞雛到場(chǎng)前主要措施是，提前調(diào)整好適宜雛雞生長(zhǎng)的體感溫度，提前調(diào)整好水線高度和水線壓力，雞雛到場(chǎng)之前提前把水線存留時(shí)間較長(zhǎng)的水排掉，換成干凈新鮮的清水預(yù)溫，確保雞雛剛來(lái)就能飲用到20℃左右干凈新鮮的清水，其次是調(diào)整好水線乳頭出水量，第一周水線壓力一般控制為42～50mL/min左右，水壓/每分鐘比較合適壓力=周齡×7+35mL，調(diào)整好出水量的同時(shí)必須調(diào)整好水線的高度，水線的高度對(duì)育雛很關(guān)鍵，很多雛雞大小不均和痛風(fēng)，都與水線高低以及水壓過(guò)大有關(guān)，正常雞雛水線高度為雞雛平身略抬頭飲水，即乳頭略微高于雞雛眼睛即可。還有一個(gè)更重要一點(diǎn)，育雛當(dāng)天晚上一定要檢查，水線內(nèi)水溫，感覺(jué)偏熱燙手就必須放掉，換成20-25℃之間清水，因?yàn)橛r階段雞舍溫度持續(xù)較高，雞雛飲水量很少，水線內(nèi)水流速度很慢，雞舍升溫到32℃～34℃，持續(xù)時(shí)間稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，水線水溫很容易超過(guò)30℃，水溫過(guò)高雛雞是不喜歡喝的，再高就會(huì)拒絕飲水誘發(fā)雞群痛風(fēng)，雞雛迅速死亡，也會(huì)導(dǎo)致弱雛增多或雞雛拉稀患病。

（4）調(diào)整好光照強(qiáng)度，保證光照強(qiáng)度同時(shí)檢查有沒(méi)有光照死角，為了盡快讓雛雞找到水位和料位，盡快適應(yīng)新環(huán)境，減少應(yīng)激，降低弱雛率，光照強(qiáng)度和光色溫都要提前調(diào)試好。

（5）在肉雞一生當(dāng)中，從出生到出欄整個(gè)飼養(yǎng)周期，最關(guān)鍵的一周就是前7天的育雛期，而前7天育雛期當(dāng)中，最為重要的就是第一天的管理，為了一日齡的管理成功，我們前2天晚上后半夜，會(huì)安排工人在確保溫濕度合適，雞群體感溫度舒適的情況下，讓飼養(yǎng)員每隔4-5小時(shí)檢查水溫和巡舍的同時(shí)，讓雛雞起來(lái)飲水采食飼料，增加嗉囊飽和度，正常雞雛進(jìn)雛8-12小時(shí)飽和度要達(dá)到80%以上，20-24小時(shí)飽和度要達(dá)到95%以上，第一天絕對(duì)不要讓雞雛一覺(jué)睡到天亮，這也是育雛成功的細(xì)節(jié)和關(guān)鍵所在，現(xiàn)場(chǎng)搞養(yǎng)殖的都知道，周末體重定終身的道理，確保周末體重是出生體重的4.5-4.75倍以上至關(guān)重要，周末體重達(dá)到4.5-4.75倍以上，雞雛腸道發(fā)育就一定是良好的，不會(huì)有腸道疾病或腺肌胃炎等，才能認(rèn)為育雛初步成功的基礎(chǔ)做好了，周末的7日齡體重與出欄體重是息息相關(guān)的，第一周周末體重每增加1g，出欄體重會(huì)增加8-10g，所以說(shuō)周末體重對(duì)整個(gè)飼養(yǎng)周期至關(guān)重要，也是我們整個(gè)肉雞養(yǎng)殖周期當(dāng)中成功的基礎(chǔ)。

三、育雛階段后期的細(xì)節(jié)管理

1、 三階段

雞雛3天以后雛雞已基本適應(yīng)了新的生活環(huán)境，隨著免疫系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)及消化系統(tǒng)的逐漸發(fā)育，逐漸進(jìn)入快速生長(zhǎng)期。該階段的主要任務(wù)是提高雞群免疫力，促進(jìn)內(nèi)臟器官發(fā)育和骨骼的健壯有力，使骨骼和心肺等器官協(xié)調(diào)發(fā)育，必須要限光，限光主要注意控光開(kāi)啟時(shí)間不能變，控料時(shí)每天必須定點(diǎn)凈槽，可以防止飼料霉變的同時(shí)，還可以控制其生長(zhǎng)速度，降低后期猝死和腹水很關(guān)鍵，為下一階生發(fā)育及降低料比打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2、開(kāi)口藥的選擇

很多種雞場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)為了節(jié)約成本，增加產(chǎn)蛋率，把正常程序必須使用的藥品推后使用，有的或者不用，怕投藥后因?yàn)榭诟胁缓秒u群會(huì)掉蛋影響產(chǎn)蛋率，影響產(chǎn)蛋高峰，使產(chǎn)蛋高峰縮短影響種雞場(chǎng)生產(chǎn)效益，不投喂凈化支原體的藥品，會(huì)導(dǎo)致商品肉雞雛霉形體陽(yáng)性率很高，導(dǎo)致肉雞養(yǎng)殖難度加大很多，很多養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)榇嗽驅(qū)е吗B(yǎng)殖失敗，所以雞雛到場(chǎng)必須凈化支原體是必須要做的，還有種雞場(chǎng)飼養(yǎng)員為了提高產(chǎn)蛋率，現(xiàn)場(chǎng)把接觸到雞糞的雞蛋擦干凈，以次充好提高產(chǎn)蛋率，接觸到雞糞的雞蛋其實(shí)已經(jīng)通過(guò)氣室把細(xì)菌引入蛋內(nèi)，孵化出來(lái)的雞雛大腸桿菌和沙門氏菌都會(huì)攜帶的，還有如果孵化場(chǎng)如果每天衛(wèi)生清掃和消毒不徹底，也極容易導(dǎo)致新出生雛雞患病或者母源抗體極低，還有我們現(xiàn)場(chǎng)如果消毒不徹底等等原因都會(huì)導(dǎo)致新出生雞雛自帶菌，所以說(shuō)我們?nèi)怆u養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)為了安全起見(jiàn)，必須要凈化支原體、沙門氏菌、大腸桿菌。凈化種雞垂直帶來(lái)的支原體、沙門氏菌及大腸桿菌，還要有促進(jìn)消化和改善腸道環(huán)境，對(duì)肝腎副作用小為主的藥品，來(lái)降低前期死淘率，確保育雛初步成功。為了增加雛雞食欲，由于雛雞采食量少，常選用小顆粒破碎飼料，一號(hào)飼料蛋白盡量做到不低于22，盡量做到少喂勤添3～5次/天，因?yàn)橛r期間溫度高，濕度大，飼料在舍內(nèi)放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)很容易導(dǎo)致霉菌感染，為了防止霉菌毒素感染毒害雞雛，每次添加飼料時(shí)，必須讓小雞吃干凈再加新鮮飼料，而且每次不能加的過(guò)滿，防止發(fā)霉，從而降低前期腺胃炎的發(fā)生幾率，也可以防止霉菌造成的免疫抑制，從而為小雞腸道發(fā)育打下好的基礎(chǔ)，對(duì)于大多數(shù)籠養(yǎng)雞舍，雛雞經(jīng)過(guò)3天的小料桶過(guò)渡，第四日齡就需要過(guò)渡到料槽喂料啦，絕對(duì)不可以突然把小料桶直接撤掉，讓雞雛自己去找外邊料槽采食飼料，這樣應(yīng)激太大了，會(huì)導(dǎo)致小雞不知所措久久采食不到飼料，影響增重和長(zhǎng)勢(shì)，這個(gè)時(shí)候應(yīng)當(dāng)從3日齡的時(shí)候逐漸把桶料移動(dòng)到料槽附近，同時(shí)把料槽放入少于飼料誘導(dǎo)過(guò)度，4天時(shí)把料槽打入偏厚一點(diǎn)飼料，小料桶再用半桶料過(guò)渡，小料桶吃干凈即可逐漸撤掉，料槽喂料之前，為了防止采食孔跑雞，擋雞板要提前調(diào)試好，正常一大拇指立指（大約2厘米）左右即可，過(guò)渡到料槽以后的連續(xù)幾天，為了防止吃不了產(chǎn)生霉菌，必須要讓飼養(yǎng)員每天多勻料幾次，確保腸道健康發(fā)育，料槽采食10天以后，要逐漸讓雞群每次吃料都必須吃干凈，做到凈槽后再加飼料，連續(xù)凈槽2天后，才能逐漸做控料調(diào)整，防止突然控料雞群應(yīng)激過(guò)大誘發(fā)疾病，經(jīng)過(guò)2天過(guò)渡，每次加料前必須凈槽，每天盡量固定時(shí)間控料2小時(shí)，一直延續(xù)到35-38日齡。

3、燈光的管理

為了促進(jìn)雛雞采食和飲水，前3天應(yīng)采用24小時(shí)光照，4—8天采用23小時(shí)關(guān)照，關(guān)燈1小時(shí)管理，前一周光照強(qiáng)度盡量20Lux以上，8 天以后如果周末體重是出生體重的4.5倍以上，可以降低光強(qiáng)到3-5Lux即可。同時(shí)開(kāi)始做限光管理，主要是為了控制雞群生長(zhǎng)速度，防止由于肌肉和骨骼發(fā)育過(guò)快，心肺功能發(fā)育過(guò)慢，誘發(fā)疾病，減少和防止后期猝死和腹水發(fā)生，試驗(yàn)表明漸減而后漸增的光照程序，可在一定程度上促進(jìn)內(nèi)臟器官發(fā)育，促進(jìn)骨骼鈣化，增加休息時(shí)間，減少運(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)飼料轉(zhuǎn)化和吸收，可以減少灰塵產(chǎn)生，還降低了呼吸道等疾病的發(fā)生。

4、合理設(shè)計(jì)飼養(yǎng)密度

肉雞養(yǎng)殖模式分為：平養(yǎng)肉雞、鋪養(yǎng)肉雞、籠養(yǎng)肉雞。

平養(yǎng)肉雞模式逐漸在減少，鋪養(yǎng)肉雞模式也逐漸在減少，規(guī)模化的籠養(yǎng)肉雞正在盛行。平養(yǎng)雞場(chǎng)12-15只/平方米，平養(yǎng)育雛面積35-40只/平方米。當(dāng)下比較流行的是3層籠養(yǎng)，最近幾年里也有了4層籠養(yǎng)的雞舍，由于氣候特點(diǎn)，北方略少于南方，籠養(yǎng)肉雞正常18-20只/平方米。

5、做好前期濕度管理

雞舍合理的濕度為：1-3天65%—70%，4-8天60%—65%，9天開(kāi)始—出欄55%—60%。

6、育雛期通風(fēng)管理

雞舍濕度如果超過(guò)70%，就必須要給雞舍通風(fēng)換氣，不然育雛階段就會(huì)因?yàn)楦邷馗邼?，誘發(fā)腸道疾病（腺肌胃炎等），育雛期通風(fēng)很關(guān)鍵，既要注意通風(fēng)換氣，又要保持舍內(nèi)空氣新鮮無(wú)死角，更要控制舍內(nèi)溫濕度平穩(wěn)，切忌濕度瞬間變化過(guò)大，導(dǎo)致體感溫差過(guò)大，過(guò)早誘發(fā)呼吸道疾病，保證安全負(fù)壓的同時(shí)，寒冷季節(jié)盡量做到無(wú)風(fēng)換氣，更為安全。

總之，只有育雛期各階段的細(xì)節(jié)做到位了，才有養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)。

（作者單位：130501吉林省九臺(tái)區(qū)土們嶺街道綜合服務(wù)中心）